#ترشی_قاشقی 🍲 😋😍 ▫️1کیلو گوجه فرنگی بورسا(گوجه فرنگی تخم مرغی آبدار) ▫️ نیم کیلو فلفل سبز ▫️1 کیلو هویج ▫️1 کیلو خیار محلی ▫️2 بوته سیر ▫️2 لیوان سرکه انگور ▫️1 قاشق غذاخوری شکر ▫️1 قاشق غذاخوری جوهر لیمو ▫️2 قاشق غذاخوری سنگ نمک یا نمک معمولی هم میشه ▫️1 بسته جعفری (بسته کوچک) 🔸تمام مواد را مکعبی خرد کنید. سیر را در هاونگ له کنید، وقتی له میکنید طعم خوبی میدهد(اگه له شده دوست ندارید میتونید خرد کنید). تمام مواد را داخل ظرفی بریزید. سرکه ، شکر ، نمک ، جوهر لیمو و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. داخل شیشه ها بریزید و آب باقیمانده را بین شیشه ها تقسیم کنید. وقتی آب روی ترشی رسید برای اینکه هوا نگیرد پلاستیک تمیزی را ببرید زیر در شیشه بذارید و ببندید. روز بعد اگر آب داخل شیشه کم شده بود کمی آب نمک بریزید و مجدد ببندید(برای ترشی آب جوشیده سرد شده استفاده کنید) . #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛@ashpazburak

#مرغ_دم_کرده_با_سس_زرشک 🍲 😋 ▫️قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه ▫️گوجه فرنگی ۳عدد ▫️پیاز متوسط۱عدد ▫️سیر ۱حبه درشت ▫️نصف فلفل دلمه ایی ▫️نمک و فلفل ▫️رب گوجه فرنگی یه قاشق 🔸مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده . این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید. وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و ۱۰دقیقه دوباره دم کنید اگه دوست داشتین خوراک مرغتون ملس باشه یه قاشق چایخوری شکر اضافه کنید این مرغ اصلا احتیاج به آب نداره این مرغ اصلا احتیاج نداره این ور و اون ور بشه و دائم بهش سر برنید #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak

#میلک_شیک_شکلات🌹 ▫️بستنی وانیلی ۹ اسکوپ یا ۴ عدد بستنی لیوانی ▫️شیر ۲ لیوان ▫️شکلات ۳ ق غ ▫️پودر کاکائو ۲ ق غ 🔸ابتدا شیر رو بریزید توی مخلوط کن پودر کاکائو رو کم کم اضافه کنید و با قاشق خیلی اروم مخلوط کنید، بستنی رو اضافه کنید و مخلوط کن رو روشن کنید و اجازه بدید مواد خوب مخلوط بشن بعد مخلوط کن رو خاموش کنید و کم کم شکلات رو اضافه کنید یکی دوبار دکمه مخلوط کن رو بزنید که مواد خوب باهم مخلوط بشن ، دوس داشتین گردو خرد شده رو هم میتونید به مخلوط اضافه کنید، میلک شیک رو بریزید توی لیوان و بزارید توی بخچال بیست دقیقه زمان بدید بعد در بیارید و تزیین کنید 🍔@ashpazburak

#معجون 😘😍😍 دسر خوشمزه و مقوی انجیر و گردو مواد لازم: ۵۰۰ گرم انجیر خشک ۴/۵ فنجان آب ۳ فنجان شکر ۱/۲ آب یک عدد لیمو ۱ فنجان گردو ابتدا داخل قابلمه آب و شکر را می ریزیم و آن را کمی مخلوط می کنیم ( آب گرم استفاده کنید) و آنرا روی اجاق گاز میگذاریم لیمو ترش روی آن میریزیم و ۱۵ دقیقه می جوشانیم. بعد از مدتی کاملاً تیره شد -انجیرهای خرد شده را اضافه کرده و یکربع بگذارید روی حرارت رنگ آن تیره شود سپس گردوها را اضافه کنید. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazburak

#کباب_بختیاری🥳🥳🥳🥳🥳 #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° @ashpazburak

اینم یه املت متفاوت خوشمزه😋😋 بفرمایید صبحانه #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی @ashpazburak

🍚سالاد تار تار سیب زمینی مواد لازم🫑 ▢2 عدد سیب زمینی بزرگ ▢2 عدد خیار بزرگ ▢2 شاخه شوید ▢1 حبه سیر ▢2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ▢2 قاشق غذاخوری ماست ▢2 قاشق غذاخوری سس مایونز دستور تهیه🥔 سیب زمینی رو آبپز می کنیم و داخل یه کاسه بزرگ رنده میکنیم. توی یه ظرف دیگه خیارها رو رنده میکنیم و آبشونو می گیریم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. بعد ماست ، سس مایونز ، شوید ریز خرد شده ، روغن زیتون و نمک رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم. سالاد رو داخل بشقاب سرو میریزیم و تزئینش میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak

#بادمجان پنیری 😍😋🥳🥳🥳 مواد لازم: بادمجان🍆 پنیر ورقه ای 🧀 روغن زیتون 🫒 پنیر لبنه🧀 کنجد جعفری خرد شده 🍀 پنیر پیتزا 🧀 آرد سوخاری 🍘 سس گوجه فرنگی یا مارگاریتا🍅 #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° @ashpazburak

✅ پاناکوتا کاکائویی😋 ✍ مواد لازم: شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🍜 طرز تهیه: اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده. #پاناکوتا_کاکائویی #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی @ashpazburak

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #سیب_زمینی_پنیری 🥔 😋👆 #آشپزی @ashpazburak

#پاستا 200 گرم پاستا 1 عدد پیاز 6-7 عدد قارچ کدو سبز نصف 1 عدد 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ادویه جات: نمک، پاپریکا، فلفل، ریحان 200 میلی لیتر خامه شیر 250 میلی لیتر 250 میلی لیتر آب پنیر رنده شده (موزارلا، چدار..) ابتدا روغن زیتون را در تابه میریزیم، پیاز و قارچ را تفت می دهیم، رب گوجه فرنگی، کدو سبز و پاستا را اضافه می کنیم، شیر و خامه را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم بجوشد. 25-30 دقیقه میگذاریم بپزد. پنیر را اضافه کنید و بگذارید کمی آب شود.پاستا امادست @ashpazburak

#اسموتی_خرما🌹 موز یخ زده.....۲عدد پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری خرما .....۵عدد پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری شیر....۲لیوان طرز تهیه: خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل،شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 @ashpazburak