#کوکو_پیازچه 🍘 😋 پیازچه راپاک کرده ومیشوریم وباقیچی آشپزخونه خرد می کنیم بهش نمک وفلفل وکمی ادویه ویک قاشق آرد گندم وتخم مرغ میزنیم ومخلوط میکنیم ودر روغن داغ دوطرف کوکو را سرخ میکنیم 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_موزائیکی_ترکی 😋👆 👩‍🍳 @ashpazy_irani

نکات مهم در چیدمان اتاق نشینمن: ۱-قبلا هم گفتم اول نقطه ی کانونی رو مشخص کنید،نقطه ی کانونی یعنی جایی که مبلمان ها باید حول اون چیده بشه نقطه کانونی ممکنه تی وی یا شومینه باشه و اگه تو سالنی هر جفتش باشه اولویت با تی وی هست👌پس وسایل رو حول تی وی میچینیم😊 ۲-از چیدمان اتوبوسی پرهیز کنید،چیدمان اتوبوسی یعنی تمامی مبل ها تو یه خط و چسبیده به هم دور تا دور دیوار چیده میشن🤦‍♀️نکنین این کارو دخترای گلم خب😐 ۳_اگه میخواین خونتون بزرگتر دیده بشه حتما فاصله ی مبل از دیوار و فاصله ی مبل از فرش رو رعایت کنید،اگه بین دیوار مبل و فرش فاصله باشه خطای دید ایجاد و فضا بزرگتر از حد معمول دیده میشه ۴-اگه سالنتون پرده خور هست حتما ارتفاع پرده رو مماس با سطح زمین بگیرین و مبل سه نفره رو جلوی پرده قرار بدین ۵-اگه فضاتون کوچیکه از مبل کلاسیک استفاده نکنید،کلا قبل خرید مبل فضاتون رو ارزیابی کنید👌 ◀️خب کدوماتون چیدمانتون طبق این ۱۴ مدل درست بود؟؟؟؟؟؟ @ashpazy_irani

#ميگو_پلو يك مدلي از هزاران مدلش ميگو را با سير له شده روغن زيتون نمك فلفل زعفران مزاه دار مي كنيم دنباله پيازچه تره و گشنيز را خرد مي كنيم از ميگو هاي مرينيت شده كف قابلمه مي چينيم و سبزيجات خرد شده لا بلاي پلو ريخته و دم مي كنيم مي تونين اين پلو را به صورت دمي هم درست كنين ، يك پياز بزرگ را نگيني خرد مي كنيم و در مقداري كره تفت مي دهيم و باقيمانده ي ميگو ها را به ان اضافه مي كنيم ، نكته بسيار مهم در زمينه طبخ ميگو اين هست كه مدت زمان كوتاهي براي آماده شدنش لازمه ، پس در حدي كه رنگ ميگو عوض بشه كافيه ، زياد سرخ بشه سفت ميشه ، بعد اين تركيب را در كنار پلو سرو مي كنيم ، مي تونين ميگو هاي مرينيت شده را لا بلاي پلو چيده و اجازه دهيم با بخار بپزه سالاد تركيب هويج و لبوي(خام ، خيلي هم خوشمزه و قابل خوردن و بسيار پر خاصيت) ژولين شده(رشته اي) جوانه ماش پيازچه و هر سسي كه در دسترس هست @ashpazy_irani

#سالاد_اندونزی 🥗 😋 🔸یک عدد کلم سفید متوسط رو خرد کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز و نگینی ریز کردم شش عدد خیارشور درشت رو نگینی کردم نصف رول کالباس رو نگینی کردم یک عدد فلفل دلمه متوسط رونگینی کردم همه رو مخلوط کردم بهش نمک و دو سه ق آبلیمو تازه هم زدم ترکیب نصف ماست نصف سس زدم 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#فیله_پلو 😋 🔸فیله های مرغو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم اگر هویج هم دوست داشتید خرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید (تقریبا ده دقیقه که پخته پخته میشه )بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#پنیر_خانگی 🧀 😋 🔸 به طرق مختلف تهیه میشه، یا با مایه پنیر که در داروخانه ها هست، یا با سرکه ، یا با ماست، یا با مخلوط سرکه و ماست. من چهار پاکت شیر یک لیتر ی را میذارم جوش بیاد، پنج قاشق ماست را با دو یا سه قاشق سرکه سفید و یک قاشق نمک و مقداری زیره سیاه مخلوط میکنم، به محض جوش آمدن شیر مخلوط ماست و سرکه را اضافه میکنم و از روی حرارت برمیدارم، کمی شیر را هم میزنم، شیر حالت بریده بریده میشه، وقتی کمی از حرارت افتاد، میریزم داخل یه پارچه نخی یا تنظیف که بصورت کیسه باشه، از آبچکان ظرفشویی آویزان میکنم مقداری آب پنیر خارج شد، کیسه روی سبد یا توری گذاشته و یه جسم سنگین مثل قابلمه پر از آب را میذارم روش بمدت حداقل سه ساعت، سپس به همان آب پنیر که از کیسه خارج شده بود دو سه قاشق نمک اضافه میکنم و پنیر را قطعه قطعه کرده داخل آب نمک میریزم. 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ماست_خانگی 😋👆 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#جوجه_چينى 🍗 😋 🔸سينه مرغ يا فيله را خرد كرده داخل مواد ميريزم ( آرد ، نمك ، فلفل ، زردچوبه، يك عدد تخم مرغ، و مقدارى ماء الشعیر ريخته ) اندازه اين مواد بستگى به تعداد مرغ دارد . مواد بايد مثل ماست شود. چند ساعتى داخل مواد بخوابونيد ودر يك ظرف كوچك روغن ريخته و سرخ كنيد 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#خورشت_كدو_سبز 🥘 😋 * گوشت چرخ كرده 200 گرم * پیاز 2 عدد * سیر 2 حبه * رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری * گوجه فرنگی 2 عدد * کدو سبز متوسط 4عدد * نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم فلفل دلمه اي كوچك 1عدد‎ ‎ 🔸داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و١ عدد پياز را خرد كرده سرخ كرده زردچوبه وفلفل سير خرد شده وفلفل دلمه اي خرد شده را اضافه كرده سپس كدوهاي ورقه شده سرخ شده را به همراه رب گوجه فرنگي اضافه كرده گوشت چرخ كرده را با مقداري نمك و1عدد پياز رنده خوب ورز داده وقلقلي كرده وداخل خورشت انداخته ومي گذاريم تا جابيافتد ‎در انتها در صورت تمایل مقداری آبلیمو يا آبغوره به خورش اضافه کنید. همچنین میتوانید داخل این خورش از غوره هم ميتوان استفاده كرد براي تهديگ از ١ عدد نان رول شده را باقيچي برش زده وته ظرف مي اندازيم و روي آن برنج آبكش شده ريخته ودم مي اندازيم 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#پلو_یونانی 🍛 😋 فیله مرغ نخود فرنگی هویج سیب زمینی برنج نمک+فلفل+زردچوبه 🔸برنج را بشوئید و با کمی نمک خیس کنید فیله های مرغ را در کمی روغن کنجد تفت دهید هویج و نخود فرنگی را جداگانه بپزید تا کمی نرم شود سیب زمینی را کمی تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و ادویه بزنید برنج را بریزید و آب مرغ و آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشه 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#کمپوت_سیب 🍎 😋 سیب. ۱۰ عدد شکر. ۳/۴ لیوان آب. ۶ لیوان گلاب. ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ. ۲ قاشق غذا خوری( اختیاری) 🔸آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن. یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید. وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود @ashpazy_irani