#دسر_ماست_و_آناناس 🍍 😋 🔸پنج قاشق چایخوری پودر ژلاتین رو با یک و نیم پیمونه شیر سرد روی بخار آب بنماری کنید تا ژلاتین کامل حل بشه 🔸یک و نیم پیمونه ( لیوان ) ماست شیرین رو با نصف پیمونه شکر هم بزنید تا شکر حل بشه بعد دویست گرم ( یک پاکت ) خامه صبحونه اضافه کنید و هم بزنید ، یک پیمونه کمپوت آناناس خرد شده ، نصف پیمونه آب کمپوت و شیر و ژلاتین حل شده رو هم اضافه کنید ، مایه دسر رو بریزید تو قالب و برای دو سه ساعت بذارید تو یخچال تا ببنده ، بعد از این مدت اطراف دسر رو با چاقو آزاد کنید و دسر رو تو ظرف سرو برگردونید. به دلیل وجود خامه قالب نیاز به چرب کردن نداره @ashpazy_irani

#سمبوسه مواد لازم گوشت چرخ شده پيار قارچ وفلفل دلمه اي پنير پيتزا وجعفري و ادويه جات طرز تهيه ابتدا پياز با كمي ادويه تفت ميديم تا خوب طلايي بشه بعد گوشت اضافه ميكنيم خوب تفت ميديم تا طلايي بشه كمي آب ميريزيم تا گوشت خوب بپزه بعد فلفل دلمه نگيني رو اضافه مبكنيم كمي كه پخت قارچ نگيني رو اضافه ميكنيم ميزاريم خوب بپزه تا آب گوشت بخار بشه بعد بهش رب آبليمو و نمك روفلفل ميزنيم بعد جعفري مواد مخلوط ميكنيم بعد پنير پيتزا ميزنيم مرحله بعد خمیر یوفکا ازوسط برش ميديدم مواد از بالا روي نون ميزاريم و به صورت مثلث ميپيچيم .داخل روغن سرخ ميكنيم بعدشم ميزاريم روي دستمال مخصوص گرفتن روغن تا روغنش گرفته بشه . مرحله بعد مخصوص فر ، روی سینی فر کاغذ روغنی میزاریم سمبوسه ها رو میچینیم روش زرده تخم مرغ و زعفران میزنیم با کنجد و سیاه دانه فر رو از قبل گرم کنید درجه ۱۸۰ زمان ۱۵ دقیقه، سمبوسه ها که پخت چند دقیقه برق بالای فر رو روشن کنید که روش طلایی بشه.سمبوسه اصل با سیب زمینی و پیاز سرخ شده جعفری و گشنیز ه و تره هستش عالی میشه.وبسیار خوشمزست.میتونید به مواد بالا گوشت زرشک و جعفری هم اضافه کنید.من برای تنوع با گوشت درست کردم . @ashpazy_irani

_سلام بچه ها خوبین🙋 _خیلیاتون در مورد نگهداری ذرت سوال کرده بودین منم دست بکار شدم یه کلیپ کوتاه آماده کردم امیدوارم که براتون مفید باشه _برای تهیه ی ذرت شیرین حتما باید از ذرت مکزیکی استفاده بشه که دونه هاش درشت و شیرین هستش این نوع ذرت مخصوص پخت پز هستش در میوه فروشی ها به فروش میرسه _ومیتونید به روشی که در فیلم می‌بینید فریزش کنید و برای انواع سالاد ،سوپ، انواع پلو‌ها، ذرت مکزیمی و ..... ازش استفاده کنید _ البته برای استفاده در سالادها و ذرت مکزیکی باید قبل از مصرف بخار پز بشه _ذرت های ایرانی تو غذا سفت میشن و دونه هاشون ریزه و برای بلال کبابی مناسبن @ashpazy_irani

#ترشی_انار 😋 دانه انار 1.5 لیوان لبو نیم پز ۱ عدد سایز متوسط آب انار ۲ تا ۳ لیوان سرکه ۱/۴ لیوان پودر گلپر نصف ق چ پودر گشنیز ۱ ق چ سیاه دانه ۱ ق چ سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم. 🔸ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵ دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده (ساطوری شده) بهش اضافه میکنیم حدود ۲دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضاف میکنیم من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه.درظرف در بسته ودر یخچال نگهداری میکنیم ♦️باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده میکنیم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#آسمانی_شدنت_مبارک_سردار_دل_ها 😢😢😢

#ژله_نوشابه😍😍 ژله نوشابه رو با دستور روی اون درست کنید و داخل لیوان یا گیلاس بریزید و بزارید یخچال تا کامل بگیره من برا این مقدار دوبسته ژله نوشابه استفاده کردم، بعد یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان آب گرم و نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کنید تا شفاف بشه، بعد نصف اونو تو قالب یخ بریزید و بزارید یخچال، نصف دیگه رو با همزن مخلوط کنید و کف اونو جمع کنید و روی نوشابه بریزید،قالبهارو هم بعد از گرفتن روی نوشابه قرار بدید، به همین راحتی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#لوز_زعفرانی مواد لازم: پودر بادام ۳۰۰ گرم شکر ۱/۵ پیمانه آب ۳/۴ پیمانه پودر زعفران ۲ گرم پودر قند ۳۰ گرم پودر پسته مقداری طرز تهیه: شکر و آب را می گذاریم بجوشد تا حدی غلیظ شود که وقتی لای دو تا انگشت لمس می کنیم کشدار شود بعد می گذاریم خنک شود و با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود حدودا ۱۰ دقیقه بعد زعفران را که با ۱ قاشق آب دم کردیم را به آن اضافه می کنیم و یک کم با همزن مخلوط می کنیم و بعد مواد را با پودر بادام و پودر قند مخلوط می کنیم‌ و خمیر را داخل قالب ها می ریزیم و می گذاریم فریزر تا خودش را بگیرد بعد از قالب در می آوریم. و با پودر پسته تزیین کنید. اگر خمیرتان شل بود یکم پودر بادام بیشتر بزنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#توپک_خرما خرماهارو تو آب گرم ميزاريد تا پوستش جدا بشه ،هسته هاشو جداکنيد و لهش کنيد،بعد با يه مقدار کره تفت بديد،به مقدار خرما ،بيسکوييت خرد شده بهش اضافه کنيد و مخلوط کنيد دوق غ خوری گلاب گردو خورد یا پودر شده هم اضافه کنید کاملا مخلوط کنید ،بعد خنک شدن به شکل توپک هاي ب اندازه گردو درست کنيد و توي کنجد،پودر نارگيل،پسته ،پودر پسته،(سليقيه ايه )،بغلتونيد و بزاريد يخچال تا دو سه ساعت...آمادس نوووش جان ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_تکنفره 😍❤️😍 مواد لازم  ژله آلورا  ژله رنگ دلخواه  قالب طرح گل قالب لیوان کوچک(یا هر قالبی که مناسب این ژله باشه)  شیر یا بستنی رنگ خوراکی در صورت تمایل . 1.ابتدا ژله رنگی ( دلخواه) رو با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید(حل کردن روی بخار کتری) و بعد از خنک شدن به جای آب سرد یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر بریزید. سپس قالب های گل رو با این ژله پر کنید. و بذارید یخچال تا کامل ببنده. 2.حالا کف قالب لیوانی رو از همون ژله رنگی که با شیر یا بستنی درست کردید بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه.  3.حالا ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید وقتی خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر اضافه کنید. و روی ژله نیم بند بریزید. و بذارید یخچال تا نیم بند بشه .  حالا ژله های طرح گل رو از قالب ها بیرون بیارید. و در قالب های بزرگ روی ژله نیم بند قرار بدید.برای اینکه کامل بچسبن می تونید کف گلها رو به ژله آلورا آغشته کنید و بعد روی ژله بذارید. به همین راحتی و خوشمزگی.اگه دوست داشتید می تونید از رنگ های مختلف برای قالب کوچک استفاده کنید که گلها چند رنگ بشن ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

✅ ژله رنگين كمان 😋 از هر طعم ژله سه چهار قاشق برداشتم با یک لیوان اب جوش بن ماری کردم و توی جام ها ریختم گزاشتم یخچال... و مابینشون وقتی کامل سفت شدن لایه سفید رنگ رو ریختم ، که شامل یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا بود با یک لیوان آب جوش و وقتی خوب خنک شد یک لیوان بستنی هم دمای محیط رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا دو رنگ نشه به همین ترتیب تا آخر لایه ها رو ریختم و گذاشتم یخچال . ژله های من با طعم های بلو بری و آلبالو و لیمو و موز و پرتغال بود برا خوشرنگ شدن به هر کدوم یکی دو قطره رنگ خوراکی مجاز اضافه کردم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_سیخی 😍😍 برای درست کردن این ژله احتیاج به چند رنگ پودر ژله دارید. طبق دستور پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید . برای اینکه رنگش پلاستیکی و مات بشه لیوان دوم رو بستنی بریزید . البته باید ژلتون سفت و پاستیلی باشه پس از مقدار آب کم کنید . برای قالب از جای تخم مرغ پلاستیکی استفاده کردیم . قالب رو یه کوچولو چرب کنید مواد تون رو داخل قالب بریزید بذارید ببنده ، بعد با چاقو دور ژله رو آزاد کنید و برگردونید .ترکیبی کار کردن ژلتونو قشنگ تر میکنه دو رنگ ژله رو روی هم قرار بدین و به سیخ بکشید . 🔸اینجا از سه رنگ ژله استفاده کردیم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

برای تهیه و دم کردن زعفران 🥣 ابتدا مقداری از آن را داخل هاونی کوچک با مقداری شکر یا 1 حبه قند بسائید سپس 1 قاشق چایخوری از آن را با نصف فنجان آب جوش مخلوط کنید و بگذارید روی بخار آب یا برنج در حال پخت دم بکشد و رنگ بیندازد. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani