─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(3)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#شربت_نعنا
مواد لازم
🍵شکر : ۱ کیلو
🍵برگ تازه نعنا : نیم کیلو
🍵آبلیمو : ۳ قاشق سوپ خوری
🍵آب : ۴ تا ۵ لیوان
🍵رنده پوست لیمو ترش مقداری
🍵رنگ سبز خوراکی ( در صورت تمایل )
🥣در مرحله اول طرز تهیه شربت نعنا ابتدا نعناها را پاک کنید سپس آن ها را به خوبی بشویید و با کمک کارد آشپزخانه نعناها را به صورت دو تا سه تکه برش دهید.
🌀بعد از برش دادن نعناها در درون قابلمه ای مناسب شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید تا شکر به خوبی در آب حل شود.
☄بعد از این که آب به دمای جوش رسید و شربت غلیظ شد برگ های نعنا را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید تا شربت به آرامی بجوشد و نعناع عطر و رنگ خود را به شربت پس دهد.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🆔 @ammareyon
🆔 @bisimchee1400
─══┅═༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(6⃣)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#ماقوت
🥗مواد مورد نیاز
🍵نشاسته گل معمولی. دو قاشق غذاخوری
🍵شکر سه قاشق غذا خوری
🍵اب یا شیر سرد یک لیوان
🍵گلاب نصف لیوان
🍵زعفران یک سوم ق چ
🍵خلال پسته و بادام بنا به ذایقه
🥣#طرز تهیه
⚜نشاسته رو خوب در اب و یا شیر سرد حل میکنیم.....گلاب و زعفران و شکر،خلال بادام و پسته رو اضافه کرده و شکر رو خوب حل میکنیم.
🌀مواد رو روی شعله گاز قرار میدیم و بی وقفه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه.
وقتی به جوش افتاد حدود پنج دقیقه با حرارت کم هم میزنیم تا نشاسته خوب بپزه.....وقتی نشاسته خوب پخت در ظرف دلخواه سرو میکنیم.
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(7)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#آش_جو
🥗مواد لازم؛
🍵جو 1لیوان سرپر
🍵لوبیا چیتی ونخود ولوبیا جمعا 1لیوان
🍵سبزی آش پاک شده نیم کیلو
🍵من سیرابی ریختم ولی بعضی ها ازگوشت گوسفندی استفاده می کنن
🍵پیاز خام ریز خورد شده برای داخل آش
🍵پیاز داغ وسیرداغ ونعنا داغ مقداری
🥣طرز تهیه:
⚜تمام حبوبات رو از شب قبل خیس کردم سیرابی رو هم با پیاز و چوب دارچین و برگ بو خوب پختم بعد همه رو با هم گذاشتم خوب بپزه تا جو لعاب بندازه اون پیاز رو هم ریز کردم داخل آش ریختم ،بعد سبزی آش روبهش اضافه کردم وقتی سبزی پخت ، اخرای پخت کشک رو بهش اضافه کردم و هم زدم خاموشش کردم تا کشک نبره.
🍜میتونید ازسیرابی یا گوشت هم استفاده نکنید واز عصاره گوشت یا مرغ استفاده کنید .
🌀(1). کشک ها رو داخل قيف يكبار مصرف ريختم و طرح زدم.
🌀(2).برای رنگ زردش زعفران زدم.
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(8)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#دسر_عربی
🥙یک بسته کرم کارامل
🥙2 لیوان شیر
🥙یک بسته بیسکویت پتی بور
🥙خامه صورتی یک بسته
🥙پودر نسکافه یک ق مرباخوری
🥙پودر ژلاتین ی ق غ
🥣طرز تهیه؛
〽️ابتدا پودر ژلاتین رو بن ماری کرده تا کاملا حل بشه بعد....کرم کارامل را طبق دستور روی پاکت بادو لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی شعله قرار بدین در حدی که کرم کارامل در شیر حل شود و همونجور داغ بریزید داخل مخلوط کن . پودر نسکافه و خامه و بیسکویت وژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
داخل قالب بریزید و در یخچال بزارید تا ببنده .
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣7⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(9)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#كله جوش
🌳 كشك#نعنا داغ#گردودستور کالجووش
🍚کشک
🍚سیر داغ
🍚نعنا داغ
🍚پیاز داغ
🍚نان ترجیها محلی
🍚گردو
🥣کشک خووب و مطمعن تهیه کنید ..و میریزیم توی یه قابلمه و یک لیوان اب اصافه میکنیم بهش هم میزنیم ...غلظت کشکش بستگی به خودتوون داره ....میزاریم روی حرارت و هم میزتیم تا ریز ریز بجوشه..... در همون حین یه کوچولو پیاز داغ مون رو که زردچوبه هم قاطیش داره و طلایی و با خاصیت بهش اضافه میکنیم کمی سیر داغ و نعنا داغ ..و گردوی خورد شده ....دوباره یه کوچولو ریز میجوشه
زیر حرارت رو کم میکنیم
🌀به یه غلظتی که رسید خاموش میکنیم ...خیلی هم زمان نمیخاد ...ده دقیقه هه اماده میشه
☄بعد میریزیم توی کاسه و یه کم نون محلی تیلیت میکنیم توووش و با بقبه نعنا و سیر و پیاز داغ و گردو تزیین میکنیم
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(10)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#سوجوق_خانگی
🥣طرز تهیه سوجوق خانگی
🍵۱پیمانه سرپر نشاسته
🍵۲یا۲/۵پیمانه شیره انگور
🍵اگه شیره انگور رقیق باشه ۲پیمانه
🍵اگه شیره انگور غلیظ باشه ۲/۵ پیمانه
🍵هل ورازیانه ودارچین به مقدار لازم برای عطرش
🍵گردو
🥗همه مواد رو مخلوط کرده روی شعله گازمیگذاریم وهم میزنیم تا کاملا سفت شود بعد ازسفت شدن ....شعله روخاموش کرده کمی که خنک شد به هرشکل خواستیم در میآوریم
وگردو رو روی سوجوق هامون میگذاریم.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(11)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#بامیه_عربی
🥗مواد لازم برای ۵ نفر:
🍵مایه خمیر:۲ قاشق مرباخوری
🍵آب ولرم: یک دوم پیمانه
🍵شکر: یک قاشق مرباخوری
🍵نمک: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵آرد سفید: ۲ پیمانه
🍵آرد سنگک: یک پیمانه
🍵ماست: ۳ قاشق غذاخوری
🍵کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری
🍵محلول زعفران: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵پودر هل: یک دوم قاشق مرباخوری
🍵تخم مرغ: یک عدد
🍵روغن مایع:به مقدار لازم
🍵پودر پسته: مقداری برای تزیین
🍯مواد لازم برای شربت:
🍵شکر: یک پیمانه
🍵آب: یک دوم پیمانه
🍵زعفران: به مقدار لازم
🍵آبلیمو: یک قاشق مرباخوری
🥣طرز تهیه:
🍜مایه خمیر را همراه با آب ولرم و شکر حل کرده، روی آن را بپوشانید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا پف کند. آرد، ماست، کره، محلول زعفران، پودر هل ونمک را با هم مخلوط کرده، مایه خمیر پف کرده را روی آن بریزید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─