فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکوییت هلو🍑 و گلابی🍐
(اما سیب هم میتونید درست کنید) با خامه ماسکارپونه و وانیل
مواد لازم:
• 550 گرم آرد
.بکینگ پودر ۲ گرم
• 3 عدد تخم مرغ
• 120 گرم شکر
• 110 میلی لیتر شیر
• 120 گرم کره ذوب شده
• پوست یک لیموی
کرم:
• خامه فرم گرفته مایع سرد 150 گرم
• پودر قند 150 گرم
• 150 گرم ماسکارپونه
• یک غلاف وانیل
• پوست یک پرتقال
طرز تهیه:
1️⃣تخم مرغ ها را با شکر، شیر، کره و پوست لیمو مخلوط کنید، آرد را که از قبل با بکینگ پودر مخلوط شده بود اضافه کنید و همگن کنید.
2️⃣با قاشق به مقدار مساوی از خمیر را بردارید و گلوله هایی درست کنید که به شکل هلو یا گلابی در می آورید مثل ویدیو
3️⃣گلوله ها را در سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید. 12-15 دقیقه وقتی خمیر علائم ترک خوردگی را نشان داد، آماده است.
4️⃣خامه را بزنید، شکر، وانیل و پوست پرتقال را اضافه کنید و ماسکارپونه را فقط با قاشق اضافه کنید، در غیر این صورت احتمال بریدن آن وجود دارد.
5️⃣نصف های سرد را با خامه پر کرده و دو تا دو به دو بچسبانید، سپس با قلم مو رنگ کرده و با رنگ رقیق شده با آب رنگ کنید و در شکر بغلتانید. می توانید با ساقه یا برگ سیب تزئین کنید.
#بیسکوییت_هلو_وگلابی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک ترس لچس شکلاتی 🍫🍫
این کیک یه کیک فوق العاده خوشمزه و خوش بافت هستش که مطمئنم
مثلش رو هیچ جا ندید پس بریم که بگم چی میخواییم
اینارو میخواییم
تخم مرغ ۵ عدد
شکر : ۲۰۰ گرم
وانیل اقچ
آرد: ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱۰ گرم
نمک : ۱/۴ ق چ
شیر کامل یا پرچرب ۸۰۰ میلی لیتر
شیر پرچرب ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
شیر کندانس شیر عسلی) ۳۵۰ گرم
خامه قنادی + شکلات : ۱۷۵ گرم ۱۷۵ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
نکات
.۱ برای خیس کردن این کیک ۳ نوع شیر باید داشته باشیم یعنی شیر تبخیر
شده، شیر کندانس و شیر معمولی که با پودر کاکائو ترکیب شده شیر تبخیر شده که همون شیری هستش که گفتم بذارید روی حرارت تا نصف بشه مقدارش یعنی آب شیر تبخیر بشه
۲ بعد از اینکه کیک پخت بذارید کاملا خنک بسه بعدش شروع به خیس کردن بکنید و گرنه کیکتون خمیر میشه.
برای تاپینگ میتونید فقط از ترکیب خامه صبحانه و شکلات بن ماری شده استفاده بکنید و مقدارش دست خودتونه
#کیک_ترس_لچس_شکلاتی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از موج مثبت اندیشی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🕊️❤️
خدا نا امیدت نمیذاره ،همیشه یه جوری
به زندگی وصلت میکنه...
**مثبت باش معجزه میشه😍😊😄👇👇
@mojemosbatt
🌱🌺🌿🌸☘🌼🍀🌷
لطفا با لینک ارسال کنید **
هدایت شده از موج مثبت اندیشی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در عرض یک دقیقه #استرس رو کاهش بده...
مثبت باش معجزه میشه😍😊😄👇👇
@mojemosbatt
🌱🌺🌿🌸☘🌼🍀🌷
لطفا با لینک ارسال کنید
هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پچ پچ خونگی🥰🥐
مواد لازم :
مخمر خشک نصف ق غ
آرد فانتزی ۲ لیوان
شیر نصف لیوان
کره ۱/۵ ق غ
شکر ۳ ق غ
نمک نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
شکلات صبحانه
شیر برای رومال
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از 🦋دخترانه👸🦋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش درست روشن کردن فشفشه ✅
کانالی پر از ایده های 🏡#خانه_داری😍👇
https://eitaa.com/joinchat/66715672Cf31f65c7a3
کانالی مخصوص بانوان محجبه سرزمینم
13.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک دارک چاکلت خیلی خاصه🤎🍰
یک ق غ نسکافه فوری
دو ق غ آب جوش
۱/۴پیمانه شکلات تلخ
ماست پرچرب ۱/۴پیمانه
شیر ۱:۴پیمانه و روغن ۱/۴پیمانه
تخم مرغ هم دمای محیط ۲عدد
وانیل مقداری و آرد یک پیمانه
شکر یک پیمانه سر خالی
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه سرخالی
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک ۱/۲ق چ
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک اسفنجی پنبه ای برای تو 🍰💫
مواد لازم :
◗ ۳ عدد تخم مرغ
◗ ۲۱۰ گرم آرد
◗ ۱۵۰ گرم شکر و ۱۳۵ گرم شیر
◗ ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
◗ ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
◗ ۲۰ گرم کره و ۷۵ گرم روغن
◗ کنجد و بادام به مقدار لازم
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک موز قهوه🍌🥯
از نظر خودم یکی از متفاوت ترین رسپیهای کیک موز همین رسپیه چون خیلی از کیکهای موزی که من قبلا تجربه خوردنش رو داشتم بیشتر حالت نون داشت و بافت سنگینی داشتن این کیک میشه گفت بافت سبک و نرمی داره و از نظر طعم هم که فوق العاده س .
اینارو میخواییم
برای کیک قالب (۲۰)
کره : ۱۱۵ گرم
شکر سفید ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد (بزرگ)
وانیل: ۱ ق چ
آرد: ۲۴۰ گرم
نمک : 1/4 ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
بیکینگ پودر: ا ق چ
دارچین ۱ ق چ
موز: ۲ عدد متوسط
ماست: ۱۲۰ گرم
برای تاپینگ
پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر اسپرسو قهوه فوری : ا ق غ
فر گازی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه فر برقی ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه فن روشن
#کیک_موز_وقهوه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکویت کره ای 🥨
مواد لازم
کره ۲۳۰ گرم
آرد ۲۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شیر خشک ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ
پودر قند ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه
کره که حتما دمای محیط باشه رو با پودر قند مخلوط میکنیم تا کاملا
یکدست بشه اگه از میکسر استفاده کردین با سری پدل مخلوط کنین وقتی یکدست شد تخم مرغ که اونم دمای محیط باشه رو اضافه کرده و
بازم مخلوط میکنیم تا کاملا ترکیب بشه
نشاسته ذرت شیر خشک ،آرد وانیل و نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم اگه با میکسر زدین فقط در حد مخلوط شدن اصلا زیاد نزنین که خشک میشه
مواد رو ۴ قسمت کردم ۲ مدل ماسوره ۲ مدل هم یکیش با پودر نارگیل مخلوط کردم یکیشم با کشمش بدون هسته و ریز شده
اونایی که ماسوره داشت رو پایپ میکنیم و میذاریم یخچال
اونای دیگه رو لای کاغذ روغنی لول میکنیم و میذاریم فریزر تا کاملا سفت بشه و بتونیم برش بزنیم
بعد از برش میزنیم توی شکر و میچینیم کنار هم
دمای پخت ۱۶۰
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
میتونین از حجم شیر خشک کم کنین و بجاش نشاسته ذرت اضافه کنین نشاسته باعث تردی بیسکویت میشه
شیر خشک علاوه بر تردی باعث خوش طعم شدن بیسکوییت میشه
#بیسکوییت_کره_ای
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کروسان کره ای کافی شاپی 🥐🧈
فقط اخرش بافتشو ببین
این رسپی محشره
400 گرم آرد نان
100 گرم آرد همه منظوره
220 گرم شیر کامل
زرده تخم مرغ 1 عدد
150 گرم استارتر در ادامه آموزش کاملش رو دادم
200 گرم پولیش ادامه آموزش کاملش رو دادم
13 گرم نمک
40 گرم شکر
مخمر 5 گرم (1.5) قاشق چایخوری
20 گرم شیر خشک (اختیاری)
پودر مالت 3 گرم (اختیاری)
220 گرم کره بدون نمک برای لمینیت
پولیش
100 گرم آرد نان
100 گرم آب گرم نه داغ
2 گرم مخمر (1/2 قاشق چایخوری
مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در دمای اتاق یا یک شب در یخچال (ترجیحا) تخمیر کنید.
استارتر خمیر مایه / لواین
70 گرم آرد نان
آب 70 گرم
استارتر 60 گرم
مخلوط کنید و بگذارید 3-4 ساعت تخمیر شود
.1 در یک کاسه بزرگ شیر را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. پودر شیر در صورت استفاده زرده استارتر خمیر مایه را مخلوط کرده و پولیش کنید.
2 در ظرفی جداگانه آرد، نمک، شکر مایه خمیر و پودر مالت در صورت
استفاده را با هم مخلوط کنید از دستهای مرطوب برای ورز دادن خمیر پشمالو استفاده کنید.
.. خمیر را به یک کاسه تمیز منتقل کنید و به مدت 30 دقیقه در یک منطقه گرم قرار دهید.
4. خمیر را کشیده و تا کنید سپس 30 دقیقه دیگر ثابت کنید.
5 تا زدن را تکرار کنید خمیر را صاف کنید بپیچید و به مدت 3 ساعت فریز کنید.
.6 یک بلوک کره آماده کنید 200 گرم کره را بین کاغذ روغنی به 0.5-1 سانتی متر صاف کنید به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. خمیر را روی سطح آردپاشی شده صاف کنید.
8 کره را در مرکز قرار دهید خمیر را تا کنید
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک مورچه ای ساده 🥮
مواد لازم
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1/2 لیوان روغن
1 لیوان شیر
2 لیوان آرد گندم
100 گرم ترافل ورمیشل شکلاتی
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
وانیل
لیوان = 240 میلی لیتر
قالب 2210 که با مارگارین و آرد گندم چرب شده و ارد پاشی شده است بد ارد پاشی قالب رو تکون بدین اضافیهای اردو خارج کنید فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت + يا - 35 دقیقه ( تست پخت خلال دندان را انجام دهید
طرز تهیه:
۱ - تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی ریخته و خیلی خوب هم میزنیم و روغن و شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم و آرد الک شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و ترافل شکلات پاشیده شده و بکینگ پودر وانیل را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم
2 - خمیر را در قالبی که با مارگارین و آرد گندم چرب کرده اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت + یا 35 دقیقه قرار دهید با خلال دندان تست کنید و آماده است.
#کیک_مورچه_ای_ساده
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
وانیلیلا کیپفر 😍😋
یه شیرینی خوشمزه آلمانی اتریشی
دوست داری به شیرینی داشته باشی که در دهان بشه من بهت وانیلیا کیپفر های خوشمزه رو پیشنهاد میدم با تمام سلدگیش بسیار شگفت انگیز و خوشمزس
این رسپی حدودا ۵۰ تا شیزینی میده نواد لازم
280 گرم آرد
200 گرم کره سرد
100 گرم بادام آسیاب شده
80 گرم شکر
20 زرده تخم مرغ
. وانیل مقداری
10 پنس نمک
قند وانیل برای روی شیرینی ها
.4 بسته شکر وانیلی
20 قاشق غذاخوری پودر قند
طرز تهیه:
برای خمیر تمامی مواد را در غذا ساز ریخته و به حالت سبله در می آوریم و خمیر را جمع میکنیم
خمیر را به دو رول با قطر حدود 3-4 سانتیمتر شکل دهید و در سلفون بپیچید. حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
فر را به دمای 160 درجه سانتی گراد حرارت هوای گردش پیش گرم کنید و دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
رول اول خمیر را از یخچال خارج و به برشهای ضخامت حدود 1 سانتیمتر برش دهید و هر برش را به شکل یک سوسیس به قطر انگشت درآورید. انتهای آنها باید باریکتر باشد. سپس آنها را به شکل هلالی خم کنید.
وانیلیا کپفرها را حدود 12 دقیقه بپزید در این میان وانیل شکری و شکر پودری را با هم مخلوط کنید بعد از زمان پخت اجازه دهید شیرینی ها کمی خنک شوند و سپس روی آنها را با مخلوط پودری بپوشانید
#وانیلیلا_کیپفر
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات هندوانه ای 🍉
مواد لازم
شکلات در سه رنگ میتونین به شکلات سفید رنگ پودری اضافه کنین و رنگش کنین ولی پیشنهاد من اینه از شکلات رنگی استفاده کنین براق و زیبا میشه
من از قالب سیلیکونی مخروطی شکل استفاده کردم
#شکلات_هندوانه_ای
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Molten Chocolate Cake / کیک مولتن🧁
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شكلات ۶۰ درصد ۸۵ گرم
کره ۵۶ گرم
آرد ۱۶ گرم
شکر ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ
طرز تهیه
کره و شکلات رو ذوب کنین دقت کنین خیلی نباید گرم بشه فقط در حدی که وقتی مخلوط میکنیم کاملا یکدست بشن تخم مرغ و زرده و شکر رو مخلوط و با همزن میزنیم تا حجم بگیره آرد و نمک رو اضافه میکنیم و با ویسک دستی میزنیم یه مقدار میریزیم داخل شکلات مخلوط میکنیم و شکلات رو برمیگردونیم داخل ظرف تخم مرغ و هم میزنیم با این مقدار مواد ۴ تا کاپ کیک داریم دمای فر ۲۰۰ کانوکشن روشن مدت زمان پخت رو دقت کنین اگه خواستین وقتی کیک رو برش میزنین کاملا روان بشه ۸ دقیقه اگه خواستین مثل من به مقدار روان بشه ۱۰ دقیقه اگرم خواستین فرمشو حفظ کنه اما خیس باشه ۱۲ دقیقه توی قالب مافین یا توی پیاله های کرم کارامل هم خواستین بپزین حتما کره بزنین پودر کاکائو بپاشین و مواد رو داخل قالب بریزین
حرارت از پایین
کیک مولتن میشه کیک مذاب کیک روان
نمک دریا رو اصلا فراموش نکنین توی کیکهایی که از شکلات استفاده میکنیم واجبه
#کیک_مولتن
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی نارگیل 🥥
مقدار مواد برای عدد 6 کوکی
. مواد لازم
شکر قهوه ای 175 گرم
کره 165 گرم
عسل 36 گرم
تخم مرغ 42 گرم
وانیل میزان لازم
آرد 210 گرم
بکینگ پودر 3/4 ق چ
نمک یک پینچ
پودر نارگیل بوداده 252 گرم
شکلات چیپسی سفید 100 گرم
فیلینگ
. طرز تهیه
1 کره رو شکر قهوه ای و عسل با استفاده از لیسک مخلوط میکنیم
اگه حجم مواد زیاد بود با کمک همزن و سری پدل اینکارو انجام میدیم
2 تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم
- ارد الک شده و بکینگ پودر پودر نارگیل و نمک رو اضافه میکنیم و هم
میزنیم .
4 وقتی که خوب مخلوط شد شکلاتها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .
5 - خمیر کوکی رو داخل سلفون بپیچید و ۴ ساعت در یخچال استراحت بدید .
#کوکی_نارگیل
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
17.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بدون فر کیک بپز 🥳🍰
آرد ۲پیمانه شکر یک پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
رنگ ژله ای قرمز و سبز
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه کالری بالا میخوای بفرما🥸💚
مواد لازم :
خرما ۱۰ عدد
کره بادام زمینی ۵ ق غ
شکلات تلخ آب شده
نمک، وانیل
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کرم پاتیسیر 🧁
با همین یدونه کرم که راحت آماده میشه و کم هزینه هم
هست ، میتونی کلی کرم با طعم های جدید رو بسازی
کرم پاتیسیر برای فیلینگ انواع کیک و نون و تارت استفاده میشه و محشره
مواد لازم
زرده تخم مرغ دو عدد
نشاسته ذرت ۲۰ گرم یک و نیم ق غ )
آرد. ۵ گرم (۲) ق چ
شیر داغ ۲۴۰ گرم ( ۱) پ + ۳ ق غ
کره ۱۵ گرم
اسانس وانیل یک ق چ
شکر ۶۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه + نصف ق غ
زرده ها رو با شکر در حد ۳۰ ثانیه با همزن دستی بزنید ، بعد نشاسته و آرد رو اضافه و مجدد در حد یکدست شدن هم بزنید ، حالا شیر داغ رو کم کم اضافه و با همزن تند و سریع هم بزنید و حالا بزارید روی حرارت خیلی کم و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه ، این مرحله خیلی مهمه
اگه احساس کردید سریع داره گوله گوله میشه
از روی حرارت بردارید و تند تند هم بزنید یکدست که شد مجدد بزارید روی
حرارت و به هم زدن ادامه بدید تا به غلظت ویدئو برسه
بعد که از روی حرارت برداشتید، به هم زدن ادامه بدید تا ته نگیره ، تا داغه کره و وانیل رو اضافه کنید و به یه ظرف دیگه منتقل کنید ، با نایلون بپوشونید و بزارید یخچال حداقل سه ساعت بمونه
بعدش که خارج کردید با همزن بزنید تا بافتش باز بشه
اینجا دیگه فیلینگ قابل ماسوره زدنه
حالا میتونید هر چیز دلخواه رو بهش اضافه کنید و طعم جدید خلق کنید
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان بافته 🥖
مواد
لیوان آب به حجم 200 میلی لیتر
برای خمیر اول تانگ ژونگ درست میکنیم
دوغاب
30 گرم آرد (3) قاشق غذاخوری
شیر 200 میلی لیتر (1)فنجان
این دوتا رو با هم مخلوط و بپزید مثل پودینگ میشه بعد بذارید خنک بشه
دوغابتون آماده است
مواد لازم خمیر
آرد 650 گرم (5) لیوان پر + 5 قاشق غذاخوری
شیر 200 میلی لیتر (1) فنجان
8 گرم مخمر خشک (5) قاشق چایخوری
شکر گرانول 40 گرم (2) قاشق غذاخوری
2 عدد تخم مرغ
40 گرم کره در دمای اتاق
گرم نمک 1.5) قاشق چایخوری کسانی که طعم نمک را دوست دارند باید
20 گرم استفاده کنند
ملات داخلی
300 گرم پنیر دلمه
جعفری
شیر 30 میلی لیتر (3) قاشق غذاخوری
همه را مخلوط کنید
آماده سازی
آرد را در یک کاسه بریزید و وسط آن را گود کنید و مایه خمیر و شکر گرانول و شیر گرم را اضافه کنید و صبر کنید تا مایه فعال شود حدود 5 دقیقه مواد لازم را به جز کره از جمله دوغاب اضافه کنید آرد را تا زمانی که خمیر یکدست شود اضافه کنید و برای آخرین بار ورز دهید قطعا خمیر شما بستگی به کیفیت آرد دارد اگر خیلی شل و چسبنده هست کمی آرد اضافه کنید و غلظت آن را تنظیم کنید. پس از خارج کردن هوا در پایان زمان خمیر را بگذارید تا تخمیر شود. خمیر را روی پیشخوان کمی آردپاشی شده قرار دهید جمع کنید و به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید هر کدام را به پهنای 2020 سانتی متر حلقه کنید نیمی از خمیر را آرد بپاشید برای اینکه موقع فرم دادن به دست نچسبد به آن فرم دهید مانند فیلم و اجازه دهید تخمیر شود به طور متوسط 20-25 دقیقه تخمیر شود شیر را روی آن برنید و آن را با دمای 180 درجه
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک هویج گردو
مواد لازم:تخم مرغ ۵ عدد🥚 ،شکر 🍚۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + یک چهارم پیمانه )،وانیل نصف ق.چ
روغن ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه )،آرد🥡 ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + دو سوم پیمانه )،بیکینگ پودر ۱ ق.غ،دارچین ۱ ق.غ سرپُر ،هویج🥕 ۲ عدد بزرگ ،گردو ۱ پیمانه
برای کرم :۷۰۰ گرم خامه قنادی + ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای رو ترکیب کنید .
دمای ماکروفر و فر ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه
دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۵۰ دقیقه
در همه این حالات اطمینان از صحت پخت حاصل کنید اگر نیاز بود بهش زمان بدید
نکات✨کیک بسیار نرمی هستش
به خاطر رطوبتی که هویج به بافت کیک میده
بنابراین تا زمانی که سرد نشده برشش نزنید .
#کیک
#کیک_هویج_و_گردو
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
داچ بیبی که به پنکیک آلمانی هم معروفه
یه بافت لطیفی داره که مزش شبیه کرپه و واقعا خوشمزس🥞
📍موادی که لازمه؛کره ۵۰ گرم🧈،تخم مرغ ۳ عدد🥚،شیر ۳/۴ پیمانه،🥛آرد نصف پیمانه🥡،وانیل ۱ ق چ،نمک 🧂نصف ق چ،پودر قند مقداری
🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞
نکته: ۱.ظرف کَره ای که گذاشتید داخل فر حتما باید داغ باشه و بعد مواد و بهش اضافه کنید
۲موادتون رو خوب ۵_۶دقیقه هم بزنید
۳.با این مقدار مواد، سه تا ظرف پنکیک شد
۴.این پنکیک برشته باشه خوشمزه تر میشه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک تریلیچه
یکی از خوشمزه ترین کیکای کافی شاپی🥰
~مواد لازم:
۴ عدد تخم مرغ 🥚
شکر یک لیوان🍚
وانیل کمی
روغن یک لیوان
شیر یک لیوان 🥛
ارد دو نیم لیوان🥡
بکینک پودر یک ق غ
~سس کارامل :
یک لیوان شکر🍚 رو کاراملی میکنیم و بعد ۵۰گرم کره🧈 اضافه کنید وبعد یک عدد خامه مخلوط کنید و بزارین تا شکر سفت شده اب بشه زیاد حرارت نمیخاد
#کیک
#کیک_تریلیچه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کاستلا😍😋
یه کیک خوش باف و لطیف که عاشقش میشی🥰
مواد لازم :
آرد ۱۲۰ گرم🥡
تخم مرغ ۶ عدد🥚
روغن مایع ۷۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق پ
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم🍚
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شیر ۱۲۰ میلی لیتر🥛
آبلیمو ½ ق چ🍋🟩
وانیل ½ ق چ
خامه قنادی
#کیک
#کیک_کاستلا
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆