#نان_سوپ 🥯 تهية نان برشتة پنيري نان را به تكه‌هاي 2 سانتيمتري ببريد و در سيني چربكرده بچينيد. آن‌گاه پنير پارمسان و كره را با هم مخلوط كنيد تا خمير شود. سپس اين خمير را روي نان بماليد و چند دقيقه در فر گرم شده با دماي 200 درجة سانتيگراد قرار دهيد تا پنير آب شود. حالا جعفري را روي نان‌ها بپاشيد و با سوپ ميل كنيد. مواد لازم 🥖 🫕نان باگت................ 1 عدد 🫕پنير پارمسان رنده كرده ............... يك‌دوم پيمانه 🫕كرة نرم شده ...............60 گرم 🫕جعفري ريز خرد كرده ............ 1 قاشق چايخوري 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_کرفس_و_گردو ✅مواد لازم:🫕 ساقه‌ی کرفس جوان با برگ: 4 ساقه برگ چغندر: 250 گرم برنج: 1 پیمانه مغز گردوی نگینی شده: نصف پیمانه زرشک: نصف پیمانه ماست ترش: نصف پیمانه نعنا داغ: 3 قاشق سرخالی پیاز داغ: 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل، زردچوبه و گلپر: به میزان دلخواه 🍃طرز تهیه🍲🍲🍲🍲 ابتدا ساقه‌های کرفس خرد شده را کمی تفت داده و به برگ چغندر و برگ کرفس خرد شده اضافه کنید، برنج را هم به سبزیجات اضافه کرده و اجازه دهید تا همه‌ی مواد با هم به طور کامل بپزند. در این مرحله پیاز داغ و زرشک را به همراه گردوی تفت داده شده به آش اضافه کرده و ادویه‌های آش را بچشید.اجازه دهید تا آش جا بیافتد و در آخر ماست را اضافه کرده و پس از خوردن چند جوش، با نعنا داغ، پیاز داغ و کمی زرشک آن را تزیین کنید. از این آش می‌توانید در میهمانی ها به عنوان افطار و یا برای نذری استفاده کنید. نکته: برای اضافه کردن ماست به آش، ابتدا کمی از آش را به ماست زده شده اضافه کنید، وقتی هم دما شدند بتدریج به آش اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آش صاف و یکدست شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کاناپس_قارچ 🌭چی لازم دارم: 🧆قارچ 250 گرم 🧆کره 50 گرم 🧆گشنیز خرد شده دوقاشق غذاخوری 🧆آرد یک قاشق غذاخوری 🧆شیر یک فنجان 🧆پیازچه پنج ساقه 🧆پنیر پیتزا 250 گرم 🧆نمک و فلفل به میزان لازم 🍲چطوری درست کنم:اول کره رو درماهیتابه گرم میکنیم بعد پیازچه های ریزخرد شده رو باهاش تفت میدیم قارچهای خردشده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خوردن یک قاشق آرد و شیر رو اضافه میکنیم وقتی شیر غلیظ شد نمک و فلفلو اضافه میکنیم و دست آخرم گشنیز خرد شده و از رو حرارت برش میداریم میتونین از نون تست استفاده کنین ولی من از نون باگت سبوس دار استفاده کردم ( بدلیل فیبر زیادش ) برش های اریب زدم یک قاشق از مایه رو روش ریختم و پهنش کردم حالا نوبت پنیرهای کشدار پیتزاس ( از هرنوع ) که روش بزارین و با دمای فر 180 که از قبل یکم گرمش کردین طبقه وسط بزارین تا جایی که پنیر آب بشه یک دقیقه آخرهم برای طلایی شدن پنیر گریل رو روشن کنین موقع سرو هم اسلایس های خشک شده گوجه فرنگی روشون بزارین ( گوجه خشک جزو طرز تهیه نیست اگه دوست داشتین بزارین ) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#برانی_باتر_اسكاچ 🍮آرد 300 گرم 🍮شكر قهوه‌ای 250 گرم 🍮بیكینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری 🍮كره آبكرده 100 گرم 🍮تخم‌مرغ 2 عدد 🍮اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری 🍮شكلات خرد كرده 200-250 گرم 🧁🧁 فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 20×30 سانتیمتری را چرب نمائید. آرد، شكر قهوه‌ای و بیكینگ‌پودر را مخلوط كنید و كره، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه آرد، شكر قهوه‌ای و بیكینگ پودر را به آن بیفزائید و مخلوط كنید. سپس این مخلوط را در قالب بریزید و شكلات را رویش بپاشید. اكنون برانی را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه، در فر بپزید و آن را در قالب خنك كنید. حالا برانی را چند ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود و به اندازه دلخواهتان برش دهید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#زیتون_سوخاری 🥦پیش غذایی خوشمزه، لذیذ و مقوی است که به سادگی تهیه می‌شود و برای طرفداران زیتون انتخابی عالی است. با استفاده از دستورپخت زیر می‌توانید این پیش غذای خوشمزه و سالم را تهیه و نوش جان کنید. 🫒مواد لازم 🍲زیتون بدون هسته 200 گرم 🍲پیاز 1 عدد 🍲سیر 1 حبه 🍲آرد 1/2 پیمانه 🍲تخم مرغ هم زده 2 عدد 🍲پودر سوخاری 1 لیوان 🍲روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 🍲فلفل 1 قاشق چای‌خوری 🍈طرز تهیه 1- پیاز، سیر، روغن زیتون و فلفل را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و چند بار بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. 2- مواد را داخل قیف بریزید و با یک ماسوره اندازه سوراخ زیتون، داخل زیتون‌ها را پر کنید. 3- آرد را در یک کاسه و پودر سوخاری را در کاسه‌ای دیگر بریزید. 4- در یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 5- زیتون‌ها را ابتدا در آرد بغلطانید، سپس در تخم مرغ بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید. 6- وقتی روغن داغ شد زیتون‌ها را داخل روغن بیندازید و هنگامی که طلایی شد از روغن دربیاورید و روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🙏الهی امروزمان آغازی باشد برای شکر بیکران از نعمتهای الهی قلبمان جایگاه فقط مهربانی زندگیمان سر شار از آرامش و روحمان غرق از محبت الهی 🌹سلام صبح تون بخیر🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تخم_مرغ_پخته_و_آووکادو ✅این رسپی فوق العاده، سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید است. 🔸مواد موردنیاز ▫️آووکادو ۱ عدد ▫️تخم مرغ ۲ عدد ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥑طرز تهیه آووکادو را نصف کنید و بافت خمیری آن را بیرون بیاورید.در هر یک از نیمه‌های آووکادو یک تخم مرغ بشکنید و سپس نمک و فلفل روی آن بپاشید.حدود 15 دقیقه آن را درون فر قرار دهید. ✅نکته: طبق ذائقه خود می‌توانید سوسیس سرخ شده، قارچ و یا جعفری تازه روی تخم‌مرغ‌ها بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كوفته_هويج 🧆كوفته ى هويج پيشنهاد من براى دوستانيه كه طعم ملس غذا رو دوست ميدارن🥕🥕 من اينطورى درستش ميكنم حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با دويست گرم هويج خام رنده شده،دوقاشق غذاخورى سرپُر آرد،يدونه پياز رنده شده،يدونه تخم مرغ ،سه چهارقاشق سبزى خشك معطر نمك و فلفل و زرچوبه يه نيم ساعتى ورز دادم 🧆🧆 از مايه كوفته اندازه نارنگى برداشتم و تو دستم پهن كردم و وسطش آلو و آلوچه ترش گذاشتم و كاملا فشرده و گردش كردم و گذاشتم يكساعت تو يخچال بمونه تو اين فاصله يه پياز رو نگينى كردم و سرخ كردم رب گوجه و نمك و ادويه زدم و سه ليوان آب ريختم و صبر كردم تا سس كمى قوام بياد و كوفته هارو به سس در حال جوش اضافه كردم. چند تا دونه آلو و آلوچه ترش هم مجدد داخل آب كوفته انداختم و تمام. هويج رو حتما رنده ى ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره براى داخل كوفته هم ميتونيد از زرشك و گردو وپيازداغ و ...به ميل خودتون استفاده كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آب_کرفس_و_لیمو 🍃کرفس به اندازه لازم 🍋لیمو ترش ۲ عدد 🧊یخ تعدادی طرز تهیه آب کرفس و لیمو🥤 کرفس را با برگ هایش بشویید و خرد کنید. سپس آب لیمو ترش را بگیرد و هسته هایش را جدا کنید؛ و به همراه کرفس و چند تکه یخ در دستگاه مخلوط کن بریزید و به مدت ۳۰ ثانیه خوب میکس کنید. بعد در لیوان‌های آماده شده ریخته و به همراه چند برگ نعنا و یا برش لیمو تزیین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بانوفی_پای 🍧🍧🍧🍧 مواد لازم برای2️⃣ نفر 🔹بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم 🔹موز (حلقه شده) ۲ عدد 🔹پودر شکر ۴ قاشق غذا خوری 🔹خامه‏ ۲۳۵ گرم 🔹کارامل ۳۰۰ گرم طرز تهیه☺️ ✅مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید. ✅همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده ✅ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید ✅سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید. ✅حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید). ✅خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد.سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید. ✅روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید ✅حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید. ✅در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید. از این دسر لذیذ و ساده لذت ببرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسلایس_کشمش_و_گردو مواد مورد نیاز 🧁شیر عسلی 180 میلی‌لیتر 🧁كره 125 گرم 🧁بیسكویت خردكرده 150 گرم 🧁كشمش 200 گرم 🧁میوه‌های گلسه 100 گرم 🧁گردوی خردكرده 200 گرم 🧁پودر نارگیل 65 گرم 🧁شكلات آبكرده 100 گرم 🧁گردو برای تزئین به مقدار لازم 🍮قالب مستطیلی به اندازه‌ی 20×30 سانتیمتر را با فویل بپوشانید؛ به طوری كه از دو طرف بالا بیاید. در ظرف مناسبی شیرعسلی و كره را بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس بیسكویت، كشمش، میوه‌های گلسه، گردو و پودر نارگیل را بیفزائید و خوب مخلوط كنید و از روی حرارت بردارید. حالا مواد را داخل قالب آماده بریزید و روی آن را صاف كنید. شكلات را آب كنید و روی شیرینی بریزید و با گردو، روی شكلات را بپوشانید. بعد قالب را در یخچال قرار دهید و پس از چند ساعت، آن را برش بزنید و از قالب خارج كنید. یادآوری: گردوها را به مدت 10 دقیقه در فر(تاون) برشته كنید تا طعم بهتری پیدا كند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اوتمیل_دارچینی 🥠جو دو سر پرک OAB ۴۰ گرم 🥠شیر کم‌چرب کاله یک لیوان 🥠موز یک عدد 🥠گردو پنج عدد 🥠عسل و دارچین 🍮طرز تهیه اوتمیل دارچینی داخل یخچال شیر رو با جو دو سر پرک و دارچین داخل یک کاسه ریخته و مخلوط کنین. سپس کاسه رو از شب تا صبح داخل یخچال قرار بدین تا شیر به خورد جو رفته و اوتمیل غلیظ بشه. بعد از گذشت ۸ تا ۹ ساعت صبحانه پروتئینی خوشمزه ما آماده ست. آن رو در ظرفی مناسب سرو کرده، مقداری عسل روی آن بریزین. موز رو هم به صورت حلقه‌ای برش داده و همراه گردو‌ها روی اوتمیل بچینین. در آخر از مقداری دارچین برای تزیین و خوشمزه شدن اضافه کنین 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕