کیک شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ:4عدد درشت (اگه کوچیک بود 5عدد) وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری شکر:1وسه چهارم پیمانه شیر:1پیمانه روغن مایع:سه چهارم پیمانه آرد سفید مخصوص کیک:2ویک دوم پیمانه(5قاشق غذاخوری از آرد کم کنید به جاش 5قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید) بکینگ پودر:1قاشق غذاخوری(15گرم) طرزتهیه: اول تخم مرغ +وانیل چند ثانیه بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج بشه بعد شکر اضافه کنید و هفت الی هشت دقیقه خوب خوب با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم بشه(حوصله به خرج بدید و خوب هم بزنید که تو پف کیکتون تاثیر داره)بعد شیر اضافه کنید و با دور کند همزن خیلی کم هم بزنید(زیاد هم نزنید)روغن را اضافه کنید باز در حد مخلوط شدن هم بزنید(زباد هم نزنید)در آخر آردو بکینگ پودر و پودرکاکائو را که از قبل سه بار باهم الک کردید رو کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در آخر در حد چند ثانیه حتما با دور کند همزن هم بزنید تا گلوله ای از موادخشک داخلش باقی نمونده باشه بعدمواد کیکو داخل قالبی که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردید و در یخچال گذاشتید(تا روغن به قالب بچسبه)بریزید وداخل فر 170درجه گازی یا 160درجه برقی به مدت حدودا 50دقیقه بپزید نکات: به جای روغن جداکننده میتونید از روش چرب و آرد پاشی کردن قالب استفاده کنید اگر تخم مرغ سرد بود شیر هم سرد باشه واگر تخم مرغ به دمای محیط رسیده بود شیر هم به دمای محیط برسه کسایی که میگن کیکشون پف نمیکنه و سنگین میشه اولا تخم مرغو به اندازه ای که گفتم و درفیلم میبینید هم نمیزنن دوما از بکینگ پودر درجه یک استفاده نمیکنن حتمابه تاریخ انقصا بکینگ پودر توجه کنید آرد باید آرد مخصوص کیک باشه از سوپر مارکت یا فروشگاه های لوازم قنادی بخرید برای اندازه گیری مواد حتما از پیمانه ها و قاشق های مخصوص اندازه گیری استفاده کنید دلیل تیره بودن کیک من پودر کاکائو ترک هست که به صورت بسته بندی فقط از فروشگاه لوازم قنادی میتونید تهیه کنید توی انتخاب قالبتون دقت کنید حداقل تا نصف قالب و حداکتر دو سوم قالبو پرکنید اگر کمتر بریزید کیکتون کم پف میکنه بیشتر بریزید از قالب سرریز میشه اون قالب های کوچیک آبی رنگ هم قالب های لوف سرامیکی هستن اونارو چرب کردم چون فکر میکردم شاید مواد کیکم زیاد باشه و کامل توی قالب جا نشه ولی تمام مواد داخلش جا شد و دیگه به قالب های لوف نیاز نداشتم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ مرغ مواد لازم نیم کیلو فیله یا سینه ی مرغ ۳۰۰ گرم قارچ یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک قاشق غذا خوری سس کچاپ پنیر پیتزا به مقدار دلخواه نمک،فلفل،پودرسیر،ادویه ی لیمو فلفلی و پودر پاپریکا به میزان لازم اب لیمو به میزان دلخواه مواد لازم برای تهیه ی سس دو قاشق غذا خوری سس مایونز اب لیمو ۴ تا ۵ عدد خیار شور رنده یا خرد شده فلفل سبز شیرین خرد شده پیاز کوچک ریز خرد شده کمی پودر سیر و اویشن طرز تهیه اول توی تابه روغن می ریزیم و پیاز هارو تفت می دیم مرغ رو نواری برش می دیم به پیاز اضافه می کنیم وقتی مرغ پخت ادویه ها و فلفل دلمه ای می ریزیم سس کچاپ رو اضافه می کنیم و کمی دیگه تفت می دیم مرغ هارو از ظرف خارج کرده و قارچ های خرد شده رو می ریزیم کمی نمک و اب لیمو اضافه می کنیم و می ذاریم قارچ ها کاملا نرم بشن و بپزن. داخل نون باگت رو خالی می کنیم به ترتیب مرغ، قارچ و پنیر پیتزا رو داخل نون می ریزیم ساندویچ اماده شده رو در ساندویچ ساز می پزیم. نکته: اگر ساندویچ ساز ندارید می تونید ساندویچ رو توی تابه ی نچسب بذارید روی ساندویچ ی بشقاب بذارید و کتری رو انقد اب بریزید تا سنگین شه بعد روی بشقاب بذارید تا ساندویچ پرس شه. برای تهیه ی سس هم تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و نیم ساعت تو یخچال بذارید تا مزه ها به خورد هم برن. . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لوله_کباب_پنیری☝️☝️ 🍢🍢🍢🍢 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول_کرپ_با_فیله_مرغ☝️☝️ 🌯🍗🌯🍗🌯🍗🌯🍗🌯🍗 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فرارسیدن تاسوعا و عاشورای حسینی بر شما عزیزان همیشه همراه تسلیت باد🕯🖤 🖤🌙🖤تاسوعــــا 🖤🌙🖤و عاشـورای 🖤🌙🖤حسینــی 🖤🌙🖤ایــــــام 🖤🌙🖤ایثــــــار 🖤🌙🖤عشـــــق 🖤🌙🖤بندگــــی 🖤🌙🖤وآزادگی 🖤🌙🖤برشـما 🖤🌙🖤دوستان 🖤🌙🖤عزیز و 🖤🌙🖤گرامی 🖤🌙🖤تسلیت 🖤🌙🖤بــاد

‌ #کتلت_ #سبزیجات مواد لازم: سیب زمینی 3 عدد هویج 1 عدد پیازچه یا پیاز 1 عدد دانه کنجد 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری زیره سیاه 1 قاشق چای خوری خرده نان 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری مقدار لازم مک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم مواد سس_زنجبیل : نعناع تازه خرد شده 1/2 لیوان گشنیز تازه خرد شده 1/2 لیوان زنجبیل تازه یک تکه کوچک سیر 2 حبه روغن زیتون 1 قاشق چای خوری شکر 1 قاشق چای خوری آبلیمو و نمک به مقدار لازم سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود. ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را به همراه کتلت سبزیجات سرو کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_سبزیجات_آسان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_کاکائویی_دورنگ آرد دو پیمانه پودر شکر یاپودرقند یک پیمانه کره آب شده 200 گرم هل ساییده شده یک قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو دو قاشق سوپ‌خوری پودر پسته و بادام برای تزیین به میزان لازم آرد را روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا بوی خامی آن کاملاً گرفته شود. سپس حرارت را خاموش می‌کنیم. چون بقیه مراحل نیازی به حرارت ندارد.ازحرارت کمی افتاد پودرقند را اضافه میکنیم . پودر شکر، هل و کره را اضافه کرده و خوب با دست ورز می‌دهیم. در این مرحله مواد را دو قسمت کرده و یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط می‌کنیم. در کف قالب حلوای ساده و بعد کاکائویی را ریخته و با پودر پسته و بادام تزیین می‌کنیم. ویااینکه برعکس ابتدا کاکایویی وسپس ساده راپهن میکنیم . حلوا را در یخچال می‌گذاریم تا ببندد سپس در قالب برش می‌زنیم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊 مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🏴«لبیک یا حسین(ع)»

▪️یا حسین ع 💚 اول صبح به سمت حرمت روکردم دست بر سینه سلامی به تو دادم ارباب سر صبحی شده و باز دلم دلتنگ است☀️ السلام ای سبب سینه تنگم ارباب💔 🖤اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ 🖤وَعَلى عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْن 🖤ِ وَعَلى اَوْلادِ الْحُسَيْن 🖤ِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَيْن 🏴عاشورای حسینی تسلیت باد #صبحتون_حسینی🖤

🖤 ▪️لبها معطر است 🖤سلام علی الحسین ▪️ساعات آخر است 🖤سلام علی الحسین ▪️روز دهم رسیده ▪️و از سیب سرخ عشق 🖤عالم معطر است سلام علی الحسین #روزعاشورا 🏴 #آجرك_الله_بقيةالله💔

💚در كلاس عاشقی 🏴 عباس غوغا می كند 💚در دل هر عاشقی 🏴عباس مأوا می كند 💚هر كسی خواهد رود 🏴در مكتب عشق حسین 💚ثبت نامش را فقط ✍🏻عباس #امضا می كند ‌‌‌‌

‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌸ســلام 🌿صبحتون 🌸پراز خیر و برکت 🌿در پناه پروردگار 🌸امروزتون بخیر و نیکی 🌿حال دلتون خوب 🌸وجـودتون سـلامت 🌿زندگیتون غرق در خوشبختی 🌸روزتون پراز انرژی مثبت 🌿دوشنبه تون مملو از خیر و برکت #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 آرد ۲ و نیم پیمانه آب پرتقال طبیعی ۳ چهارم پیمانه عسل ۲ ق غ+۱ ق غ آب جوش (مخلوط و رقیق میشه) شکر ۱ پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ۱ ق غ وانیل یک سوم ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق غ(فقط رنده کردن قسمت نارنجی پرتقال) اسلایس پرتقال ب اندازه کافی طرز تهیه🔻 فر رو روی درجه ۱۸۰ بزارید گرم شه، تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار بشه ، حالا عسل رو ک با آب جوش رقیق شده اضافه کنید کمی بزنید، ب ترتیب روغن، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و طی چند مرحله ب مواد اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید، توی قالب ها کپسول قرار بدید و دو سوم از قالب رو با مواد پر کنید، روش اسلایس پرتقال بزارید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ب مدت ۳۰ دقیقه قرار بدید (شاید زودتر یا دیرتر بپزه، چک کنید بعد ۲۰ دقیقه) در آخر میتونید چند دقیقه بالای فر (گریل) رو روشن کنید تا طلایی بشه، بعد از پخت تا هنوز داغه روش کمی عسل برس کنیدمن از پرتقال معمولی و خونی استفاده کردم هر دوش زیبا و خوشمزه بود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_پرتقال😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک مرغ برای ۱۰ عدد سینه مرغ ۱ عدد فلفل دلمه ای نصف عدد مخلوط نخود فرنگی و هویج و ذرت به میزان لازم نان تست ۱۰ عدد پنیر پیترا به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و سس گوجه به میزان لازم سینه مرغ رو به تکه های ریز و کوچک برش دادم . داخل تابه ای سینه ها رو با روغن تفت دادم و نمک و زردچوبه و آویشن هم ریختم و بعد فلفل دلمه ای خرد شده و بعد سبزیجات هویج و نخود فرنگی و ذرت پخته شده رو اضافه کردم این مواد دل به خواهی هست شما می تونید از قارچ و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید . دور نان تست ها رو گرفتم و داخل دستگاه ساندویچ ساز نون ها رو که کفش رو کمی کره زدم و چیدم و روش کمی سس گوجه زدم و از مواد ریختم و بعد روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره روش نان تست قرار دادم . روی نان تست هم کمی کره زدم . در دستگاه رو بستم و حدودا ۷ دقیقه تایم برای پخت هست ولی باز خودتون چک کنید . دستگاه ساندویچ ساز من اولا که کار می کردم نیاز به چرب کردن هم نداشت و راحت بود و نمی چسبید جدیدا کمی چرب می کنم . اما دوستانی که میگن هر کاری می کنیم می چسبه می تونند کاغذ روغنی بندازن . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسنک_مرغ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای ۴ یا ۵ نفر🔻 جو پوست کنده: ۲۰۰ گرم آب: سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه هویج: ۲ عدد نخود فرنگی: حدود ۱ لیوان زرشک: ۲ قاشق غذاخوری جعفری: ۲ قاشق غذا خوری آبغوره: نصف فنجان (تا یک فنجان) فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری (اختیاری) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق جای‌خوری نمک: ۳ قاشق جای‌خوری (تست کنید) رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری. پخت اول: (جو رو بشورید) جو با آب: ۹۰ دقیقه (تو این مرحله تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید) پخت دوم: جو با هویج و آب: ۶۰ دقیقه پخت سوم: جو، هویج، نخود فرنگی و آب: ۴۰ دقیقه پخت نهایی: اضافه کردن زرشک، جعفری و آبغوره: ۱۰ دقیقه در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم میشه استفاده کرد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_جو_هفت‌_رنگ😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز براتون دستور یه غذای خوشمزه و شیک آوردم امیدوارم که بپسندیدو خوشتون بیاد مواد لازم: 1 مرغ کامل 1/4 لیوان نمک 1/4 لیوان سرکه سفید 1/2 لیوان روغن زیتون 1/2 ق چ پودر پاپریکا 1/2 ق چ پودر پیاز یا پودر سیر پودر زیره و پودر زنجبیل(اختیاری) ادویه کاری یا ادویه مرغ فلفل زردچوبه طرز تهیه: ابتدا مرغ را از قسمت کمر باز کنید،و بین کیسه پلاستیک گذاشته و با بیفتک کوب یا هر وسیله دیگر بکوبید،و با چاقو چند برش روی سینه و ران مرغ بزنید،در یک قابلمه اب ریخته،نمک و سرکه را اضافه کنید و مرغ را برای حدود یک ساعت در این آب بگذاریدسپس مرغ را در ماهیتابه گذاشته و ادویه ها و روغن را روی مرغ بریزید و با دست کامل روی همه سطح مرغ بزنید و برای حدود 4 ساعت در یخچال استراحت دهید تا کامل مزه دار شود،در مرحله بعد مرغ استراحت داده شده روی حرارت گذاشته و روی مرغ یک وسیله یا ظرف سنگین گذاشته ،برای حدود 20 دقیقه تا کامل طلایی و پخته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر مرغ هم سرخ شود،در کل 40 دقیقه زمان لازم هست تا مرغ کامل پخته شود. نوش جونتون شفا باشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_گریل_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛