کیک اسفنجی

کیک اسفنجی موادلازم 1_آردقنادی 150گ 2_پودرشکر الک شده 150 گ (پودر شکر رابه 2 قسمت مساوی تقسیم کنید؛ 75 گ برای زرده و 75 گ برای سفیده) 3_آبجوش 1 / 4 پیمانه استاندارد شیرینی پزی 4_بیکینگ پودر 1 / 2ق چ استاندارد شیرینی پزی 5_وانیل 1 / 4 ق چ یا رنده پوست لیمو ترش 1 ق چ 6_تخم مرغ سرد ویخچالی 3عدد( با احتساب پوست 190گ ) طرزتهیه 👇👇 1 _ آرد+بیکینگ پودر را 3 بار الک کنید . 2 _ سفیده های تخم مرغ را30ثانیه بزنید تا کف کند وبعد پودر شکر الک شده یکمرتبه اضافه کنید وبا دورنند وفقط ازیک جهت بزنید تا خامه ای شکل شود (بیش ازحد سفیده را نزنید چون کیک بعد ازپخت دیوارهاش سفت میشود )سفیدهای زده شده رادریخچال بگذارید تا آب نیندازد. 3 _ درکاسه ای دیگر زرده ها +وانیل یا رنده پوست لیمو +پودر شکر را30ثانیه بزنید وبعد آبجوش رو یکمرتبه اضافه کنید و2تا3دقیقه دیگر بادورتند بزنید . (بیش ازحد زرده را نزنید چون رویه کیک بعد ازپخت لزج وخیس میشود). 4 _ وسپس در 2 مرحله سفیده های زده شده وآرد درحال الک شده را اضافه کنید وبه حالت دورانی با لیسک آنرا مخلوط (فولد) کنید مراقب باشید پف سفیده ها در این مرحله نخوابند. (درمرحله اول کمی از سفیده را بریزید و کمی از آرد را الک کنید خیلی نیازنیست بالیسک کاملا مواد رامخلوط کنید یکی یا دو بار با لیسک به حالت دورانی هم بزنید وبعد بقیه سفیده وآرد را الک کنید حالا دراین مرحله کاملا با احتیاط با لیسک سعی کنید تمام مواد را کاملا مخلوط کنید مراقب پف سفیده هم باشید ). 5_برای این کیک قالب گرد مارک موج وجنس گالوانیزه، 20 سانتی متری که فقط کف قالب کاغذ روغنی انداخته آید کافیست (به هیچ عنوان قالب را برای کیک اسفنجی چرب نکنید چون کیک بعد ازپخت وسردشدن خودش را جمع میکند . 6_مایه کیک را درقالب یریزید ودرفر ازقبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید وبعد از پخت کامل وخاموش کردن فر ،حتماحتما کیک را درفر خاموش شده که در آن کاملا باز است خنک کنید (.توجه داشته باشید کیک اسفنجی باید درقالبش خنک شود .) وبعد 3 تا4 ساعت که از خنک شدن کیک گذاشت آنرا به 2 قسمت تقسیم کنید . اگر دوست داشتید که کیک تان شکلاتی باشد ، 150گ آرد داشتیم که وزن کردید حالا ،2 ق س استاندارد شیرینی پزی سرصاف از آرد بردارید وجایگزین آن 2ق س سرصاف پودر کاکائو الک شده ، اضافه کنید .

یه دسر ساده و خوشمزه رو براتون اوردم😍😍😋😋 مثل #دسرهای_بیسکوئیتی دیگه اس ولی خوشمزه هایی که داخل کرم میزاره ونحوه ی سروِ دسر متفاوت و عالیه . یه قالب مستطیل شکل لازم دارید . به نسبت اون دو لایه بیسکوئیت پتی بور . اینجا 24 تا استفاده کرده . 500 گرم کرم شیر نستله و 1 قوطی شیر عسلی . مقداری هم خوراکی های خوشمزه . مثل بیسکوئیت اورئو , اسمارتیز , کیت کت , پاستیل شکری و یا هر خوشمزه ی دیگه ای . مثل مغز ها یا شکلات سنگی یا مورس و ... یک لایه بیسکوئیت با کمی فاصله و مرتب کف قالب بچینید . اگر کرم شیر نستله نتونستید تهیه کنید , 500گرم شیر رو با 6 قاشق پودرخامه بزنید تاکاملا فرم بگیره و بعد یک قوطی شیر عسلی بهش اضافه کنید و بعد هم دو تا تخم مرغ و خوب مخلوط کنید . حالا نیمی از خامه رو روی بیسکوئیت ها بریزید . کیت کت و بقیه ی چیزها رو روی خامه بزارید وکمی فشار بدید . حالا نصف دیگه ی خامه رو بریزید و روی خامه مثل الگوی بیسکوئیت های کف قالب , بیسکوئیت بچینید . 12 ساعت داخل فریزر بزارید و بعد از خط بین بیسکوئیت ها برش بزنید.

پيتزا تابه ای😊 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍

کله پاچه😋👌 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍

💋سلام جان جانانا💋 موهیتو-لیموناد😍 نعنا خورد شده:2پیمانه آب گازدار(سودا):1لیتر لیمو ترش:4عدد شکر:1پیمانه آب:1لیتر آبلیمو:1پیمانه آب و شکر باهم مخلوط کنید بذارید یخ بزنه🧊 هر چند دقیقه در فریزر باز کنید و آب و شکر به هم بزنید تا مثل ویدئو بشه👌🏼 وقتی شیکر ندارید ازین روش استفاده کنید🤷🏻‍♀️ وقتی یکم یخ زد 1/3 از مخلوط تون رو برزید تو یه ظرف دیگه و بهش نصف آب لیموتونو اضاف کنید و بازم بذارید یخ بزنه👌🏼 بقیه مواد هم با نصف دیگه آب لیمو و نعنا مخلوط کنید و اونم بذارید بیشتر یخ بزنه👌🏼 من1/3لیوانمو با سودا پر میکنم😉 بقیه هم مثل ویدئو،،من دو نوع موهیتو درست کردم،خودم عاشق مدل اولیم😍

طرز تهیه👆👆 غذای خوشمزه با هویج 🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

ساندویچ سوخاری

#ته_چین_گوشت_و_بادمجون🔝 🍆🍚🥩🍆🍚🥩🍆 💞کلیــک کنیــد💞👇

#پودینگ_توت_فرنگی🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇

#فالوده🔝 💞کلیــک کنیــد💞👇