آشپزی‌کنیم‌وقتی: دیگه تو خونه بدون مواد نگهدارنده پاستیل درست کن مواد لازم: 🍿پاستیل خونگی 🔶️مواد لازم : 🔵 هر پیمانه رو 240ML در نظر میگیریم 🔵 - آب پرتقال یا نارنگی: 150 میلی لیتر یا حدود سه‌پنجم پیمانه - شربت گلوکز: 20 گرم یا یک قاشق غذاخوری - ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین : 15 گرم یا 3 ورق ژلاتین بزرگ یا 6 ورق ژلاتین کوچک یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین . ☆ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر ، و بعد اضافه کن به آب میوه (اگر زیاد توی آب سرد بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده ) حدودا 5 الی 10 دقیقه خیس بخو

🫕کوفته از اون غذاهاییه که پختنش همیشه قلق خاصی داره و مهارت فوق العاده ای میخواد باید خیلی حرفه ای بپزی که کوفته ها نه وا بشن و نه خیلی سفت! 👌🧑‍🍳 ✅مواد لازم: برنج نیم دونه ۱ پیمانه لپه ۱پیمانه سبزی معطر تازه ۱پیمانه خرد شده یا ۴ ق غ سر پر خشک یک عدد تخم مرغ ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده ✅طرز تهیه: 🔸نصف چرخ کرده مرغ و نصف گوشت، از گوشت مرغ برای انسجام بیشتر استفاده کردم می تونید فقط از گوشت قرمز استفاده کنید 🔹پیاز رنده شده آب گرفته یک عدد درشت زرشک پیاز داغ و گردو برای داخل کوفته ها ادویه شامل نمک،زردچوبه،فلفل، ادویه پلویی، کاری ✅برای سس: پیاز یا پیاز داغ رب ادویه زردچوبه دو لیوان آب مراحل کار تو فیلم مشخص هست

#سوپ_مرغ_و_ذرت😍😋 ضخامت يك عدد سينه #مرغ را نصف ميكنيم و بعد مثل #كليپ بالا برش هاى نازك ميزنيم. در #قابلمه مقدارى #روغن ميريزيم و مرغ ها را به آن اضافه ميكنيم. بعد يك عدد #پیاز را از وسط نصف ميكنيم و به صورت خلال هاى بلند درمياريم و داخل قابلمه ميريزيم. مقدار خيلى كمى #آب اضافه ميكنيم. پنج حبه #سير را ريز خرد ميكنيم و همراه با بيست و پنج گرم كره داخل قابلمه ميريزيم. يك ق.م دانه #فلفل سياه را خرد ميكنيم و همراه با مقدارى #نمك به مواد اضافه ميكنيم. بعد سى شاخه جعفرى را خرد ميكنيم و همراه با يك پيمانه #ذرت شيرين داخل قابلمه ميريزيم. چند دقيقه تفت ميديم و در نهايت يك و نيم ليتر آب را همراه با مقدارى نمك اضافه ميكنيم و اجازه ميديم سوپ كاملا بپزه و جابيفته.

#خوراک_کوفته_با_بادمجان😍😋 مواد لازم :گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ،پیاز متوسط یک عدد ،آرد نخودچی ۲ق غ (دلبخواه)نمک و فلفل و‌ پودر سیر ، بادمجان متوسط یک عدد ، سیب زمینی متوسط دو عدد رب دو ق غ ، طرز تهیه : سیب زمینی را درشت خرد می کنیم و دو طرفش را نیمه سرخ می کنیم لازم نیست کامل سرخ شوند بادمجان ها رو درشت خرد کرده و سرخ می کنیم (دوست داشتید می تونید پوستش را بگیرید اینطوری تو غذا خوشگل تر هست )گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پودر سیر و آرد نخودچی خوب ورز می دهیم و بصورت کوفته های تخت در می آوریم و در همان تابه که سیب زمینی و بادمجان را سرخ کردیم دو طرفش را سرخ می کنیم سیب زمینی و بادمجان و گوجه و رب و چاشنی در صورت دلخواه و نمک و فلفل را بهش اضافه کرده و اجازه می دهیم بمدت یک ساعت بپزد و جا بیفتد.

سالاد ماکارونی برای 4 نفر ماكارونی (فرم دار) 1لیوان سیب زمینی پخته2عدد تخم مرغ پخته3عدد خیار شور نگینی 6عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۱عدد هویج2 عدد سس مایونز،آبلیمو،نمک،فلفل به میزان لازم سیب زمینی و تخم مرغ را پوست كنده و مربعی خرد كنید. هویج را پوست كنده و رنده كنید ماكارونی را با مقداری آب و نمك و روغن به مرحله آبكشی برسانید اما اجازه دهید از حد معمول كمی نرم تر شوند و بعد آنها را آبكش كرده و با آب سرد بشویید. ظرفی مناسب انتخاب كرده و داخل آن مقداری سس مایونز،آبلیمو،نمك و فلفل بریزید و باهم مخلوط كنید،تمام مواد را داخل ظرف ریخته و با سس مخلوط كنید.حال ماكارونی را به مواد افزوده ودر انتها نمك و فلفل آن را اندازه كنید. نكات: میتوانید از سایر مواد دلخواه همچون قارچ یا فلفل دلمه ای هم استفاده كنید. برای قالبی کردن سالاد ابتدا نایلون فریزر را باز کرده و داخل قالب گذاشته،سالاد را توی قالب فشرده بریزید و فشار دهید داخل ظرف سرو برگردانید نایلون را جدا کنید و تزیین کنید‌. 🌟

#خورش_کوفته_مرغ_با_سس_انار😍😋 چرخ کرده مرغ : نیم کیلو ترکیب سینه و ران پیاز : دو عدد سیر : دو حبه فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و‌نمک رب انار ملس : ۲ قاشق غذا خوری گردوی خرد شده : ۲/۳ پیمانه هویج : دو عدد رب گوجه : یه قاشق غذا خوری به گوشت چرخ کرده مرغ پیاز و‌سیر رنده شده بهمراه نمک و ادویه ها و پودر سوخاری اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و به صورت قلقلی فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم یه پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل ظرف جدا با کمی روغن تفت میدیم بعد بهش ادویه و رب گوجه رو اضافه میکنیم و‌تفت میدیم گردوی خرد شده و هویج و در آخر هم رب انار میریزیم با ۳ لیوان آب جوش میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه بعد از چهل دقیقه کوفته های مرغ رو اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا خورشمون با حرارت ملایم جا بیفته 🌟

۴ مدلِ مزه دار کردن جوجه 😋🍢

چاشنیِ حرفه ایِ قرمه سبزی😍😌 مواد لازم : رب انار ۱ ق غ گشنیز خشک ۱ ق غ جعفری خشک ۱ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ ق غ شنبلیله خشک ۱ ق غ شوید خشک ۱ ق غ آبلیمو ترش ۳ ق غ زردچوبه ۱ ق چ ‌

یه ناهار فوری و خوشمزه 😋🧡 🧡مواد لازم: کره سیب زمینی پیاز هویج نشاسته 1 ق غ شیر 1 لیوان یک عدد جوز هندی پنیر خامه ای پنیر موزارلا نمک فلفل سیاه #غذای_نونی

ثعلب ترکی☕️🫖 این نوشیدنی هم خیلی راحت درست میشه هم خیلی خوشمزه و سبکه شیر: ۲ لیوان آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری پودر ثعلب: ۱ قاشق مربا خوری سر پر شکر: ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: ۱قاشق غ