‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن..

#کیک_پسته مواد لازم: ▪️آرد 2 پ ▪️شکر 1 پ ▪️شیر نصف پ ▪️تخم مرغ 3 عدد ▪️روغن مایع نصف پ ▪️پسته خلال شده 1 پ سرخالی ▪️ب پ 1 ق غ سرخالی ▪️وانیل 1/4ق چ ▪️اسانس دلخواهی طرز تهیه: تخم مرغ+شکر+وانیل+اسانس را با همزن انقدر میزنیم تا شکر حل شود و کشدار و خامه ای بشه روغن و بعد شیر رو اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم.خلال پسته رو از جای معتبر بخرید که بجای خلال پسته ، خلال باقلا بهتون نفروشن. یا پسته بخرین و خلال کنید .سپس پسته را می افزاییم و مخلوط میکنیم.ارد+بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.مواد را در قالب دلخواه ریخته، در فر با درجه 180 بمدت 50 دقیقه الی 1ساعت قرار دهید. با خلال چک کنید

#نخود_عسلی مواد لازم : 🍯روغن مایع 2 قاشق چایخوری 🍯دارچین 1 قاشق چایخوری 🍯نخود (پخته(در صورت تمایل پوست آنها را بگیرید)) 400 گرم 🍯شکر 1 قاشق غذاخوری 🍯عسل 1 قاشق غذاخوری 🍯نخود با روکش عسل دارچینی طرز تهیه: 🥢برای درست کردن تست نخود ابتدا فر را در دمای 375 فارنهایت گرم می کنیم.نخودها را روی دستمال خوب خشک می کنیم. روغن را با شکر و دارچین در ظرفی قاطی می کنیم. نخودها را داخل این مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم .نخودها را در سینی فر می چینیم 35 تا 40 دقیقه در فر قرار میدهیم تا کاملا ترد شود. 🥢نخودهای برشته را درحالی که هنوز داغ است در کاسه ای ریخته و عسل را روی نخودها می ریزیم و هم میزنیم و دوباره در سینی قرار می دهیم و میگذاریم خشک شود.در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه می داریم.

#اسنک_آلبالو مواد لازم: 🍒کره ۵۰ گرم 🍒مربای آلبالو ۴ قاشق مربا خوری 🍒کنجد ۱ قاشق مربا خوری 🍒گردو (خرد شده) ۴ عدد 🍒نان تست ۸ عدد 🍒پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم طرز تهیه: 🥪ابتدا روی دو طرف نان‌ها كره مالیده، مربای آلبالو را روی آن پخش می‌كنیم. 🥪كنجد و گردوها را هم روی مربا پاشیده پنیر میزنیم و نان تست دوم را روی آن گذاشته و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار می‌دهیم پس از آماده شدن ساندویچ‌ها را با چاقوی تیز برش داده و سرو می‌كنیم.

سینه ی مرغ به همراه اسفناج :🥬 🍳این غذا یکی از بهترین غذاها برای کاهش وزن است .این غذا نیاز به مقداری فیله مرغ، 1 فنجان برگ اسفناج، 1 پیاز خرد شده، 1 فنجان پنیر فتا، 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، مقداری فلفل و نمک دارد. فیله ها را برای باز شدن با گشوت کوب بکوبید. پیاز را در روغن زیتون سرخ کرده و اسفناج ، پنیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید .مواد را روی فیله ها ریخته و یفله را بپیچید و توسط یک خلال دندان آن را محکم کنید. فیله های پر شده را روی حرارت ملایم تا ده دقیقه بپزید و در این مدت آن را بچرخانید تا همه قسمت های مرغ پخته شود .

0 کشک بادمجون ✌🏻 پیاز: ۳ عدد سیر: ۵-۶ حبه پیاز و سیر رو مثل من سرخ کنید بادمجون: یک کیلو (به سیخ بکشید و اون رو روی گریل یا توی فر کباب کنید اگه فر و گریل ندارید سرخ کنید) بادمجون هارو ساطوری کنید و به همراه زردچوبه فلفل سیاه و گردو (اگه دوست داشتید یکم نعنا خشک) به پیاز اضافه کنید، ۵-۶ قاشق کشک رو اضافه کنید، یکم آب بزنید تا یکدست بشه و ۱۰ دقیقه حرارت بدید. اگه نیاز داشت نمک بزنید چون که کشک به اندازه کافی نمک داره

👩‍🍳#فلافل_خونگی👩‍🍳 مواد لازم: نخود: ۳۵۰ گرم سیب زمینی: ۲ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد متوسط گوجه: ۲ عدد متوسط پوره سیر: ۱ ق غ نمک،زردچوبه،پودر فلفل سیاه،پودر کاری،پودر تخم گشنیز

👩ساندویچ وافل 🔸مواد لازم ▫️وافل 1 عدد ▫️کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری ▫️مارمالاد یا مربای توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری 🧇دستور تهیه:وافل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.کره بادام زمینی را روی نیمی از وافل بمالید و کمی مربا یا مارمالاد توت فرنگی روی آن قرار دهید.نیم دیگر وافل را روی آن بگذارید و به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی سرو کنید.

#پنکیک_کدوحلوایی🥞🎃 1/5 پیمانه شیر 1 پیمانه پوره کدوحلوایی 3 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 پیمانه آردگندم 2 قاشق چایی خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایی خوری دارچین 1 قاشق چایی خوری زعفران دم کرده 1 عدد تخم مرغ یک پنس نمک

#همبرگر_خونگی 👆👇

#فیلم_آموزشی # کوکی_ کشمش و گردو