#سیب_زمینی_شکم_پر ۵ عدد سیب زمینی ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ١ عدد پیاز ١ عدد تخم مرغ نمک،فلفل،یک عدد سیر ۳ قاشق جعفری خرد شده ٣ قاشق غذاخوری نان سوخاری ٢ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ٢۴٠ میلی لیتر آب پنیر پیتزا گوجه گیلاسی روغن سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و داخل آنها را خالی کنید تا مانند قایق های کوچک شوند. سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، پاپریکا ، سیر خرد شده ، آرد سوخاری ، جعفری و تخم مرغ مخلوط کنید. و آنها را بصورت قطعه های کوچک و هم اندازه قلقلی کنید. سیب زمینی های سرخ شده را نمک زده و پنیر رنده شده را در مرکز هر یک قرار دهید. قلقلی های گوشتی را درون سیب زمینی ها بگذارید و روی آنها را سس بریزید (رب گوجه فرنگی حل شده در آب). قایق ها را با پنیر بیشتری بپوشانید و گوجه فرنگی ها را از وسط برش دهید و روی هر کدام بگذارید. به مدت ٢٠ دقیقه در دمای ١٨٠ درجه در فر بپزید. . 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#خوراک گوشت و بادمجون🌾 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کیک_ماست_و_لیمو 😊😋 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی. مواد لازم: ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

اینم روش پخت مرغ نمکی امتحان کنید عالی میشه یه ایده جالب برای پخت مرغ 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

havaie_havva . . ته دیگ ماست تخم مرغ زعفرانی : دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکشد. 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

سرو متفاوت تخم مرغ 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 سلام و صبحتون بخیر... . زرده و سفیده ۶ عدد تخم مرغ آبپز را جدا نموده و زرده ها را با ۳ قاشق غذاخوری سس خردل نصف پیمانه سس مایونز ، یک قاشق چای خوری پاپریکا و نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه و لازم ترکیب کرده و آن را مجدد به محل قرار گیری زرده برگردانید و در انتها با ساقه پیازچه تزیین کنید... نوش جان 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

هویج پلو با تهدیگ مخصوص دستور تهیه : من هویج رو با طرف درشت رنده، رنده میکنم میتونید با رنده های بزرگتر هم رنده کنید.من گوشت سینه رو با پیاز و ادویه میپزم ریش ریش میکنم و با هویج تفت میدم نه خیلی چون هویج زود میسوزه و تغییر رنگ میده.باکره هم میشه تفت داد.بعد برنج رو ابکش میکنم.من برای ته دیگ بال مرغ استفاده کردم کمی میپزم همیشه.بعد بالها رو ته قابلمه چیدم و لایه لایه مطابق فیلم برنج و هویج و مرغ رو ریختم و روی هر لایه کمی زعفران دادم.بعد دم گذاشتم.من بعد پخت بهش زرشک و خلال پسته و خلال بادوم رو اضافه میکنم.بعضی ها زرشک و خلال ها رو با برنج دم میزارن.بعضی ها شکر میریزن من شیرین دوست ندارم.بعضی ها هم برای روش هویج جدا میریزن که من دوست دارم هویج باهاش پخته بشه تا طعمش جدا زیر دندون بیاد.دراخر روی برنج یکم کره میزارم.امیدوارم همه نکات رو گفته باشم.اگر سوالی بود درخدمتم.هویج پلو غذای شهر شیراز هست. 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

موادلازم(برای 5 نفر) نمک1قاشق غذاخوری آبجوش۲لیوان شیر(دلخواه)3لیوان ذرت(بلال)5عدد آویشن وفلفل به مقدارلازم سس قارچ به مقدارلازم طرزتهیه: پوست اطراف ذرت ودسته هایش راجدا کنیدبخش بالایی(سرذرتها) رانیزببرید.(بدلیل اینکه بالای ذرت موردهجوم حشرات قرار میگیرد) ذرت هارادرظرفی قرارداره وشیر رویشان بریزیدوبگذاریدحدود 30 دقیقه درشیربمانند.(میتوانید این مرحله را حذف کنید،استفاده ازشیرصرفاجهت نرم تروخوشمزه ترشدن دانه های ذرت هست) پس ازاین مدت ظرف راروی حرارت قرار دهیدوبه قدری آب اضافه کنیدکه کاملا روی ذرتهاپوشیده شود. نمک،فلفل وآویشن اضافه کنیدوکمی بهم بزنید.روی حرارت متوسط 30الی40 دقیقه بپزند، .(در صورت استفاده از شیر حرارت را کم کنید که سر نرود) پس از پخت ذرت ها را از آب یا ترکیب آب و شیر، خارج کرده و به ظرف سرو انتقال دهید. حتما تا وقتی ذرت ها داغ هستند کره رویشان بمالید و از ترکیب این مواد☟ سس مایونز (یا ماست چکیده) آبلیمو نمک فلفل آویشن پنیر پارمسان(سلیقه ای) روغن زیتون(در صورت عدم استفاده از کره) سس خوشمزه ای درست کنید در کنار این ذرت های نرم و شیرین نوش جان کنید. 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#ژله_قلبی‌‌‌‌ چهار رنگ پودر ژله رو هرکدام رو با‌یک لیوان اب جوش بن ماری کرده میذاریم کاملا خنک بشه بعد یک بسته هم پودر‌ژله الوورا رو‌با یک لیوان اب جوش‌بن ماری کرده میذاریم خنک بشه بعد قالب رو‌چرب‌کرده قلب ها رو با ژله رنگی پر‌کرده میذاریم نیم بند بشه ،الوورا شیر اضافه کرده تا سفید‌بشه روی‌قلب ها یه‌ردیف‌رنگی‌یه‌ردیف رنگی‌تا مرحله اخر بعد نیم بند شدن اضافه میکنیم تا اخر بعد میگذاریم یخچال تا ببنده چند ساعت بمونه. 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

نان مغزدار شکلاتی تابه ای دو لیوان آرد رو توی ظرف گود بریزید + یک ق غ خمیر مایع+ نصف ق چ نمک + یک ق غ شکر باهم مخلوط کنید بعد یک عدد تخم مرغ که از لختگی دراوردید + یک پیمانه آب ولرم + نصف پیمانه یه کوچولو کمتر روغن مایع بهش اضافه کنید مخلوط کنید و بعد کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و غیر چسبناک بدست بیاد دقت کنید آرد زیاد نزنید خمیر سنگین بشه و لطافتش کم بشه خمیر رو بعد اینکه خوب ورز دادین توی یه ظرف که کمی چرب شده بزارید و روش سلفون بکشید و با یه پارچه بپیچید و بزارید یه جای گرم تا حجمش زیاد بشه برای من یکساعته ور اومد . بعداین تایم خمیر رو با وردنه باز کردم مثل عکس بعد برش زدم مثل پیتزا که مثلتی شد ته خمیر یکم شکلات صبحانه گذاشتم و مثل فیلم پیچیدم بعد کف تابه چیدم روی شعله هم شعله پخش کن گذاشتم و تابه رو روش گذاشتم سرش رو بستم و گذاشتم بپزه حدود بیست تا نیم ساعت زمان میخواد 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#دسر_کاراملی شیر سرد۲پیمانه شکر ۹ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ کره ۱ ق غ ۱پیمانه از شیر را با نشاسته حل کرده،کنار بگذارید شکر را داخل تابه متوسطی ریخته یکدست داخل تابه پخش کنید وسط تابه قلمبه نشه. روی حرارت ملایم بزارید تا شکر ذوب شده وکاراملی شود.به هیچ وجه با قاشق هم نزنید مثل سنگ سفت میشه حرارت هم زیاد نباشه شکر بسوزه طعم تلخ میگیره گاهی تابه را تکون بدید کافیه. وقتی کامل شکر کاراملی شد کره رااضافه،همزده و۱پیمانه شیر باقیمانده را بهش اضافه کنید وهم بزنید.وقتی شیرو میریزید سفت میشه نگران نباشید هم بزنید کم کم حل میشه.حالا این مایه را به مخلوط شیرونشاسته اضافه کرده وروی حرارت ملایم مدام همزده تا به غلظت فرنی برسه.به غلظت مایه داخل کلیپ توجه کنیدداخل ظرف سرو بریزید ودر دمای محیط اجازه دهید کمی خنک شود سپس به یخچال منتقل کرده تا سفت شده وخودشو بگیر با سس توت فرنگی ریخته وبا توت فرنگی تزیین کنید 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.