#طعم_خوش_آشپزی
#کیک_هل_گلاب
مواد لازم
▫️تخم مرغ : ۳ عدد
▫️شکر : ۱ پیمانه
▫️آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
▫️روغن مایع: نصف پیمانه
▫️شیر یا ماست: نصف پیمانه
▫️هل ساییده: ۱ ق سوپخوری
▫️گلاب : ۱ ق سوپخوری
▫️پکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه🍰
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.
سفیده ها رو آنقدر میزنیم تا سفید و پفی بشه...
زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر ریخته تا کرمی و کشدار شود.
روغن،ماست یا شیر ،هل ،گلاب، نمک را اضافه
میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم. سفیده رو به آرامی داخل زرده ریخته و به آرامی به‌صورت دورانی مخلوط‌میکنیم.
آرد رو با پکینگ پودر سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام و از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شود.درون قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده یا کاغذ روغنی‌انداختیم بریزید و در فر از پیش گرم شده و در طبقه وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
💕 @ashpazzkhooneh
#چالش_لاغری_بهاره😍
#یکشنبه 1397/2/16🌸🌸
✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم
#صبحانه : یک لیوان شیر کم چرب+پنیر 30 گرم+1خرما+خیار+گوجه(200کالری)
🍀 #میان_وعده :یک فنجان قهوه+یک عدد میوه
❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو
💚قبل از ناهار 2 لیوان آب
🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق ماکارونی با گوشت ( 300کالری)
☕️میان وعده #عصر :یک لیوان چای زنجبیل +چهار عدد مغز
💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب
🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک عدد کتلت+ یک کف دست نان لواش( 210کالری)
#کله_جوش
گنجاندن کله جوش در برنامه غذایی خانواده در درازمدت می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند و به رشد و نمو کودکان و تشکیل استخوان های آنها کمک کند.
🍲مواد لازم
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
گردو : 10 عدد
کشک : 200 گرم
آرد : 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : 2 عدد
نعنا خشک : 2 قاشق غذاخوری
آب : 4 لیوان
زردچوبه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
🍲مراحل پخت
پیازها را پوست بکنید و خلالی خرد کنید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را درون روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود.
سپس مغز گردو ها را خرد کنید و یه پیاز داغ اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا گردو ها نیز نرم شود.
گوشت چرخ کرده را درون کاسه ای بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی گوشت را ورز دهید و با دست گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید.
سپس گوشت قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و درون آن 4 لیوان آب بریزید.
سپس آرد ، مقداری زردچوبه ، نمک و فلفل بریزید و بگذارید به جوش بیاید.
پس از اینکه آب به جوش آمد کشک را اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
پس از 10 دقیقه که مواد جوشید می توانید پیاز داغ ، مغز گردو ها و گوشت قلقلی سرخ شده را اضافه می کنیم.
در انتها نعنا را می ریزیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه دیگر مواد بجوشد.
در آخر غذا را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مناسبی سرو می کنیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی در ایتا
👇👇
@ashpazzkhooneh
#طعم_خوش_آشپزی
#حلوای_خرما_کنجدی
مواد لازم:
خرما ٥٠٠ گرم
ارد نخودچي ٢/٣ پيمانه
روغن مايع ١/٢ پيمانه
كنجد ١ پيمانه
پودر هل ١ ق س
ارده ١/٢ پيمانه
طرز تهیه:
هسته هاي خرما را جدا كرده و چرخ كنيد ارده را با خرماي چرخ شده مخلوط كنيد آرد نخود را با روغن مايع داخل تابه ريخته و تفت دهيد تا مقداري تغيير رنگ دهد ، سپس هل و كنجد را اضافه كنيد و يك دقيقه تفت دهيد شعله را خاموش كنيد و مخلوط خرما و ارده را اضافه كرده و هم بزنيد تا همه مواد حلوا يكدست شود روي سطح صاف كنجد بريزيد و حلوا را به ضخامت دلخواه روي كنجد باز كنيد و روي حلوا را نيز كنجد بريزيد
وقتي حلوا سرد شد با چاقو برش دهيد مي توانيد مقداري از مواد حلوا گلوله كرده و در كنجد بغلطانيد و در قالب سيليكوني فشار دهيد و بعداز اينكه حلوا كاملاً سرد شد از قالب جدا كنيد و به دلخواه تزيين كنيد
یک حلوای خوشمزه 😍😍
💕 @ashpazzkhooneh