#فیلم_آموزشی # عصرونه _فوری

قارچ پفکی رستورانی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦

بریم سراغ این خوشمزه بهترین روش برای پخت سینه مرغ عناصر 3 سینه مرغ 5-7 سیب زمینی 1 قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یا پاپریکا 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا اویشن 2/1 قاشق چایخوری کاری روغن زیتون روش سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید ، نمک و ادویه جات‌رو بزنید. سیب زمینی را برش دهید ، مواد و روغن را به آن اضافه کنید و به یک قالب پخت منتقل کنید. با هم در دمای 170 درجه سانتیگراد (338 درجه فارنهایت) به مدت 35 دقیقه بپزید. نوووش جاااان 😍 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦

. راتاتوی (راتاتویی) یک غذای گیاهی و سنتی فرانسویه که ریشه اش هم به شهر نیس برمیگرده. این غذای گیاهی که از سبزیجات مختلف درست میشه خیلی خوشمزه و خوش قیافس و مطمئن باشین حتی نظر کسایی که فقط غذاهای گوشتی رو دوست دارن هم به خودش جلب میکنه .

میان وعده خوشمزه و نسبتا کم کالری مواد لازم : سیب شسته شده و خشک شکلات تلخ ( ۱.۵ پیمانه برای ۳ تا سیب) میوه خشک و اجیل خام (گردو یا بادام یا بادام زمینی و...) روغن نارگیل ( اختیاری) سیب ها رو از بالا حلقه حلقه کنید ❌ بچه‌ها هسته‌ی سیب حتما جدا کنید چوب بستنی و یا سیخ چوبی رو داخل سیب ها بکنید شکلات رو اب کنید اجیل و میوه خشکتون رو خرد کنید سیب رو داخلش بذارید و بعد اجیل و میوه خشک رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره و بعد نوش جون کنید یک عدد سیب متوسط ۹۵ کالری داره بسته به اینکه چقدر و چه شکلاتی بزنید کالری شکلات و اجیلتون هم اضافه میشه برای جایزه میان وعده‌ی بدی نیست 😁 خیلی هم سیر نگه میداره 🍲

رولت پنکیک اختراعی برای تهیه ی این رولت از تابه ی رژیمی دوطرفه استفاده کردم. پودر آماده پنکیک 125 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن 1 ق غ آب یا شیر 75 گرم( با ترازو وزن کنید) کرمفیل شیر و مربای شاتوت به میزان لازم همه ی مواد رو با قاشق مخلوط کنین تابه را با حرارت ملایم بگذارید تا خوب داغ شود. از طرفی که شیار ندارد استفاده کنید. وقتی خوب گرم شد بدون اینکه چربش کنید مواد را سریع بریزید اگر جنس تابه مناسب باشد اصلا نمی چسبد. و در همه جای تابه به سرعت بصورت یکنواخت پخش کنید. حرارت ملایم باشد حدود 3 تا 4 دقیقه درب تابه را ببندید وقتی رویه ی پنکیک حباب زد و به دست نمی چسبید و زیر آن به رنگ عکس رسید از روی حرارت برداشته و درب تابه را ببندید( این رولت خیلی سریع خشک می‌شود بیش از اندازه روی حرارت نباشد وگرنه خشک خواهد شد) تا از داغی بیفتد سپس در حالت گرم به روی کاغذ روغنی منقل کنید. بخش تغییر رنگ داده رولت باید به کاغذ چسبیده باشد اطراف کار اگر خشک و شکننده شده با چاقو برش دهید و گرم با کاغذ روغنی رول کنید و دو طرف آن را ببندید که خشک نشود سپس در دمای محیط که خنک شد باز کرده و هر فیلینگی که دوست دارید استفاده کنید من از یک لایه کرمفیل شیری و یک لایه ی نازک مربای شاتوت استفاده کردم و مجدد بدون کاغذ رول کرده و در کاغذ یا سلفون بپیچید و بگذارید حداقل 3 ساعت در یخچال بماند سپس ن را برش دهید 🍲

توصیه میکنم حتی اگه بروکلی خور هم نیستین اینو امتحان کنید اصلا عاشقش میشین نشدین بیایین من همینجام😁 خب بریم سراغ رسپی کتلت مرغ مواد لازم: سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد بروکلی کوچیک ۱ عدد شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید طرز تهیه👩🏻‍🍳 اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم. سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره. بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم. من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن. موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉 🍲

tameshk_cake_dessert سابله با کرم لیمویی 💙🍀شیرینی پزی ارتباط روحی با مواد شیرینی و عشقِ شیرین کردن کام مردمه و بسیار خرسندیم که از حاصل دسترنج ما لذت می برید 💙🍀شیرینی سابله کوچک و بسیار مناسب پذیرایی می باشد و حتی برای دورهمی هم گزینه بسیار مناسبی است ورق بزنید ویدئو شیرینی رو ببینید سابله لیمویی 💙🍀مواد خمیر: کره نرم 225 گرم شکر 165 گرم کمی وانیل 1 عدد تخم مرغ 470 گرم آرد ‌ 💙🍀طرز تهیه: * 1. کره و شکر را مخلوط کنید * 2. وانیل ، تخم مرغ و آرد را اضافه می کنید * 3. یک توپ تشکیل دهید و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. ‌ 💙🍀مواد کرم لیمویی: آب لیمو 100 گرم 150 گرم پودر قند نشاسته 10 گرم 3 عدد تخم مرغ پوست لیموی رنده شده کره 50 گرم 💙🍀طرز تهیه: در یک قابلمه آب لیمو ، شکر و نشاسته می ریزیم ، آنها را با همزن خوب مخلوط می کنیم ، سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده ، بعد از جوشاندن، کره را اضافه می کنیم و می گذاریم یک تا دو ساعت خنک شود. ‌ خمیر را ورز دهید تا نرم شود و پهن کنید با کاتر کوکی شکل ها را ایجاد کنید. 6 الی10 دقیقه در دمای فر 180 درجه بپزید (به محض اینکه لبه ها شروع به قهوه ای شدن کردند ،تمام میشود) بگذارید خنک شود.بعد از کرم لیمویی بمالید. با پودر قند بپاشید.‌ 💙🍀میتونید از انبه به جای لیمو استفاده کنید 🍲

#خوراک گوشت مواد لازم : گوشت تکه پیاز ریز هویج متوسط شلغم متوسط رب گوجه ۲ ق غ قارچ سیر رنده شده نمک و فلفل پودر سیر و پیاز اویشن و پاپریکا سرکه بالزامیک پیاز رنده شده روغن زیتون روش تهیه: ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه بزارید گرم بشه، گوشت رو با فلفل سیاه، سیر و روغن زیتون مزه دار کنید ، پیاز رو تفت بدید ، طلایی که شد گوشت رو بریزید ، همه مواد رو یکی یکی اضافه کنید فقط حواستون باشه چون توی فر میخوایم بپزیم درشت خرد کنید، رب بزنید ، از حالت خامی که درومد ، سرکه بالزامیک اضافه کنید و خوب مواد رو مخلوط کنید ادویه ها و نمک رو هم اضافه کنید، اب فراوون بریزید روی مواد ، بریزید توی ظرف فر و روشو فویل بکشید و حدوده ۲ ساعت بزارید توی فر تا بپزه هراز گاهی چک کنید که اب خوراک تموم نشده باشه . نوش جان❤❤❤ 🍲

سالاد کینوا و سبزیجات😋 مواد لازم: کینوا ۱ پیمانه(روش پخت: کینوا رو دو تا ۳ مرتبه بشورین و بعد مثل برنج بزارین بجوشه تا آبی که اضافه کردین تموم بشه و کینوا بپزه) هویج ۱ عدد متوسط فلفل دلمه رنگی از هر رنگ ۱/۴ ام خیار ۲ عدد متوسط پیاز قرمز ۱ عدد کدو خورشتی ۱ عدد کوچک مواد سس: سرکه بالزامیک ۱ ق غ آبلیمو ۳ قاشق غ سیر ۱ حبه روغن زیتون ۲ فاشق غ نمک و فلفل به مقدار لازم 🍲