#سالاد_متفاوت🥗 پنير فتا مكعبي خرد شده يا هر نوع پنير دلخواه انواع فلفل دلمه رنگي مكعبي خرد شده زيتون سياه و سبز حلقه شده گوجه خشك خرد شده دانه انار ذرت گردو هويج رنده شده نعناع ( پاپريكا، فلفل سياه ، آويشن ، سماق ، سياه دانه ) سبزيجات را با هم مخلوط كنيد پنير روي سالاد بريزيد روغن زيتون با ادويه جات بالا به دلخواه مخلوط كنيد و روي سالاد بريزيد

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی پودر نارگیل:200گرم شیر عسلی:200گرم مغز بادام یا فندق به مقدار لازم 🌰🥜 پودر نارگیل برای تزیین 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 👈شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل کاسه میریزیم و خوب خوب مخلوط میکنیم تا خمیری شه،دستمون رو چرب میکنیم و از مواد به اندازه گردو برداشته وسطشو گود میکنیم و مغز میذاریم و بعد دوباره گلوله میکنیم تو پودر نارگیل میغلتونیم و در آخر با هرچی خواستیم تزیین میکنیم. @ashpazburak

#کرم_چیز_خرمالو 🎈⛵️ کرم چیز خرمالو 🔴مواد لازم🔻🧀 ▫️پنیرخامه‌ای: 150 گرم ▫️پودرژلاتین: 4 قاشق چایخوری ▫️شکر: یک ‌چهارم پیمانه ▫️آب: یک‌ چهارم پیمانه ▫️خرمالو: 2 عدد ▫️شکلات تخته‌ای سفید: 50 گرم ▫️خامه صبحانه: 50 گرم 🔴طرز تهیه🔻🍮 ⭕️1. ابتدا پنیرخامه‌ای، شکر و خرمالوها را داخل غذاساز ریخته، کاملا مخلوط می‌کنیم؛ سپس پودر ژلاتین را در آب روی حرارت غیرمستقیم حل می‌کنیم تا کاملا شفاف شود. ⭕️شکلات تخته‌ای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. ⭕️2. در نهایت همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و داخل قالب موردنظر می‌ریزیم و به مدت 6 ساعت در یخچال می‌گذاریم، بسته شود.

#ترفند_آشپزی؛ #جلوگیری_از_کپک زدن ترشی و مربا؛ کافیه مقداری «گلپر» به ترشی و مقداری « دارچین »به مربااضافه کنید. این دو خاصیت ضد عفونی کننده دارند که مانع از کپک زدن میشود. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazburak

#آموزش دسر مجلسی🤩 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 @ashpazburak

کوفته مرغ یه غذای معرکه س مخصوصا اگه با این سس مخصوص بادمجان درست کنید😍 ۳۰۰ گرم مخلوط ران و سینه مرغ چرخ شده، ۱ عدد پیاز رنده یا ساتوری شده، ۱ ق چ نمک فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا از هرکدام نصف ق چ ،خوب ورز بدید ۲ ساعت داخل یخچال استراحت کنه از مواد کمی بردارید و تو دست گلوله کنید داخل روغن سرخ کنید ۲ عدد بادمجان کبابی رو پوست بگیرید بادمجان ها رو داخل همان تابه تفتشون بدید ۳ عدد پوره گوجه، نمک، زردچوبه، ۵ دقیقه تفتشون بدید کوفته ها رو داخل سس بچینید و درشو ببندید ۳۰ دقیقه زمان بدید بریم برای سرو طعم این غذا واقعا خاصه امتحانش کنید نوش جان😋 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° @ashpazburak

میخوام یه راز یادت بدم که همیشه غذاهات لعاب دار و مقوی باشه🤩🤩 مقداری قلم گاو یا گوساله یا گوسفند شسته شده رو داخل قابلمه بذارین آب جوش بریزین تا روی قلم ها رو بپوشونه بعد از نیم ساعت کف سیاه روشو جمع کنین دو عدد پیاز، چند حبه سیر و دو عدد هویج اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارتِ کم، ۱۲ ساعت بجوشه استخوان ها رو خارج کنین و آب رو از صافی رد کنین مغز استخوان و غضروف رو که از استخوان جدا کردین با مقداری از آب قلم صاف شده، ترکیب و با گوشکوب برقی یکدست کنین و داخل ظرف بریزین بقیه آب قلم رو هم داخل یه ظرف دیگه بریزین میتونین داخل قالب های پلاستیکی یخ که پلاستیک فروش ها دارن هم بریزین چند ساعت که داخل یخچال باشه مثل ژله خودشو میگیره با چاقو دورشو آزاد کنین و برگردونین به اندازه دلخواه برش بزنین داخل زیپ کیپ و بعد، فریزر بذارین هر زمان که خواستین می تونین داخل سوپ، آش، خورشت و پلو بریزین که خیلی پر خاصیته 😍✨

#کيک_دبل_چاکلت🍫🎂 🌹مواد لازم : روغن جامد يا کره ـ ـ ـ صد گرم شکر ـ ـ ـ نصف پیمانه آرد ـ ـ ـ یک پیمانه شکلات شیرى ـ ـ ـ 70 گرم تخم مرغ ـ ـ ـ 3 عدد وانیل ـ ـ ـ نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر ـ ـ ـ 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو ـ ـ ـ 2 قاشق غذاخوری سر پر شیر ـ ـ ـ یک چهارم پیمانه 🌹طرز تهیه : 　اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم 3 دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در 3 مرحله اضافه و مخلوط کنید ـ قالب 20 سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید ـ در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بذارید بپزه... #آشپزی @ashpazburak

کباب خونگی در فر😍😋 گوشت چرخ شده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سیر رنده شده: ۱ پر آرد_سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری روغن : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، فلفل سفید ، فلفل قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه کباب سیخ چوبی طرز تهیه: ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند. تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید. کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند. نوش جان 😄😍 ✦ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳@ashpazburak

ترشی لیته به ساده ترین رو‌ش ... . #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° @ashpazburak

👩‍🍳#ژله_جادویی🧑‍🍳 يك بسته ژله بلوبري دو لیوان آب یک بسته ژله توت فرنگی ژله انگور چند عدد انگور #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳@ashpazburak

#ماکارونی_و_پنیر 🍝🧀 ماکارونی حلزونی 450 گرم کره یک چهارم پیمانه آرد یک چهارم پیمانه نمک و فلفل به میزان دلخواه شیر گرم 2 پیمانه پنیر چدار رنده شده 2 پیمانه دستور تهیه : ماکارونی رو طبق دستور پخت روی بستش میپزیم. کره رو توی تابه روی شعله متوسط آب کرده، آرد رو بهش اضافه میکنیم و حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. نمک و فلفل رو اضافه کرده و سپس شیر رو به‌ تدریج اضافه میکنیم. با هر بار اضافه کردن شیر مواد رو خوب هم میزنیم. وقتی مواد شروع به حباب زدن کرد پنیر رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل آب بشه. ماکارونی را آبکش کرده و سس پنیری رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. نوش جان #آشپزی @ashpazburak