#آموزش آجیل حبوبات خانگی😗 ( پارت اول )

✅سالاد اندونزی 😋 یک عدد کلم سفید متوسط رو خرد کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز و نگینی ریز کردم شش عدد خیارشور درشت رو نگینی کردم نصف رول کالباس رو نگینی کردم یک عدد فلفل دلمه متوسط رونگینی کردم همه رو مخلوط کردم بهش نمک و دو سه ق آبلیمو تازه هم زدم ترکیب نصف ماست نصف سس زدم #سالاد_اندونزی

#رولت_الویه دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال

مواد لازم🔻 سینه مرغ چرخ شده 500 گرم پیاز بنفش رنده شده 1 عدد سیر رنده شده 5 حبه فلفل قرمز تند خرد شده 1 عدد شکر قهوه ای یک قاشق چای خوری ادویه کاری قرمز 2 قاشق چای خوری پودر زیره 1 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری نمک 1قاشق چای خوری سفیده تخم مرغ 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پیازچه پاک و خرد شده 300 گرم برنج 4 پیمانه نمک و روغن برای برنج به میزان لازم طرز تهیه🔻 ابتدا سینه مرغ رو با پیاز ، سیر ، فلفل ،ادویه جات و سفیده تخم مرغ ورز میدهیم و نیم ساعت داخل فریزر میزاریم تا خودش رو بگیره ، تو این فاصله برنج رو با 5 پیمانه آب ، نمک و روغن میزاریم روی شعله تا جوش بیاد و آبکش کشیده بشه ، داخل یک قابلمه دیگه ته دیگ مورد نظرمون رو میندازیم و برنج و پیازچه خرد شده رو میریزم و مخلوط میکنیم و پلو رو دم میزاریم ، بعد از اینکه مواد کباب رو از فریزر دراوردیم یک قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم تا به دست نچسبه و دوباره ورز میدهیم ، حالا یک گلوله از مواد برداشته و دور سیخ های چوبی یا سیخ های کوچک فلزی میزنیم و داخل تابه گریل چرب شده میزاریم تا با حرارت کم گریل بشه ، دوستان این غذا بسیار بسیار خوش عطر و طعم و دلپذیر بود ، راستش عطر اون پیازچه تو پلو آدم و دیوونه می‌کرد ، خیلی خوب بود خلاصه ، جاتون خالی و کباب مرغ بسیار بسیار خوشمزه و مورد پسند ما بود . ✨

کباب مرغ تایلندی😋

🔸کباب ترخونی موادلازم📝 گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد ترخون خوردشده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم ✍️طرز تهیه: ابتدا ترخون را پاک کرده و بشویید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پیاز رنده‌ شده، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. گوشت را با قاشق مخلوط کنید، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مخلوط گوشتی اضافه کنید. سپس ماست و ترخون خردشده را اضافه کرده و ورز دهید. توجه داشته باشید بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، مایه گوشتی نباید خیلی شل باشد. درصورتی که شل بود، مقداری گوشت به آن اضافه کنید. تابه بزرگی آماده و مقداری روغن داخل آن بریزید. هربار مقداری از گوشت را برداشته و کف دست به شکل دایره درآورده و در روغن قرار دهید

استیک سیبزمینی پنیری😋 مواد لازم🔻 سیب زمینی ......3 عدد متوسط پنیر پیتزا.........200 گرم آرد..........4 قاشق غذاخوری نعناع خشک.... به میزان دلخواه نمک و فلفل...... به میزان لازم طرز تهیه🔻 ابتدا سیب زمینی ها را آبپز میکنیم.سپس پوره میکنیم و پنیر پیتزا را بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل و آرد رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا به شکل خمیر در بیاد.توی کیسه فریزر میریزیم و با وردنه صاف میکنیم و میزاریم خنک بشه.سپس طبق فیلم برش میزنیم و توی روغن سرخش میکنیم .

#گراتین_بادمجان☝️☝️ 🍆🍱🍆🍱🍆 برای اینکار: بادمجونها رو ورق کرده داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار میدیم و بادمجونهای ورق شده رو داخلش بچینید با قلمو به روغن آغشته کنید نمک و فلفل بپاشید بذارید داخل فر کمی نیم پز بشه سیب زمینی رو هم پوست کنده ورقه با ضخامت متوسط بذارید نیم پز بشه داخل اب سرد داخل قابلمه بعد مواد لابلاش مثل مواد ماکارونی هستش که تو فیلم نحوه ریختنشو نشون داده سسش تخم مرغ شیر و نمک ک ادویه هست✔️

امروز براتون یه حال خوب آرزو دارم آرزو دارم امروزتون پر باشه از خبرهای خوب و اتفاقهای بی نظیری که همیشه منتظرش بودین و بهترین روز عمرتون باشه

بستنی خونگی

#بستنی_خونگی شیر پرچرب یک لیترچهار لیوان شکر 280 گرم تا 300 گرم (هر پیمانه شکر 200 گرمه) ثعلب 5 گرم یک قاشق مرباخوری گلاب نصف استکان وانیل یک هشتم قاشق چایخوری ثعلب از لوازم قنادیا میتونید تهیه کنید شیر رو رو گاز بزارید تا بجوشه شکر وثعلب رو خوب با هم قاطی کنید وقتی شیر بجوش اومد دست راست همزن با دست چپ کم کم شکر وثعلب رو اضافه کنید مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه گلاب وانیل اضافه میکنیم وقتی دوباره جوش اومد.گاز رو خاموش میکنیم ومیزاریم سرد سرد بشه . و میزاریم فریزیر مواد نباید یخ ببنده قبل از اینکه یخ ببنده بیرون بیارید‌با همزن دستی یا قاشق چوبی خوب بزنید( حدود دو الی سه دقیقه ) ودو باره بزارید فریزیر این کار رو پنج الی شش دفعه تکرار میکنیم تا بستنی کشدار وبدون یخ زدگی باشه بستنی نباید ببنده وگرنه تکه های یخ توش بوجود میاد که موقع خوردن زیاد لذت بخش نیست هر مرحله حدود یک الی دوساعت ساعت طول میکشه تو فریزیر باشه باید صبور باشید تا بتونید یک بستنی وخوشمزه تحویل عزیزانتون بدیدیآگه خواستیدزعفرانی کیا کاکائو ی درست کنید مرحله اخر به بستنی وانیلی کمی پودر کاکائو بزنید وخوب باهاش مخلوط کنید .بستنی که اماده شد بریزید ظرف دربسته یک شب تو فریزیر باشه واماده س نوش جان هر مرحله زدن 3 ای چهار دقیقه میخواد کمتر از این بشه تکه های یخ توشه هروقت بستنی درست کردید چه با دستگاه چه با دستی حتما باید یک شب تو فریزیر بمونه که سفت وکشدار بشه عزیزان بستنی اگر بیش از حد شیرین باشه تو دمای محیط زود آب میشه بهتره تو ظرف استیل بزارید فریزیر. میتونید مرحله آخر خامه بزنید.من خامه نزدم

#آش #آش_اسفناج یکی از آش های سنتی ایرانیه که بر خلاف بقیه آش ها توش از سبزی آش استفاده نمیشه و میتونید لوبیا هم که توی این دستور وجود داره توش نریزید، خیلی مقویه و خوراک روزای سرده.. درست کردنشم خیلی راحته، فقط حتما بلغور و برنج و عدس و لوبیا رو از قبل خیس کنید و بریزید توی غذا..