انیمیشن لحظه ی دیدار ویژه اربعین با صدای محمد حسین پویانفر @halekhoobbanvan

#ماقوت_زعفرانی 🍮 😋 ▫️نشاسته 4 ق غ سر پر ▫️آب سرد 4 لیوان ▫️گلاب نصف لیوان ▫️شکر یک لیوان ▫️خلال پسته و بادام ▫️زعفران دم کرده به مقدار لازم 🔸آب سرد و نشاسته و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد. بعد گلاب و زعفران و خلال پسته و بادام رو اضافه میکنیم. بعد از اینکه چند تا قل زد از روی حرارت برمیداریم. میتونید به جای آب از شیر استفاده کنید ولی دیگه ظاهر شفافی نخواهید داشت @halekhoobbanvan

بریم باهم این مینی برگر های خوشمزه رو درست کنیم اموزش نون مینی برگر ها توی پست قبلی هست که خیلی راحت و اسون درست میشن🍔 مواد لازم برای همبرگرامون ۵۰۰گرم فیله گوساله چرب دوحبه سیر رنده شده یا یک ق چ خوری سر پر پودر سیر نمک و‌فلفل سیاه پیاز اب گرفته یک عدد سس خردل یک ق چ خ سس باربیکیو اگه دوست داشتید مزش و دودی میکنه یک ق چ خ همه مواد و با هم ورز بدید ولی برای اینکه همبرگرتون ابدار بشه و خشک نشه مواد و زیاد ورز ندید که در اصطلاح چربی تو دستتون اب نشه من ۶۰گرم وزن کردم چون مینی میخواستم و یک ساعت درون یخچال استراحت بدید و یا داخل زیپ لاک یک ماه درون فریزر نگه داری کنید نیاز به چرب کردن تابه یا ظرف گریل نیست چون خود همبرگر چرب فقط با یه برس در حد ضربه چرب کنید و تامام نوش جونتون 🍔 @halekhoobbanvan

کمپوت چند میوه 😍 #کمپوت_سیب_هلو_شلیل 🍎🍏🍑 اگه یوقتی به هر دلیلی نتونستید میوه تازه وخام نوش جان کنید براحتی با تبدیلش به کمپوت میتونید میوه دلخواهتونو بخورید 😍 میوه های دلخواه رو پوست بگیرید ... در ظرف مورد نظرتون آب بزارید جوش بیاد میوه ها رو داخل آب جوش بریزید طوری که آب روشونو بگیره چن تا قل بزنه بعد یه مقدار شکر به اندازه دلخواهتون روش بریزید چند تا جوش زد بردارید که میوه ها له وبد شکل نشن اگر دوست داشتید میتونید توش وانیل یا مقدار کمی گلاب هم بریزید خوشمزه تر میشه....من نریختم ... ظرفتون که از داغی افتاد همونجور بزارید یخچال تا کمپوتها خنک بشن وبعد در ظرفی مناسب سرو بریزید ونوش جان کنید😋 @halekhoobbanvan

#کتلت_نودل #کلیپ آرد سفید ۴۰ گرم آرد ذرت ۳۰ گرم فلفل سیاه ۱/۴ ق چ نمک ۱/۲ ق چ آب ۱۵۰ میلی لیتر روغن ۱ ق غ فلفل سبز ۱ ق غ پیاز ۴۰ گرم هویج ۵۰ گرم فلفل دلمه ۵۰ گرم نخود فرنگی پخته شده ۳۵ گرم پاپریکا ۱/۲ ق چ پودر مانگو ۱/۲ق چ نمک ۱ ق چ ادویه جات معطر ۱/۲ ق چ سیب زمینه آب پز ۴۰۰ گرم آرد سوخاری ۲ پیمانه درون یک ظرف آرد سفید را با آرد ذرت، فلفل سیاه، نمک و آب مخلوط می کنیم تا مواد خوب یک دست و سس ما آماده شود، سپس درون ماهیتابه روغن و فلفل سبز خردشده و پیاز می ریزیم و آنها را تفت می دهیم سپس هویج نگینی شده، فلفل دلمه سبز خردشده و نخود سبز پخته شده را می ریزیم و خوب تفت می دهیم سپس پاپریکا، پودر انبه، نمک و ادویه جات معطر و سازگار با ذائقه شما را به ماهی تابه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و بعد سیب زمینی آبپز رنده شده را به اضافه و خوب هم میزنیم، بعد نودل پخته شده و گشنیز خردشده را افزوده و خوب مخلوط می کنیم. سپس از مخلوط مقدار کمی برداشته و کف دست آن را تخت می کنیم و درون سسی که در ابتدا آماده کردیم قرار می دهیم تا سطح آن پوشیده شود سپس در آرد سوخاری قرار داده و سرخ می کنیم. @halekhoobbanvan

این دمی ساده و خوشمزه رو حتما امتحانش کن 😋 مواد لازم #دمی برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1عدد رب گوجه فرنگی 1 ق پر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر گوجه فرنگی و فلفل قرمز #دمی _بج_بج پیاز که کمی تفت خورد، گوشت چرخ کرده رو با پیاز کمی تفت میدیم رب و ادویه هارو هم خوب تفت میدیم. ته قابلمه سیب‌زمینی که نگینی درشت خورد کردیم میریزیم نصف برنج میریزیم، یه لایه مواد گوشتی و بقیه ی برنج رو میریزیم. میزاریم 45 دقیقه دم بکشه. 🌹مواد گوشتی به ته قابلمه نزدیک نباشه که اگه رب نشت کنه به ته قابلمه ته دیگ بدرنگ و بد مزه میشه. 🌹رب خوب تفت بدین که غذا خوش رنگ و خوش طعم بشه. 🌹زعفرون دم کرده میتونید توی این غذا بزنید. @halekhoobbanvan

کتلت • اگه این کتلتُ بخوری، عمرا دستورای دیگه رو امتحان کنی!🤩🤩 یک عدد کدوی بزرگ رو رنده کنین نصف یک پیاز قرمز رو هم خرد کنین داخل کاسه کدوی رنده شده یک پیمانه پنیر پیتزا رنده شده پیاز خرد شده دو عدد تخم مرغ سه قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه،پاپریکا و پودر سیر بریزین و مخلوط کنین کف تابه روغن بریزین مواد رو با قاشق بریزین دو طرفشو برشته کنین برای یکبار هم که شده امتحانش کنین که طعمش معرکه س نوش جان😍😍 . @halekhoobbanvan

ساندویچ مرغ مکزیکی😍 امااااا نگو که خوشمزه ترین ساندویچی میشه که تا حالا خوردم😋🥹 . بریم برای طرز تهیه اش؛ سینه مرغ ۱عدد قارچ ۳۰۰گرم کنسرو مخلوط سبزیجات(ذرت،هویج،نخود فرنگی) ۱عدد کره ۵۰گرم سس مایونز ۳ق غ آب لیموی تازه ۲ عدد ادویه ها شامل (پودر پیاز،پودر سیر،آویشن،نمک،فلفل سیاه،پول بیبر) چیپس خلالی نصف بسته مرغ رو تکه های نواری برش بزنید بعد تو کره تفت بدید تا تقریبا پخته بشه بهش نمک و فلفل و پودر پیاز یا هر ادویه دلخواهی که دارید بزنید بعد از تابه درش بیارید و قارچ هایی که خرد کردید با حرارت بالا تفت بدید تا آبش کشیده بشه کنسرو سبزیجات و مرغ رو به قارچ اضافه کنید سس مایونز و آبلیمو و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و در تابه رو بزارید تا ده دقیقه حرارت ببینه و مزه ها به خورد هم بره بعد هم بزارید لای نون باگت و با چیپس خلالی ساندویچش کنید و از خوردنش لذت ببرید😌 @halekhoobbanvan

ميدوني بايد چيكار كني تا #ماست سفتي داشته باشي؟ . . براي اينكه ماست سفتي داشته باشين 👌 . ✅يك ليتر شير گاو پرچرب بهتره از اين پاستوريزه ها يا از گاوداري بخرين وگرنه اينايي كه تو بازار بصورت فله اي ميفروشن با آب قاطيه . ✅دو قاشق ماست معمولي از اين ماست هاي شركتي پرچرب ولي هم زده نباشه مثل ماست سون . ❌نكات مهم . ❌به هيچ عنوان بعد از ماست زدن اونو تكون نديدن و بزارين ١٢ ساعت بي حركت يك جا بمونه . ❌حتما ٢٤ ساعت تو يخچال بمونه تا ماست بگيره . ❌بعد از اينكه از روي ماست برداشتين حتما با قاشق يه هم كوچيك بزنيد كه آب نندازه . ❌دماي شير اگر خيلي گرم باشه و ماست بزنيد ترش ميشه و اگر خيلي كم باشه ماست شيرين ميشه @halekhoobbanvan

با این روش هرچیزی که دوست داری رو سوخاری کن😍🐣 اينارو ميخوايم 😍👇🏻 سينه مرغ كدو سيب زميني پنير كبابى شیر یک لیوان نمک فلفل سیاه پولبیبر پاپریکا دودی ☘️روغن برای سرخ کردن کم بریزید ☘️توی روغن داغ سرخ کنید که جذب روغنش کم باشه ☘️میتونید روغن رو از صافی رد کنید و مجدد استفاده کنید @halekhoobbanvan

🥪 تست پنیری🥪 _______ ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 نون تست ۸ عدد کالباس ۸ عدد پنیر گودا یا چدار ورقه ای ۱۲ عدد پودر نون باگت فرانسوی ۱ عدد یا پودر سوخاری تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد سس خردل پاپریکا ۱ ق م ____ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣ نون باگت بذار خشک شه و رنده کن بعد ۱ ق م پاپریکا اضافه کن و خوب قاطیش کن (پودر سوخاری آماده هم میتونی بگیری) 2️⃣ یه طرف نون، خردل بزن بعد پنیر، بیکن، پنیر، بیکن، پنیر و بذار طرف دیگه نون دوباره خردل بزن و بذار روی مواد 3️⃣ تخم مرغ بریز تو ظرف و خوب هم بزن با چنگال 4️⃣ تست هارو بزن تو تخم مرغ بعد پودر سوخاری یا پودر نون باگت 5️⃣ تو تابه روغن بریز یکم که داغ شد اول لبه هاشو بذار طلایی شه بعد ۲ طرف نون 6️⃣ با سس خردل و سس سالسا یا سس گوجه و سیب زمینی سرخ شده میل کن 👨🏻‍🍳نوش جان @halekhoobbanvan