#تاس_کباب مواد لازم: ➿گوشت مغز ران گوسفند: ۴۰۰ گرم ✔️پیاز: ۲ عدد ✔️سیب زمینی: ۲ عدد ✔️آلو و گوجه فرنگی: به مقدار لازم ✔️هویج: یک عدد ✔️رب: ۲ قاشق غذاخوری ✔️نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم روش تهیه: 🟥 ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. بعد، گوشت و ادویه را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم و می گذاریم ۳ ساعت روی اجاق بماند تا نیم پز شود. 🟥 سپس در ظرف مورد نظر یک ردیف پیاز حلقه شده، گوشت، سیب زمینی، هویج سرخ شده، بادمجان (در صورت تمایل)، گوجه فرنگی و چند عدد آلو و گرد لیمو را روی هم می چینیم. 🟥 سپس دو قاشق رب که با کمی روغن تفت داده شده و سه لیوان از آب گوشت را به مخلوط فوق اضافه کرده و روی آن ها فویل کشیده و می گذاریم درون فر تا به مدت ۴۵ دقیقه خوب بپزد و جا بیفتد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراك_رژيمي 🍴نصف سیب زمینی پخته و سالسا 🧊سیب زمینی را در ماكرو یا فر پخته و نصف کنید روی آن 1 قاشق غذا خوری سالسا ریخته و میل کنید. 🥣تركيبات سالسا 🥣گوجه فرنگی 🥣فلفل دلمه سبز 🥣پیازچه متوسط 🥣گنشیز تازه 🥣فلفل 🥣آب لیمو ترش 🍲نكته (سيب زميني تنورى كالرى كمتري نسبت به سيب زميني ابپز شده دارد) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌺🍃شنبه 🌸🍃مرداد ماهتون شاد و زیبا 🌺🍃امروزتون پراز بهترینها 🌸🍃زندگیتان پراز باران برکت 🌺🍃دلتان پراز نغمه های 🌸🍃خـوش زنـدگی 🌺🍃وجاده زندگيتان 🌸🍃پراز گلهـای 🌺🍃سلامتی وتندرستی 🌸🍃نگاه خــدا 🌺🍃همراه لحظه هایتان #سلام_صبحتون_بخیروخوشی🌸🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت مواد لازم: ⚪️تخم مرغ ۵عدد ⚪️فلفل دلمه ای ۲عدد ⚪️شیر ۲۰۰ میلی لیتر ⚪️گوجه فرنگی ۳عدد ⚪️نعنا ۵شاخه ⚪️آرد برنج ۲ق.غ ⚪️پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم ⚪️سینه بوقلمون دودی ۱۰۰ گرم طرز تهيه: ◾️ابتدا گوجه و فلفل دلمه ای و سینه بوقلمون خرد کرده را در قابلمه چدنی می ریزیم درب قابلمه را گذاشتت تا سرخ شود بعد گذاشته تا خنک شود.در ظرفی پنیر پیتزا،آرد برنج،تخم مرغ و شیر را می ریزیم خوب هم زده تا یکدست شود سپس مخلوط گوجه خنک شده را اضافه کرده نعنا خرد کرده را ریخته در آخر تابه چدنی کمی روغن اسپری می کنیم مایه آماده شده را می ریزیم درب تابه را گذاشته تا بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#عدس_پلوی_معطر مواد لازم: 🥄برنج ۳پیمانه 🥄عدس خیس کرده ۸ق.غ گوجه فرنگی ۳عدد 🥄کرفس ۲شاخه 🥄پیاز ۱عدد 🥄سیب زمینی ۱عدد 🥄زرد چوبه ۱ق.غ 🥄گشنیز،نعنا،جعفری،ریحان ۲۰۰گرم طرز تهیه: 🍜ابتدا درتابه کمی روغن می ریزیم سیب زمینی مربع خرد کرده را کمی تفت داده بعد کرفس خرد کرده را می ریزیم و با هم کمی سرخ می کنیم. سبزی های معطر را در خرد کن ریخته تا ریز شود بعد به سیب زمینی و کرفس اضافه کرده،سپس عدس،پیاز،زرد چوبه،نمک،فلفل و گوجه فرنگی خرد کرده را می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.در قابلمه برنج، آب و نمک می ریزیم تا بجوشد و آبکش می کنیم. بعد در کف قابلمه کمی آب و روغن می ریزیم کمی برنج کمی مایه ریخته حالا به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً دم بکشد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_میوه_ای_با_کشمش مواد لازم: 🥣آرد گندم ۲۵۰ گرم 🥣کشمش ۵۰ گرم 🥣شیر ۴ق.غ 🥣کره ۱۷۵ گرم 🥣تخم مرغ ۳عدد 🥣شکر قهوه ای ۱۷۵ گرم 🥣توت فرنگی ۳۰۰ گرم طرز تهیه: 🍓ابتدا در ظرفی شیر و شکر قهوه ای را می ریزیم هم زده بعد کره آب شده را ریخته سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم با هم مخلوط می کنیم، در مرحله آخر کشمش و توت فرنگی خرد کرده را می ریزیم حالا کم کم آرد را ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا مایه کاملاً یکدست شود کف قالب را چرب کرده مایه آماده شده را می ریزیم در طبقه همکف فر دمای۱۸۰ c به مدت زمان ۴۵ دقیقه گذاشته تا کاملاً بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نوشيدنى 🧊مواد لازم برای نوشیدنی معجزه آسا برای کاهش وزن ☘️ جعفری یک فنجان ☘️کرفس 5 ساقه ☘️ خیار 1 عدد ☘️آب 2 فنجان ☘️سیب 1 عدد ☘️لیمو 3 عدد طرز تهیه نوشیدنی 🔛اول، ترکیب آب لیمو، سیب، خیار، جعفری و کرفس را در مخلوط کن یا غذاساز ترکیب کرده و سپس به آن آب را اضافه کنید. اکنون نوشیدنی خانگی لاغری و سم زدای کبد شما آماده است. 🧊یک لیوان از این نوشیدنی را سه بار در روز قبل از غذا و به مدت سه روز مصرف کنید پس از هفت تا 10 روز بعد دوباره این روند مصرف را تکرار کنید. در طول این سه روز از خوردن غذاهای سنگین اجتناب کنید. 🌀همچنین نوشیدن مقدار زیاد آب به منظور سرعت بخشیدن به روند سم زدایی و از دست دادن وزن توصیه می شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کتلت_کینوا 🧆لوبیا قرمز پخته نصف پیمانه 🧆کینوا( خاویار گیاهی) ۱پیمانه 🧆سیب زمینی ۱عدد 🧆ماست موسیر ۱۵۰ گرم 🧆فلفل دلمه ای ۱عدد 🧆پیاز خرد شده ۱عدد 🧆تخم گشنیز ۱ق.م 🧆سس کچاپ ۲ق.غ 🧆سس باربیکیو ۲ق.غ 🧆سس خردل ۲ق.غ 🧆زرد چوبه ۱ق.م 🧆تخم مرغ ۱عدد طرز تهیه: 🥘ابتدا در ظرفی سیب زمینی پخته را با دنده ریز رنده می کنیم. لوبیا قرمز پخته را در خرد کن می ریزیم کمی خرد شد کینوا را ریخته با هم خرد کرده تا یکدست شود به سیب زمینی اضافه کنیم سپس زرد چوبه، گشنیز کوبیده شده،نمک، فلفل سیاه و قرمز، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را می ریزیم خوب ورز می دهیم. در تابه روغن می ریزیم مایه آماده شده را به شکل دلخواه سرخ می کنیم.در ظرفی ماست موسیر، سس کچاپ و سس خردل را ریخته خوب هم می زنیم کمی فلفل قرمز اضافه می کنیم، 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_آلو_گیلکی مواد لازم: 〽️سبزی آش ————— 500 گرم 〽️آلو ترش ————— 10 عدد 〽️پیاز سرخ شده ————— معادل یک عدد 〽️برنج ————— 1 پیمانه خیس شده 〽️لپه ————— 40 گرم خیس شده 〽️پیاز ————— 1 عدد 〽️گوشت چرخ کرده ————— 100 گرم 〽️زردچوبه ————— 1 ق . م 〽️نعنا داغ ————— 2 الی 3 ق .م طرز تهیه: 🔹ابتدا پیاز را به صورت رشته ای خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم. 🔹گوشت چرخ کرده را با کمی زردچوبه و نمک، فلفل مخلوط می کنیم و به شکل توپ ها کوچک آنها را سرخ می کنیم. 🔹برنج خیس شده را به پیاز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کمی سرخ شوند. لپه را به همراه 3 لیتر آب به پیاز و برج اضافه می کنیم . در این مرحله سبزی آش ، زردچوبه ، آلو و کمی پیاز داغ هم می افزاییم و اجازه می دهیم حدود 40 دقیقه پخته شوند بعد از این زمان گوشت های توپی را به آش اضافه می کنیم و باز هم اجازه می دهیم آش به خوبی جا بیافتد. بعد از آماده شدن آش را با نعنا داغ و پیاز داغ و گوشت های توپی شکل تزینن می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_بشامل مواد لازم برای تهیه سس بشامل : 🥄کره ۲۵ گرم 🥄آرد ۲ قاشق غذاخوری 🥄شیر ۲ پیمانه 🥄نمک و کمی پودر سیر در صورت تمایل 🥄خامه در صورت تمایل دو قاشق طرز تهیه : 🍾تهیه این سس خیلی ساده است. به این صورت که ابتدا کره رو با آرد تفت میدیم و بعد کم کم شیر گرم رو اضافه میکنیم که آرد ببنده و در حین اضافه کردن شیر مدام هم میزنیم که آرد گلوله گلوله نشه. وقتی که به غلظت مناسبی رسید شیر ریختن رو قطع میکنیم. 🥄سپس نمک و پودر سیر و خامه را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم. سس بشامل شما آماده است . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوفله_شکلات مواد لازم: 🍫تخم مرغ ۵ عدد 🍫خامه ۱۲۰ گرم 🍫قهوه دم کرده ۳ق.غ 🍫شکلات ۱۵۰ گرم 🍫شکر ۲ق.غ طرز تهیه: 🥄ابتدا کاکائو خرد کرده را به روش بن ماری آب می کنیم. ۳عد تخم‌ مرغ را زرده و سفیده جدا می کنیم، ۲عدد تخم مرغ را کامل با زرده قاطی کرده و هم می زنیم بعد وانیل و خامه را اضافه می کنیم هم زده تا کاملاً یکدست شود سپس شکلات آب شده را می ریزیم و خوب هم می زنیم. سفیده تخم مرغ را با همزن هم زده تا سفت شود،سپس به مایه اضافه می کنیم بعد در ظرف های کوچک می ریزیم در سینی فر چیده کمی آب می ریزیم در طبقه همکف حرارت دو طرفه دمای ۱۸۰c به مدت ۲۵ دقیقه گذاشته تا بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ساندویچ_هموس_لبنانی مواد لازم: 🍴نخود ۲۰۰ گرم 🍴ماست موسیر ۲۰۰ گرم 🍴گوجه فرنگی ۲ عدد 🍴زیتون ۳۰۰ گرم 🍴پودر سیر ۱ ق .غ 🍴نان به مقدار لازم 🍴کاهو ۱ عدد 🍴ارده ۱۵۰ گرم طرز تهیه: 🌮ابتدا درتابه ۲ ق .غ روغن زیتون می ریزیم،بعد گوجه فرنگی ها را مربع خرد کرده وکمی تفت می دهیم.زیتون های بدون هسته را خرد کرده و به گوجه فرنگی ها اضافه و تفت می دهیم.کمی فلفل سیاه می ریزیم ،برای درست کردن هموس نخود،روغن زیتون،ارده،پودر سیر را در خردکن می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود.نان پیتا یا تافتون را پهن می کنیم و از مخلوط نخود با باقی مواد روی آن می مالیم،سپس ماست موسیر را روی آن پهن کرده و به مقدار دلخواه از مخلوط گوجه و زیتون تفت داه شده به آن اضافه می کنیم،در انتها کاهو خرد شده و کمی فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و حال ساندویچ ما آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕