#قارچ_سوخاری_پفکی @ashpazzkhooneh

#قارچ_سوخاری_پفکی ۵۰۰ گرم قارچ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر ریز شده ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱٫۵ فنجان آرد۱ قاشق سوپخوری آرد ذرت ۱٫۵ فنجان آب ۱/۲ قاشق چایخوری نمک۱ قاشق چایخوری فلفل۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاری۱/۲ قاشق چایخوری پکینگ‌ پودردستورالعمل طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی به سبکی خوشمزه😋 آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بیکینگ‌پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید . آب را به مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید. سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ‌ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ‌ها کاملا با خمیر پوشانده شوند. در همان حال ، روغن را داخل ماهی‌تابه داغ کنید . قارچ‌ها را درون ماهی‌تابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه‌ای شوند. قبل از سرو کردن ، قارچ‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن‌ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی در ایتا 👇👇 @ashpazzkhooneh

#ترفند_آشپزى 🌀مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود. 🍓 @ashpazzkhooneh

#فيله_مرغ_و_پياز_سوخاري مواد لازم:🍗 ▫️فيله مرغ مرينيت شده(من از زعفران،فلفل،نمك،روغن زيتون استفاده كردم) حدودا ٧-٨ تيكه ▫️پياز حلقه اي ١ عدد بزرگ ▫️تخم مرغ ٢ الي ١ عدد ▫️آرد سفيد مقدار لازم ▫️آرد سوخاري مقدار لازم ▫️ادويه (پاپريكا،فلفل تازه آسياب شده،پودر سير) ▫️زعفران مقداري طرز تهيه: درست كردن اين فيله ها و پياز ها خيلي راحته به اين صورت كه سه تا ظرف حاضر كنيد،در ظرف اول آرد سفيد با ادويه ها مخلوط كرده،ظرف دوم تخم مرغ هم زده و زعفران ،وظرف سوم آرد سوخاري كه من از دو نوع اول پانكو ريز و دوم پودر نان سوخاري(از همين نان سوخاري ها كه در وعده صبحانه استفاده ميشه را پودر كردم) رو مخلوط كردم، حالا براي پياز ابتدا حلقه حلقه كنيد حلقه ها را از هم باز كنيد وبه ترتيب اول در ظرف اول (آرد سفيد)بعد ظرف دوم(تخم مرغ) و بعد ظرف سوم(آرد سوخاري)وارد كرده و دوباره اين اين مرحله را انجام ميديم ولي فقط براي پياز اين مرحله دوبار تكرار ميشه و براي فيله مرغ يك مرحله كفايت ميكنه،و در روغن داغ و غوطه ور سرخ مبكنيم و بعد از گرفتن روغن اضافي داغ داغ ميل مبكنيم،نزارين سرد شه كه از دهن ميافته اندازه ها تقريبي هست براي همين دقيق ذكر نشده،و در مورد برش مرغ من فيله ها را برش هايي با قطر متوسط و بلند زدم كه موقع خوردن خيلي لذت بخشه @ashpazzkhooneh

#فيله_مرغ_و_پياز_سوخاري @ashpazzkhooneh

#سس_آلفردو   🔸کره را ذوب کنید. 🔸خامه را اضافه کنید و 5 دقیقه هم بزنید. 🔸سیر رنده شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید و به هم بزدنیدروی حرارت ملایم.در آخر جعفری رابریزید @ashpazzkhooneh

#تزیین_کاپ_کیک #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله بفرستید واسه همه کدبانوها😍 #سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_توت_فرنگی_نارگیل مواد لازم ▪️دو لیوان آرد ▪️نصف لیوان روغن ▪️یک لیوان مخلوط ماست وشیر ▪️سه عدد تخم مرغ ▪️سه چهارم لیوان شکر ▪️نصف لیوان پودر نارگیل ▪️یک ق چ بکینگ پودر ▪️دو ق غ شربت توت فرنگیه غلیظ طرز تهيه🍰 تخم مرغ ها رو خوب میزنیم تا پف کنن و حجم بگیرن، بعد روغن و شکر رو باهاش مخلوط میکنیم و باهمزن خوب میزنیم بعد مخلوط ماست و شیر رو اضافه میکنیم و میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده و پودر نارگیل رو مخلوط میکنیم و به مایه اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. چندتا قاشق از مایع کیک رو میزاریم کنار و بقیه مواد رو داخل قالب میریزیم .بعد اون مقدار از مواد کیک رو که کنارگذاشتیم با مقداری شربت توت فرنگیه غلیظ مخلوط میکنیم و روی مواد داخل قالب میریزیم.کمی پودر نارگیل روش میریزیم.و بعد روی اون ورقهای توت فرنگی رو که یک طرفشو داخل ارد زدیم میچینیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰ به مدت ۵۰_۶۰ دقیقه. @ashpazzkhooneh

#دسر_هویج_و_گردو 🔻🔻 ۴ هویج متوسط رنده شده ۱ لیوان شکر(به اختیار کم یا زیاد کنین) ۱۵ گرم کره ۱۷۵ گرم بیسکویت پتی بور ساده ۷۵ گرم گردو پودر نارگیل 🍧طرز تهیه دسر هویج و گردو هویج ها، شکر و کره رو اونقدر بپزین تا آبشو بکشه و مثل پوره شه و حین پختن هم بزنین، بعد روی کاغذ روغنی بمالین و یکنواخت کنین و روش بیسکویت و گردو خرد شه یا پودر شده بریزین و بزارین یخچال تا سرد شه، بعد به اندازه ۱۲ سانتی متر ببرین و رول کنین و روش پودر نارگیل یا… بریزین. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی در ایتا 👇👇 @ashpazzkhooneh

#دسر_هویج_و_گردو @ashpazzkhooneh