#خوراک گوشت و بادمجون🌾 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#دیزاین_هندوانه🍉🍉😋 #لاکچری_باشید😘 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

لواشک زردآلو خوشمزه و بهداشتی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کوکو_ماکارونی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#نان_خانگی 😋 ✍ مواد لازم : 1ونیم پیمانه شیر ولرم 1ونیم پیمانه آب ولرم 1 پیمانه روغن مایع نمک ۱قاشق چایخوری 10 گرم خمیر مایه فوری (۱قاشق غذاخوری) شکر۱ قاشق مرباخوری آرد اونقدر که خمیر به دست نچسبه بهبود دهنده ۲قاشق چایخوری سر صاف 🥣 طرز تهیه: شیر، آب و خمیر مایه وشکر رو مخلوط کنین و 7-8 دقیقه بعد، روغن و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا دیگه بدست نچسبه و نرم باشه.روش دستمال بزارین و 1-2 ساعت استراحت بدین.بعد به 4 قسمت تقسیم کنین، هرکدوم 500 گرم، باز کنین و داخل سینی هابزارین که کاغذ روغنی گذاشتین و نیم ساعت استراحت بدین، بعد داخل کاسه ای، 1 قاشق غذاخوری آرد رو با نیم پیمانه آب مخلوط کنید و دستتون رو داخلش کنین و با ناخنهاتون روی نون شکل بدین.پس باید دستتون تمیز باشه.بعد روشون ترکیب تخم نرغ و زعفران آب کرده بمالین و کنجد تخم خرفه و کمی زیره بپاشین. در فر گرم شده 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزین و درآخر اگر روی نون طلایی نشده بود شعله گریل را روشن کرده تا کاملا سطحش طلایی بشه .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#ژله_ویترینی 🍭 😋 🔸اول سیب را به صورت چیپس برش زدم با یه لیوان آب و شکر و چند قطره رنگ خوراكى گذاشتم بجوشه در حدی که سیب نرم بشه و به راحتی خم بشه و نشکنه ،بعد سیبا رو روی هم و از یک طرف شروع به پیچیدن کردم تا به شکل گل در بیاد با خلال دندان ثابتش کردم و کنار گذاشتم یه کم از ژله آلوورا که ازقبل طبق دستورش آماده کرده بودم داخل قالب ریختم و به صورت کج داخل یخچال گذاشتم تا ببنده ولى خيلى سفت هم نشه 🔸بعداز اینکه بست رُزهایی که با سیب درست کرده بودم گذاشتم روی ژله آلوورا خلال دندانها رو از سیب ها جدا کردم و یه کم دیگه ژله ریختم تا رُزها ثابت بِشَن، برای برگ از نعنا استفاده کردم بعد بقیه ژله آلوورا روبا شیر مخلوط كردم روى ژلهى قبلى ريختم تا ويترينش مشخص بشه و لایه ی بعدی ژله تمشک استفاده کردم ،برای درست کردن ویترین میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی ،شاه توت ، ژله رولی و... در استفاده کنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کیک_رؤیایی_توت_فرنگی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کیک_رؤیایی_توت_فرنگی مواد لازم کیک رؤیایی توت فرنگی کیک اسفنجی7 یا 8 تخم مرغی (یا شیفون) در قالب مربعی 22 در 22 در 10 توت فرنگی تازه حدود یک کیلو خامه فرم گرفته حدود یک کیلو شربت ساده رقیق یا آب کمپوت اناناس یا آب میوه برای مرطوب کردن کیک حدود نیمی از توت فرنگی ها را از وسط برش بزنید و با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید کیک را پس از سرد شدن، به سه لایه با ضخامت حدود یک و نیم سانتیمتری برش بزنید، باچند قاشق شربت رقیق، مرطوب کنید، لایه زیرین کیک را در ظرف سرو قرار دهید، روی آن کمی خامه فرم گرفته بزنید و با پالت صاف کنید بعد توت فرنگی ها را مرتب روی خامه بچینید دوباره مقداری خامه روی توت فرنگی ها بریزد و با پالت صاف کنید (در صورت تمایل کمی گردوی خرد شده روی مواد بریزد) یک لایه کیک روی خامه قرار دهید و مجددا همین کار را تکرار کنید تا لایه ها تمام شود. روی لایه سوم(آخر)کمی خامه بزنید و صاف کنید، کیک را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شود کیک را از یخچال خارج کرده با چاقوی اره ای بلند اطراف آن را به صورت کاملا عمودی ببرید تا مرتب شود سپس توت فرنگی های باقیمانده را روی کیک بچینید و ما بین آنها را با خامه فرم گرفته تزیین کنید. در صورت تمایل در آخر کار روی توت فرنگی ها را بریلوی شفاف رقیق شده بزنید نکته به جای کیک اسفنجی از انواع کیکهای شیفون ساده یا کاکائویی هم میتوانید استفاده کنید می توانید بعد از فرم دادن خامه، 200 گرم از میزان خامه کم کنید و به همان مقدار پنیر ماسکارپونه به خامه اضافه کنید(یعنی 800 گرم خامه + 200 گرم پنیر ماسکارپونه استفاده کنید) و باهم مخلوط کنید تا کرم پنیری داشته باشید می توانید به جای توت فرنگی از میوه های دلخواه دیگر مثل گیلاس یا انگور هم استفاده کنید. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

✅ مربای _ به😋 ✍مواد لازم : به 2 کیلو شکر 1/5 کیلو آب یک لیوان هل به میزان دلخواه آب لیموی تازه 1 قاشق غذا خوری 🥣طرز تهیه : ابتدا به رو شسته پوست میگیریم وهسته هارو جدا کرده کنار میذاریم برای مربا . بعد به هر شکلی که دوست دارین خرد کنید من توی قابلمه لعابی پختم وبه رو در قابلمه میریزیم ویک لیوان آب رو روش میریزیم وزیرشو کم میکنیم تا یکم به ها پخته بشه نباید زیاد بپزه وگرنه له میشه بعد شکر رو روش میپاشیم وهسته به رو همراه هل در پارچه تمیزی میپیچم وداخل مربا میندازیم تا مربای خوش رنگ و ژله ای داشته باشیم بعد وقتی مربا جوشید زیرشو خیلی کم میکنیم حدود 2 ساعت میذاریم تا کاملاً به قوام بیاد آخر آبلیمو رو ریخته بعد 10 دقیقه خاموش کرده ومیذاریم بعد هسته ها رو در میاریم بعد سرد شدن یه مربای ژله ای وخوش رنگی دارید هسته به رو هیچ وقت دور نریزید داخل مربا بریزید مبینید که چه مربای خوشی رنگ وژله ای دارید نوش جان 👌 #مربا #به .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

نکاتی برای تهیه جوجه کباب با سس مایونز زعفران دم کرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ به خاطر پیاز و بقیه مواد از بین نرود. روغن مایع را بعد از زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کند و چرا که آبلیمو و نمک زمان استراحت در یخچال، بافت فیله ها زا سفت می کند. با توجه به ذائقه همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم می توانید اضافه کنید. برای انواع جوجه کباب؛ مثل بال کباب، جوجه با استخوان و یا قسمت های دیگر مرغ می توانید از این مواد استفاده کنید. خواباندن مرغ در سس مایونز هم طعم آن را دلپذیرتر می کند و هم بافت آن را نرم تر! به جای زردچوبه در جوجه کباب از زعفران استفاده کنید. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

✅ غوره بادمجون 😋 مرغ روبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار باکمی آب ویه کوچولو پیاز وکمی فلفل دلمه ای خلالی گذاشتم بپزه وبادمجونا رو سرخ کردم وتوهمون تابه مرغمو یه تفت کوچولو دادم درآوردم گوجه فرنگیامو هم نمک پاشیدم ویه تفت دادم وتوهمون روغن باقیمونده یه پیاز وفلفل قرمز تفت دادم البته بهمراه فلفل دلمه ای وغوره هم زدم تنگش وقتی خوب تفت دادم آب مرغمو بهش اضافه وگذاشتم کمی جابیوفته ودرآخرمرغ وگوجه فرنگی وبادمجونو هم گذاشتم کنارش . #غوره_بادمجان #خورش .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

✅ سالاد سیب زمینی و شوید (سالادروسی) ✍ مواد لازم: .. سیب زمینی آب پز شده ۲ عدد ژامبون یا سینه مرغ پخته شده نصف لیوان خیارشور ۴ تا ۵ عدد ذرت پخته نصف لیوان شوید خرد شده نصف لیوان پیازچه خرد شده یک چهارم لیوان سس مایونز نمک و فلفل و آبلیمو . 🍜 طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و نگینی خرد کنید .ژامبون را نیز خرد کنید و اضافه ی سیب زمینی کنید . می توانید از سینه مرغ پخته شده استفاده کنید که سالمتر باشد . خیار شور ریز و خرد شده را اضافه ی مواد کنید سپس پیازچه و ذرت را اضافه مواد کنید . من برای خوشرنگ تر شدن سالاد یک عدد هویج نگینی خرد شده اضافه کردم. برای سس هم سس مایونز را با کمی ماست و نمک و فلفل و آب لیمو و شوید خرد شده مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید . اگر سالاد را قالبی درست کردید سس کمتری بزنید . بعد از درآوردن از قالب آن را با مدت سه ساعت درون یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد همدیگر برود و سپس از قالب خارج و تزئین کنید . #سالاد .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

✅کوکوی خوشمزه ومعطر😉😋😉😋 مواد لازم👇🏻 سیب زمینی......۳ عدد پیاز بزرگ........۱عدد سیر.....دو حبه تخم مرغ......۳ الی ۴عدد آویشن.پونه.نعناع.تره.پیازچه.به مقدار لازم نمک.زردچوبه.فلفل سیاه به مقدار لازم پودر نان یا آرد ۲ ق غ طرز تهیه👇🏻 ابتدا سیب زمینیها وپیاز را رنده کرده وتمام مواد را به آن اصافه کرده و کاملا مخلو ط کنید ونیم ساعت در یخچال بگذارید سپس در ماهیتابه روغن بریزید وقتی داغ شد کوکوها رو شکل داده ودر روغن باحرارت متوسط روبه پائین سرخ کرده ونوش جان کنید . #کوکو_سیب_زمینی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

همیشه که نباید بنشینیم و بدی‌هایِ زندگی‌ِمان را مرور کنیم؛ گاهی باید نشست و پا بر روی پا انداخت و خوشی‌ها را شمرد، چای نوشید و پشت کرد به تمامِ نداشتن‌ها و غصه‌هایی که عمری با آن‌ها زندگی کردیم... سلام صبح بخیر زندگی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

شیر طالبی مخصوص مواد لازم: طالبی :•: یک عدد متوسط شیر :•: 2 پیمانه شکر :•: به میزان لازم یخ خرد شده :•: به مقدار لازم بستنی :•: به دلخواه طرز تهیه شیر طالبی برای تهیه شیر طالبی ابتدا طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت  مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی یخ در بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#محلبی_بابیسکوییت_لیدی_فینگر🍮 مواد لازم: یک بسته بیسکوییت لیدی فینگر سس شکلات آماده مواد لازم برای محلبی 🍮 ۱ لیتر شیر ۲ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۱ عدد تخم مرغ نصف ق چ وانیل یک پاکت ۲۰۰ میلی لیتری خامه صبحانه طرز تهیه: 🍮 بیسکوییت ها را کوچک خرد کنید. شیر، آرد، نشاسته، شکر و تخم مرغ را در قابلمه بریزید هم بزنید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که قل بزند مدام هم بزنید. به محلبی پخته شده وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ظرف سرو یک ردیف بیسکوییت و یک ردیف از محلبی بگذارید. دو ردیف به همین ترتیب بگذارید و بعد از سرد شدن سس شکلات آماده روی آن بریزید. با شکلات سفید آب شده روی دسرتان سه حلقه ایجاد کنید و با کمک خلال دندان حالت بدهید. نوش جان 🌸 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#نون_سیر_و_پنیر اول سس رو اماده کنیددو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق غذاخوری روغن زيتون جوری که سس رو روون كنه، يكم فلفل سياه و پودر آويشن و یک حبه سیر رنده شده همه و با هم مخلوط کنید نون باگتها رو بصورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید، سپس سس رو روی نونها بکشید، و روش پنیر پیتزا بریزین و بفرستین داخل فر و گریل رو روشن کنید تا وقتی که روی پنیرها طلایی بشه دوست داشتین برای خوشگل شدنش از حلقه های زیتون، فلفل دلمه رنگی یا دونه های ذرت استفاده کنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

🔷#مرغ_بریان ابتدا مرغ كامل رو خوووب ميشوريم و داخل شكمش رو خوووب تميز ميكنيم، من اينسري بجاي ريختن ادويه و نمك و زعفرون از چاشني هاي طعم دار استفاده کردم . از این آماده های بازاری دو ق غ چاشني عشايري (تو سوپر مارکت ها هست) و یك ق غ چاشني زعفراني به داخل شكم مرغ ريختم و خوب با برس پخش كردم به همه جاي شكمش بعد داخل شكم مرغ رو فلفل دلمه اي بزرگ و گوجه گذاشتم (اصلااااا احتياجي به پياز نيست) و شكم مرغ رو بستم . و براي روي مرغ هم ١ق غ چاشني زعفراني و ١ق غ چاشني عشايري ريختم و خوب برس كردم و مرغم رو يك شب كامل گذاشتم دريخچال تا مزه داربشه استراحتم نداديد مشكلي نيست،بد داخل ديس مورد نظر گذاشتم و نصف ليوان اب ريختم و و ٢ق غ روغن و گذاشتم داخل فر اواسط پخت سيب زميني و هويج و...رو اضافه كنيد .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#خوشبو_کردن_منزل مهمون دارید و میخوای بوی بد توی خونه رو فوری ازبین ببری؟ کافیه چند چوب دارچین رو در داخل آب بجوشانید تا بو سریعا از بین برود. دارچین بوی بسیار مطبوعی رو تولید میکنه .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

💢سرکه یکی از پاک کننده های قوی است که به جرأت می توان گفت برای تمیز‌ کردن هر چیزی معجزه می کند. اما مواردی هم هست که استفاده از #سرکه برای آن ها ممنوع است. 💢با این موارد آشنا شده تا در اثر استفاده نادرست از سرکه به آن ها آسیبی نرسد. کفپوش های هاردوود از بین بردن بوی فرش و موکت دوغاب تمیز کردن سطوح سنگی #ظرافت_خانه_داری .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#خلاقیت_در_آشپزی👌 مرغ گریل شده با ررماری ، لیمو و سیر ، اول مرغ رو می پزه بعد هم ۱۰ دقیقه گریلش می کنه ، جالب و وسوسه برانگیز 💕💕 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#خانه_داری 🍃 کنسرو غوره👇(کلیپ رو ببینید)🍇🍇 تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه جاش خنک باشه... من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش... بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛ فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛ من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#نان_خانگي 🍞🥖 مواد لازم : آرد سفيد گندم ٣ ليوان بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري (داخل ویدیو یادم رفت از نمک فیلم بگیرم) روغن مايع ٤ قاشق غذاخوري آب يك ليوان .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.