#پاستا با سس سیر و لیمو 🔴طرز تهیه(۴ نفر) : _ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوشت قرمز یا مرغ) _پاستا ۴۰۰ گرم _پیاز یک عدد کوچک _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر سیر _نمک و فلفل _نصف یک لیمو _نصف ق غ آرد _1/2 فنجان آب مرغ یا گوشت _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در ابتدا در یک قابلمه آب را برای جوش آمدن و پختن پاستا روی گاز گذاشته و بعد از جوش آمدن پاستا ها را در آب جوشانده تا کاملا بپزد . در این فاصله در یک کاسه کوچک گوشت ،پیاز رنده شده (آب پیاز رو بگیرید )، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید و کاملا ورز دهید تا باهم ترکیب شوند سپس به صورت کوفته های کوچک درآورده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده و گوشت ها را با حرارت کم سرخ کنید ( در این مرحله در تابه را بزنید تا گوشت ها کاملا خودشان را بگیرند ) سپس مابقی کره ، آرد، سیر ، جعفری ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده . سپس آب مرغ (یا گوشت ) و آب لیمو را اضافه کرده و اجازه دهید که سس کاملا غلیظ شود و به همراه پاستا های آبکش شده نوش جان کنید . پ.ن : می تونید پاستا ها را کمی در کره تفت دهید تا طعم لذیذ تری بگیرد @ashpazy_irani