eitaa logo
آشپزی ایرانی🍔
155.7هزار دنبال‌کننده
17.6هزار عکس
26.4هزار ویدیو
8 فایل
بسم الله الرحمن الرحیم 🌹 به کانال آشپزی ایرانی خوش آمدید 🍗🍗 کپی پست ⛔⛔ تبلیغات عالی👇👇🙏 http://eitaa.com/joinchat/394723357C936def4261
مشاهده در ایتا
دانلود
یک فینگرفود متفاوت😍 برنج پخته شده ذرت پخته شده و له شده پیازچه و هرنوع ادویه یا سبزیجاتی که دوست دارید رو مخلوط کنید و به اندازه گردو بردارید و داخل تخم مرغ بغلتونید و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید بعد توی روغن فراوون سرخ کنید 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#ایده #عصرونه سینه مرغ یک عدد کامل،پخته وخرد شده پیازچه خرد شدت ۶ عدد جعفری خرد شده ۲۰۰ گرم گردوخرد شده۲۰۰ گرم نان تست یک بسته خیارشورخرد شده ۱۵۰ گرم سس مایونز نصف پیمانه ماست خامه ای یک پیمانه نمک،فلفل،آبلیمو به میزان لازم مرغ رو با پیاز و برگ بو و یه حبه سیر و یه تکه کوچک فلفل دلمه ای بزارین بپزه،بعداز جهت مخالف بافتش به قطعات کوچک برش بدین، پیازچه و جعفری ریز خورد شده،گردو،خیار شور، رو اضافه کنید ،سس مایونز،ماست خامه ای،نمک،آبلیمو و فلفل سیاه رو مخلوط کنید و به ترکیب اضافه کنید مخلوط کنید ویک ساعت زمان بدین تا مزه ها ترکیب بشه، اطراف نون تست رو برش بدین و تو یه ظرف مستطیل بچینین،بسته به نوع ظرفتون اگه لازم شد نون تست رو نصف کنید تا ته ظرف رو بپوشونه،از مواد مرغ وسبزیجات لابلای نون تست بزارین وبه همین ترتیب تا انتها،نون تست رو برش بدین و بچینین،اطرافش رو سس بزنید بزارین داخل یخچال و تزئین کنین😍 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#اسنك_مرغ_پنيرى 🥪 😋 🔸پياز،فلفل دلمه تفت داده،نمك و فلفل و زردچوبه و اويشن زده و بعد قارچ،سينه مرغ رو بريزيدوتفت بدديددر اخر سس كچاب،سس خردل بزنيدمواد رو باپنير در نان ريخته و گريل كنيد 👩‍🍳 @ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوفته_برنجی 🥘 😋👆 👩‍🍳 @ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
#ترفند_آشپزی🍛 😋 ♦️سبزى هاى معطر موردنياز براى كوفته تبريزى شامل؛ تره_ مرزه تازه یا خشک ریز خرد _ترخون خشك يا تازه.اين سبزى ها عطر و مزه كوفته رو عالى ميكنه👌🏻☺️ @ashpazy_irani
#سالاد_لوبیا_سبز_و_قارچ 🥗 😋 🔸 در یک قابلمه آب و مقداری نمک رو به جوش بیارید،وقتی شروع به جوشیدن کرد،چهار لیوان لوبیا سبز تازه که درشت خرد کردید رو اضافه کنید.دو دقیقه که جوشید آبکش کنید.نمیخوایم خیلی نرم بشن. در یک تابه،یک ق روغن زیتون+دو لیوان قارچ خرد شده+یدونه پیاز بنفش کوچیک که خلالی خرد کردید رو با حرارت نسبتا زیاد تفت بدید تا آب قارچ جمع بشه،بهش نمک و فلفل و یکم پودر سیر بزنید. لوبیا رو در ظرف سرو بریزید و روش از مواد قارچی و مقداری گوجه گیلاسی خرد شده بریزید،با کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده و لیموی تازه سرو کنید. 👩‍🍳 @ashpazy_irani
از امروز همزمان با آغاز روزت و صبحانه خوشمزه‌ایی که میخوری تصمیم بگیر از این به بعد قدرت انتخاب را بگیری دستت و به سلیقه خودت دنیا راتغییر بدهی😊☕️ 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#كيك_توت_فرنگي البته شما باميوه هايي مثل تمشك،شاهتوت،بلوبري،آلبالو،گيلاس،هم مي تونيد درستش كنيد من خيلي اين كيك رودرست كردم. شماهم براي عصرونه درستش كنيد ودركنار عزيزانتون نوش جان كنيد😋🤗 واما رسپی 👇👇👇 اول 150 گرم کره نرم شده رو با 100 گرم پودر قند باهمزن بزنید تا یکدست وروشن بشه وبعد در ظرف دیگری دو عدد تخم مرغ بزرگ رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه حدودا پنج دقیقه وبعد بریزید داخل مخلوط کره وپودر قند وکمی مخلوط کنید وبعد یک استکان توت فرنگی خرد شده اضافه کنید وبعد هم 200 گرم آرد که با یه قاشق مربا خوری بکینگ پودر ویه قاشق مربا خوری وانیل الک کنید وبه موادتون کم کم اضافه کنید فقط در حد مخلوط کردن خیلی هم نزنید وبعد قالب رو با کره چرب کنید از قالب تارت استفاده کنید وبعد اینکه صاف کردید، توت فرنگی ها رو روی کیک به هر شکلی که خواستیدبچینید وبقيه جاهای مانده رو می تونید گردو بریزید وبزارید داخل فر با دمای 180 به مدت 20 تا 30 دقیقه اگه روش طلایی نشد گریل رو روشن کنید... جااااتون خاااالی خیلی خوشمزه 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#سالاد_ماکارونی_قالبی 🍲 😋 ماکارونی فرمدار 1 بسته کالباس و یا ژامبون مرغ خرد شده 250 گرم خیار شورخرد شده 300 گرم ذرت پخته (کنسرو ذرت) 300 گرم سس سفیدبه مقدار لازم زیتون خرد شده 300 گرم هویج رنده شده 100 گرم نخود فرنگی پخته شده 200 گرم نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم 🔸ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن میریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه ماکارونی های شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند. تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و ماکارونی را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس، نمک، فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم. 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#کرپ_پنیر 🥞 😋 ‌ 🔸مواد لازم🔻 یک و نیم پیمانه شیر یک و نیم پیمانه آرد دو عدد تخم مرغ دو قاشق غذا خوری روغن یک قاشق چایخوری نمک ‌ 🔸مواد پرکردنی : پنیر(نوعش سلیقه ایه) ‌ 🔸طرز تهیه🔻 🔸تخم مرغ ها رو با شیر و روغن و نمک خوب مخلوط می کنیم و سپس آرد رو اضافه کرده و خوب هم می زنیم. سپس تابه رو روی حرارت قرار میدیم و اون رو با روغن چرب می کنیم سپس مخلوط رو داخلش می ریزیم و میذاریم تا از دو طرف بپزه و سپس با پنیر داخلشون رو پر می کنیم و داخل ماهیتابه اونها رو سرخ می کنیم و نوش جان می کنیم 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#سوپ_گشنیز 🍜 😋 🔸در ابتدا ۱ عدد پیاز نگینی کرده و با روغن زیتون تفت داده و جو پرک از قبل خیس شده رو اضافه می کنیم و با مقداری آب مرغ میزاریم تا حسابی بپزه بعد پخت ، جو ۱ عدد هویج رنده کرده و داخل سود میریزیم و میزاریم تا بپزه ، ۲ پیاله ماست خوری ماست ( داخل ماست ۱ زرده تخم مرغ میریزیم و مخلوط می کنیم ) و با ۳ حبه سیر رنده شده وسوپ رو آروم آروم به مخلوط ماست اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا نبره بعد روس شعله می گذاریم و وقتی به جوش آمد ۱۰۰ گرم گشنیز تازه ی ساطوری شده رو اضافه می کنیم و نمک و فلفل میریزیم تا ۱۰ دقیقه حسابی جا بیوفتد ♦️نکته: ماست ترش باشد خوشمزه تر می شود 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#کوکو_پیازچه 🍘 😋 پیازچه راپاک کرده ومیشوریم وباقیچی آشپزخونه خرد می کنیم بهش نمک وفلفل وکمی ادویه ویک قاشق آرد گندم وتخم مرغ میزنیم ومخلوط میکنیم ودر روغن داغ دوطرف کوکو را سرخ میکنیم 👩‍🍳 @ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_موزائیکی_ترکی 😋👆 👩‍🍳 @ashpazy_irani
نکات مهم در چیدمان اتاق نشینمن: ۱-قبلا هم گفتم اول نقطه ی کانونی رو مشخص کنید،نقطه ی کانونی یعنی جایی که مبلمان ها باید حول اون چیده بشه نقطه کانونی ممکنه تی وی یا شومینه باشه و اگه تو سالنی هر جفتش باشه اولویت با تی وی هست👌پس وسایل رو حول تی وی میچینیم😊 ۲-از چیدمان اتوبوسی پرهیز کنید،چیدمان اتوبوسی یعنی تمامی مبل ها تو یه خط و چسبیده به هم دور تا دور دیوار چیده میشن🤦‍♀️نکنین این کارو دخترای گلم خب😐 ۳_اگه میخواین خونتون بزرگتر دیده بشه حتما فاصله ی مبل از دیوار و فاصله ی مبل از فرش رو رعایت کنید،اگه بین دیوار مبل و فرش فاصله باشه خطای دید ایجاد و فضا بزرگتر از حد معمول دیده میشه ۴-اگه سالنتون پرده خور هست حتما ارتفاع پرده رو مماس با سطح زمین بگیرین و مبل سه نفره رو جلوی پرده قرار بدین ۵-اگه فضاتون کوچیکه از مبل کلاسیک استفاده نکنید،کلا قبل خرید مبل فضاتون رو ارزیابی کنید👌 ◀️خب کدوماتون چیدمانتون طبق این ۱۴ مدل درست بود؟؟؟؟؟؟ @ashpazy_irani
يك مدلي از هزاران مدلش ميگو را با سير له شده روغن زيتون نمك فلفل زعفران مزاه دار مي كنيم دنباله پيازچه تره و گشنيز را خرد مي كنيم از ميگو هاي مرينيت شده كف قابلمه مي چينيم و سبزيجات خرد شده لا بلاي پلو ريخته و دم مي كنيم مي تونين اين پلو را به صورت دمي هم درست كنين ، يك پياز بزرگ را نگيني خرد مي كنيم و در مقداري كره تفت مي دهيم و باقيمانده ي ميگو ها را به ان اضافه مي كنيم ، نكته بسيار مهم در زمينه طبخ ميگو اين هست كه مدت زمان كوتاهي براي آماده شدنش لازمه ، پس در حدي كه رنگ ميگو عوض بشه كافيه ، زياد سرخ بشه سفت ميشه ، بعد اين تركيب را در كنار پلو سرو مي كنيم ، مي تونين ميگو هاي مرينيت شده را لا بلاي پلو چيده و اجازه دهيم با بخار بپزه سالاد تركيب هويج و لبوي(خام ، خيلي هم خوشمزه و قابل خوردن و بسيار پر خاصيت) ژولين شده(رشته اي) جوانه ماش پيازچه و هر سسي كه در دسترس هست @ashpazy_irani
#سالاد_اندونزی 🥗 😋 🔸یک عدد کلم سفید متوسط رو خرد کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز و نگینی ریز کردم شش عدد خیارشور درشت رو نگینی کردم نصف رول کالباس رو نگینی کردم یک عدد فلفل دلمه متوسط رونگینی کردم همه رو مخلوط کردم بهش نمک و دو سه ق آبلیمو تازه هم زدم ترکیب نصف ماست نصف سس زدم 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#فیله_پلو 😋 🔸فیله های مرغو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم اگر هویج هم دوست داشتید خرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید (تقریبا ده دقیقه که پخته پخته میشه )بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#پنیر_خانگی 🧀 😋 🔸 به طرق مختلف تهیه میشه، یا با مایه پنیر که در داروخانه ها هست، یا با سرکه ، یا با ماست، یا با مخلوط سرکه و ماست. من چهار پاکت شیر یک لیتر ی را میذارم جوش بیاد، پنج قاشق ماست را با دو یا سه قاشق سرکه سفید و یک قاشق نمک و مقداری زیره سیاه مخلوط میکنم، به محض جوش آمدن شیر مخلوط ماست و سرکه را اضافه میکنم و از روی حرارت برمیدارم، کمی شیر را هم میزنم، شیر حالت بریده بریده میشه، وقتی کمی از حرارت افتاد، میریزم داخل یه پارچه نخی یا تنظیف که بصورت کیسه باشه، از آبچکان ظرفشویی آویزان میکنم مقداری آب پنیر خارج شد، کیسه روی سبد یا توری گذاشته و یه جسم سنگین مثل قابلمه پر از آب را میذارم روش بمدت حداقل سه ساعت، سپس به همان آب پنیر که از کیسه خارج شده بود دو سه قاشق نمک اضافه میکنم و پنیر را قطعه قطعه کرده داخل آب نمک میریزم. 👩‍🍳 @ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ماست_خانگی 😋👆 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#جوجه_چينى 🍗 😋 🔸سينه مرغ يا فيله را خرد كرده داخل مواد ميريزم ( آرد ، نمك ، فلفل ، زردچوبه، يك عدد تخم مرغ، و مقدارى ماء الشعیر ريخته ) اندازه اين مواد بستگى به تعداد مرغ دارد . مواد بايد مثل ماست شود. چند ساعتى داخل مواد بخوابونيد ودر يك ظرف كوچك روغن ريخته و سرخ كنيد 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#خورشت_كدو_سبز 🥘 😋 * گوشت چرخ كرده 200 گرم * پیاز 2 عدد * سیر 2 حبه * رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری * گوجه فرنگی 2 عدد * کدو سبز متوسط 4عدد * نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم فلفل دلمه اي كوچك 1عدد‎ ‎ 🔸داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و١ عدد پياز را خرد كرده سرخ كرده زردچوبه وفلفل سير خرد شده وفلفل دلمه اي خرد شده را اضافه كرده سپس كدوهاي ورقه شده سرخ شده را به همراه رب گوجه فرنگي اضافه كرده گوشت چرخ كرده را با مقداري نمك و1عدد پياز رنده خوب ورز داده وقلقلي كرده وداخل خورشت انداخته ومي گذاريم تا جابيافتد ‎در انتها در صورت تمایل مقداری آبلیمو يا آبغوره به خورش اضافه کنید. همچنین میتوانید داخل این خورش از غوره هم ميتوان استفاده كرد براي تهديگ از ١ عدد نان رول شده را باقيچي برش زده وته ظرف مي اندازيم و روي آن برنج آبكش شده ريخته ودم مي اندازيم 👩‍🍳 @ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو_یونانی 🍛 😋 فیله مرغ نخود فرنگی هویج سیب زمینی برنج نمک+فلفل+زردچوبه 🔸برنج را بشوئید و با کمی نمک خیس کنید فیله های مرغ را در کمی روغن کنجد تفت دهید هویج و نخود فرنگی را جداگانه بپزید تا کمی نرم شود سیب زمینی را کمی تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و ادویه بزنید برنج را بریزید و آب مرغ و آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشه 👩‍🍳 @ashpazy_irani
#کمپوت_سیب 🍎 😋 سیب. ۱۰ عدد شکر. ۳/۴ لیوان آب. ۶ لیوان گلاب. ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ. ۲ قاشق غذا خوری( اختیاری) 🔸آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن. یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید. وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود @ashpazy_irani
#كوكي_يخچالي😍😍 ده تا بيسكوييت رو پودر كردم و با سي چهل گرم كره و دو قاشق كره بادام زميني ورز دادم و ته ظرف كه سلفون گذاشته بودم پهن كردم و فشار دادم گذاشتم فريزر ببنده و كمي شكلات آب كردم و يه لايه نازك روي بيسكويت ها ريختم و در آخر نوتلاي فراوان روش پهن كردم و دو قاشق هم كره بادام زميني روي نوتلا ريختم و شكلش دادم و گذاشتم فريزر تا خودشو ببنده و آماده بشه تا عصرتون دل انگيز بشه... نوش جان🌸 یه میان وعده و عصرونه ی خوشمزه ،که به فر هم نیازی نداره ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani