پیتزا فوری🍕 اینقدر خوشمزست که نگم برات😋 🌟

شبتون خوش♥️

🗓۱۴۰۲/۱۱/۱ سلام روزتون بخیر و شادی امروزتون زیبا امیدوارم لحظات زندگیتون مدام حول محور عشق, شادی, و آرامش در حرکت باشه و در این روز زیبا براتون پراز برکت خوشبختی موفقيت و سرشاراز انرژی مثبت حال دلتون خوب یکشنبه‌تون گلبــارون🌹

بهمن ماهی تولدت مبارک ❤️ .

این صبحانه تخم مرغ عسلی به سبک ترکیه ای به نام #چیلبیر جزو صبحانه های معروف کافه رستوران های توریستیه 😍😋 . البته هموطنان ترک خودمون هم غذایی شبیه این دارن به نام گوزلمه که من ورژن ترکیه رو براتون انتخاب کردم . مواد مورد نیاز🔻 . ‎تخم مرغ …………………. 3 عدد ‎سرکه‌ی انگور ……………. 1 قاشق مرباخوری ‎ماست ……………………. 1 لیوان ‎سیر ………………………. 1 حبه ‎کره ………‌……………….. 2 قاشق غذاخوری ‎پودر فلفل قرمز خشک ….. به مقدار دلخواه ‎پودر زیره ….. به مقدار دلخواه ‎نعناع و جعفری ……………… به مقدار دلخواه ‎نمک ………………………. به مقدار لازم ‎آب ………………………… به مقدار لازم این روش طبخ تخم مرغ که بهش میگن روش مشخص و جهانی ای هست و زمان موندن تخم مرغ در آب ۹۰ درجه حدودا دو ونیم الی سه دقیقه هستش. نتیجه سفیده پخته شده و زرده نیم بند عسلی خواهد بود. اگه شما به هر دلیلی با خوردن تخم مرغ عسلی مشکل دارید زمان رو اضافه تر در نظر بگیرید ولی اصالت این غذا به همین صورت تخم مرغ نیم بند و عسلی هستش 🌼

❌❌وای وای یادم رفت تو فیلم اینا رو بگم😱😱❌❌ 🚩اول از همه قبل از نکات بگم که حتی با خیار معمولی و درختی هم میتونید این روش انجام بدید و بعد از ۱۰ روز یه خیار شور فوق العاده داشته باشید، سوراخ کردن خیار و ترکیب داغ سرکه و آب و نمک و نخود همگی کمک میکنن که خیارشور زود عمل بیاد💕😎 ❌حالا بریم سراغ نکات:❌ 🔻اول از همه اینکه حتما آخر سر قبل از کیپ کردن درب ظرف ۵ عدد نخود خام بندازید باعث گاز دار شدن وبهتر عمل اومدن خیار شور میشه.. 🔻دوم اینکه؛ درب ظرف با یه نایلون محکم کیپ کنید تا پایان ۱۰ رور درب ظرف به هیچ عنوان باز نکنین 🔻سوم اینکه : اگر به مقدار زیاد درست میکنید و یخچال جا نداره حتما محیط خنک باشه 🔻چهارم اینکه : مثل این خیار شور پیدا نمیکنید😎 🌟

#خورشت_کرفس😍😋 یک عدد پیاز بزرگ 200 گرم گوشت خورشتی ساقه کرفس و سبزی نعناع و جعفری سرخ شده زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک کمی رب یه کاسه کوچک لوبیا چیتی بدلخواه دوتا لیمو عمانی همونطور که دیدید اول پیاز رو تفت دادم کمی که سبک شد بهش گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم حالا نوبت ادویه هاست بعدش کرفس و سبزی را اضافه کردم و کمی تفت دادم کرفس و سبزی رو از قبل سرخ و فریز کردم بعد ابجوش ریختم و وقتی جوش اومد یک کاسه کوچک لوبیاچیتی و دو تا لیمو عمانی ریختم و گذاشتم خورش روی شعله کم جابیفته دو ساعت بعد لیمو هارو برداشتم که خورشت رو تلخ نکنه حدودا پخت خورشت کرفس 5.6 ساعت هست که بیشترم میتونه بمونه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ⚠️لوبیا چیتی داخل خورشت کرفس کاملا دلبخواهیه و خورشت رو لعابدار میکنه⚠️ساقه کرفس رو خرد میکنم و سرخ میکنم به همراه سبزی نعناع و جعفری و فریز میکنم 🌼

#قیمه_بادمجان_لذیذ😍😋 گوشت گوسفندی یا گوساله ۳۰۰ گرم لپه نصف لیوان دوعدد بادمجان گوجه یک عدد پیاز یک عدد متوسط لیمو عمانی سه عدد(دلخواه) قوره به مقدار دلخواه رب یک قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، چوب دارچین، فلفل و پودر سیر اول از همه بادمجانها را پوست بکنید و داخل آب و نمک بندازید بعد نوبت لپه ها هست که خوب بشوریدشون و بزارید تا خیس بخورندپیازها رو داخل کره تفت بدین تا طلایی بشه بهتر هست که این کار رو با درب بسته انجام بدین و بعد از اون گوشت ها رو اضافه کنید کمی هم بزنید تا خوب تفت ببینند و در ادامه لپه ها رو داخل ظرف بریزیدرب و ادویه ها رو به جز نمک رو اضافه کنید و یک کاسه آب داخل خورشت بریزیدلیمو عمانی ها رو که با چاقو زخمیشون کردین و خیسوندین به مواد اضافه کنید و بگذارید تا قشنگ خورشت جا بیفته بادمجان ها روسرخ کنیدبعدگوجه ها رو تفت بدین بعد از جا افتادن خورشتتون چوب دارچین رو خارج کنید و قوره ها و نمک رو اضافه کنید بعد از چند دقیقه خورشت رو داخل یک ظرف بریزید بادمجان ها و گوجه رو روی اون قرار بدین 🌟