eitaa logo
آشپزی ایرانی🍔
172.7هزار دنبال‌کننده
17.7هزار عکس
28.5هزار ویدیو
8 فایل
بسم الله الرحمن الرحیم 🌹 به کانال آشپزی ایرانی خوش آمدید 🍗🍗 کپی پست ⛔⛔ تبلیغات عالی👇👇🙏 http://eitaa.com/joinchat/394723357C936def4261
مشاهده در ایتا
دانلود
18.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک بسته ژله هلو پودر ژلاتین ۲ ق غ هلو پوست گرفته شده و پوره شده ۵ عدد خامه ۱۰۰ گرم بستنے وانیلے ۱ لیوان شڪر نصف لیوان دسر ساده آسون و خیلے خوشمزه حتما امتحان ڪنید. ابتدا ژله هلو را با یک لیوان آب جوش هم زده و بعد نصف لیوان آب سرد روش بریزید و روے بخار ڪترے بزارید تا شفاف بشه. بعد ژلاتین را روے مقدار ڪمے آب سرد بپاشید و روے بخار ڪترے بزارید تا حل بشه وقتے آماده شد با ژله هلو قاطے ڪنید و در آخر سر به مواد اضافه ڪنید. هلو را در دستگاه مخلوط ڪن بریزید و پوره ڪنید و به بقیه مواد اضافه ڪنید. در قالب چرب شده م بریزید بعد در یخچال بمدت ۱۲ ساعت بزارید. وقتے آماده شد چند دقیقه بیرون یخچال بمونه لبه ها را با چاقو جدا و اگه قالبتون فلزے چند ثانیه در آب گرم بزارید تا از قالب به راحتے جدا بشه بعد روے ظرف مورد نظر برگردانید. من ڪمے خامه فرم گرفته تو فریزر داشتم رنگ صورتے هم داشت از اون استفاده ڪردم. از خامه صبحانه هم میشه استفاده ڪرد.
گوشت چرخ کرده 250 گرم نخود 1 فنجان لپه 1 فنجان تخم مرغ 3 عدد پیاز رنده شده 1 عدد آرد سوخاری 1 ق غ پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم.
18.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آب ۱۷۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم شکر سه گرم نمک سه گرم خمیر مایه ۴ گرم کره ۱۲ گرم مواد خشک مخلوط کنید آب طی دو مرحله اضافه کنید حدود پنج دقیقه با همزن بزنید بعد کره را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه بزنید کف یه ظرف چرب کنید خمیر بذارید داخلش و روش بکشید تا نیم ساعت استراحت کنه بعد پفش بگیرید کف سینی فر آرد بپاشید و خمیر شکل بربری باز کنید و شیار بدین روش دوباره بذارید ۴۵ دقیقه استراحت کنه در نهایت با یک عدد زرده تخم مرغ و دو ق غ شیر رومال کنید و کنجد بریزید بذارید تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ تا وقتی زیر نون طلایی بشه برای طلایی شدن روی نون هم دو دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید
5.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😋 مواد لازم گوشت چرخ کرده..........نیم کیلو پیاز متوسط...........2 عدد تخم مرغ...........4 عدد گوجه..........3 عدد رب گوجه.........2 قاشق آبغوره........یک استکان دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل.......به مقدار دلخواه طرز تهیه گوشت و پیاز رنده شده و تخم مرغ ها را با ادویه ورز می دهیم و به شکل لوله ای به طول 10 سانتی متر و قطر 2 سانتی متر در روغن داغ زیاد غلتانده و سرخ می کنیم رب گوجه را کمی تفت داده و آبغوره و کمی آب به آن اضافه می کنیم گوجه ها را چهار قسمتی کرده و سرخ می کنیم. رب و آبغوره پخته را در ظرف ریخته و شامی ها را هم در آن می گذاریم و گوجه ها را کنار شامی ها می چینیم. برخی خیلی کم به آن آرد نخودچی می زنند که چون عمومی نیست در دستور تهیه اصلی نیاوردیم. در شرق گیلان چنین شامی را درست می کنند البته بدون مایع همراه که به آن «کولیبیج کباب» می گویند
17.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوای هویج😋 از خوشرنگ‌ترین و خوشمزه‌ترین حلواها مواد لازم : هویج ۵۰۰ گرم شیر ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه پودر هل ۱/۴ ق چ آرد ۱ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه کره ۴۰ گرم زعفران 👩‍🍳@ashpazy_irani
16.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سمبوسه پیتزایی🥵 مواد لازم : نان لواش پیاز قارچ سوسیس فلفل دلمه پنیر پیتزا ذرت 👩‍🍳@ashpazy_irani
15.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا عربی🥧• خوشمزه ترین حلوا با اختلاف همینه🥹 👩‍🍳@ashpazy_irani
27.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پاستا زیتون😍🫒 با طعم خفن و بی نظیر مواد لازم : پاستا ۲۰۰ گرم زیتون ۱۰-۱۵ عدد قارچ بزرگ ۷ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه روغن زیتون فلفل سیاه پنیر خامه‌ای ۱ ق غ خامه ۲ ق غ پنیر پارمزان 👩‍🍳@ashpazy_irani
13.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجون_گیاهی😍 این خورشت فوق العاده خوشمزه و لذیذ 👩‍🍳@ashpazy_irani
19.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترفندهای یه پنکیک کپل مپلی🤤 مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۱/۳ لیوان خامه صبحانه ۱/۲ پاکت شیر ۱/۲ لیوان آرد ۱ لیوان 👩‍🍳@ashpazy_irani
14.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐦4️⃣طعم شیرینی عید بدون فر🍰 پودر قند یک لیوان ،آرد دو لیوان ،یک تخم مرغ ، کره ۱۰۰ گرم، روغن مایع یک چهارم لیوان ، بکینگ پودر سر ق چ 👩‍🍳@ashpazy_irani
15.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی سه سوته کوفته‌ی مرغ🍗 مواد لازم : سینه‌ مرغ ۲ عدد پودر نان ۲ ق‌ غ زرشک ۲ ق‌ غ پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه جعفری یا گشنیز رب ادویه 👩‍🍳@ashpazy_irani