10.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیزاین حلوا
🔮مواد لازم:
نون بستنی یاهمون میکادو
وخود حلوا که بهتره مدل سنتی باشه 😊
حلوارو درست میکنیم وهمونطور که داغ هست روی نون با یه ضخامت کم پهن میکنیم ،وکمی صبر کنید تا نون نرم بشه یا میتونید از ترکیب اب وگلاب کمی روی نون اسپری کنید و بعد حلوا رو پهن کنید
و مطابق فیلم شروع به رول کردن کنید
به مدت 1ساعت داخل یخچال میذارید تا خودشو بگیره وبه هر شکلی که دوست داشتید برش بزنید
میتونید سر حلواهای برش خورده رو داخل شکلات اب شده بزنید تا کارتون قشنگ تر بشه 😊
#حلوا
💟 @banooyebasaligheh
29.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برگر خونگی
🔮نکات مهم:
از گوشتِ چرخ كرده ی آماده برای
برگر استفاده نكنيد
( مواد باید با درصد و تناسب های )
گفته شده همزمان با هم چرخ بشه
تا برگر بافت مناسب داشته باشه
🔻صد گرم سویا
وزن به صورت خيس شده است
🔻بعد از چرخ كردن اول ،
مواد تا مخلوط شدن کامل
ورز بدین
🔻مهمترين ادويه برگر فلفل سفيده
و حتما بايد تازه آسياب باشه
🔻پاپريكاي دودي مهمه و
از عطاری ها میتونینن تهیه کنین
🔻در برگر طعم گوشت بايد غالب بر
طعم ادويه و در عين حال بي مزه هم نباشه
میزان ادویه ها دقیقه کم و زیادش نکنین
🔻از روغن مايع براي كف تابه استفاده كنيد
كره باعث سوختن برگر ميشه
🔻وزن برگر ۱۵۰ گرم الی ۲۰۰ گرمه
برای بیشتر شدن تعداد برگرها
وزن رو کم نکنین وحتما از قالب
مخصوص استفاده كنين
💟 @banooyebasaligheh
22.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان برگر 🍔🍔
🔮مواد لازم:
آرد ۵۰۰ گرم
شیر ۲۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۳۵ گرم
شکر ۱ ق.غ
نمک نصف ق.غ
مخمر ۱ ق.غ
کنجد به مقدار لازم
دمای فر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه
ماکروفر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه
تستر ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه
#نان #برگر
💟 @banooyebasaligheh
10.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک زعفرانی
🔮مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان پودر قند
1لیوان ماست
1لیوان روغن
2 لیوان آرد
1ق چ وانیل
1ق چ بکینگ پودر
دمای فر 170 درجه وازقبل گرم شده بمدت 40_50 دقیقه
#کیک
💟 @banooyebasaligheh
13.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لذت ببرید 😍👆
#آبدوغ_خیار اعیونی 🥣🥒🌱
تو این روزا تنها ترکیب برنده ست✌️👏
─━━━⊱🎀⊰━━━─
@banooyebasaligheh
42.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا زعفرانی
آرد گندم ۳ پیمانه سرصاف (۴۰۰گرم)
روغن مایع ۲/۳ پیمانه (حدود ۱۵۰ گرم )
کره ۵۰ گرم( دلخواه)
شکر ۳ پیمانه سرخالی (۵۰۰گرم)
آب ۳ پیمانه سرصاف (۶۰۰گرم)
گلاب ۱/۴ پیمانه سرپر (۶۰گرم)
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار دلخواه
#حلوا
💟 @banooyebasaligheh
40.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گز ناب اصفهان
🔮مواد لازم:
شکر : یک لیوان دسته دار فرانسوی
سفیده ی تخم مرغ : سه عدد
گلوکز : 280 گرم (لوازم قنادی ها دارن)
گلاب : نصف لیوان
آب یک سوم لیوان
پودر هل به دلخواه : نصف قاشق چایخوری
پسته یا هر مغزی که دوس دارین : به مقدار دلخواه هر چی بیشتر خوشمزه تر
آرد قنادی : به مقدار لازم برای پوشش گز
🔮نکات خیلی مهم :
غلظت شهدتون خیلی خیلی مهمه که اصلا شل نباشه
داخل سفیده ها اصلا زرده نره تا خوب کف کنه
اصلا رو شعله ی مستقیم نذارین چون خیلی زود میسوزه و رنگش تیره میشه،
رو بخار آب بذارین
#گز
💟 @banooyebasaligheh
7.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون خامه ای
🔮مواد لازم :
🔵 هر پیمانه رو 240ML در نظر میگیریم
- کره: 50 گرم یا سه و نیم قاشق غذاخوری
- آب: 65 گرم یا یک چهارم پیمانه + یک قاشق چایخوری
- شیر: 65 گرم یا یک چهارم پیمانه + یک قاشق چایخوری
- شکر: 5 گرم یا 1 قاشق چایخوری
- نمک:1 گرم یا یک‌پنجم قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- پودر کیک: 75 گرم یا دوسوم پیمانه
- بیکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
#نون_خامه_ای
💟 @banooyebasaligheh
38.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا نذری 🏴🏴
🔮مواد لازم:
اول اینکه باهر یدونه پیمانه شکر و آب و آرد رو بریزین
آرد ۶ لیوان (آرد گندم)
شکر ۸ لیوان (دوتا لیوان بیشتر )اگر دوس دارین حلواتون کمی شیرین تر بشه
آب دو برابر آرد(۱۲)لیوان
روغن و کره رو جوری اضافه کنین که آرد داخل روغن شناور بشه و کم نریزین (میتونین کره نریزین)
برای شهد (چوب دارچین پودر هل گل و زعفرون)بریزین
و در آخر گلاب
#حلوا
💟 @banooyebasaligheh