کیک اسفنج 5 تخم مرغ 1.5 فنجان شکر 1 فنجان آرد نصف لیوان نشاسته وانیل بیکینگ پودر 2 قاشق کاکائو کمی نمک نصف فنجان آب گرم تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را برای کیک اسفنجی جدا کنید. نیمی از شکر را روی سفیده تخم مرغ و نصف آن را روی زرده تقسیم کنید. سفیده تخم مرغ را با شکر و کمی نمک بزنید تا خوب کف کند تا وقتی که یک قوام خامه ای شود. سپس مواد باقی مانده را از و ، آب داغ را اضافه کرده کنید. ودر فر در 180 درجه قرار می دهیم

#کیک @halekhoobbanvan

#دونات مواد لازم: شیر- 250 میلی لیتر 🍩 آب-125 میلی لیتر. 🍩1 تخم مرغ کره 70 گرم شکر 5 قاشق غذاخوری نمک - 1 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) مخمر 1 قاشق غذاخوری 🍩 نصف قاشق چایخوری وانیل 🍩 آرد - آنقدر که خمیر سفت نباشد ، اما به دست هم نچسبد (من برای این کار +/- 500 گرم آرد استفاده کردم.می تواند متفاوت باشد ، طرز تهیه: شیر را با آب مخلوط کنید ، کمی گرم کنید. شکر و مخمر را اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید مخمر عمل بیاد (10 دقیقه). حالا تخم مرغ را اضافه کنید. کره (می تواند در دمای اتاق باشد ، قابل ذوب شدن است). نمک. و وانیل را بریزید . حالا آرد را به تدریج اضافه کرده و با یک قاشق هم بزنید. خمیر را روی میز پهن می کنیم ، ورز می دهیم خمیر نباید خیلی نرم باشد ، اما سفت هم نباشد - در حدی که به دست نچسبد.(حدود 500 گرم آرد) آورد. خمیر را با یک حوله بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید تا دو برابر شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کردده با وردنه پهن کنید و مطابق فیلم برش بزنید( یک لایه به ضخامت 1 سانتی متر) ، و بگذارید 20 دقیقه بماند. روغن را گرم کنید (به این ترتیب که دونات بدون اینکه دست به دست بزنید در روغن شناور شود) در یک تابه عمیق قرار دهید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. دونات های آماده شده را روی دستمال ها قرار دهیدتا روغن اضافی گرفته شود پودر قند پاشیده و نوش جان کنید میتونید سس شکلاتی هم تزیین کنید. برای سس شکلاتی : 50 میلی لیتر خامه را داغ کنید روی 100گرم شکلات خرد شده بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود و دونات ها را تزئین کنید ⠀@halekhoobbanv

#دسر @halekhoobbanvan

• آش آبغوره مواد لازم برای هشت نفر: گوجه فرنگی پوره شده 600گرم سبزی شامل؛تره ،جعفری 600گرم پاک شده آبغوره یک لیوان برنج نیم دانه یک لیوان رب گوجه فرنگی یک ق سر پر پیاز سه تا بزرگ استاک (عصاره)قلم یا گوشت 3 لیوان نعنا داغ به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم لوبیا چشم بلبلی پخته یک لیوان 🔺حتما از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید 🔺آبغوره رو تست کنید که گس نباشه چون اگه گس باشه طعم و مزه آش و خراب می کنه 🔺مقدار تره و جعفری برابره من خیلی کم گشنیز هم به این آش اضافه می کنم چون ترکیب عطرش عالی میشه 🔺آموزش استاک قلم تو هایلات پیجم هست ببینید 🔺لوبیا چشم بلبلی رو حتما یه شب خیس کنید و سه بار آبشو عوض کنید و بعد با نمک بپزید تا خوب نرم بشه 🔺این آش چون گوجه و آبغوره داره حتما باید لوبیا جدا پخته بشه و تو آش بصورت خام خوب نمی پزه @halekhoobbanvan

خیلی از وقتها پیش آمده که صبح از خواب بیدار میشیم کسل و حالت سنگینی سر، گیجی و پرخاشگری داشته باشیم، نشان‌دهنده اینکه سم زدایی برای بدن اتفاق نیفتاده و کبد درست کار نمیکنه که در این حالت فرد دچار استپ وزنی هم میشود 😊 اگردچار کسلی و چربی کبد یا شکم، نفخ و ورم و خلط هستی فرم رو زود پر کن تا رایگان مشاوره بشی👇👇👇 formafzar.com/form/6g14m formafzar.com/form/6g14m

اسم مهمونی که میاد اولین غذایی که به ذهنمون میرسه زرشک پلو با مرغِ 😍 از خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذا های ایرانیه که کمتر کسی پیدا میشه ،دوسش نداشته باشه💚 نحوه ی قالب زدن زرشک پلو رو هم تو آخر ویدئو میتونید ببنید 🍃 🍗اول تکه های مرغ رو به زعفرون دم کرده و نمک آغشته می کنیم و بهتره که نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدیم بعد توی روغن هر دو طرفش رو سرخ و از تابه خارج می کنیم 🍗یه پیاز بزرگ رو نگینی خرد می کنیم و داخل همون تابه می ریزیم و کمی تفت میدیم تا طلایی بشه بعد دو قاشق سر خالی رب گوجه ،زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و‌کمی پودر پاپریکا اضافه کنید و تفت میدیم 🍗یه هویج و فلفل دلمه خرد شده رو اضافه می کنیم تیکه های مرغ رو هم داخل تابه می چینیم دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم و یکساعت اجازه میدیم با شعله ملایم بپزه و به روغن بیافته نیم ساعت آخر زعفرون دم کرده هم روی مرغا میریزیم و در حین پخت از آب مرغ روشون میریزیم تا حسابی خوشرنگ بشن👌🏼 نکته : از ظرف بزرگ برای پخت مرغ استفاده کنید و مرغ هارو روی هم نچینید (یه ردیف بچینید) 🍗زرشک رو هم یه ربع با آب سرد خیس کنید و بعد از آبکش کردن توی کمی روغن یا کره در حد یه دقیقه با یه قاشق غذاخوری شکر و یه قاشق آبلیمو تفت بدین بعد زعفرون و برنج رو اضافه کنید و هم بزنید و برای تزیین روی پلو ازش استفاده کنید در نهایت هم از طعم بی نظیرش لذت ببرید🥰 @halekhoobbanvan

#کتلت_ماهی برای ۹ عدد کتلت ماهی (من ماهی شیر استفاده کردم) ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد زعفران به میزان دل خواه سیر ۲ حبه سبزیجات معطر خشک به دلخواه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه من ماهی رو داخل غذاساز ریختم . می تونین داخل چرخ گوشت بریزین . پیاز و سیب زمینی رو هم رنده ریز کردم . آبشون رو کمی گرفتم . با هم مخلوط کردم . سیر رنده شده هم ریختم و زعفران و سبزیجات معطر خشک و نمک و فلفل و زردچوبه و خوب ورز دادم . اگر موادتون شل بود یک قاشق آرد هم می تونین بریزین . بعد داخل تابه روغن ریختم . روعن گرم بشه حرارت هم همیشه برای درست کردن کوکوها و کتلت ها و این جور چیزها ملایم رو به کم . چون یه عده عادت دادن حرارت رو زیاد کنن این طوری مغز پخت نمیشه با حوصله کتلت ها رو توی دستم شکل دادم و سرخ کردم . @halekhoobbanvan

سلام دوستان خورشت قیمه بادمجون یکی از خوشمزه ترین خورشت ها که با دستورهای،متنوعی درست میشه مواد لازم این مقدار برای،پنج نفره گوشت خورشتی حدود ۳۰۰ الی،۴۰۰ گرم پیاز درشت یک عدد بادمجون قلمی ۷ الی ۸ عدد گوجه فرنگی سه عدد متوسط لپه یک لیوان رب گوجه فرنگی دو قاشق لیمو عمانی سه عدد سیر تازه یک بوته پوست اضافی سیر رو جداکنید. نمک وفلفل،زردچوبه،چوب دارچین،کمی پودر گل محمدی پیاز رو تفت داده تا سبک بشه گوشت رو اضافه کنید ادویه ها اضافه کرده وباهاش تغت دهید اب جوش بریزید ودرشو بزارید یکساعت که از پخت گوشت گذشت چوب دارچین ولیمو عمانی بزنید ودرشو بزارید لپه رو بزارید رو گاز تا چند جوش بزنه وکفش،بالا بیاد.رب رو تفت داده ولپه رو هم اضافه کنید کمی تفت دهید گوشت که نیم پز شد لپه ورب اضافه کنید .عزیزان توجه کنید اگر لپه شما دیر پزه زودتر اضافه کنید لپه من خونگیه یکساعت میپزه بادمجون رو پوست بگیرند یک ربع داخل اب ونمک بزارید تا تلخیش گرفته بشه از اب ونک خارج کرده شسته وخشک کرده وسرخشون کنید گوجه فرنگی رو از وسط نصف کنید وفلفل هم داخل هم ماهی تابه تفت دهید ده دقیقه اخر به خورش اضافه کنید دوست داشتید کمی زعفران دم کرده بزنید درشو بزارید تا خورش جا بیفته نزارید ابش کاملا جمع بشه اخر پخت کمی پودر گل محمدی بپاشید وگاز رو خاموش کنید.اگر عطر دارچین کم بود کمی پودر دارچین هم بپاشید با پودر دارچین خورش قل نزنه وگرنه رنگ.خورش تیره میشه گوجه فرنگی تفت داده بشه خوشمزه تره تا خام بریزید داخل خورشت. @halekhoobbanvan

#خوراک_بادمجان_معصومه بادمجان ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه ای نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ بادمجان رو پوست گرفتم و خرد کردم . روشون کمی نمک پاشیدم و جلوی آفتاب قرار دادم یا برای گرفتن تلخی می تونید نیم ساعت داخل آب و نمک بزارید . با دستمال تمیز رطوبت بادمجان رو گرفتم و داخل تابه با کمی روعن سرخ کردم . برای کمتر روغن استفاده کردن من در تابه رو میزارم . بعد از پخت بادمجان ها رو له و ساطوری کردم . یه پیاز خرد شده رو کمی تفت دادم ، سیررنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده رو ریختم و کمی تفت دادم ، گوجه ها رو رنده کردم و اضافه کردم و رب گوجه ریختم و تفت دادم . بادمجان رو اضافه کردم ، نمک و فلفل و زردچوبه ریختم . در تابه رو گذاشتم ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بمونه تا جا بیفته . @halekhoobbanvan

اگه نمیدونین با موزهای سیاه شده تو یخچال چیکار کنین این بهترین گزینه است براتون😄 مواد لازمش خیلی کمه و بدون همزن تو پنج دقیقه آماده میشه دیگه چی بهتر از این؟ پاشین برین تو کارش که پشیمون نمیشین😋 نان موز موز رسیده سه عدد کره آب شده یک سوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه تخم مرغ هم زده یک عدد وانیل نوک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک یک چهارم قاشق مرباخوری آرد یک و نیم پیمانه شکلات چیپسی با شکلات خرد شده نصف پیمانه طرز تهیه موزهای رسیده رو با چنگال له میکنیم کره آب شده و تخم مرغی که جدا هم زدیم رو به موزها اضافه میکنیم و به ترتیب شکر نمک وانیل بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم و با چنگال هم میزنیم آرد رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و در آخر شکلاتهای خرد شده رو اضافه میکنیم میریزیم تو قالب لوف که چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداختیم کمی هم روش شکلات میریزیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه.مدت پخت نسبت به فرها متفاوته ممکنه بین چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت متغییر باشه. @halekhoobbanvan

قارچ سوخاری از اون فست فوداس که خیلی طرفدار داره اما درست کردنش تو خونه قلق داره تا هم ترد بشه هم آب نندازه تو این پست بهت میگم چیکار کنی که با راحت ترین روش بهترین قارچ سوخاری رو تو خونه درست کنی🤤 . مواد لازم: آرد ۲۵۰گرم قارچ یک بسته ادویه ها شامل پودر پیاز پودر سیر آویشن نمک فلفل سیاه پول بیبر پاپریکا از هرکدوم یک ق مرباخوری سرپر آب یک لیوان یخ . . اول آرد رو با ادویه ها مخلوط کنید بعد یه ظرف آب سرد با یخ بزارید کنار دستتون قارچ رو که شستید بزارید آب اضافش گرفته بشه بعد تو مخلوط آرد بریزید و خوب مخلوط کنید بعد از آرد در بیارید بریزید تو آب یخ بلافاصله خارج کنید دوباره بزارید تو ارد بعد دوباره تو آب یخ این کار رو سه بارتکرار کنید(بهتره قارچها رو بریزید تو آبکش بعد بزارید تو آب یخ تا بتونید راحت تر و سریع درشون بیارید) بعد تو تابه روغن بریزید بزارید خوب داغ بشه اونوقت قارچ ها رو بندازید تو روغن و با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید اگر حرارت کم باشه یا روغن خوب داغ نباشه خمیر دور قارچ ها وا میره و قارچ آب میندازه با این روش یه قارچ سوخاری فوق العاده ترد و خوشمزه دارید حتما امتحانش کنید🤌🏻🥰 @halekhoobbanvan