🍘ترشه شامی🍘
🍘مواد لازم:🌮
🥩گوشت ران بره یا گوساله که زیاد چرب نباشد _ نیم کیلو
🧅پیاز درشت _ ۱ عدد
🥚تخم مرغ _ ۱ عدد
🥔سیب زمینی _ نیم کیلو
🥫رب گوجه فرنگی _ یک قاشق غذاخوری
🍋آبغوره یا آب نارنج یا آبلیمو _ یک فنجان
🧂نمک و فلفل _ به اندازه کافی
🥟🥟طرز تهیه:🥟🥟
برای تهیه ترشه شامی در ابتدا گوشت را چرخ کرده، پیاز را رنده ریز نموده با تخم مرغ و نمک و فلفل داخل گوشت مینمائیم (مثل کوفته مالش می‌دهیم) سپس از این مایه گوشت گلوله‌های یک اندازه برداشته در کف دست مثل شامی گرد پهن کرده با روغن داغ و در حرارت ملایم دوطرف آنرا سرخ می‌کنیم. در ظرفی یک لیوان آب ریخته، رب گوجه و ترشی را در آن مخلوط نموده، می‌گذاریم جوش آید. آنگاه گوشت‌های سرخ شده را در آن چیده با این سس کمی دم می‌کنیم و سیب زمینی‌ها را که پوست کنده و ورقه ورقه بریده‌ایم، در روغن سرخ نموده روی گوشت می‌ریزیم. این کوکو با برنج صرف می‌شود و باید خیلی کم آب باشد.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
🥘 خوراک گل‌کلم🥘
🔸مواد لازم
🥕هویج : یک عدد متوسط
🍅گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
🍾روغن کنجد : به میزان لازم
🧅پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
🥒کدو خورشتی : یک عدد متوسط
🥔سیب زمینی : یک عدد بزرگ
🍄قارچ : چهار عدد بزرگ
🌾گل کلم گل شده : دو پیمانه
🧂نمک، زردچوبه، فلفل : به میزان لازم
🥄پودر زیره : به میزان لازم
🥣دستور پخت
سیب زمینی و هویج را نگینی خرد کرده، سپس بخارپز می کنیم.
قارچ و کدو خورشتی را ۲ سانتی خرد می کنیم.
پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس هویج را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم.
پس از آن سیب زمینی و کدو خورشتی را اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم.
گوجه فرنگی را با مقداری آب، نمک و فلفل میکس کرده و به همراه پودر زیره، گل کلم و قارچ به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
12.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب سبز 😍😋
ساق مرغ: ۶ عدد
گشنیز: یک دسته
سیر: ۶ حبه
لیمو ترش: ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون: نصف استکان
و یک قاشق غذاخوری سرخالی نمک و یک عدد پیاز و چهار حبه سیر هم برای گرفتن بوی زهم و طعم دهی اولیه به ساق مرغ.
نمیدونم شما چه طعم جوجه کبابی رو بیشتر دوست دارین، ولی حتماً یک بار این کباب رو امتحان کنین؛ مطمئن باشین خوشتون میاد
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
16.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیتزا تابه🤌🏻🤤
بذار با شعله کم حدود نیم ساعت بپزه تا
هم نون برشته شه هم پنیرها آب شن
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
19.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کدو_پلو_شمالی
مواد لازم:(برای ۳ نفر)
برنج:🍙 3 پیمانه
کدو حلوایی:🎃 400 الی 500 گرم
پیاز :🧅 1 عدد
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین:🌶🧂🪵 یک قاشق چایخوری
شکر:🍚 1 الی 2 قاشق غذاخوری
زعفران 💛به مقدار دلخواه
تخم مرغ و ناردون برای روی کدوپلو هم اختیاریه ولی شمالیا این غذا رو در کنار تخم مرغ و اناردون سرو میکنن.
فقط یه نکته بهتون بگم و اون اینه که کدوها رو خیلی ریز خرد نکنین تا حالتشون رو حین پخت حفظ کنن.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
14.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•فیله سوخاری🍗😍😋
ترکیب گوشت مرغ، ژامبون و پنیر و یه لایه سوخاری چه شود🤤
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
12.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پاستا_گوجه_ای🍅•
#غذا
فقط بگم که من انقدر خوشم اومد که حاضرم
هر روز درستش کنم😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
1.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه پاستای مرغ و قارچ😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
5.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•نوشیدنی سرد🧊•
همه ترکیبای با قهوه خفنن ولی این بیشتر:))
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
12.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم از یه برنج مجلسی جذاب و خوشمزه😍😋
📌تن ماهی
📌برنج
📌 شوید
📌سیر دو حبه
📌 پیاز یک عدد
📌 زعفران
📌 ادویه شامل: پاپریکا،پودرسیر، زردچوبه،نمک،فلفل
📌تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید
📌پیاز رو تفت بدید طلایی که شد بهش سیر و تن ماهی رو اضافه کنید
📌 ادویه هارو اضافه و خوب مخلوط کنید
📌 برنج رو آبکش کنید و به سه قسمت تقسیم کنید
📌 به یه قسمت زعفران،به یه قسمت شوید اضافه کنید
📌 لایه زعفرانی رو کامل بریزید
📌 یه لایه از برنج سبز و مولد میانی رو بریزید
📌 بقیه برنج سبز و در نهایت برنج سفید رو اضافه کنید
📌با پشت قاشق خوب فشار بدید و بزارید که دم بکشه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
11.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•قارچ سوخاری😋•
کافیه یکبار امتحانش کنی تا عاشقش بشی🫠
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]