3.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک کشمشی ، نوستالژی و پرطرفدار🫠با شیر کاکائو و نوشابه خیلی میچسبید😁قبول داری؟
@golnoush_food
@golnoush_food
🌸مواد لازم👇🏼
تخم مرغ. ۲ عدد
کشمش. ۵۰ گرم( حدودا ۱/۳ پیمانه)
آرد قنادی ۱۶۰ گرم( ۱ پیمانه + ۲ ق غ سرخالی)
شکر دانه ریز. ۱۰۰ گرم( نصف پیمانه)
روغن مایع. ۸۰ گرم(۱/۳ پیمانه + ۱ ق غ)
ماست سفت و پرچرب. ۱۲۰ گرم( نصف پیمانه)
اسانس وانیل. ۱ ق چ
اسانس موز دو قطره
بیکینگ پودر. ۴ گرم(۱ ق چ)
مدت زمان پخت برای این مینی کیک ۱۸ تا ۲۰ دقیقه
دمای فر برقی. ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی. ۱۸۵ درجه
دمای توستر. ۱۷۰ درجه
اگه میخواید کیکاتون قله ای و ترک دار بشه با چاقوی چرب وسط مواد بکشید و فرتون باید کاملا داغ باشه.
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@menoeslami🍖🍗🍖🍗
@T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽
@behh_food
@behh_food
خمیر جادویی کرینکل ها(کوکی های ترکدار) 🎉🎉🎉
مواد لازم برای خمیر پایه:
2 عدد تخم مرغ متوسط
170 گرم شکر دانه ریز(2/3 پیمانه سر پر)
150 گرم آرد سفید قنادی الک شده (1 پیمانه +2 ق غ)
55 گرم روغن مایع(1/4 پیمانه)
1ق چ بکینگ پودر
1ق چ عصاره وانیل یا نوک ق چ وانیل معمولی
یک پنس نمک
پودرقند برای غلتاندن کوکی ها
برای کوکی ردولوت❤️
خمیر پایه
30 گرم آرد قنادی الک شده
1/2 ق چ پودرکاکائو
رنگ خوراکی قرمز مارک فو
برای کوکی پرتقالی و لیمویی🍊🍋
خمیر پایه
35 گرم آرد قنادی الک شده
1ق چ زست پرتقال(لیمو)
1ق غ آب پرتقال(لیمو)
رنگ خوراکی نارنجی برای پرتقالی و زرد برای مدل لیمویی
برای کوکی نسکافه 🤎
خمیر پایه
35 گرم آرد قنادی الک شده
1ق چ نسکافه گلد حل شده داخل 1 ق غ آب جوش
برای کوکی شکلاتی🍫
خمیر پایه
30 گرم پودرکاکائو مرغوب الک شده
طرز تهیه:
شکر و روغن مایع رو با همزن زده تا شکر تقریبا حل بشه.تخم مرغ ها رو دونه دونه بهش اضافه کرده و هربار با همزن زده تا مواد خوب مخلوط بشن.حین کار حتما چندبار دورگیری کنید.با تخم مرغ دوم وانیل رو هم اضافه کنید.نمک و بکینگ پودر و آرد رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا خمیر کشدار وچسبناکی بدست بیاد.خمیر رو به قسمت های دلخواه تقسیم کرده و مابقی مواد رو بهش اضافه می کنیم. روی خمیرها رو پوشونده و 3 ساعت داخل یخچال یا 1 ساعت داخل فریزر میزاریم تا چسبندگی خمیر کمتر بشه.بعد از این تایم بیرون آورده و به اندازه یه گردو از خمیر برداشته و سریع یکم گرد کرده و داخل پودرقند حسابی می غلتونیم و داخل سینی فر که کاغذروغنی انداختیم با فاصله می چینیم و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 10 دقیقه میزاریم تا زیر کوکی ها یکم تغییررنگ بده.
کانال خانه شیرینی
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯
@shiriniyeh
🍪🍩🥧🥮🍰🥯