#حلوا_زرده 4 نفر این حلوا مختص به همدان هست وبرای ماه رمضان پخته ومیل میشه.بسیار مقوی وانرژی زا هست. زرده تخم مرغ ۱۰عدد، شکر آسیاب شده یا پودر قند: نصف لیوان، کره یا روغن حیوانی 3 ق غ، گلاب ۱٫۴لیوان، زعفران آب کرده غلیظ 3 ق غ، پودر مغز هل نصف ق چ 🔴زرده تخم مرغ رو مخلوط کنید وپودر قند رو کم کم اضافه کنید تا مایه غلیظ ونباتی رنگ به دست بیاد. کره رو روی حرارت ملایم بزارید ،وقتی کمی ذوب شد مایه ی تخم مرغ رو اضافه و روی حرارت ملایم شروع به هم زدن کنید. سرعت عمل داشته باشید تا صاف ویکدست بشه،وگرنه تخم مرغها گلوله گلوله میشه. وقتی به شکل فرنی قوام گرفته شد،گلاب رو اضافه و مجددا ۱۰ دقیقه ی دیگه هم بزنید. هل وزعفران غلیظ هم اضافه کنید.وقتی یکدست وکشدار شد،حلوا اماده شده و کمی شل هست. یکساعتی داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_رژیمی #رژیمی 🌼جو پرک ۶ قاشق غذا خوری حتما آسیابش کنید بهتر 🌼موز دو عدد رسیده باشه 🌼خرما ۷ عدد بدون هسته 🌼شیره خرما ۴۵ گرم 🌼تخم مرغ ۲ عدد 🌼بکینگ پودر یک قاشق چای خوری 🌼وانیل و هل و دارچین در صورت دلخواه من نزدم. دمای فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۷۰ توستر ۱۶۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه این کیک رو داخل قالب های مافین هم میتونید درست کنید💞نوش جان💚 🌼مغزیجات مورد علاقتون هم هرچی دوست دارین بریزین😉 این کیک مخصوص ورزشکاراست💪💪 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک #رژیمی قالب سایز ۲۰ الی ۲۳ تخم مرغ: ۳ عدد شیره خرما: ۱ پیمانه سر خالی ارده: نصف پیمانه (جایگزین : روغن کنجد ) وانیل: نصف ق چ پودر هل یا دارچین: ۱ ق چ شیر: ۱ پیمانه بیکینگ پودر: ۲ ق چ آرد: ۱ و نیم پیمانه ✅ فر از بیست دقیقه قبل با دمای پخت روشن بشه. فر برقی: ۱۶۵ درجه المنت پایین و کانوکشن فر گازی: ۱۸۰ درجه المنت پایین توستر و سولار و ماکرو: ۱۵۵ الی ۱۶۰ درجه ⭕ مدت زمان پخت: ۴۰ الی ۴۵ دقیقه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کته کُردی (شْلَگه)😍😋 ✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰ مواد لازم: ۳ ق غ خ روغن 🫗 ۱ عدد پیاز خورد شده🧅 گوشت سر دست گوسفند🍖 به مقدار نیاز ۶ الی ۷ پیمانه آب جوش🔥💧 نمک🧂 ۲/۳ پیمانه لپه خیس خورده🫛 ۳ پیمانه برنج🍙 مقداری کره🧈 طرز تهیه: پیاز رو با روغن تفت میدیم و تکه های گوشت رو اضافه کرده و یه مقداری که گوشت تفت خورد بهش آب جوش رو اضافه کرده و حرارت رو ملایم میکنیم و اجازه میدیم گوشت بپزه (تقریبا ۱ الی ۱/۵ ساعتی طول میکشه) . تو این مرحله نمک و لپه رو اضافه کرده و اجازه میدیم نیم ساعت دیگه بپزه. حالا برنج و کره رو اضافه میکنیم و آب برنجمون که کشیده شد روش دم کنی میذاریم و حرارت رو خیلی کم میکنیم میذاریم نیم ساعت دم بکشه و تمام. کنارش یه سالاد شیرازی و یا سبزی خوردن و یا ترشی بذارین و از طعم و خاص و ببنظیرش لذت ببرین 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳تا حالا کالباس خونگی درست کردی؟ مواد لازم: سینه مرغ: ۲ عدد سیر: ۵ حبه هویج: ۲ عدد قارچ: ۶ عدد سس کچاپ: ۲ ق‌غ نشاسته ذرت: ۲ ق‌غ روغن فلفل‌سیاه،فلفل قرمز،کاری،پاپریکا،نمک طرز تهیه: هویج‌ رو خرد و آبپز می‌کنیم.قارچ رو خرد می‌کنیم و با کمی روغن تفت‌ میدیم. سینه‌مرغ و سیر رو با خردکن یا هر وسیله دیگه‌ای خرد می‌کنیم بعد نشاسته ذرت،سس کچاپ،ادویه‌ها،هویج و قارچ رو به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم. داخل لیوان‌ها رو با روغن چرب می‌کنیم و مواد رو خوب داخل لیوان فشرده می‌کنیم تا بینش هوا نباشه بعد روی لیوان‌هارو فویل میگذاریم سپس داخل قابلمه میذاریم و تا نصف لیوان‌ها رو آب میریزیم و میذاریم به مدت ۱ تا ۱/۵ ساعت بپزه بعد از پخت کالباس رو حلقه‌حلقه خرد می‌کنیم و داخل یخچال میذاریم تا سرد بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد بادام هندی 𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁 مواد لازم: نصف ۱ عدد کاهو کلمی🥬 ۱ پیمانه گل کلم ریز خورد شده🥦 ۱ پیمانه هویج خلالی خورد شده🥕 ۲ عدد خیار خورد شده🥒 ۱/۲ پیمانه انار دون شده🥣 ۱ پیمانه بادام هندی🥜 ( میتونین به جاش از بادام زمینی و یا بادام درختی و یا پسته هم استفاده کنین) مواد لازم برای سس: ۲ ق غ خ سی مایونز🥣 ۳ ق غ خ ماست🍶 آب نصف یک عدد لیمو ترش تازه🍋 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 طرز تهیه: تمامی مواد رو توی کاسه بریزین و سستونو که آماده کردین روش بریزین و خوب ترکیب کنین و بذارین ۳ الی ۴ ساعت توی یخچال بمونه و خوب جا بیفته بعد دیگه میتونین سرو کنین.

پنکیک هتلی رو میتونی تو خونه به راحتی با بافت پنبه ای درست کنی😍 مواد لازم : آرد ۱ پیمانه و ۲ قاشق بگینگ پودر ۲ ق غ خ نمک ۱ پینچ تخم مرغ ۱ عدد بزرگ شکر ۳ ق غ خ وانیل ۱ ق چ خ کره ۴۰ گرم شیر ۱ پیمانه اول تخم مرغ و کره و شیر باید به دمای محیط رسیده باشند حتما بعد مواد خشک مثل آرد و بکینگ پودر و نمک رو ۳ مرتبه الک میکنیم میزاریم کنار مواد خیس مثل تخم مرغ و وانیل رو با شکر ترکیب میکنیم و با همزن چند دقیقه میزاریم و بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم مواد خیس رو داخل مواد خشک میریزیم و در حد ترکیب شدن مخلوط میکنیم نه بیشتر و مواد پنکیکمون آمادست تابه گرد کوچک نچسب رو روی حرارت میزاریم تا داغ داغ بشه یه ملاقه از مواد رو داخلش میریزیم با حرارت ملایم روی مواد که حباب زد برش میگردونیم تا طرف دیگه اش هم بپزه و تمام میتونید با عسل،نوتلا،خامه و انواع میوه سرو و نوش جان کنید🤍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_اسفنجی_ماست🍰🎂3 عدد زرده تخم مرغ 3 عدد سفیده تخم مرغ 90 گرم (⅖ پیمانه) شکر 80 گرم (⅗ پیمانه) آرد دو صفر (یا آرد مخصوص شیرینی پزی) 30 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) روغن 60 گرم (⅕ پیمانه) ماست ساده 10 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) آب لیمو_ یا 1 قاشق چایخوری وانیل . 🥣طرز تهیه: ابتدا مخلوطی از ماست ، روغن و آبلیمو درست کنید ، کنار بگذارید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و سفیده را با همزن هم بزنید و شکر را به تدریج اضافه کنید. وقتی سفیده ها فرم گرفت ، یکی یکی زرده تخم مرغ را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید ، سپس ، آرد را الک و اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. سپس کمی از مخلوط آماده شده را به مخلوط ماست اضافه کنید و سپس همه ماست را با بقیه مخلوط ترکیب کنید. درون قالب ریخته و در دمای 170 درجه و 30 دقیقه آن را بپزید. . کیک ماست اسفنجی شما آماده ست 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سورمه کباب🥰 بی تعارف میگم طعم و مزه این غذا بینظیره😋 ✨مواد لازم: بادمجان ۴ عدد متوسط گوشت چرخکرده+پیاز آبگرفته+نمک و فلفل(کباب) فلفل دلمه رنگی من از سه رنگ نارنجی قرمز و زرد استفاده کردم سایز کوچیک(از رنگ سبز استفاده نکنید) قلفل سبز(اگر مطابق ویدیو داشتین کوچک باشه) سیر ۲ حبه پیاز بزرگ ۱ عدد گوجه نمک،فلفل،پاپریکا،زردچوبه،پودرسیر و پیاز،یکم کاری کره 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قول میدم یبار امتحان کنی همیشه به همین روش درست کنی عدس نیم کیلو سیب زمینی بزرگ یک عدد رنده شده پیاز بزرگ دوعدد رنده شده گوجه رنده شده چهار عدد نمک زردچوبه فلفل تخم گشنیز دارچین گلپر لیمو ترش یک عدد ⭕️عدس حتما۱۲ساعت خیس خورده باشه ⭕️زمان پخت عدسی دوساعت ⭕️شعله خاموش شد دارچین و لیمو اشافه کنین 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کمپوت سیب فوق العاده خوشمزه میشه و خیلی راحت میتونی درستش کنی👌🥰 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکن استراگانوف😍😋 مواد لازم: سینه یا فیله مرغ 🍗۳۰۰گرم قارچ 🍄۲۰۰گرم کره🧈 ۵۰گرم پیاز 🧅 یدونه بزرگ سیر🧄 ۱ حبه آرد🥡 ۱ق.غ سرخالی شیر 🥛۱ استکان خامه🥣 ۱۰۰گرم ادویه ها (نمک🧂.فلفل سیاه🌶 و جوزهندی) سس خردل🥣 ۱ق.غ(به دلخواه) سیب زمینی🥔 یه دونه بزرگ 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛