❌❌وای وای یادم رفت تو فیلم اینا رو بگم😱😱❌❌ 🚩اول از همه قبل از نکات بگم که حتی با خیار معمولی و درختی هم میتونید این روش انجام بدید و بعد از ۱۰ روز یه خیار شور فوق العاده داشته باشید، سوراخ کردن خیار و ترکیب داغ سرکه و آب و نمک و نخود همگی کمک میکنن که خیارشور زود عمل بیاد💕😎 ❌حالا بریم سراغ نکات:❌ 🔻اول از همه اینکه حتما آخر سر قبل از کیپ کردن درب ظرف ۵ عدد نخود خام بندازید باعث گاز دار شدن وبهتر عمل اومدن خیار شور میشه.. 🔻دوم اینکه؛ درب ظرف با یه نایلون محکم کیپ کنید تا پایان ۱۰ رور درب ظرف به هیچ عنوان باز نکنین 🔻سوم اینکه : اگر به مقدار زیاد درست میکنید و یخچال جا نداره حتما محیط خنک باشه 🔻چهارم اینکه : مثل این خیار شور پیدا نمیکنید😎 🌟

#خورشت_کرفس😍😋 یک عدد پیاز بزرگ 200 گرم گوشت خورشتی ساقه کرفس و سبزی نعناع و جعفری سرخ شده زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک کمی رب یه کاسه کوچک لوبیا چیتی بدلخواه دوتا لیمو عمانی همونطور که دیدید اول پیاز رو تفت دادم کمی که سبک شد بهش گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم حالا نوبت ادویه هاست بعدش کرفس و سبزی را اضافه کردم و کمی تفت دادم کرفس و سبزی رو از قبل سرخ و فریز کردم بعد ابجوش ریختم و وقتی جوش اومد یک کاسه کوچک لوبیاچیتی و دو تا لیمو عمانی ریختم و گذاشتم خورش روی شعله کم جابیفته دو ساعت بعد لیمو هارو برداشتم که خورشت رو تلخ نکنه حدودا پخت خورشت کرفس 5.6 ساعت هست که بیشترم میتونه بمونه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ⚠️لوبیا چیتی داخل خورشت کرفس کاملا دلبخواهیه و خورشت رو لعابدار میکنه⚠️ساقه کرفس رو خرد میکنم و سرخ میکنم به همراه سبزی نعناع و جعفری و فریز میکنم 🌼

#قیمه_بادمجان_لذیذ😍😋 گوشت گوسفندی یا گوساله ۳۰۰ گرم لپه نصف لیوان دوعدد بادمجان گوجه یک عدد پیاز یک عدد متوسط لیمو عمانی سه عدد(دلخواه) قوره به مقدار دلخواه رب یک قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، چوب دارچین، فلفل و پودر سیر اول از همه بادمجانها را پوست بکنید و داخل آب و نمک بندازید بعد نوبت لپه ها هست که خوب بشوریدشون و بزارید تا خیس بخورندپیازها رو داخل کره تفت بدین تا طلایی بشه بهتر هست که این کار رو با درب بسته انجام بدین و بعد از اون گوشت ها رو اضافه کنید کمی هم بزنید تا خوب تفت ببینند و در ادامه لپه ها رو داخل ظرف بریزیدرب و ادویه ها رو به جز نمک رو اضافه کنید و یک کاسه آب داخل خورشت بریزیدلیمو عمانی ها رو که با چاقو زخمیشون کردین و خیسوندین به مواد اضافه کنید و بگذارید تا قشنگ خورشت جا بیفته بادمجان ها روسرخ کنیدبعدگوجه ها رو تفت بدین بعد از جا افتادن خورشتتون چوب دارچین رو خارج کنید و قوره ها و نمک رو اضافه کنید بعد از چند دقیقه خورشت رو داخل یک ظرف بریزید بادمجان ها و گوجه رو روی اون قرار بدین 🌟

#شامی_بادمجان خوشمزههه🍆😍😋 ۱ بسته گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرمی ۵۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد تخم مرغ ۵ حبه سیر نمک و فلفل سیاه جعفری یا شوید روغن بادمجان هارو رنده میکنیم بهش ۱ ق چ نمک میزنیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدیم ، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری یا شوید خورد شده اضافه و آب بادمجان رو میگیریم و با موادمون مخلوط میکنیم و حالت میدیم و‌نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد سرخ میکنیم از دو طرف 🌟

#دلمه_کدو کدوسبز ۵ عدد گوجه فرنگی یک عدد برنج نیم پز ۳ قاشق غذاخوری سرپر سبزی معطردوقاشق غذاخوری گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد نمک وادویه به میزان لازم سیب زمینی ۲ عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری مواد میانی دلمه همه روباهم سرخ کرده (پیاز،گوشت،سبزی معطر،نمک وادویه،برنج نیم پز، کدو) حالاکدوها روشسته بعدباچنگال مطابق کلیپ به صورت راه راه روی کدوهارو طرح میدیم وهرکدوروبه سه قسمت تقسیم میکنیم داخل کدوها رو خالی میکنیم کدوها روباموادمیانی پرمیکنیم ویک تکه گوجه روی کدوهاگزاشته حالا کف تابه رویک لایه سیب زمینی میچینیم بعدکدوها روروش میزاریم بعدرب گوجه روبامقداری آب ونمک وادویه باهم مخلوط کرده داخل تابه میریزیم ودرب تابه روگزاشته میزاریم تا دلمه ها پخته بشن 🌟

🧑🏻‍🍳#کورن داگ پنیری👩‍🍳 مواد لازم: آردذرت 🌽۱پ آردسفید گندم🥡۱پ شکر🍚۱ق سوپخوری نمک🧂 نصف ق چ بکینگ پودر🥄۱ق غ تخم مرغ زده شده با چنگال🥚 ۱عدد شیر🥛۱/۵پ روغن مایع🥃 ۲ق غ روغن جهت سرخ کردن🥃 🌟