#خورشت_لوبیا_سبز . گوشت چرخ کرده نیم کیلو لوبیا سبز ۲۰۰ گرم گوجه نیم کیلو پیاز ۱ عدد نمک فلفل زردچوبه آویشن به میزان لازم . لوبیا سبز را پخته و سرخ میکنیم و کنار میذاریم پیاز را تفت میدیم و گوشت را به آن اضافه کرده و بعد از سرخ شدن ، ادویه و لوبیا سبز و گوجه خرد شده را اضافه میکنیم در آن را میبندیم و ۱ ساعت روی حرارت کم میذاریم 🌟

#بادمجان رولی😋😋 موادلازم 3 بادمجان 2 گوجه فرنگی 4 فلفل. ماده مورد نیاز برای داخل بادمجان 250 گرم گوشت چرخ کرده نصف فنجان روغن فلفل سیاه،فلفل سفید،زیره،نمک. برای سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 لیوان آب گرم نمک 5 قاشق غذاخوری روغن. آماده سازی: گوشت ، روغن، فلفل سیاه فلفل سفید و نمک در یک کاسه بزرگ خوب مخلوط کنید، 30 دقیقه در یک یخچال قرار دهید... بادمجان پوست کنده، نازک برش داده شده، در آب و نمک قرار دهید ... فلفل و گوجه فرنگی به قطعات بریده شده .از آب نمک خارج کنید شسته روی حوله کاغذی گذاشته تا اب بادمجان ها گرفته شه با توپ های گوشتی، بسته رول کنید. و به ترتیب بادمجان گوجه فلفل را چند مرحله به سیخ بکشید در ظرف قراردهید سس را ریخته در فر برای 35 تا 40 دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ طبخ کنید... با برنج و ماست نوش جان کنید. 🌟

#ترشی_آلبالو ♥️ ترشی آلبالو ترشی خوشمزه وراحت و کم دردسر😊 دم آلبالوها رو بکنید وبشورید وبریزید تو ابکش من روی پارچه تمیز پهن کردم تا خشک بشن وقتی خشک شدن بریزید تو شیشه به ازای یک کیلو آلبالو یک قاشق سرپر شکر یک قاشق سرخالی نمک نصف قاشق تخم گشنیژ که من یادم رفت موقع اضافه کردن تخم گشنیژ فیلم بگیرم در شیشه در محکم ببنید و جای خنک وباریک بزارید تا به اصطلاح جا بیفته بعد از یک هفته ازش بچشید کم نمک بود کمی دیگه بزنید وبزارید یخچال بعد از یکهفته قابل خوردنه داخل یخچال دوسال دوام داره عزیزان سعی کنید از سرکه سفید استفاده کنید سرکه قرمز هم میشه ولی ترشی‌خیلی تند میشه تخم گشنیز اختیاری ندارید نریزید ترشی من هنوز جا نیفتاده بخاطر فیلم مجبور شدم زودتر درشو بردارم عزیزان من از البالوی پیوندی استفاده کردم هردوشون خوشمزس 🌟

تزئین کالباس😎 🍞 🌺🍃

#شيريني انگشتي واسه درست كردنه اين شيريني يه بسته ورميشل پاكستاني يا همون كادايف رو تو ظرف خرد كردم كاملا ،بيست و پنج گرم كره رو بهش اضافه و با حرارت ملايم تفت دادم تا خاميش گرفته شه يه قوطي شير عسلي رو كه داشتم نصفش رو به رشته ها اضافه و خوب تفت دادم تا يكم رنگش تغيير كنه و كاراملي بشه بعد داخل قالب سيليكوني مستطيلي ريختم با پشت قاشق خوب فشار دادم تا منسجم بشه گذاشتم تو يخچال تا يكم خودش و بگيره،تو اين فاصله صد گرم شكلات تلخ رو تا ماكرو آب كردم خوب مخلوط كردم تا يكدست بشه و يه ظرف پودر پسته هم گذاشتم كنار دستم شيريني رو از قالب بيرون آوردم برش هاي يك اندازه دادم اول تو شكلات فرو بردم و بعدش تو پودر پسته 🌟

#پودینگ_موزی پودینگ موزی جزو غذای کودکان میباشد .میان وعده مقوی وسالم 😍 لطفا مواد رو جایگزین نکنید میتونید مواد رو نصف کنید شیر یک لیتر چهار لیوان شکر دو سوم لیوان دوست دارید کم شیرین باشه نصف لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان حتما نشاسته ذرت استفاده کنید با آرد ویا نشاسته گندم درست کنید بعد از سرد شدن پودینگ سفت میشه(نشاسته ذرت پودری وسفید رنگ هست سوپر مارکتها و لوازم فنادیا فراووونه) زرده تخم مرغ دو عدد موز رنده شده دو عدد گلاب نصف استکان گلاب دوست ندارید یک چهارم قاشق چایخوری وانیل بزنید بیسکویت پتی بور ساده ویا لیدی فینگر چند عدد، گرودی خرد شده مقداری گردو وبیسکویت اختیاریه ندارید مشکلی نیست بدون اینا هم عالیه تو یک قابلمه مقداری آب بریزید وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد تو یک قابلمه که به اندازه در قابلمه ای باشه که آب ریختیم زرده رو خوب میزینم تا از لختگی دربیاد شکر رو اضافه کرده بازم میزنیم شیر ،نشاسته ذرت رو اضافه کرده همه رو با هم مخلوط کرده بهتر بعد از مخلوط کردن از الک رد کنیم میزاریم رو قابلمه که آبش در حال جوشه مدام هم میزنیم تا پودینگ کم کم غلیظ بشه در این مرحله گلاب رو اضافه کرده حدود بیست دقیقه طول میکشه تا پودینگ غلیظ بشه. موز رو با رنده درشت رنده کرده واضافه میکنیم به محض اینکه موز رو مخلوط کردیم گاز رو خاموش کنید ته لیوان دسر خوری بیسکویت گذاشته پودینگ وگردوی خرد شده. ادامه میدیم تا لیوان پر بشه فوری رو لیوانها سلفون میکشیم تا رویه نبنده بعد از سرد شدن سلفون رو بردارید وبزارید یخچال تا کاملا سرد بشه وخودشو بگیره و سپس نووووش جان کنید 🌟

#رولت_سیب_زمینی 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد گوشتى : پياز ١ عدد 🧅 گوشت چرخ كرده ٣٠٠ تا ٤٠٠ گرم 🥩 فلفل دلمه اى رنگى 🫑🌶 رب گوجه ١ قاشق 🥫 جعفرى و پيازچه كمى🍀 نمك ، فلفل سياه ، پاپريكا ، زردچوبه، پودر سير 🧂 سس بشامل : كره ٢٥ گرم 🧈 آرد ٢ ق غ 🥄 شير ١ليوان 🥛 خامه ٢ ق غ 🥄 نمك، فلفل سياه ، كمى جوز هندى ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌

مینی پیتزا با یوفکا مواد لازم: 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه طرز تهیه: ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید. نوش جان 🌟

بادمجان شکم پر بدون سرخ کردن در سالم ترین روش ✅ مواد لازم بادمجان ۵ عدد، سیب زمینی دو عدد، 300 گرم گوشت چرخ کرده ، ۱عدد پیاز ، 2 فلفل سبز ، ۳ عدد گوجه فرنگی ، 4 سیر ،، نصف لیوان آب ، روغن کافی ، فلفل ، نمک. مواد سس یک نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 فنجان آب ، مقداری نمک در صورت لزوم. اول پیاز رو نگینی کرده و تفت میدهیم گوشت رو بهش اضافه کرده و تفت میدهیم بعد فلفل سبز نگینی شده و سیر رنده شده و نمک وفلفل را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم بعد گوجه رنده شده رو اضافه کرده و سرخ میکنیم و نصف فنجان بهش آب اضافه میکنیم کف سینی فر فول انداخته بادمجانها و سیب زمینی چهار قاچ شده را مثل فیلم میچینیم و با برس روی آنها روغن میزنیم سینی را داخل فر ۱۸۰ نیم ساعت گذاشته تا بادمجانها نرم شوند بعد بیرون آورده شکم بادمجانها رو باز کرده از مواد بالا داخلش پر کرده و روی آن گوجه و فلفل گذاشته یک و نیم قاشق رب سس را تف میدهیم بهش مقداری آب و نمک و فلفل اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم روی بادمجانها ریخته و داخل فر ۱۸۰ درجه میگذاریم نیم ساعت دیگر تا پخته شود از غذای خود لذت ببرید 🌟

کیک هویج و گردو قابلمه ای تخم مرغ دو عدد ارد یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه هویج رنده شده ریز و خام . یک پیمانه وانیل نوک ق چ پودر دارچین یک ق م بکینگ پودر یک ق م گردو خرد شده نصف پیمانه دو تا تخم مرغ رو با دوسوم پیمانه شکر و کمی وانیل زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک سوم پیمانه روغن اضافه کردم و مخلوط کردم بعد یک پیمانه ارد و که با یک ق مرباخوری بکینگ پودر سه بار الک کردم اضافه کردم همینطور یک ق مربا خوری پودر دارچین در آخر یک پیمانه هویج رنده شده ریختم و مخلوط کردم و نصف یا یک پیمانه گردو خرد شده زدم بعد اینکه خوب مخلوط شد داخل قابلمه ریخته و سرش دمکنی بزارید و بزارید بپزه ۴۵ دقیقه برای فر قالب شیفون دار که با روغن جامد چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم ریختم تو فر با دمایه 180 درجه 45 دقیقه گذاشتم بپزه 👆

#تزیین_میز غذا 🌟

#سوشی اسپاگتی متفاوت و خوشمزه مواد لازم: اسپاگتی ۱ بسته پنیر خامه ای ۱ فنجان پوره گوجه فرنگی پنیر پارمسان ۱/۴ فنجان روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری برگهای ریحون تازه برای تزیین گوشت قلقلی آماده شده برای مواد میانی اسپاگتی رو در آب نمک بپزید و آبکش کنید، سپس رشته های اسپاگتی رو مثل ویدیو در کنار هم بر روی صفحه پیچیدن سوشی بچینید. در کاسه ای پنیر خامه ای، پنیر پارمسان و پوره گوجه فرنگی را ترکیب کنید و از این مواد روی اسپاگتی ها بریزید و گوشتهای قلقلی ای که از قبل آماده کرده اید را روی آن بچینید و سوشی را بپیچید. برشهای سوشی را در بشقابی که از پوره گوجه در کف آن ریخته اید بگذارید و روی آن را پنیر پارمسان و ریحون تازه بریزید.