#رولت_يخچالى 🥯 😋 🔸ابتدا ٢بسته بیسکویت پتى بورکاکائویی رو داخل زیپ کیف ریخته و با وردنه خورد میکنیم،(میتونید داخل غذاساز هم بریزید،این ساده ترین روش هستش)سپس ١٠٠ گرم شکلات تخته ايى بن ماری شده و ٣/٤ليوان شیر رو به بیسکوییت پودر شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. سپس بین دو سلفون با وردنه پهن میکنیم و دورتادورش رو با چاقو بریده و صاف میکنیم. ١٥٠گرم خامه رو با ١ليوان پودر نارگیل خوب مخلوط کرده و روی بیسکوییت پهن میکنیم. سپس با کمک سلفون رول کرده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرارمیدیم. برای روی رولت ، خامه رو روی حرارت کتری کمی گرم کرده، سپس شکلات خورده شده رو بهش اضافه کرده و اجازه میدیم تا در خامه کاملا ذوب بشه ،سپس هم زده و روی رولت میریزیم رولت رو نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس برش میدیم. @ashpazy_irani

#کاسترد_شکلاتی شیر ۲ لیوان پودر کاسترد ۲ ق غ سر پر شکر ۴ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ پودر نسکافه ۱ ق چ 🔸همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم می زنیم تا به غلظت برسد و در ظرف سرو ریخته و چند ساعتی را در یخچال می گذاریم تا خنک شود @ashpazy_irani

#ماکارانی_با_سس_سیر 🍝 😋 🔸یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه. @ashpazy_irani

#شیرینی_کیکی_با_پسته 🥯 😋 🔸 دوعدد کیک رو خرد کنید و  یک پاکت خامه 200 گرمی را گرم کرده و با 180 تا 200 گرم شکلات مخلوط کنید تا شکلات آب شود .سپس گاناش را با کیک خرد شده ترکیب کنید و به هم بزنید تا منسجم شود بدلخواه در آن پسته اضافه کنید.در سلفون بریزید و در طول به صورت لول باز کنید و  سلفون را دور آن بپیچید. 🔸خمیر در ابتدا نرم است و ممکن است پخش شود ولی بعد از یک ساعت در فریزر خودش رو میگیره و کمی  سفت میشود و شکل پذیر میشود.بعد از یک ساعت از فریزر در آورید و فرم دهید و صاف کنید و دوباره در فریزر بگذارید.بعد از 3 تا 4 ساعت که در فریزر سرد شد برش بزنید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید. @ashpazy_irani

دونات خوشمزه با پفی عاااااالی موادلازم آرد نول (همه کاره)۵۰۰گرم یا تقریباً ۵ پیمانه ( من از آرد سه صفر استفاده کردم) خمیر مایه فوری 1 قاشق سوپ خوری ( ۷ )گرم شکر ۱۰۰ گرم ،آب ولرم یک چهارم پیمانه شیر یک پیمانه تخم مرغ ۲ عدد کره به دمای محیط رسیده یک چهارم پیمانه،روغن مایه یک سوم پیمانه نمک میوه ۱ پنس وانیل یک چهارم ق چ، مراحل تهیه دونات قبل از شروع ،کره رو در محیط آشپزخونه قرار می دیم تا نرم بشه. سپس مثل همیشه و برای عمل آوردن خمیر مایه، یک قاشق غذاخوری از شکر رو توی آب ولرم حل می کنیم و بعد خمیر مایه رو روی آب می پاشیم و فقط یک دور هم می زنیم. سپس اون ظرف حاوی خمیر مایه و آب رو در یک جای گرم آشپزخونه قرار می دیم تا عمل بیاد(فقط۱۰ دقیقه) اگر خمیر مایه بیش تر از ۱۰ دقیقه بمونه بوی ناخوشایندی می گیره و خمیرمون مزه ترشیدگی خواهد داد. در زمان آماده شدن خمیر مایه، کارمون رو شروع می کنیم پس برای شروع تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه عمیق میشکنیم و کره و روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم سپس شکر رو همراه با وانیل، اضافه می کنیم. و بالاخره شیر ولرم رو اضافه می کنیم و همه مواد با همزن دستی خوب با هم مخلوط می کنیم تا با هم یکدست بشن. حالا نوبت اضافه کردن خمیر مایه به مخلوط شیر و تخم مرغ و شکر و روغن و وانیله حدوداً نصف پیمانه از آرد رو که با نمک میوه مخلوط و قبلاً از الک رد کردیم، جدا می کنیم و آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم با یک قاشق چوبی (ترجیحاً) مواد رو با هم مخلوط می کنیم و بقیه آرد رو به مواد اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم و تا جاییکه امکان داشته باشه آرد رو به خورد مواد می دی

‍ ✅كيك وانيلي😋😍 ✍مواد لازم تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شکر 1/5 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1 ق م يا همون اسانس وانيل 🍜طرز تهیه تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. @Ashpazy_irani

🌀يك #شكلات_مقوى🍫🍫 و سالم براى بچها👌🏻😌 پودر کاکائو ،شکلات تلخ و عسل به کره بادام زمينى اضافه کردم. بعد بهش سه چهار عدد بيسکوئيت اضافه کردم یک قاشق هم ترکیب ارده شیره اضافه کردم. درنهایت با دستم گرد کردم و شکلات رنگی هم زدم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🖤انا لله و انا الیه راجعون🖤 روح بلند سردار اسلام سپهبد حاج قاسم سلیمانی در پی حمله ناجوانمردانه تروریست های آمریکایی به ملکوت اعلی پیوست. شهادت این مرد بزرگ الهی را به امام زمان و مقام معظم رهبری و همه مردم داغدار ایران تبریک و تسلیت می گوییم.

#پنکیک_وگان 🥞 😋 ▫️آرد سفید۱پ ▫️شکر۲ق غ ▫️بیکینگ پودر ۱ق غ(من از ۱/۲ق غ استفاده کردم) ▫️نمک۱/۲ق چ ▫️شیر سویا ۱پ ▫️سرکه سیب۱ق غ ▫️وانیل مایع۱/۲ق چ 🔸مواد خشک رو داخل یه کاسه با هم مخلوط کنید.سپس شیرسویا،وانیل و سرکه رو اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.غلظت خمیر مثل ماست همزده هست.تابه نچسبی رو روی حرارت متوسط بذارین تا گرم بشه کف تابه رو خیلی کم روغن نارگیل بزنید(هر روغن گیاهی دیگه ای میشه) و از خمیر به اندازه یک چهارم پیمانه در تابه بریزین وقتی سطح پنکیک حباب زد برگردونید.پنکیک رو گرم سرو کنید همراه با شیره افرا،مربا،انواع میوه های تازه و کره بادام زمینی عالیه.در این پنکیک از هر نوع شیری که پایه لبنی نداشته باشه میتونید استفاده کنید.اگه به تخم مرغ حساسیت دارین میتونید از شیر معمولی هم استفاده کنید. 👩‍🍳 @ashpazy_irani

# فرنی_شکلاتی 😋 ۳ پیمانه شیر ۳ قاشق غذاخوری پر آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🔸ابتدا پودر کاکائو و آرد برنج رو داخل یه کاسه با هم مخلوط کنین. حالا شیر رو داخل یه قابلمه بریزین و بعد همون طور که سرده مخلوط ٖآرد و پودر کاکائو رو بهش اضافه کنین. حالا شیر رو خوب هم بزنین تا آرد و پودر کاکائو خوب با شیر مخلوط بشن. حالا با حرارت ملایم مخلوط رو مدام هم بزنین و شکر هم اضافه کنین تا خوب یکنواخت بشه و کم کم قوام بیاد. همینطور به هم زدن ادامه بدین تا مخلوط به قوام مورد نظرتون برسه. بعد از قوام اومدن رنگ فرنی کمی تیره تر میشه. حالا فرنی رو داخل ظرف سروتون بریزین و داغ و یا بعد سرد شدن در یخچال نوش جان کنین. @ashpazy_irani

#دسر_عربی 🍮 ▫️پودر کرم کارامل یک بسته ▫️شیر دولیوان ▫️بیسکوییت پتی بور 1 بسته ▫️خامه صورتی 1 بسته ▫️پودر نسکافه 1 قاشق مرباخوری 🔸پودر کرم کارامل را با دولیوان شیر حرارت داده و سپس همینطور که داغه توی مخلوط کن ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی بور + یک پاکت خامه و یک قاشق مرباخوری پودر نسکافه (البته من اضافه نکردم)و مجدد همه را خوب همزده و در قالب ریخته و چندساعت در یخچال قرارداده @ashpazy_irani

#موس_چیا#موس_چیا_با_ژله#دسر#دسر_لیوانی#موس بریم برای دستور این دسر خوشگل و‌راحت: مواد لازم: شیر نارگیل یا شیر سویا و با شیر معمولی دو پیمانه دانه چیا یک پیمانه(ميتونيد اگه دانه ي چيا نداشتين از تخم شربتي يا تخم ريحان استفاده كنيد) عسل دو ق غ (اگر دوست دارید میتونید بیشتر استفاده کنید) وانیل نصف ق چ اسانس مورد علاقه موز یا نارگیل پنج قطره ژله ی تمشک یا انگور یا انار یک‌بسته خامه برای دیزاین روی دسر ب میزان لازم در صورت دلخواه طرز تهیه:ابتدا شیر ولرم را با دانه ی چیا مخلوط کنید،عسل و وانیل و اسانس مورد علاقه را اضافه کنید و مخلوط کنید و داخل یخچال گذاشته تا به غلظت برسد،ژله ی انگور را با یک لیوان اب جوش حل کنید و نصف لیوان اب سرد اضافه کنید،از مواد موس داخل لیوان بریزید و‌بعد ابتدا از ژله کمی روی موس ریخته و بذارید ببنده و سپس مابقی ژله ها را داخل لیوان ریخته و بذارید ببنده،در اخر برای دیزاین میتوانید خامه قنادی رو‌فرم‌بدین و‌روی دسر ماسوره بزنید و با میوه های فصل تزیین کنید @ashpazy_irani