9.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#صبحانه
مواد لازم:
⚡ پیاز
هویج
فلفل قرمز و سبز
⚡ سوسیس
⚡ پیازچه
⚡ 6 تخم مرغ
⚡ نمک و فلفل
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
7.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند_آشپزی
#چاشنی
1 پیمانه جعفری، 1پیمانه شوید، 3 حبه سیر، 1پیمانه نمک
✅ مواد رو با هر وسیله ای دارید خوب میکس کنید داخل سینی فر بریزید و صاف کنید با دمای ۶۰ درجه ۳ زمان بدید تا خشک بشه داخل شیشه بریزید و نگهداری کنید
این نمک برای ماستخیار ، آبدوغ خیار ،آلوچه و سس سالاد میتونه یه چاشنی بینظیر باشه
.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#نان_تافتون_تابه ای
شیر یک چهارم لیوان
آب نصف لیوان
روغن مایع دو ق غ
بکینگ پودر یک ق چ سرخالی
نمک یک ق چ
آرد دو لیوان
ابتدا آب و شیر و نمک و روغن و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر لطیفی داشته باشیم که نچسبه خمیر رو تو پلاستیک بزارید یک ربع استراحت بدین بعد خمیر چونه کنید و زیر سطح کار آرد بپاشید و با وردنه اندازه یک پیش دستی باز کنید خمیر نباید خیلی نازک بشه بهتره با انگشت دور نون رو فشار بدین کمی نازک تر بشه اینجوری نون بهتر پف میکنه یک تابه که بهتره نچسب باشه با حرارت ملایم میزلریم بیست دقیقه خوب داغ بشه حالا خمیر رو داخلش بندازین حالا باید شعله رو زیاد کنید اگر شعله کم بشه باز نون دو لایه نمیشع و خشک و خمیر میشه نون رو داخل تابه انداختیم در عرض چند ثانیه باید پف کنه و دو لایه بشه وقتی اینجوری شد بر گردنبد تا طرف دیگه هم بپزه
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕