#جوکولکه 💐قديميا چه غذاهای خوشمزه ای درست میکردن همین جوكولکه واقعا ارزش امتحان کردن رو داشت این غذا به غذای فراموش شدست که محدود درست میکنن البته جوكولکه یه غذای ساده بود که برای صبحانه و ناهار هم خورده می شد الان برای نسل ما یه غذای ساده نیست بلکه خیلی پیچیده و با کلاسه 💐 ❇️مواد لازم 💠برنج نیمدانه 💠گردو 💠روغن یا کره به دلخواه 💠زيره 💠نمک و فلفل ❇️روش تهیه 1⃣برنج نیمدانه رو از شب قبل خیس می کنیم 2⃣توی ماهیتابه کره یا روغن مایع می ریزیم و برنج های خیس خورده رو هم اضافه می کنیم «بعضیا برای راحتی برنج رو میزارن یکم با آب روی شعله تا نیم پز بشه و بعد آبکش میکنن و میریزن توی ماهیتابه چرب شده ازکره یا روغن که پیشنهاد منم اینه چون مدل قدیمیش واقعا سخته » 2⃣بعد از اضافه کردن برنج بصورت مداوم باید هم بزنیم برنج هایی که به کف ماهیتابه میچسبن رو با قاشق جدا می کنیم 3⃣اگه روغن یا کره کم بود اضافه می کنیم چون در اصل دونه ها برنج با سرخ شدن باید به پلو تبدیل بشه و انقدر ادامه میدیم که کاملا پلو بشه البته نه پلوی نرم بلکه یکم دون تر یا خشک تر ؛ بقول همون قدیمی تر ها برنج باید جوكول باشه 4⃣گردو و زیره سابیده شده رو به برنج اضافه می کنیم و نمک و فلفل میپاشیم ❇️نکته خیلی از آدما از زیره توی غذا خوششون نمیاد میتونن استفاده نکنن 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥓#راگوي_برزيلي 🧅پياز متوسط گوشت چرخكرده يك بسته متوسط كنسرو لوبيا چيتي نمك،فلفل،پول بيبر،پاپريكا،پودر سير،زردچوبه گوجه و رب گوجه سيبزميني متوسط جعفري و ليمو جهت تزيين 🫒🍋ابتدا پياز را نگيني خورد ميكنيم و تفت ميدهيم گوشت چرخكرده را اضافه كرده و تفت ميدهيم سيبزميني خرد شده و گوجه و رب گرجه رو اضافه كرده و باز هم تفت ميدهيم كنسرو لوبيا را بدون اب اضافه ميكنيم سپس يك ليوان اب ميريزيم و حرارت را كم ميكنيم تا جا بيوفتد با ليمو و جعفري سرو شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لازانيا_سيب_زمينى 🌟🌟🌟🌟🌟 به سيب زمينى هابرش زده روغن زيتون بزنيدروش فويل بكشيدودر فر بپزيد.پنير موزارلارو لاى برش سيب بذاريدو بعد مواد لازانيا و پنير رو لايه ايى روش بريزيد و در فر بپزيد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماکارونی_المانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ماکارونی روکامل پختم آبکش کردم ریختم توظرف پیرکس مایه ماکارونی وپنیرپیتزاریختم بافلفل دلمه وگوجه گیلاسی تزیین کردم روش سلفون کشیدم چندسوراخ ایجادکردم 5 دقیقه باسلفون و3دقیقه بدون سلفون درماکروفرگذاشتم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_بلغور_عدس 🌟🌟🌟🌟🌟 🔸پياز روتفت بديدبعدرب فلفل و رب گوجه رو اضافه كنيد و تفت بديدحالا بلغور+عدس روبا مواد تفت بديد و آب و نعناع خشك رو اضافه كنيد و وقتي جوش اومد بذاريد با شعله ملايم بپزه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_کلم_با_سس_سیر 🌟🌟🌟🌟🌟 سس مایونز یک حبه سیر رنده شده شوید آبغوره آویشن،نمک،فلفل همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ٢ساعت در یخچال گذاشته سپس کلم خرد شده میریزیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کمپوت_آلبالو 🌟🌟🌟🌟🌟 آب و شکر رو مخلوط میکنم.شکر که حل شد با آلبالوهاى شسته میزارمش رو حرارت تاغلیظ بشه. داخل شیشه میریزم.سردکه شد میزارم یخچال 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنى_يخى_ميوه_ايى 🌟🌟🌟🌟🌟 🔺ميوه هاى مورد نظرتون مثل:البالو،تمشك،گيلاس و...رو يكم با شكر و بدون اب بپزيد غليظ كه شد از صافى رد كرده و در قالب بستنى بريزيد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_آلو 🌟🌟🌟🌟🌟 لوبیا چیتى با مقدارى نخودو عدس بپزيدبهش پیاز داغ فراوان بازردچوبه و يه ق غ رب اضافه کنید،وقتی حبوبات پخته شد آلو رو اضافه کنیدبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورش_لوبیا_سفید 🌟🌟🌟🌟🌟 🔸مرغ رو همراه با پياز تفت دهيدادويه و رب گوجه بزنيد.لوبيا سفيد نيم پز رو با اب به مواد اصافه كنيد در اخر پخت مقدارى زعفران زده و بزاريد جا بيوفتد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_گوشت_نون_تست 🌟🌟🌟🌟🌟 🔸از موادماكارونى دو ق غ روی هر تیکه نون تست میریزیم بعد پنیر قارچ زیتون و آویشن . به مدت ۱۵ دقیقه در دمای۱۸۰ درجه میپزیم . روی پیتزا رو هم گریل میکنیم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕