#سوپ_گندم . یکی از غذاهایی که برای بالا بردن مقاومت بدن خیلی خوب و مقویه،انواع سوپهاست. توی این هوای سرد هم انتخاب خیلی مناسبیه. #سوپ_گندم واقعا خوشمزس،پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد. هم ميتونيد با مرغ بپزيدش هم گوشت.با مرغ سريعتر آماده ميشه ولي با گوشت خوشمزه تره البته نظر منه. . طرز تهيه:يك پياز متوسط رو در يك ق روغن تفت بديد تا سبك بشه،نبايد سرخ بشه بعد يك ليوان سينه ي مرغ مكعبي خرد شده بدون پوست و استخوان رو بهش اضافه و يه كوچولو تفت بديد تا سفيد بشه ،كمي زردچوبه و فلفل و اگه دوست داريد يكم رب بهش بزنيد بعد يك ليوان گندم پوست كنده و يدونه هويج خرد شده و نصف ليوان ساقه كرفس خرد شده بهش اضافه كنيد.به مقدار لازم آب بريزيد و بزاريد بپزه.گندم بدون پوست خيلي زودتر از جو ميپزه.اواخر پخت نمك غذا رو بريزيد و اگه دوست داريد يك قاشق جعفري خرد شده اضافه كنيد. پ.ن:به دلخواه ميتونيد كمي هم قارچ توش بريزيد. اگر خواستيد با گوشت بپزيد،بايد اول گوشت نيمه پز بشه بعد بقيه مواد رو اضافه كنيد و بذاريد جا بيفته. . @ashpazy_irani

# تزیین _سالاد @ashpazy_irani

#شوید_پلوباماهی ماهی،ماهی قزل آلاهستش که من به صورت منجمد وبرش خورده از فروشگاه گرفتم دو سه ساعتی‌با اب لیموی تازه وپودر سیر ونمک وکمی روغن زیتون مزه دار کردم وبعد به روغن تابه کمی زردچوبه ودوحبه سیر ورقه شده اضافه کرده وسرخش کردم ،جای همه دوستداران سبز😊❤😊❤ دوستان وعزیزانی که همراهیم میکنید ممنونم وبراتون ارزوی بهترین ها رو در کنار عزیزانتون دارم🌹🌹🌹🌹 لحظه هاتون شاد❤❤❤❤ @ashpazy_irani

ایده تزیین برای درست کردن این مدل کاناپ الویه باید اول نون تست و با کاتر قلبی شکل یا هر مدل دیگه ای که دوست دارید برش بزنید و بعد مابینش الویه بزنید و روی اون و مطابق سلیقه تون تزیین کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#پودر_پياز 🥣 🔸پیاز رو پوست بکنید و بشورید ، خلال های نازک خرد کنید ، و بریزید روی یک پارچه تمیز و بزارید کاملا خشک و چیپسی بشه ، سعی کنید از پیاز سفید استفاده کنید چون کم آب تر هستش و زودتر خشک میشه ، پیاز رو پودر کنید و به ازای هر دو کیلو پیاز خرد شده بعد از پودر کردن دو قاشق غداخوری بهش آرد سفید اضافه کنید تا به هم نچسبن 🔸از پودر پیاز برای تهیه انواع کتلت ، خورشت ، استیک ، پلو به خصوص لوبیا پلو و غذا های گوشتی میتونید استفاده کنید . @ashpazy_irani

#خورش_هويج پیاز فراوون رو با نمک و فلفل سیاه،زردچوبه ،ادویه کاری تفت میدم تا سبک و‌طلایی بشه،گوشت گوسفندی رو که کمی درشت خرد شده اضافه می کنم و تفت میدم،رب گوجه فرنگی اضافه می کنم و دوباره تفت میدم تا خامی رب گرفته بشه،میذارم تا گوشت با حرارت کم بپزه و یک‌ساعت آخر آلو (من‌الو‌بخارا و الوچه اضافه کردم)اضافه می کنم و میذارم تا بپزه وخوب جا بیوفته،هویج رو که رشته ای کردم تو تابه با کره ‌وروغن و زعفران تفت میدم و با حرارت کم و‌درب بسته اجازه میدیم تا یکم بپزه،یک رب آخر هویج ها رو با نصف لیوان ابغوره و زعفرون به خورش اضافه می کنیم و میذاریم تا جا بیوفته..... #شامى_ترش #شامى_ترش ابتدا گوشت چرخ شده و يه پياز رنده شده و يه سيب زمينى رنده شده و كمى جعفرى و نمك و فلفل و زرچوبه رو با هم مخلوط كردم و سرخشون كردم و توى تابه يه پياز رو نگينى كرده و تفت ميديم تا سبك بشه ،بعد كمى رب گوجه فرنگى (مى تونيد از پوره ى گوجه فرنگى هم استفاده كنيد)رو تو روغن تفت دادم و يك پيمانه اب جوشو نصف پيمانه ابغوره يا اب نارنج اضافه كردم و شامى هارو توى سسمون گذاشتم.بعد از چند دقيقه كه سس به خورد شامى رفت زيرش رو خاموش كردم☺️ 👩‍🍳 @ashpazy_irani

✳️ با غذاهای تند و شور شده چکار کنیم؟ 🔹اگه غذاتون تند شد : ▫️بهش یک قاشق آبلیمو 🔹اگه شور شد : ▫️توی غذا چند حلقه سیب زمینی بزارین ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#کباب_تابه_ای_با_جگر مواد اولیه : جگر سفید گوسفند یک عدد هویج رنده‌ شده آب‌پز دو لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده‌شده یک لیوان آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یک تابه کوچک آن‌ها را به شکل گرد درآورده، سرخ می‌کنیم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#نکات_خانه_داری ✅براي آبكش كردن پاستا،نیازی به اضافه کردن روغن درآب جوش ندارید،میتوانید با اضافه کردن کمی زردچوبه به آب پاستا از چسبیدن آن جلوگیری کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#چيپس_خرمالو خرمالو رو با چاقو تيز حلقه حلقه كنيد توى سينى چيده و سينى رو روى شوفاژ يا جلو بخارى بزاريد تا خرمالو ها اروم اروم خشك بشن حتما مطمئن بشيد كه خرمالو ها كامل خشك شده وگرنه بعد از مدتى كپك ميزنن ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_گرفتن_تلخی_بادمجان 👌 یک کاسه بزرگ رو از آب پرکرده و بادمجونهای پوست کنده رو داخلش بذارید و حدود دو الی سه قاشق آبلیمو هم بهشون اضافه کنید و بذارید برای 10 دقیقه الی یک ربع بمونند. بادمجون هارو از آب بیرون بیارید، فشارشون بدید تا آب اضافیشون گرفته بشه در صورتیکه بادمجون تخم‌های بزرگ و تیره رنگ داشت میتونید تخم هارو از گوشت جدا کنید ؛ چون همین تخم های بزرگ و تیره عامل تلخی هستن ! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani