#دونات_سبزیجات #پیراشکی_سبزیجات 1 لیوان آب گرم 1/2 لیوان شیر ولرم 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری کره 1عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته مخمر خشک(1قاشق غذاخوری) 1 و 1/2قاشق چایخوری نمک 5 و نیم لیوان آرد ( نصف لیوان آرد کنار دستتون باشه شاید لازم شد). مقداری جعفری وشوید تازه خرد شده پنیر چداریا موتزارلا طرزتهیه : اول کار در ظرفی شیر ولرم +مخمر+شکر رامخلوط کنید وبزارید تا خمیر مایه عمل کند. جداگانه در ظرفی دیگر بقیه مواد، ،كره،تخم مرغ وماست ،نمك راریخته ومخلوط کنید. مایه خمیر آماده شده را اضافه ومخلوط کنید.دراینجا سبزی خرد شده را بریزید وکم کم آرد را هم اضافه کنیدتا خمیر نسبتأ لطیفی بدست بیاد. روی خمیر راپوشانده وبزارید جای گرم حدود 1ساعت تا حجم خمیر دوبرابر شود. بعد طبق ویدئو خمیر را به دلخواه قالب زده ودر روغن شناور سرخ کنید. برای وسط خمیر هم میتونید از هر پنیر کشداری استفاده کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا سیب زمینی سیب زمینی اب پز 5 عدد پنیر موتزارلا 2-3 قاشق غذاخورب کره 1 قاشق سوپخوری مواد رویه هویج پخته 1 عدد نخود فرنگی پخته 1 ½ لیوان ذرت پخته 1 فنجان سوسیس 1 فنجان فلفل قرمز و سبز 1 فنجان پنیر موتزارلا 1 فنجان سیب زمینی ابپز را رنده کرده و با کره و پنیر موتزارلا مخلوط می کنیم و در کف ظرف سرو پهن می کنیم. سپس همه مواد را روی سیب زمینی ریخته روی ان را با پنیر موتزارلا پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیق قرار می دهیم تا پنیرها طلایی شود. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رب انار _تهیه ی رب انار تو خونه خیلی ساده ست _قبلنا که این وسایل برقی نبوده خداییش سخت بوده ولی الان دیگه دستگاه مخلوط کن در هر خونه ای پیدا میشه وراحت میشه باهاش آب انار رو بگیرید ،سخت ترین مرحله ی رب انار ،دون کردن اناره که اونم اگر با دوستی ،خواهری ،همسایه ای ،بشینید هم انار دون کنید هم گل بگیدو بشنوید خیلی زود تموم میشه خیلیم خوش میگذره _اگر انارتون با کیفیت و پوست نازک و آبدار باشه ، هشت کیلو انار یک کیلو رب انار میده ولی اگر کیفیت انار معمولی باشه ده کیلو انار یک کیلو رب انار _هرچی مقدار انار کمتر باشه رب انار کمتر رو حرارت میمونه و قرمز تر میشه ،اگر در یخچال نگهداری کنید این رنگ قرمز رو پنج شش ماه حفظ می‌کنه_ _🔴اواخر پخت که داره غلیظ میشه باید گهگاهی هم بخوره تا ته نگیره _🔴این مدل رب انار به رب انار گوشتی معروف هستش چون از کوشت انار هم داخلش استفاده میشه ،اگه اب انار رو از صافی ریز رد کنید اونطوری رب انار حالت شیره میشه _🌹🌹توضیحاتشم روی کلیپ نوشتم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله کیوی مواد لازم : کیوی متوسط ۱۰-۱۲ تا شکر نصف لیوان آب نصف لیوان ژلاتین ۱ ق چ ژله آلوئه ورا ۲ بسته خامه قنادی زده شده یا بستنی ۴ ق غ طرز تهیه:کیوی رو پوست گرفته حلقه میکنیم همراه آب و شکر روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه می‌پزیم وقتی سرد شد توی مخلوط کن ریخته تا دوره بشه ژله و ژلاتین رو با ۳ لیوان آبجوش بنماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف بشه بستنی یا خامه رو اضافه و خوب هم می‌زنیم حالا کیوی رو هم اضافه کرده همه مواد رو مخلوط میکنیم قالب رو خیلی کم چرب و مایه رو داخلش میریزیم میزاریم یخچال ۳؛؛؛۴ ساعت بمونه سفت بشه من صبح گذاشتم تا عصر پ ن: ب جای ۲ لیوان آبجوش و ۲ لیوان آب سرد من از ۳ لیوان آبجوش استفاده کردم تا ژله خوشمزه تر و سفت تری داشته باشم پ ن: میتونین بستنی یا خامه رو حذف کنین ولی ب نظرم با خامه یا بستنی خوشمزه تره پ ن_ ۱ قطره رنگ ژله ای سبز بهش اضافه کردم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دمپخت بدون گوشت طرز تهیه : در قابلمه 3 قاشق غذاخوری ویک تکه دنبه گوسفندی بریزید و 1 دونه پیاز نگینی خرد شده اضافه کنید وبزارید با حرارت کم تفت بخوره و سبک شه و 3تا4 حبه سیر هم رنده کنید واونم با پیاز تفت بدین و ادویه جات که شامل(1 قاشق غذاخوری پر زردچوبه +پودر زنجبیل وگشنیز، نمک وفلفل، لیمو عمانی) و1 قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه وهمگی رو تفت بدید وبوی ادویه که بلندشد، 1 لیوان نخود پخته شده و 1تا 1ونیم لیوان سبزی تازه دمپخت(شوید، ریحان وترخون مه من خشک میریزم ) رو اضافه وآب جوش میریزیم تا روی مواد به اندازه 2بند انگشت بالا بیاد وبعد 2 قاشق غذاخوری پر ترخون خشک و1 قاشق چایخوری پودر پیاز ویه دونه عصاره گوشت گوسفندی اضافه ومیزاریم چند جوش بزنه وبعد 2 لیوان برنج محلی که از قبل خیس شده که آب اونو گرفتید بریزید و بزارید آب برنج کشیده بشه وبعد دم کنی وشعله پخش کن بزارید تا دمپخت با حرارت کم دم بکشه (حدود 1 ساعت) نوش جان 👩‍🍳🤗🤗 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت كرفس براي چهار نفر : گوشت خورشتی 500 گرم ساقه کرفس 2 عدد(حدوداً 800 گرم) برگ کرفس 100 گرم جعفری 80 گرم نعناع 20 گرم پیاز 2 عدد * آبغوره به میزان لازم لوبيا قرمز نصف پيمانه پلوپزي( اختياري) طرز تهيه: خورشت كرفس: نعنا ،جعفري و برگ كرفس را خرد ميكنيم و سرخ ميكنيم،ساقه كرفس هم بصورت جداگانه خرد كرده و تفت ميديم،همه رو كنار ميذاريم ، در يك قابلمه پياز رو نگيني كرده وبا مقداري روغن ، تفت داده بعد گوشت را با ادويه و زردچوبه به مقدار لازم بهمراه پياز داغ تفت ميدهيم،سبزيجاتي كه از قبل آماده كرده ايم باهاش ، مقداري تفت ميدهيم سپس بمقدار لازم آب به آن اضافه كرده و ميگذاريم پخته شود، وقتي گوشت و لوبيا در حال پخته شدن بودند ساقه هاي كرفس رو اضافه نميكنيم چون اگر از ابتدا اضافه كنيم ساقه كرفسها له ميشوند، نيم ساعت قبل از سرو خورشت مقداري آبغوره به اندازه اي كه خورشت طعم بگيرد(به ميزان دلخواه)به خورشت اضافه ميكنيم و صبر ميكنيم تا كمي با خورشت بجوشد ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله رنگارنگ خوشگل این قالب رو سعی کنید تهیه کنید کلی میشه باها‌ش طرح های خوشگل زد. دستور مواد لازم ژله آلورا ژله بلوبری ژله آلبالو بستنی وانیلی برای لایه اول حباب ها رو با ژله آلبالو و ژله بلوبری پر کنید. و سپس در یخچال قرار بدید تا حدی ببندد و چسبناک شود سپس ژله آلورا رو در آب جوش روی حرارت کتری حل کنید وقتی خنک شد بستنی وانیلی رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (بستنی رو حتما بذارید بیرون یخچال که آب بشه) این ژله رو روی ژله قبلی بریزید و بذارید یخچال تا حدی ببنده و چسبناک بشه و در آخر مجدد ژله بلوبری و آلبالو رو درست کرده و با هم مخلوط کنید. و روی لایه دوم بریزید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #مرغ_شکم_پر_بدون_فر ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل خامه فرم گرفته (خامه زده شده قنادی) با استفاده از پودر خامه.👆🏻👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🕊ســـــلام دوستان خوبم 🌸صبحتون بخیر 🕊امـروزتـان 🌸سرشار از موفقیت 🕊چهرتون همیشه خندان 🌸قلب تون پـراز 🕊عـشق و مـحبت 🌸هـوای زندگیتون 🕊گـرم و پـر نشـاط 🌸و لطف خـــدا 🕊همیشه شـامل حـالتـون 🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃

#کیک_با_شیره_خرما مواد لازم : 🔻 2 عدد تخم مرغ 1/3 پ روغن مایع 1 و 1/2 ق چ بکینگ پودر 1/2 پ شیره خرما 1 پ آرد 1.4 ق چ وانیل روکش کیک نصف پیمانه شیر 4-5 قاشق غذاخوری شکر 1/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرز تهیه : 🔻 مواد خشک را با هم سه بار الک میکنیم. تخم مرغ و شیره رو با هم میزنیم تا خوب کف کنه روغن رو اضافه و آرد را کم کم با لیسک هم میزنیم میذاریم داخل توستر دمای 180 روش روکش کاکائو،. شیر و شکر. نشاسته و آرد. پودر کاکائو با هم خوب مخلوط میکنیم و بعد روی حرارت میذاریم و خوب مرتب هم میزنیم تا غلیظ شه روکش کیک آماده شد نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیز کیک سان سباستین مواد لازم: 600 گرم پنیر خامه ای بدون نمک (ماسکارپونه) 1 لیوان شکرریز 2 بسته خامه (400گرم) 4 عدددتخم مرغ 1قاشق چایخوری وانیل . 1 قاشق غذاخوری پر پودرنشاسته یا آرد سفید قنادی طرز تهیه: پنیر خامه ای و شکر را در یک ظرف ریخته وبا همزن دست به خوبی مخلوط کنید. مابقی مواد یکی یکی اضافه کنید وهم بزنید تا مایه یکدست شود. کاغذ روغنی را در قالب 20-22 سانتی انداخته ومایه را در قالب بریزید وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگرادبه مدت تقریبی40 تا60دقیقه تا قهوه ای و طلایی شود.،در آخر میتونید گریل را روشن کنید تا روی چیز کیک قهوه ای شود‌. وقتی چیز کیک پخته شد حجم آن دو برابر می شود و بعد از خنک شدن ، دوباره به حجم اولیه برمیگردد. این دسر خوشمزه را می توان گرم یا سرد سرو کرد. توصیه می کنم آن را برای چند ساعت در یخچال گذاشته وبعد سرو کنید دارید. نوش جان💙💙 بعد پخت بزارید کاملاً چیز کیک خنک بشه ،خودشو بگیره بعد از قالب جدا کنید،همون چند ساعت در یخچال بمونه بعد از قالب جدا کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛