#آموزش_آشپزی
#درخواستی
یکی از خانمای گل طرز تهیه بامیه و زولبیا خواسته بودن😍😍
#بامیه
💠مواد لازم:
دوتا تخم مرغ ، یک لیوان آب و یک لیوان آرد سفید الک شده و بیست گرم کره یا بجای کره یک قاشق سر پر روغن جامد و کمی وانیل و یک قاشق عسل. برای شهد هم یک لیوان آب یک لیوان شکر کمی گلاب در صورت تمایل و چند قطره زعفران دم کشیده غلیظ.
💠طرز تهیه:
آب، کره، و یک قاشق عسل یا اگه نداشتید یک قاشق از شهد رو توی قابلمه بزارید روی شعله و بزارید کره آب بشه وقتی جوش ریز زد آرد الک شده رو یکدفعه به مواد اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا آرد جمع بشه و مرتب زیر و رو کنید حدود پنج دقیقه روی شعله کم خمیر رو زیرورو کنید تا خمیر یکدست بشه بعد بزارید کنار تا از داغی بیوفته و ولرم بشه و دو تا تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا جذب خمیر بشه بعد دومین تخم مرغ میتونید با همزن بزنید یا با قاشق خمیر رو هم بزنید یا حتی با دست. خلاصه وقتی خمیر لطیف شد توی قیف بزارید و در روغن فراوون برش بزنید و سرخ کنید یادتون باشه که ابتدا روغن داغ باشه ولی بعد از اضافه کردن بامیه شعله رو کم کنید تا آروم سرخ بشن و مغز پخت بشن اگه شعله زیاد باشه فقط روی بامیه سرخ میشه و مغزش خمیر میشه و وقتی توی شهد می‌اندازید خمیر میشه. پس آروم سرخ بشن. برای شهد هم آب و زعفران و در صورت تمایل کمی گلاب و شکر بزارید بجوشه تا قوام بیاد. و وقتی بامیه رو سرخ کردید توی شهد ولرم بندازید اگه شربت داغ باشه بازم بامیه تون نرم میشه فقط چند لحظه توی شهد ولرم بندازید. پ. ن. اگه خمیرتون سفت بود میتونید یک تخم مرغ رو هم بزنید و کم کم به مایه خمیر اضافه کنید ممکنه نصف تخم مرغ هم کافی باشه. خمیرتون باید حالت چسبندگی داشته باشه.
منبع: کتاب مجازی آشپزی
🌻🌻🌻🌻🌻
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
6.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم کلیپ آموزشی درست کردن #بامیه😍
نوش جان 😋
منبع: کتاب مجازی آشپزی
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#آموزش_آشپزی
#درخواستی
💠مواد لازم براي #زولبيا:
نشاسته200 گرم ماست180 گرم آرد20 گرم زعفران حل شده يك قاشق سوپخوري، روغن جامديك قاشق چايخوري جوش شيرين يك دوم قاشق چايخوري آب يا گلاب يك قاشق سوپخوري
💠طرز تهيه زولبیا:
نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقيقه اي صبر مي كنيم تا نشاسته در ماست خيس خورده و به راحتي حل شود. سپس آرد را اضافه مي كنيم و با همزن خوب به هم مي زنيم تا مايع زولبيا صاف و يكدست شود. روغن جامد را اضافه كرده و در حين به هم زدن آب يا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مايع اضافه مي كنيم و آن را در قيف مخصوص مي ريزيم.
در اين مرحله جوش شيرين را هم اضافه مي كنيم و مايع را خوب به هم زده، در حالي كه روغن روي شعله قرار دارد، زولبيا را توسط قيف در روغن كاملا داغ به صورت دايره هاي بزرگ و كوچك فرم مي دهيم و بلافاصله پس از كمي سرخ شدن آنها را پشت و رو مي كنيم.
زولبياها را در شربت قرار مي دهيم و پس از15- 10 دقيقه آنها را از شربت خارج كرده و در صافي قرار مي دهيم تا شربت اضافه آن خارج شود.
💠مواد لازم براي شربت زولبیا:
شكر2فنجان، آب یك فنجان، گلاب 2 قاشق سوپخوري، زعفران حل شده يك قاشق مرباخوري، آبليمو يك قاشق مربا خوري
💠طرز تهيه شربت زولبیا:
آب و شكر را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه كرده، سپس آبليمو را مي ريزيم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روي شعله بر مي داريم.
✅ يادآوري: براي سرخ كردن باميه و زولبيا از روغن مايع استفاده كنيد، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ویدیو چطور لباس زیر را تا کنیم؟
#خانه_داری
درست کن و بدرخش✨
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
❣
#زن_بودن با تمام زيباى هايش خيلى سخت است
خصوصا اگر شاغل باشى و آرزوهاى بزرگ هم براى زندگى ات داشته باشى...!
فاصله مرد و زن بودنم "درب" خانه است...
موقع ورود و خروج جنسيتم عوض ميشود.
در بيرون از خانه شبيه مردها ميشوم، مثل آنها نگاه ميكنم و حتى حرف ميزنم!
روزها مرد ميشوم و شب ها زن، چقدر ايفاى اين دو نقش كنار هم سخت است خصوصا كه بخواهی هر دو را به بهترين شكل ايفاى نقش كنى...
صبح ها زودتر از همه بيدار شدن و شب ها ديرتر از همه خوابيدن، عشق ميخواهد.
عشق...
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
9.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_بدون_فر
خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش
برای مرتب کردن و سایل داخل کمدها و لباسها و اسباب بازی ها و.... باکس نمدی خوشگل بسازید 😍
🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#فوروارد_یادت_نره 😉
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_هنر_خلاقییت
شیشه های خالی را دور نریزید😍
ازش استفاده بهینه خوشگل کنید👌
خانومای این کانال بینظیرن😘
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸