14.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم : 👇🏻
آب 200 میلی لیتر (یک لیوان سرخالی)
شکر یا شربت بار : یک ق غ
کره نرم : 50 گرم
آرد قنادی : 125 گرم(یک لیوان دسته دار)
تخم مرغ :4 عدد (حدودا)
وانیل : یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر : یک ق چ
نمک : یک هشتم ق چ
خامه ی قنادی : 400گرم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک پلو با مرغ
✳️مواد لازم:
🐔مرغ چهار عدد ران
🌱برنج چهار پیمانه
🧅یک عدد متوسط
🎋زرشک یک پیمانه
🧄دو‌حبه
🥕هویج یک عدد
🫗روغن به مقدار لازم
🍅رب گوجه یک یا دو ق غ خوری سر پر
زعفران یک استکان دم کرده
شکر دو ق غذاخوری
🧂ادویه ها :نمک فلفل زردچوبه
👩🏻🍳طرز تهیه
❇️مرغ هارو با زعفرون طعم دار کن بعد از دو ساعت داخل روغن سرخ کن در حدی که طلایی بشه
❇️پیاز و نگینی خورد کن سرخ کن سبک شد دوتا حبه سیر رنده شده تفت به باهاش،و بعد هویج رنده شده اضافه کن
❇️یک ق غذاخوری رب گوجه بزن و تفت بده در حدی که روغن بندازه اگر رنگ رب کم بود باز اضافه کن تا خوشرنگ بشه.
❇️نمک زردچوبه فلفل سیاه بزن به سس
❇️مرغ های سرخ شده رو بچین سس روی مرغ ها بریز کمی هم وسط تابه بریز آب جوش اضافه کن .
❇️اجازه بده یک ساعت مرغ ها بپزه آب یا سس غلیظی بدست بیاد.
❇️برنج و کته با ابکش کن تهدیگ بزار دم‌بکشه.
❇️زرشک و با آب سرد بشور ده دقیقه خیس کن از روی آب زرشک هارو ابکش کن و ریگ شور کن، داخل تابه روغن بریز زرشک و چند دقیقه تفت بده تا پف کنه بهش شکر بزن طبق ذائقه خودت
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیلی جالب شد نظر شما چیه؟؟امیدوارم خوشتون ا ومده باشه❤
مواد لازم:
تکه های مرغ
نمک و ادویه
پیاز و هویج
خامه
پنیر موزارلا
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#شکلات_یلدایی
🔴طرز تهیه🔻🍡
🔸این شکلات بسیار راحته فقط کمی خلاقیت میخواد ،شکلات تخته ای تلخ رو به روش بنماری ذوب میکنیم،داخل قالب شکلات میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم ،تا کاملا خودش و بگیره ،
🔸شکلات تخته ای سفید رو هم به همین روش انجام میدیم ،فقط شکلات سفید رو باید تو قالب کوچکتر بریزین که وقتی روی شکلات قهوه ای قرار میدین تناسب داشته باشه
🔸بعد شکلات ها رو با کمی شکلات ذوب شده به هم میچسبونین،و روش تزیین کنین ،من با خمیر فوندانت تزییناتی متناسب با شب یلدا انجام دادم و با کمی آب به سطح شکلات چسبوند
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•نون پنیر سبزی🍞😍😋
.مواد لازم خمیر:
آرد نان ۴۰۰ گرم
شیر ۲۱۰ گرم
مخمر خشک فوری ۶ گرم (۱ ق چ سرپر)
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱/۲ ق چ
شکر ۳۰ گرم
کره ۳۰ گرم
.
مواد میانی:
پنیر مورد علاقه تون (من از پنیر کوزه استفاده کردم) ۲۰۰ گرم
سبزیجات معطر شوید و گشنیز جعفری خرد شده یا خشک ۲ ق غ
پودر گردو اختیاری ۲-۳ ق غ
.
رومال تخم مرغ:
(تخم مرغ ۱ عدد، شیر ۱ ق چ، شکر ۱ ق چ)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•
اسنک مرغ یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین غذاهاست و میتونید برای بچه ها هم درست کنید 🥰😍😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راز #سوخاری😍😋
مواد لازم:
۱_ ارد سفید سه قاشق غذاخوری.
۲_نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری.
۳_بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری.
۴_نمک مقداری.
این مقدار برای یک وعده سه نفره است.اگه خواستید بیشتر درست کنید ،مواد رو به همین نسبت اضافه کنید.
بهترین شرایط که سوخاری شما بیشتر پف میکنه اینه که خمیر رو بایدبا اب خیلی سرد مخلوط کرد و میگو و یا هر چی که قراره سرخ کنید هم خیلی سرد ،اما روغن که کم هم نباید باشه باید حسابی داغ باشه.تاکید میکنم که بدون هر گونه ادویه ای ،خوشمزه تره.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
17.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گراتن یه غذای فوری و پرطرفداره تو دنیا که میتونید با هرچی دوست دارید درستش کنید :))😍😋
مواد لازم :
پیاز ۲ تا متوسط
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه رنگی ۱/۵
قارچ ۲۵۰ گرم
پودر سیر ۱ ق چ
پنیر پیتزا
مواد سس بشامل :
کره ۲۵ گرم
آرد سفید ۲ ق غ
۱ لیوان شیر
جوز هندی
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
12.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نیمرو ترکیه ای😍😋
خوشمزه ترین چیزی که با تخم مرغ میشه درست کرد اینه🤤😋🥳
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
15.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کیک ترد وانیلی🍰😍😋
طرز تهیه:
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
2 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری وانیل شکری
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری سرکه سفید (برای از بین بردن بوی تخم مرغ)
اگر لیمو دارید، یک قاشق چایخوری جایگزین کنید.
(تخم مرغ و شیر باید در دمای اتاق باشد)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_کره_ای😍😋
مواد لازم👇👇
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
قارچ به تعداد فیله
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
زعفرون دمکرده ۴ ق غ
نمک ۲ ق م
فلفل سیاه ، پاپریکا دودی
پولبیبر هرکدام ۱ ق چ
🍃نیم ساعت مرغ داخل یخچال استراحت کنه
مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکی از نوشیدنی های کافی شاپی که خیلی پرطرفداره و می دونم که خیلی ها دوسش دارن 😍😊
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست خیار مجلسی
همینقدر مجلسی😍😋
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•لاپلو قیمه🥘😍😋
خوشمزه ترین قیمه دنیاس:)))
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🫐 #پاستیل_خونگی
پودر ژله یک بسته(من چهار تا استفاده کردم)🫐
🫐گلوگز مایع یک قاشق غذا خوری
🫐آب جوش یک سوم لیوان
🫐شکر یک قاشق غذاخوری
🫐ایتدا پودر ژله با هر رنگ و طعمی که دوست دارید رو با یک سوم لیوان آبجوش و یک قاشق گلوکز و شکر مخلوط کنید و بزارید روی بخار کتری و مدام هم بزنید تا مواد کاملا حل بشن (حدود ده دقیقه طول میکشه)
بعد مواد رو بریزید داخل قالبهای مورد نظر و‌یک ساعت بزارید داخل یخچال تا سفت بشه
به همین راحتی🥰👍🌱
🫐اگر قالب نداشتید بریزید داخل طرفی که تهش صافه به ضخامت نیم سانت و دراخر برش بزنید😊
قالبهاتونو چرب کنید تا راحتتر جدا بشن پاستیلها
من از چهار تا بسته ژله استفاده کردم یعنی همه چیزو چهار برابر کردم
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی گوجه 😍😋
ترشی گوجه یا سالاد گوجه یا سالاد زمستونی؟
منکه بهش ترشی گوجه ای میگم😋 راحته و خوشمزه اس
میدونید تو ترشی گوجه شیرازی از کرفس استفاده میشه و چندتا ادویه داره
ولی بنظر من طعم خیار تو این ترشی بینظیره و اصلا این ترشی احتیاجی به ادویه نداره
طعم گوجه و سرکه باید خالص بمونه
پس حتما امتحانش کن چون مطمعنا عالی میشه😋👌
✅مواد لازم:
گل کلم ۱عدد تقریبا بزرگ
خیار ۱کیلو
هویج ۱کیلو
گوجه حدودا ۵کیلو
فلفل تند و شیرین
سیر ۶ بوته
سرکه
نمک
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
براونی در ۲دقیقه
𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘
مواد لازم:
1 عدد موز🍌
1 عدد تخم مرغ🥚
پودر کاکائو 1/4 فنجان (30 گرم)🍫
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄 (اختیاری)
هر ماده ای که دوست دارید اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و لذت ببرید!
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس مایونز خانگی بدون تخم مرغ
𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘
مواد لازم :
شیر 🥛: سه چهارم لیوان
سس خردل ملایم 🥄: دو قاشق غ خ
نمک 🧂: یک ق چ خ
شکر🍚 : یک ق چ
آب لیمو🍋 : چند قاشق
روغن مایع🥃 : یک و یک چهارم لیوان
نکته ها :
✅اگر با مخلوط کن درست میکنین حتما روغن رو به صورت خطی کم کم در حین هم خوردن اضافه کنین،
✅اگر با گوشت کوب برقی درست میکنین همه ی مواد رو ❗به جز آب لیمو❗بریزین بعد گوشت کوب برقی رو روشن کنین و بدون اینکه زیاد تکونش بدین فقط کمی بالا پایین کنین تا کم کم غلظت بگیره،
✅در آخر کار آبلیمو بزنین
موادش رو اصلا کم و زیاد نکنین مخصوصا روغن، و طبق دستور بریزین همه چیزش رو
✅میتونین طبق ذائقه خودتون آبلیمو بیشتر بزنین یا فلفل سیاه یا هر ادویه ای که دوس دارین خیلی بهتر میشه طعمش
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر😍😋
این مدل مرغ خیلی آسون و خوشمزه س برای مهمونی هم میتونید توی دیس بچنید خیلی شیک میشه 😍😍😍
درست کردنشم که واضحه داخل سینه مرغ بدون استخون رو کاملا با چاقو خالی کنید فقط خیلی احتیاط کنید که بالا و پایین مرغ سوراخ نشه 😐که موادش موقع پر کردن بیرون بریزه
داخلش رو با زرشک و پیاز داغ یا حتی گردو خرد شده پر کنید یکمم به داخلش زعفرون بزنید بعد بیرونش رو هم کاملا زعفرون بزنید و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید حالا برای سسش یکم پیاز داغ ،برگ بو ،نمک،فلفل و ابجوش بهش اضافه کنید و بذارید با شعله ملایم بپزه و سسش غلیظ بشه حدودا نیم ساعته آماده س و مغز پخت میشه بعد از پخت هم همین مدلی با سس میتونید سرو کنید هم مثل من یکم که خنک شد برش بدید با یه چاقو تیز و اره ای ،سسش هم توی کاسه کوچیک کنارش بذارید (اگه سرد شد که خیلی نمیشه میتونید گرمش کنید داخل مایکروفر )
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
15.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی😍😋
🚩چرا زعفران جدا؟؟🔻 چرا ردیف پایین سینه مرغ باید گذاشته بشه و بعد ران ها؟؟👇
🔻زعفران رگه ای از تلخی و عطری با ماندگاری پایین داره. اگر زعفران را به سس بزنید طی فرایند پخت این عطر از بین رفته و رنگ و طعم و عطر دلخواه و زهم گیری صحیح از مرغ انجام نمیشه
🔻ردیف اول و پایین تحت حرارت بالاتری قرار میگیره و پخت سریعتر انجام میشه. سینه های مرغ بافت سفت و همبند دارن و طی این فرایند شکل ظاهرشون تغییری نمیکنه، اما ران ها به دلیل غضروفی بودن از هم جدا و متلاشی میشن
✅موادی که گفته شد برای یک مرغ کامل ۱ و نیم کیلویی بود.. به تناسب مرغ ها مواداضافه و چند برابر میشن
✅موقع کشیدن مرغ در ظرف برای نذری حتما کمی روی سطح دارچین بپاشید
⛔⛔حتما جعفری را با ساقه و بدون برش دادن در انتهای قابلمه بگذارید با یک نخ ببندید و فیکس کنید این کار ضمن ایجاد طعم و عطرمناسب باعث حفظ ظاهر و رنگ سس مرغ میشه
🚩🚩ادویه
زردچوبه ۱ ق م، فلفل قرمز ۱ ق چ پر، نمک 1 ق غ پر، زعفران ۱ ق چ ساییده شده و دم کرده
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده درست کردن گل با نون تست🥪
👨🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترافل_شکلاتی 😍😍😍
مواد لازم برای 25 ترافل :
شکلات تلخ یا شیری 400 گرم
خامه صبحانه 1 پاکت 200 میلی لیتری
کره 40 گرم
پودر کاکائو 2 تا 4 ق س
پودر قهوه 1 ق م
فلفل قرمز و سیاه کمی
فندق در صورت تمایل 25 عدد
اسپرینکل
شکلات بن ماری شده
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_ساده😍😋
آرد:۸ ق غ
شکر:۶ ق غ
تخم مرغ:۲ عدد
ماست :۴ ق غ سرپر(یا شیر ۱/۳ لیوان)
وانیل:نوک ق چ
بکینگ پودر:۱ ق چ
روغن مایع:۱/۴ لیوان
این کیک رو داخل قابلمه یا تابه فردست ساز...هم میتونید درست کنید،من از قالب کوچیک استفاده کردم و داخل توستر به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم که بپزه دما ۱۸۰ درجه.داخل فر هم دما و درجه همینه.
داخل این کیک میتونید مقداری کشمش هم بریزید،یا برای تزیین از کنجد و مغزیجات استفاده کنید
🌟
#پای_آناناس
دوستان منظور از( پ) پیمانه هست نوشتم
آرد:۲پ
ب پ:۲ق چ سرخالی
شیر یا آب کمپوت آناناس:۱/۳پ
روغن مایع:۱پ
شکر:۱پ
پودر نارگیل:۳_۴ق س
وانیل:کمی
کمپوت آناناس به میزان لازم
تخم مرغ:۴عدد
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و روبانی شود.
روغن مایع را افزوده و با دورکند همزن مخلوط میکنیم.
شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
پودر نارگیل را با مواد خشک الک شده مخلوط کرده و با دورکند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم.
نیمی از کپسول کاغذی پای را با مواد پر کرده و برشی از آناناس رویش قرار میدهیم.
پای را در فر۱۷۵درجه به مدت تقریبی۲۵_۳۰دقیقه میپزیم.
نکات خودم:
_اسانس نارگیل و آناناس و وانیل استفاده کردم.
_روی کیک شربت بار زدم (از عسل هم میشه استفاده کرد)
_نصف دستور۶تا پای آناناس داد .
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش نبات مخملی
قشنگای من یادتون نره این پست رو لایک و سیو کنید تا هروقت خواستین درست کنید راحت پیداش کنید🌹
موادی که لازم داریم
نبات شاخه ای
گلاب
پودر هل ،پودر دارچین،پودر گل محمدی و پودر گل گاوزبان (یا هرپودر خوش عطر و طعم دیگه ای که دوست دارین)
بچه ها این یه ایده ی عالی برای مهمونیاست
حتی میتونید باهاش خیلی راحت کسب درآمد کنید بدون هیچ سرمایه خاصی 👌☺️
.
.💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی
#قهوه_ترک
☕️قهوه ی خوب باید آسیاب خیلی نرم شده باشه که زیر انگشت چیزی حس نشه
☕️رنگ قهوه روشن باید باشه نسبت به اسپرسو. رنگ تیره و کاکائویی خوب نیست
☕️تناسب قهوه و قهوه جوش (جازوه)
برای دو نفر نمیشه تو قهوه جوش 6 نفره قهوه خوب و چرب درست کرد
☕️ دهن جزوه تنگ باشه بهتر قهوه قوام میاد
☕️ از آب سرد استفاده بشه خامه قهوه بیشتر میشه
☕️ برای 1 فنجان کوچیک، حداقل 1 ق شیر خشکی قهوه میخوایم یا 2 ق م پر
☕️اگه شکر دوس دارید همون ابتدا بریزید
☕️ قهوه رو قبل از گذاشتن روی شعله هم بزنید و دیگه در طول حرارت دیدن هم نخوره
☕️ طعم دهنده های مخصوص قهوه ترک یا هل رو قبل از سرو میتونید تو فنجون بریزید و چند قطره آب جوش بریزید حل بشه
☕️ قهوه ترک نباید قل بخوره. خامه قهوه که اومد بالا و خواست قل بخوره باید بلافاصله خاموش کنیم و از روی حرارت برداریم
☕️. برای سرو کردن اول از خامه قهوه با قاشق برمی‌داریم و داخل فنجون میریزیم. بعد به آرومی از کنار فنجون قهوه رو میریزیم.
اگه نمیخواین تفاله داشته باشه 2 دقیقه صبر کنید بعد قهوه رو سرو کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرهم گلو😋
ترکیب کدو حلوایی و عدس از زمان های دور در ایران طرفدار داشته البته این روزها داره به فراموشی سپرده میشه برای همین با خودم گفتم این پست رو درست کنم تا دوباره از این ترکیب که به مرهم گلو معروف بوده به سفره ها برگرده.
برای درست کردن این مرهم نیاز به کدو حلوایی، عدس و پیاز داغ داریم. ادویه ها هم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه هستند.
اول کدو ها را همونجور که تو ویدیو دیدید خرد کنید و با کمی روغن تفت بدین و بعد بهش پیاز داغ ها رو اضافه کنید میتونید پیاز تازه رو خرد کنید بعد که سرخ شد کدو ها رو بهش اضافه کنید.
بعد از اون کمی آب (خیلی کم) بهش اضافه کنید و درب ظرف و ببندید تا کدوها کمی نرم بشه.
عدس ها رو کمی خیس کنید و بعد بزارید تا بپزه وقتی پخت و آبش تموم شد به ترکیبمون اضافه اش کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ با پنیر پارمسان😋
مواد لازم🔻
سینه مرغ ۲ تکه
تخم مرغ ۱ عدد
سیر خردشده مقداری
پنیر پارمسان ۱/۵لیوان
کره و روغن برای سرخ کردن
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه🔻
ابتدا سینه های مرغ را از پهنا برش می دهیم ،در کاسه ای تخم مرغ را با نمک و فلفل می زنیم .
ابتدا تکه های مرغ را به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در پنیر پارمسان می زنیم و کمی فشار
می دهیم تا قشنگ پنیر به آن بچسبد.
سپس در ماهیتابه مخلوط کره و روغن میریزییم.
مرغ ها را با شعله ملایم هر دوطرف می گزاریم سرخ شود .
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]