#قنبر_پلو_شیرازی مواد لازم : گوشت چرخ کرده .۳۰۰گرم پیاز .۳عدد برنج.۴پیمانه گردو خرد شده.۱پیمانه پلوپزی کشمش.۱پیمانه پلو پز رب انار .۲_۳ق غ(بستگی به غلظت رب داره) زعفران دم کرده.به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و پودر سیر طرز تهیه : ابتدا برای کوفته قلقلی ها گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر مخلوط میکنیم خوب و ورزش می‌دیم و میذاریمش داخل یخچال برای ۱ساعت سپس سرخش میکنیم دو عدد پیاز متوسط یا یک عدد پیاز درشت رو خلالی برش می‌زنیم داخل همون روغنی که کوفته قلقلی هارو سرخ کردیم سرخش میکنیم بهش کمی زردچوبه هم می‌زنیم وقتی پیاز طلایی شد گردو خورد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم بعد کشمش رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم بعد رب انار و ۱ق غ زعفران رو اضافه میکنیم دارچین و کمی نمک اضافه میکنیم برنج رو داخل آب جوش و نمک میریزم همین که اطرافش کمی نرم شد آبکشی میکنیم در قنبر پلو اصل شیراز کوفته قلقی هارو میذارن داخل سس گردو و کشمش لایه لایه میذاریمش لای پلو ولی من پلو رو جدا درست کردم قلقلی ها و سسش رو جدا گذاشتم 🌟

#کره_بادام_زمینی

سلام عزیزان کره بادام زمینی بعنوان یک وعده غذای صبحانه وعصرانه روی نان تست مالیده میشه وبا عسل ویا مربا سرو میشه بخصوص بامربای آلبالو خیلی خوشمزس توی کیکها و دسر ها ونوشیدنی ها ازش استفاده میشه برای کره بادام زمینی بهتره از بادام زمینی خام استفاده کنید گیرتون نیومد از بادام زمینی بو داده استفاده کنید اگه از بادام زمینی خام استفاده میکنید باید حتما اونو بو بدید اگه از بادام زمینی بو داده استفاده میکنید احتیاجی به بو دادن نیست من از بادام زمینی خام استفاده کردم حدود ۴۰۰ گرم پاک کرده بود. پوست بادام زمینی جدا کنید حتما پوست نازکش هم جدا بشه بریزید تو ماهی تابه با شعله کم حدود ده الی پانزده دقیقه بو بدید تا رنگش به رنگ قهوه ای کم رنگ در بیاد. مواظب باشید بادام زمینی زود میسوزه باید مدام هم بزنید. بادام زمینی رو بریزید روی پارچه تا پوست اضافیش جدا بشه وداغ بریزید تو دستگاه ویک دقیقه بزنید بعد از یک دقیقه یک ویا دو قاشق عسل وکمی نمک (خیلی کم )بریزید . سپس دوباره با دستگاه بزنید. انقدر میزنیم تا بادام زمینی به روغن بیفته ویکدست بشه حدود ۸ الی ده دقیقه طول میکشه تووووجه کنید دستگاه رو زود به زود خاموش کنید تا نسوزه روان ویکدست شد بریزید تو شیشه در دار وبزارید یخچال به مدت دو الی سه هفته ماندگاری داره. عزیزان آگه کره خیلی سفت بود میتونید موقع زدن یک الی دوقاشق روغن بادام ویا روغن مایع بزنید. 🌟

#تزیین_سالاد

#فيلم_آموزشي #آموزش_تجربه_نگهداری_طولانی_مدت_رب

#دلمه_بادمجون معرسکت بادمجونارو که شستیمو خشک کردیم و به شکل ورقه ای برش میزنیم بزارید تو سینی فر و هردوطرفشون رو کمی نمک و فلفل سیاه و روغن بزنید یه ده دقیقه ای برن تو فرم گرم تا با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزن برنج رو هم بشورید و حداقل نیم ساعتی خیس بخوره پیاز خورد شده رو هم با کمی روغن سرخشون کن سیر رنده شده فلفل دلمه ای و فلفل تند که اختیاریه 2 ق هم رب گوجه هم بزنیدو تفت بدید اندازه یه لیوان هم پوره گوجه فرنگی اضافه کنید هم بزن و چند دقیقه ای تفتشون بده بعد از رو حرارت بردار و بزارید خنک بشه آب برنج رو هم بگیر و بهش اضافه کن و گوشت چرخ کرده جعفری خرد شده ادویه هایی مثل زیره،گشنیز،پاپریکا ، فلفل سیاه و نمک باهم مخلوط کنید حالا طبق ویدو یه مقدار از مواد رو رو بادمجونا بزاریدو رول کنید همه رو به همین صورت آماده کنیدو تو قابلمه بچینید اندازه سه چهارم لیوان آب گرم میخوایم که اگه بهش کمی ادویه قرمه سبزی اضافه کنید عالی میشه بریزید رو بادمجونا و یه ساعت بره تو فر گرم با حرارتِ از پایین با 180 درجه سانتیگراد تا آماده بشه یعنی اگه عاشق بادمجونی و این غذا رو امتحان کنی از دستت رفته

#صبحانه نان پیتا یک عدد تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم نمک به مقدار لازم گوجه فرنگی یک عدد کره ۲۰ گرم 🌟

#کیک_یخچالی مواد لازم: بیسکوییت پتی بور۲ بسته یه بسته ساده یه بسته کاکائو آرد سفید قنادی ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخورى نشاسته ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر ۶ ق غ شیر ۲ لیوان .

#فیلم_آموزشی # پیراشکی _توپی

#کوکو_کدو سبز طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#کوکو_کدو_سبز_سیب_زمینی 🍘 😋 ▫️سیب زمینی پخته:۲عدد ▫️کدو سبز :۲عدد ▫️تخم مرغ:۲عدد ▫️آرد:۲ق س ▫️بکینگ پودر:۱/۲ق چ ▫️کنجد:۲قاشق ▫️نمک و فلفل ▫️پیازچه:۴ساقه ▫️شوید:۵۰گرم ▫️ماست:۲پیمانه ▫️خامه:۱/۳پیمانه ▫️لیموترش:۱عدد 🔸سیب زمینی و کدو را درشت رنده کنید.آرد،تخم مرغ،بکینگ پودر،کنجد ،نمک و فلفل و نیمی از پیازچه و شوید رو با سیب زمینی و کدو مخلوط کنید و در روغن با قاشق از مایع کوکو ریخته و صاف کنید و اجازه بدید دو طرف سرخ بشه .سپس ماست و خامه و پیازچه و شوید و آبلیمو رو مخلوط کرده و نمک و فلفل اش رو اندازه کنید و به عنوان سس با غذا سرو کنید 🌟