✅نان کره ای زنجبیلی😋
✍ مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد سفیده(زرده برای رومال)
کره ۱۰۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
شکر ۴ ق غ
شیر ۱/۵لیوان
آرد حدود ۸۰۰ گرم
زنجبیل ۱ ق غ
زرد چوبه ۱ ق چ
کنجد برای روی نان . 🍲 طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم و خمیر مایه و ۱ ق غ شکر را در ظرفی ریخته و ۱۵ دقیقه استراحت دهید تا حجمش زیاد شود.بعد کلیه مواد را درون ظرفی ریخته و هم بزنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبد.وقتی آماده شد خوب ورز دهید و ۱۰۰ بار بر روی سطحی بکوبید مثل اپن یا سینی.حدود ۲ ساعت استراحت دهید.بعد هنگام پخت دوباره ورز دهید به شکل دلخواه در سینی فر پهن کنید و تا گرم شون فر دوباره استراحت دهید وقتی فر گرم شد با زرده تخم مرغ و کنجد رومال کنید و داخل فر با حرارت ملایم تا جایی که طلایی بشن بپزید.(داخل فر یک ظرف آب بزارید تا نان نرم شود)
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#كوفته_با_پوره_سيب_زمينى
🔴مواد لازم🔻🥩
▫️500 گرم گوشت چرخ کرده
▫️1 پیمانه پودر نان بیات یا آرد سوخاری
▫️1 پیاز
▫️1 تخم مرغ
▫️زیره، نمک، فلفل سیاه
🔴براى سس🔻🍅
▪️1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
▪️2-3 گوجه فرنگی
▪️2 پیمانه آب گرم
▪️روغن مایع
🔴براى پوره🔻🥔
▫️3 سیب زمینی، پوست کنده و درشت خرد شده
▫️3/4 پیمانه شیر
▫️1ونیم قاشق غذاخوری کره
▫️نمک
🔴طرز تهيه🔻🥘
🔸همه موادو ورز بدین، شکل بدین و در پیرکس که چرب کردین، بچینین و در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن، بعد دربیارین و با ماسوره روشون پوره بدین و سس گوجه بریزین و پنیر پیتزا بریزین و دوباره بزارین فر تا کمی سرخ شه
🔸برای پوره سیب زمینی
سیب زمینی هارو داخل قابلمه بریزین و روشون آب بریزین تا غرق شن داخل آب و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و بزارین بپزن و نرم شن.بعد آبشو بریزین و سریع کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید، بعد شیر رو اضافه کنین و اگه نیاز بود، داخل مخلوط کن، پوره کنید.
🔸برای سس گوجه
رب رو در روغن تفت بدین، گوجه هارو اضافه کنین و وقتی جوشید، آب گرم و نمک اضافه کنین و یبار که جوشید از روی حرارت بردارید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پلو_شوشتری
چشم بلبلی پلو
مواد لازم:
برنج چهار پیمانه
لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان
شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان
پياز سرخ شده يك عدد
زعفران يك قاشق چايخوری
نمك و فلفل به ميزان لازم .
طرز تهیه
ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است.
با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅شیرینی کشمشی😋
✍مواد لازم
ارد:290 گرم
کره:150گرم
پودر قند:250 گرم
تخم مرغ کامل:2 عدد
وانیل :نصف ق چ
کشمش:100 گرم 🍜طرز تهیه
کره رو بذارین تو دمای محیط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابی با همزن بزنید تا خوب پف کنه (حدود پنج دقیقه) بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید یعنی بعد از اضافه کردن اولین تخم مرغ اجازه بدین یه دقیقه با بقیه مواد مخلوط شه,بعد دومی رو اضافه کنید و باز هم بزنین وانیل رو بریزین و بعد در چند مرحله ارد رو اروم با لیسک هم بزنین تا خوب مخلوط شن در اخر کشمش رو بریزین و موادتون رو تو قیف بدون ماسوره و با فاصله روی کاغذ روغنی (بدون چرب کردن) داخل سینی فر قرار بدین باید حواستون باشه مواد نباید به صورت پهن روی کاغذ قرار بگیرن و باید به صورت قلمبه باشن,چون توی فر خودش پهن میشه در اخر روشون پودر قند الک کنین (برای اینکه سطح شیرینی ترک بخوره) توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 که برای من حدود یه ربع زمان برد از ده دقیقه به بعد چک کنید باید کمی پهن بشن, سطحشون ترک برداره و زیرشون کمی تغییر رنگ بده این میزان حدود چهل تا شیرینی متوسط بهم داد . نوش جان 🌺
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
مرغ گریل رژیمی با سس سیر و لیمو 😋
مواد لازم :
_ مرغ ۵۰۰ گرم
_آویشن یک ق چایخوری
_ریحان خشک یک ق چایخوری
_پاپریکا نصف ق چایخوری
_پودر سیر نصف ق چایخوری
_پودر پیاز نصف ق چایخوری
_نصف قاشق چایخوری سماق
_سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
_روغن زیتون ۴ ق غذاخوری
_آبلیمو ۳ ق غذاخوری
_ ماست نصف پیمانه
_ سس مایونز
_نمک و فلفل
_سیر دو حبه
سبزی معطر ( جعفری یا ریحان یا گشنیز)
در ابتدا مرغ ، پودر آویشن و ریحان خشک ، پاپریکا ، خردل، روغن زیتون ، آب لیمو ، پودر سیر، سماق و پودر پیاز را با هم در یک ظرف مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا یکی الی دو ساعت در یخچال استراحت کند سپس به سیخ کشیده و یا در تابه گریل یا فر یا کباب کنید . برای تهیه ی دیپ نیز ماست ، سس مایونز ، سیر ، روغن زیتون ،سبزی معطر دلخواهتون ، نمک و فلفل و کمی آبلیمو رو با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا کاملا مزه دار شود
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#استیک گوشت
من از نرمه ران گوساله (قسمت فیله ش) استفاده کردم تو پیاز و آبلیمو و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه دو سه ساعت. فر رو از قبل روشن کردم گرم بشه بعد پیازها رو از رو گوشت ها برداشتم و چیدم تو فر . حدود دو ساعت توی فر بود با درجه حرارت صد و نود درجه، کنار استیک معمولا یا سس قارچ سرو میشه یا پوره سیب زمینی. من سیب زمینی رو قاچ کردم تو قابلمه گذاشتم رو حرارت سه دقیقه جوش زد و نمک زردچوبه زدم بعد آبکش کردم. آخری پخت گوشت بود که سیب زمینی ها رو کنارش چیدم. موقع سرو با برس کره بن ماری یا روغن حیوانی بمالین رو استیک ها و کیف کنین.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
یه دسر لطیف وخوشمزه👌🏻😋
موادلازم:
پنیرخامه ای ویلی200گرم
خامه صبحانه 200گرمی
بستنی وانیلی100گرم
شیرعسلی یک سوم قوطی
ژله تمشک یاشاتوت یک بسته
پودرقند2ق غ
پودرژلاتین 3ق م
طرزتهیه
ابتدا پنیرخامه ای وپودرشکر رو باهمزن درحد مخلوط شدن میزنیم،خامه صبحانه رو اضافه کرده وبازمیزنیم،بستنی وشیرعسلی رو هم اضافه میکنیم
ژله رو بایک لیوان آبجوش ونصف لیوان آب سرد درست میکنیم وبعدازاینکه ازحرارت افتاد به دسرمون اضافه میکنیم،پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد میپاشیم وبعدازاسفنجی شدن بنماری میکنیم و وقتی خنک شد به موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم دسرمونو توقالب میریزیم ومیذاریم تویخچال وبعدازاینکه بست برش میگردونیم😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#جوجه_کباب_تابه_ای
مرغ رو به تکه های مناسب خورد کرده و دو عدد پیاز بزرگ را داخل یک ظرف خلالی کنید مرغ خورد شده رو اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه،نمک،زعفران غلیظ،آبلیمو،کمی روغن زیتون و یک ق غ ماست را اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم میزاریم یخچال بمدت چهار ساعت تا مزه دار شود بعد به سیخ کشیده و کمی روغن در ماهیتابه ریخته و تکه های مرغ رو گذاشته درشو میبندیم تا با حرارت ملایم بپزه گاهی زیر و روش میکنیم.
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای دو عدد سیب زمینی متوسط(خام) را پاک کرده و بشویید(بستگی به اندازه ی قابلمتون داره) وبا رنده ریز رنده کنیدو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شيرينى_فندقى 🍪🌰
▫️دو قاشق غ پر پودر قند
▫️ ٤٠ گ روغن مايع
▫️ يك چهارم پيمانه پودر فندق
🔸رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد
از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد
روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
آش ماست 🍜
مواد لازم :
برنج نیم دانه نصف استکان ، بلغور گندم نصف استکان، پیاز یک عدد، نخود پخته یک لیوان ،لوبیای سفید یا چیتی پخته شده نصف لیوان، سبزی آش شامل گشنیز وشوید واسفناج پاک شده شسته وخرد شده نیم کیلو ،سیرداغ وپیاز داغ از هرکدام به میزان لازم ،ماست سفت (ترجیحا یونانی یا ماست سون) یکی دو پیمانه ،نمک به میزان لازم ابتدا یک عدد پیاز نگینی شده رو با دوقاشق روغن کمی تفت بدین تا سبک بشه برنج نیم دانه و بلغور گندم رو اضافه تقریبا سه لیتر اب اضافه وبزارین جوش بیاد بعد حرارتو کم کنین تا برنج وبلغور بپزه سبزی اش رو باضافه حبوبات پخته اضافه کرده یکی دوقاشق از پیاز داغ وسیر داغ رو برا روی اش کنار گذاشته بقیه رو داخل اش بریزین ونمکشو اندازه کرده بزارین جا بیفته در کل چون هنگام سرو با ماست قاطی میشه نباید ابکی باشه موقع خوردن بزارین اشتون کمی ازحرارت بیافنه بعد به میزان دلخواهتون ماست اضافه کرده وبا پیاز داغ ونعنا داغ وسیر داغ تزیینش کرده سرو کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
چیز برگر 🍔 😋
🔸مقداری گوشت چرخ کرده رو که مخلوطی از گوشت گوساله وگوسفنده رو با یک عدد پیاز درشت رنده شده که آبش رو گرفته اید ودو حبه سیر درشت رنده شده وسه قاشق پنیر پارمزان ونمک وفلفل ومقداری پیازچه ریز خرد شده حسابی ورز میدیم تا حالت چسبندگی پیدا کنه.
بعد گوشتها رو به اندازه دلخواه قالب بزنید وکمی داخل یخچال استراحت بدید حدودا یکساعت،بعد داخل تابه چدنی رو چرب کنید وحسابی داغ کنید وگوشتها رو داخلش سرخ کنید.
🔸ودر آخر یه لایه پنیر ورقه روی گوشتها بزارید تا کمی نرم بشه وبعد داخل نونهای ساندویچی مخصوص قرار بدید وبا سس کچاب وسس مایونز وکاهو خیار شور گوجه فرنگی و پیاز حلقه شده سرو کنید .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول موچی با گل پنیرک
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک کیک کاکائویی و خامه ای خوشمزه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کورن داگ
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده خوشمزه و آسون
اگه ساندویچ ساز داری ببین !
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس کچاپ بازاری☺️
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قهوه دالگونا
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس شکلاتی خونگی🤯
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کاپ کیک یک دقیقه ای🤪
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هات داگ گیاهی😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ذرت مکزیکی🧑🏻🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لازانیا مخصوص شاغل ها
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کالباس خونگی جذاب😗
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ببینید امروز با سوسیس چیییی میخوایم
درست کنیممم؛ عاشقش میشید😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برگر فقط خونگی اونم با یه دستور معرکه😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭