همه سبزیجات نباید در یخچال نگهداری شوند بسیاری از مردم هنوز هم میوه و سبزیجات خود را در یخچال نگهداری می کنند تا ظاهرا آنها را به مدت طولانی تر حفظ کنند. با این حال، این یک اشتباه است: و ترفندهای آشپزی می گویند که بهترین حالت نگهداری سیب زمینی، گوجه فرنگی، موز و سیب خارج از یخچال است. سیب زمینی به دلیل دمای پایین بیش از حد شیرین می شود، در حالی که بقیه اتیلن ترشح می کنند که منجر می شود  میوه ها سریع تر برسند و پوسیده شوند. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#لوبيا_پلو_شيرازي 😋 براي درست كردنش دو پيمونه لوبيا چشم بلبلي رو با كمي نمك و زرچوبه پختم گذاشتم كنار . برنج رو موقع ابكشي اگر شويد تر داريد بهش اصافه ي جوش زد ابكش كنيد (در اصل بايد تر باشن شويدا ) يا مثل من موقعي كه ابكشي كرديد شويدخشك بپاشيد با لوبيا ها قاطي ، ته قابلمه تهديگ مورد نظرتون بزاريد و برنج رو بزاريد دم بكشه . اين غذا همراه گوشت چرخكرده ،قلقلي و مرغ ميتونه سرو بشه . كه من يك عدد پياز تفت دادم طلايي شد گوشت رو اضافه كردم نمك فلفل ي كوچولو رب زدم و با برنج سرو كردم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#فینگرفود #دیپ #پذیرایی #عصرونه میتونید با کمی ابتکار و حوصله یک تکه نان به بلندی مثلا بیست سانتی رو از وسط اریب برش داده و ازش مثل تصویر گلدان بسازید، کمی داخلش رو فشار بدید گود بشه و داخلش دیپ های مورد علاقه یا مثلا میرزاقاسمی و کنارش قطعات هویج و فلفل دلمه رنگی و خیار و خیارشور و مارچوبه و... برش داده قرار بدید و روی سینی به فواصل بچینید، میتونید برای ایجاد تنوع نان گندم کنجدی و جو که تیره تره استفاده کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#چيپس_پرتقال با يك چاقوى تيز پرتقال رو حلقه نازك كنيد روى سينى بچينيد و سينى رو جلو بخارى يا روى شوفاژ بزاريد و هر روز زيرو روشون كنيد تا كاملا خشك بشن. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#مرغ_رژیمی طرز تهیه🔻 تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم.یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم.همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

گوجه خشک با روغن زیتون چاشنی مناسب برای اسنک وسالاد البته من به جز روغن زیتون‌حتما چند حبه سیر وبرگ نعناع ویا رزماری حتما میریزم یا کمی فلفل دلمه قرمز خشک شده یا کبابی شده🌶🍅 میتونید روی نان سوخاری با کمی پنیر بشه یه بمب خوشمزه سالم ارگانیک. گوجه ها روشسته بعد دو قسمت کنید داخل ظرف بچینید وتو افتاب غیر مستقیم خشک کنید. فقط کمی نمک دریا قبلش بپاشید بعد سه روز داخل ظرف تمیز بریزید و روشو تا جای که جا داره روغن زیتون بریزید و چند حبه سیر وکمی رزماری اگه فلفل دوست دارید فلفل قرمز خشک یا کبابی پوست گرفته میکس درست کنید که عالی میشه من خودم همیشه اینطور درست میکنم عالی میشه☺ ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#قارچ_برگر🍔 بدون گوشت . برای صرفه جویی در هزینه ها و مخارج خورد و خوراک و کم کردن مصرف گوشت غذاهایی که با قارچ میشه تهیه کرد رو درسبد غذاییمون بگنجونیم قارچ های درشت رو قارچ پورتوبلو می گن . مطابق فیلم دوکفه قارچ رو با مواد دلخواه که با سس دلخواه ترکیب شده وسط قرار میدیم و سه مرحله سوخاری رو اجرا می کنیم با کاهو و گوجه و خیارشور و سس دلخواه و نان سرو می کنیم . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سوسیس_کبابی مواد لازم: سوسیس مرغ / گوشت گاو کره مارگارین چوب کباب سس چیلی: ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق چایخوری سس سویا شیرین: ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری سس صدفی: ۲ قاشق غذاخوری سیر پوره شده: ۲ حبه طرز تهیه: سوسیس رو به سیخ بزنید و روش را مانند کلیپ برش بزنید و با کره مارگارین سوسیس ها را درون تابه سرخ کنید، تا کمی قهوه ای شود. مواد تشکیل دهنده سس را به صورت یک دست با هم ترکیب کنید‌ سس به سوسیس ها اضافه کنید و یک مرحله دیگر سرخ کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🔷#ایده_دیزاین 🍊 پوست پرتقال خشک دیزاینی شیک برای روی میز شما 😍 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_آشپزی #سرخ_کردن_قارچ هنگام سرخ کردن قارچ در روغن چند قطره آب در حال جوش روی قارچ ها بچکانید تا از کوچک شدنشان جلوگیری کنید 🍄🍄 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#رول_كدوسبز ورقه نازك کدوها رو سرخ کنید پیازو رنده شده،گوشت چرخ ،نمک،فلفل،زردچوبه،جعفری رو مخلوط كرده موادرو به شکل لوله ای در بیارید سرخ کنید بعدتوى كدو بزاريد و لول كنيد ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani