👩‍🍳#نان بائو🥠🥟🥐 آب گرم - 210 میلی لیتر شیر - 30 میلی لیتر شکر - 1 قاشق غذاخوری. خمیرمایه - 7 گرم(1 قاشق مرباخوری ) آرد - 450 گرم نمک - 1 قاشق چایخوری روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. کره - 20 گرم

#سالاد_گندم_ترکیه_ای 🥗 😋 🔸گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم

#نکات #ترفند های خانه داری ✔️اگر فلفل غذای شما زیاد شد اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت. ✔️رفع شوری غذا با سیب زمینی سیبزمینی رو پوست بگیرید چند تیکه کنید و به غذا در حال پختن اضافه کنید. ✔️خارج شدن آسان نمک از نمک پاش برای این‌کـه نمک آسان تر از نمک پاش خارج شود میتوانید چند دونه برنج خشک داخل نمک پاش بریزید. ✔️رفع بوی سوختی غذا اگر برنجتون سوخت یک پیاز و حلقه حلقه کنید و لا به لای برنج بزارید با یک تیک نان بالای برنج بزارید ، نون بوی سوختگی برنج و به خودش میگیره. ✔️اگرم کل خونه بوی سوختگی غذا میاد شمع روشن کنید یا 15 یا 20 دونه میخک بجوشونید یا چوب دارچین بجوشونید

#نخودپلو برنج2پیمانه نخودفرنگی 1پیمانه،سینه مرغ 1عدد شوید خشک به مقدار لازم پیاز 1عدد،سیب زمینی 1عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: برنج رو از 2ساعت قبل خیس میکنیم. نخود فرنگی هارو جدا میپزیم. سینه مرغ را اول آب پز و بعد از پخت ریش ریش میکنیم.پیاز داغ میکنیم و کمی زردچوبه میزنیم، بعد هم مرغ های ریش ریش شده و نخود فرنگی هارو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و در آخر زعفران دم کرده را بهش اضافه میکنیم.برنج رو آبکش میکنیم...ته قابلمه سیب زمینی های حلقه حلقه شده رو میچینیم و بعد کمی برنج و شوید میریزیم و با هم مخلوط میکنیم و بعد یه لایه از موادی که آماده کردیم.بعد دوباره برنج وشوید و مواد رو لایه لایه اضافه میکنیم،و بعد میزاریم تا خوب دم بکشه...

#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اصافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک و پنیر پیتزا ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزان این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه

#واویشکا برای مواد اولیه نیم کیلو جگر سفید دو عدد پیاز متوسط دو عدد گوجه متوسط دو حبه سیر کمی نمک و فلفل ‌و آب نارنج طرز تهیه : ‌اول جگر سفید رو بشورین بعد به قطعات کوچیک خوردش کنین و داخل قابلمه یک پیاز کوچیک خورد کنین و دو حبه سیر و در قابلمه تفت بدین و گوشتای خورد کرده رو تو پیاز و سیر تفت داده شده بریزین بعد کمی تفت دادن گوشتا اب می ریزیم تو قابلمه تا روی گوشتا رو اب بگیره بعد پخت گوشت و خشک شدن ابش کمی روغن تو همون قابلمه می ریزیم و گوشتا رو سرخ می کنیم تا گوشتا برشته بشن بعد پیاز نگینی خورد شده رو بهش اضافه میکنیم و هم می زنیم تا پیاز ها نرم و با گوشت سرخ بشه بعد خشک شدن اب گوشت و پیاز در اخر گوجه های نگینی رو به گوشت اضافه میکنیم کمی که تفت دادیم بعد نمک و فلفل می زنیم کمی هم اب نارنج اضافه میکنم با چند بار هم زدن وقتی گوشت ابش خشک شد حالا واویشکای ما اماده شده.

#نکات_پخت_ماکارونی_خوشمزه ✔️اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه تر می شود چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می رود و مزه فوق العاده ای می گیرد.برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند. ✔️به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش،از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند. ✔️وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما می خواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد. ✔️برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.

👩‍🍳#کیک_مرغ🥧🍗 ارد ١پيمانه ماست نصف پيمانه روغن مايع نصف پيمانه بكينگ پودر 2ق چ نمك و فلفل و آویشن تخم مرغ ۲عدد فلفل دلمه رنگي خرد شده ذرت و قارچ و هر چیزی که دوست دارید مرغ یک چهارم سینه ی

....﷽.... #کوکی_کشمش_و_گردو 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 با رویه ی کرانچی و بافت نرم 🙂

سوپ سیب زمینی #پنیری😋 پیازهای خرد شده را در کره و روغن زیتون بریزید و حدود 45 دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین کارامل کنید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید. در حین پختن، پوره سیب زمینی خود را آماده کنیدسیب زمینی ها را به ورقه های 3/4 اینچی برش دهید و در آب خنک فرو کنید. به تدریج آنها را به جوش بیاورید و بگذارید حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً نرم شوند بپزند. آبکش کنید و اجازه دهید بخار کاملا خارج شود. پنیر خامه ای و خامه ترش را اضافه کنید و له کنید تا کرم رنگ شود.سیر، سس تند و سس سویا را در آخرین دقیقه پخت پیاز اضافه کنید. سپس با آرد بریزید و 1-2 دقیقه بپزید. آب #مرغ و. چاشنی ها را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس آن را کم کنید تا بجوشد.از #پوره سیب زمینی استفاده کنید تا سیب زمینی ها را داخل #آبگوشت بریزید.پنیر رنده شده را روی حرارت ملایم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. با پیازچه، بیکن و/یا پنیر بیشتر تزئین کنید و سرو کنید

#شیک_سه_رنگ😍😋 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅