#چیپس_خوشمزه سیب زمینی متوسط 4 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق غذاخوری زیره 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی ها رو به صورت ورقه‌ای نازک رنده کنید یا برش بدید. سپس با روغن زیتون و چاشنی ها گفته شده مخلوط کنید به مدت 20 دقیقه در دمای 180 روی توری درون فر بگذارید.اگر از سینی فر استفاده میکنید کاغذ روغنی پهن کنید. می‌توان در روغن شناور داغ نیز سرخ کرد.

#ماکارونی دو تا پیاز رو نگینی خورد میکنیم توی روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب داخل ماهیتابه باز میکنیم و تفت میدهیم نمک و فلفل و زعفرون و کمی پودر دارچین اضافه میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم،میزاریم سرخ بشه.دوست داشتین میتونید مقداری فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه. ماکارونی که توی آبجوش میریزین و بعد آبکش میکنیم،یه لایه ماکارونی یه لایه سس میریزیم،میگذارین دم بکشد.

#ترشی_رستورانی #ترشی_کلم_قرمز یکسری رنگ عذا میریزن که خوشرنگ بشه اما همین ابلیمو و نمک رنگشو قشنگ میکنه.از سرکه سیاه هم میشه استفاده کنید.سرکه ولرم باشه بهتره زودتر میرسه اما سرد هم باشه عیبی نداره. موادلازم کلم قرمز متوسط یک عدد سرکه سفید دو لیوان اب سه چهارم لیوان نمک دو قاشق شکر یک قاشق سیر چند حبه فلفل تند کلم رو خرد کنید بعد بگدارید کامل خشک بشه سپس بریزید تو کاسه ای یک قاشق نمک و سه قاشق آب لیمو روش بریزید ومخلوط کنید تا نمک آب بشه (آب لیمو برای رنگ ترشی میزنیم وقتی آب بندازه آبشو دور میریزیم تو طعمش تاثیری نداره) ویکساعتی با همون نمک کنار بزارید تا آب بندازه تو این فاصله سه چهارم لیوان آب دولیوان سرکه ویک قاشق نمک و یک قاشق سرخالی شکر بریزید وبزارید چند جوشید خاموشش کنید بعد از یکساعت کلم رو از صافی رد کنید تا آبی که انداخته ازش جدا بشه بعد بریزید تو شیشه و یا ظرف مورد نظر مابینش سیر و فلفل تند بگدارید. بعد از اینکه ترشی رو انداختی هر نوع ترشی که باشه بعد یکی دو روز ازش بچشید اگه کم نمک بود نمک اضافه کنید نمک تو رنگ و طعم ترشی خیلی موثره

#ترشی_یونانی ی ترشی پاییزی فوق العاده😍 .

#ژله_تزریقی برای ژله تزریقی می تونید از هر قالبی خواستید استفاده کنید ولی اگه کاسه پلاستیکی یکبار مصرف استفاده بشه درآوردن ژله توش راحت تره. ژله آلوورا(هر بسته) رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کنید و یک سوم ظرف رو از ژله آلورا پر کنید و بعد از سه ساعت که تو یخچال بود،آماده تزریق میشه. برای تزریق هم از خامه و رنگ خوراکی استفاده می کنیم که اون رو با شیر، یا آب، یا روی حرارت کتری رقیق می کنیم. برای میوه کاج از شکلات آب شده استفاده کنید. و قسمت زرد هم ژله الورا و اکلیل خوراکی بریزید. و برای قسمت کاور ژله می تونید پاناکوتا شکلاتی، پاناکوتا نسکافه ای یا حتی پاناکوتا سفید درست کنید. نکته. در پستهای قبل و استوری هایلایت طرز تهیه پاناکوتا رو توضیح دادم.

#سالاد_الویه طرز تهیه: فیله پخته شده یک مرغ(سینه) هفت عدد تخم مرغ ابپز شده حدود پنج عدد سیب زمینی تقریبا درشت ابپز شده یک عدد هویج ابپز شده خیارشور ریز خرد شده به اندازه کافی(بسته به ذائقه) همه مواد رو رنده کرده باهم مخلوط میکنیم برای سس: حدود شش قاشق سرپر سس مایونز دو قاشق ابلیمو کمی نمک و فلفل سیاه رو باهم خوب همزده تا روان شود به مخلوطمون اضافه کرد و سس را به خوردش میدیم 💐💐 پ ن:من سالادم رو تو قالب تکسچر درست کردم که عکسشوزیرهمین پست گذاشتم برا تزئین روش هم از پوره سیب زمینی استفاده کرده که فقط نکته مهمش پوره رو اصلا زیاد شل نکنین و قالب یک شب تو یخچال بمونه

🌷🌷#کیک سورپرایز 🍰🍫 ❌پارت اول❌ 🛒 مواد لازم : ✅ 4 بسته بیسکوییت پتی بور کاکائویی ✅ 1 لیوان خامه صبحانه ✅ 80 گرم شکلات ✅ نصف استکان شکلات قطره‌ای 👈 برای کرم: ✅ 3 لیوان شیر ✅ 2 قاشق غذاخوری سرپر آرد ✅ 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ✅ کمی رنده پوست لیمو(در صورت تمایل) ✅ 3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل ✅ نصف لیوان شکر ✅ 1 پاکت وانیل ترکیه (یا نوک قاشق وانیل ایرانی)

🌷🌷#کیک سورپرایز 🍰🍫 ❌پارت دوم❌

. کوفته بادمجان مواد لازم: گوشت قرمز نیم کیلو چرخ شده 3 عدد بادمجان 1 عدد پیاز رنده شده 2 حبه سیر رنده شده ادویه و نمک پنیر چدار مواد لازم برای سس: 3 عدد گوجه فرنگی رنده شده روغن نمک یک حبه سیر رنده شده جند برگ ریحان برای تزئین روش تهیه: بادمجان ها را روی اجاق کباب کنید و پوست بکنید گوشت و پیاز و سیر و ادویه را مخلوط کنید و مانند کلیپ روی پلاستیک پهن کنید. روی بدنه بادمجانها خراش ایجاد کرده و مانند کلیپ حفره ای را ایجاد کنید و پنیر چدار را میان آن قرار دهید. گوشت را توسط پلاستیک دور بادمجان ها را رول کنید. کوفته های ایجاد شده را در دمای 180 درجه داخل فر بپزید. برای سرو میتوانید از سس حاصل از مخلوط گوجه و سیر که حرارت داده شده و چند برگ ریحان استفاده کنید

#سمبوسه_سیب_زمینی سیبزمینی 5 عدد پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد سیر 4 حبه هویج 1 عدد کوچک (دلبخواهیه) گوشت چرخکرده 200 گرم جعفری 50 گرم نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، زردچوبه، آویشن به میزان لازم سیبزمینی‌هارو بذارید کامل بپزن. پیاز نگینی شده رو سرخ کنید. بعدش زردچوبه اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه ای و سیر اضافه کنید و تفت بدید. بعدش هویج خیلی ریز شده و گوشت چرخکرده اضافه کنید. بعدش نمک، فلفل پاپریکا و آویشن اضافه کنید و کمی آب بریزید و ده دقیقه زمان بدید تا بپزه. بعد سیبزمینی ها رو له کنید و به مخلوط اضافه کنید. در آخر جعفری ریز شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. نون لواش نرم رو عمودی برش بزنید. یکی دو قاشق از مواد بردارید و‌ روی نون بذارید. مدل پیچیدن تو ویدیو مشخصه. بعدش توی یه تابه گود یا قابلمه نصف یه روغن سرخ کردنی یک لیتری رو خالی کنید. کمی که گرم شد سمبوسه هارو بذارید تو روغن. پنج شش دقیقه هر طرفشون سرخ بشن کافیه. طلایی بشن. بعد توی یه آبکش فلزی یا روی دستمال بذارید تا روغن اضافه شون بره

اینم نتیجه همه اون زحمات پودر گوجه🍅 به به عجب رنگی داره💗💗💗 گوجه هایی که خشک کرده بودم با چرخ گوشت چرخ کردم که خیلی به آسیابم فشار نیاد، بعد تو سینی پهن کردم یه روز هوا خورد و آسیاب کردم اینم گوجه خشک آسیاب شده🤗🤗