10.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شکلات_بیسکویتی😍😋
بیسکویت پتی بور یک بسته
شکلات صبحانه ۳تا۴قاشق غذاخوری
شکلات تخته ایی به میزان لازم
بیسکویت پتی بورروکاملاخردوپودری میکنیم بهش شکلات صبحانه(پستهای پایینترطرزتهیه شکلات صبحانه روگزاشتم) رواضافه کرده هم میزنیم تایک خمیرمنسجم بمابده وداخل دست به راحتی فرم بگیره به شکل واندازه دلخواه حالت داده ،یک ربع داخل یخچال میزاریم شکلات تخته ایی راروی بخارکتری آب میکنیم موادبیسکویتی روداخل شکلات میزنیم وروی توری میزاریم تاکاملاخودشوبگیره میتونیدروشوباشکلات همرنگ یامخالف خودش به صورت خطی تزیین کنید
نکته:شکلات صبحانه روکم کم اضافه میکنیم هم میزنیم تایک خمیرمنسجم ب ما بده
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
32.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_دادلی
آرد قنادی۳۰۰گرم ،اردنخودچی ۵۰گرم الک شده قابل حذف، کره ۱۲۵گرم همدمای محیط، روغن جامد ۱۰۰ گرم، پودرقند ۱۰۰گرم الک شده، زرده تخم مرغ ۲عدد همدمای محیط، پودرهل۱/۲ق چ
اگر خمیر خشک شد ۲ق روغن مایع بریزید تا نرم بشه.
کره،روغن و پودر قند را ۵دقیقه بزنید و دو بار دورگیری کنید زرده و پودر هل را بریزید ۳۰ثانیه بزنید.آردنخودچی را اضافه و با دورکند همزن بزنید.آردسفید را کم کم اضافه و هم بزنید. در اخر کمی ورز بدید
خمیر داخل کیسه فریزر 1ساعت یخچال بمونه. خمیر رو سه قسمت کنید به قسمتهای مساوی برش بزنید کف دست گرد کنید و با ابزار گرد وسط شیرینی رو به ارومی حفره ایجاد کنید
کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید با فاصله بچینید ۱۵دقیقه داخل یخچال بذارید. بعد در فر گازی 180 درجه یا 150 درجه از قبل گرم شده، ۱۵تا۲۰دقیقه بذارید بعد از خنک شدن با شکلات بن‌ماری و ژله بریلو تزیین کنید
#بریلو👈۱ق نشاسته ذرت +۲ق اب سرد هم بزنید.داخل قابلمه۱/۳لیوان شکر،۱/۴لیوان اب بریزید هم بزنید تا حل بشه نشاسته ذرت که با اب سرد حل شده را افزوده تندتند هم زده ابلیمو و وانیل را هم بریزید تا غلیظ بشه بعد دو قطره رنگ‌خوراکی بریزید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غذا_با_گوشت_چرخکرده😍😋
گوشت چرخ کرده 250 گرم، بادمجون3 تا متوسط، سیب زمینی 2 تا متوسط، فلفل دلمه سبز یه دونه، فلفل های رنگی جهت تزیین، پنیر پیتزا، رب گوجه، زردجوبه وفلفل ونمک وپودراویشن وپودرسیر، شیرداغ2 لیوان، کره 30گرم، ارد 3 ق غ، نمک وفلفل سفید یا سیاه، روغن مایع 2 ق،سس بشامل
#سس_بشامل
کره وروغن را درظرف بریزید کمی گرم شد اردرا اضافه تفت داده، شیرداغ را اضافه کنید اگر سرد بشه اردگلوله می شه وسریع بهم بزنید دراخر نمک وفلفل بزنید نیازی نیست سس زیاد غلیظ بشه.
مواد گوشتی را عین مواد ماکارونی درست کنید میتونید قارچ هم اضافه کنید. بادمجونها را سرخ کنید سیب زمینی را میتونید حلقه کنید چند دقیقه توی ابجوش بریزید کمی مغزپخت بشه واستفاده کنید یا درروغن کم سرخ کنید یا ابپز و پوره کنیدو با نصف سس مخلوط کنید. ظرف فر را سس بشامل بریزید به ترتیب سیب زمینی، بادمجون، پتیر پیتزا و بعد سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#خورشت_فسنجان_با_قلقلی_های_مرغ 🥘 😋😍
🔸شاید خیلی ها تجربه کرده باشین ولی من خودم اولین بار بود که به ذهنم رسید تا فسنجون رو با قلقلی هایی از مرغ درست کنم .این روش برای کسانی که نمیتونن گوشت قرمز مصرف کنن و هم میخوان خورشت مجلسی داشته باشن گزینه مناسبیه .برای تهیه قلقلی ها ابتدا گوشت مرغ رو چرخ کردم و یه دونه پیاز رنده کردم توش و نمک و فلفل و زرد چوبه زدم گوشت مرغ به خاطر چسبندگی که داره خیلی سخت میشه باهاش کار کرد برای سهولت کار من کمی ارد سوخاری مخلوط گوشت مرغ کردم البته نه در حدی که خیلی سفت بشه بعد گوشت ها رو قلقلی کردم و کمی روغن به همراه آب داخل ماهی تابه ریختم و درب ظرف رو گذاشتم این جوری هم بخار پز شدن و انسجام پیدا کردن و هم اینکه وقتی اب تبخیر شد شروع به سرخ کردن شدن بعد وقتی کامل سرخ شدن به خورشت در ابتدای پخت اضافه کردم وتا اخر که خورشت جا بیفته هیچ مشکلی براشون پیش نیومد و خیلی خوب پخته شدن .البته با گوشت چرخ شده بو قلمون هم این قلقلی ها عالیه میشن
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
از تنقلات سالم و خوشمزه ، یه تغذیه عالی برای بچه ها در ایام مدرسه😌 . توی این نون می تونید هر نوع مغزی دل خواه بزارید 😊
به نظرم با شکلات که محشره و بچه ها خیلی دوسش دارن 😋😍
#نان_کاکائویی
خوبی عادت است و بدی لجاجت . پیامبر اکرم (ص)
آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان)
شیر ولرم ۲۰۰ گرم (حدود ۳/۴ لیوان)
شکر ۴۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (حدود ۱ ق م)
نمک مقداری
پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ)
روغن مایع ۳۰ گرم (حدود ۳ ق غ)
به شیر ولرم ، ۱ ق م شکر ریختم و ترکیب کردم ، پودر خمیر مایه رو ریختم و گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد ، بهش مابقی شکر ، روغن مایع ، پودر کاکائو الک شده اضافه کردم . آرد الک شده رو کم کم ریختم ، نمک هم اضافه کردم . خمیر رو ورز دادم . برای ورز دادن هم می تونید با دست ده دقیقه ورز بدید ، هم می تونید از دستگاه کمک بگیرید و ورز بدید .
خمیر ورز داده شده رو در ظرفی که چرب کردم قرار دادم و روش رو پوشوندم ، یک تا یک و نیم ساعت استراحت داشته باشه .
بعد از استراحت پفش رو گرفتم و یک دقیقه خمیر رو ورز دادم . من خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کردم و هر چونه رو ۷۰ گرمی جدا کردم . سایز و اندازه رو هر طور که دوست دارید می تونید در نظر می گیرید . نحوه پیچیدن هم دل به خواهی هست . هر چونه رو با دست کمی باز و پهن کردم . وسطش شکلات صبحانه گذاشتم و خوب پیچیدم .
⬅️ از هر چیز دل خواه مثل شکلات ، گردو ، خرما ، مربای پوره شده ، مارمالاد و .... می تونید به عنوان مغزی استفاده کنید . (به نظرم با شکلات که این جا بی نظیره 😍😉)
⬅️ فقط خمیر رو با دقت بپیچید و خوب بپیچید که مواد بیرون نریزه .
در سینی گذاشتم و با کاتر یا کارد روش خط انداختم . روش رو پوشوندم ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . بعد از استراحت رومال شیر روش زدم.
در فر از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۸۰ درجه ، فر گازی ۱۹۰ درجه ) حدود ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بدون فر در تابه دوطرفه روی گاز می تونید ددست کنید.
ظرف حاوی آب بابت ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نون ها در فر گذاشتم .
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
4.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلاااااااااام رفقا 🤟🏼🖤
👩🏻🍳 به نوعی نان بادکنکی حتما دوستش میدارین 😋
با من باشین 🥰
♨️ نان کنجدی جادویی ♨️
📌مواد لازم:
خمیرمایه -----> ۱ ق غ خ
نمک -----> ۱ ق چ خ
شکر ----> ۱ ق غ خ
شیر ----> ۲ پیمانه
آرد ----> ۵ پیمانه
شیر ----> ۱/۴ پیمانه
کنجد ----> ۱ پیمانه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
15.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کورن داگ
مواد لازم رو بگم:⠀
سوسیس حدود سه چهارتا⠀
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا که توی نکات میگم چجوری ازش استفاده کنید⠀
یه لیوان آرد ذرت⠀
یه قاشق چایخوری نمک⠀
حدود یه لیوان شیر⠀
پودر سوخاری⠀
____⠀
نکاتش رو بگم:⠀
۱_ اگر پنیر موزارلا رنده نشده یا این مدلی که من گرفتم (کاشار) پیدا نکردین میتونید پنیر پیتزا رو بزارید تو فریزر یخ بزنه بعد همین کار رو باهاش بکنید یا پنیر ورقه ای رو دور سوسیستون بپیچید⠀
۲-بجای آرد ذرت میتونید از آرد گندم هم استفاده کنید⠀
۳-مقدار شیر رو دقیق ننوشتم چون با بالا پایین کردن مقدار شیر و آرد ذرت باید خمیر رو به اون غلظت برسونید⠀
۴- اگر خواستید سیب زمینی هم بچسبه به کورن داگ تون از این سیب زمینی های نیمه آماده برای سرخ شدن استفاده کنید که سبک تر هستن یا از قبل سیب زمینی رو سرخ کنید چون خام نمیچسبه به خمیر⠀
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
4.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتف سوخاری به روش رستورانی درست کن به راحتی🤩 مغز پخت هم میشه
مواد لازم🥣 :
کتف مرغ : هشت عدد
گرانول سوخاری پولکی ( پانکو طلایی ) مارک تردک : یک بسته
آرد گندم : یک لیوان
تخم مرغ : دو عدد
نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و آویشن : به مقدار لازم
زعفرون : ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : نصف استکان
کتف هارو مثل ویدیو برش بزنید و از هم جدا کنید.
تو ظرفی دو تا تخم مرغ، ظرف دیگه آرد و ظرف دیگه پودر سوخاری بریزید. به تخم مرغ شیر اضافه کنید تا لخته نباشه. به تخم مرغ و آرد ادویه اضافه کنید.
کتف هارو اول توی تخم مرغ، بعد آرد و دوباره تخم مرغ و آخرش پودر سوخاری. بعد آماده شدن، همشون به مدت نیم ساعت بذارید تو یخچال.
توی ظرفی روغن بریزید و کمی که داغ شد، کتف هارو سرخ کنید. با شعله کم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ کنید. بعد سرخ شدن، بذارید روی توری فلزی یا دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه. بعد نوش جان کنید😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
761.9K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نیایش صبحگاهی
خوشبختی نگاه خــداست
در این صبح زیبا دعامیکنم
خـدا هیچوقت
چشم ازتون برنداره
روز و روزگارتون پربرکت
و زندگیتون سرشار
از نعمت هـای الهی 🕊🌸
💙🍃
8.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سوهان کنجدی😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#بستنی_رژیمی_طالبی
✍مواد لازم:
طالبی تیکه شده و یخ زده ۳۰۰ گرم
شیر خنک یک لیوان
شکر 2 ق غ
🥣 طرز تهیه:
ابتدا طالبی رو به تیکه های کوچک برش زدم و داخل فریزر گذاشتم حداقل ۴ ساعتی بمونه و بعد داخل میکسر ریختم و به همراه شیر و شکر میکس کردم( میتونید از ۲ یا ۳ ق غ خامه قنادی یا خامه صبحانه هم استفاده کنید خوشمزه تر میشه اما من چون میخواستم کاملا رژیمی باشه استفاده نکردم)
بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر بیشتری بریزید....
بعد داخل ظرف درب دار ریختم و گذاشتم فریزر ۷ الی ۸ ساعت بمونه تا خوب خودشو بگیره و بعد هم سرو کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]