#ارسالی_مرضیه_خانم
سلام. خسته نباشید نماز و روزه تون قبول درگاه حق ممنونم از کانال خوب تون. از کانال ایده گرفتم😊
✍ ممنونم بانوجان 🙏
⚫️ @dokhtaran_havva ⚫️
#ارسالی_حلما_خانم
سلام خسته نباشید رنگینک مناسب افطاری
هسته خرما را در می اوریم خرما رو له میکنیم با بیسکویت و گردو پودر شده ورز میدهیم و درآخر کره اضافه میکنیم
✍ خیلی ممنونم بانوجان
⚫️ @dokhtaran_havva ⚫️
#ایده_خلاقیت
ببینید چقد کشوهاش مرتبه از مقسم های موجود در بازار میتونید استفاده کنید اگر نه من با نمد آموزش مقسم داده بودم داخل کانال هست درست کنید و به کشوهاتون سرو سامون بدین😊
درست کن و بدرخش ✨
⚫️ @dokhtaran_havva ⚫️
#شربت_بهار_نارنج
#ویژه_تابستان
با يه نوشيدني موقع افطار موافقيد...😋
بهار نارنج و سكنجبين از شربت هايي كه من موقع افطار استفاده ميكنم بهمراه خاكشير يا تخم شربتي.
✍ #طرز_تهیه
عرق بهار نارنج ٣پیمانه
شکر ٥پیمانه
آبلیمو ١ ق سوپ‌خوری
آب ٢ پیمانه .
برای تهیه شربت بهار می‌توانید از عرق بهار نارنج استفاده کنید به این صورت که ابتدا باید شکر، آب و عرق بهارنارنج را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ( من توي يك توري تميز بهار نارنج خشك بهمراه چند پر گل محمدي و چند تا دونه هل ريختم اون رو گره زدم و داخل شربتم انداختم، باعث ميشه عطر و طعم بهتري بگيره)
حدودا ده دقیقه قبل از قوام آمدن شربت، آبلیمو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا ده دقیقه دیگر بجوشد.
وقتی شربت قوام آمد، (کمی رقیق‌تر از شربت مربا شد) آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سردشدن سرو کنید.
بهتر است شربت بهار را در یخچال نگهداری کنید تا خراب نشود...
#ترفند_آشپزی
نوش جان 😋
⚫️ @dokhtaran_havva ⚫️
#رولت_مرغ 😋
اول از همه ۶۰۰ گرم سینه مرغ رو چرخ کردم و بهش ۱ عدد پیاز رنده شده آب گرفته شده و ۱ حبه سیر رنده شده اضافه کردم و ادویه هم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، جعفری پودر شده، شنبلیله پودر شده و ۴ ق‌غ خ آرد سوخاری اضافه کردم و به مدت ۵ دقیقه به خوبی ورز دادم تا یکدست شد.
سپس توی یه سطح مستطیلی نسبتا بزرگ به کمک کیسه فریزر پهن کردم و روی سطحش زرشک گردو اسفناج پیاز سرخ شده ریختم جوری که کل سطح گوشتو بگیره و یک عدد هویج آبپز شده درسته گذاشتم و رول کردم و به آرامی توی مقدارکمی روغن گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه و مدام برمیگردوندم تا همه قسمتاش یکدست سرخ بشه.
در این فاصله توی یه قابلمه دیگه ۱ عدد پیاز خلالی رو تفت دادم و بهش ۲ ق غ خ رب زدم به همراه نمک و پاپریکا و نصف لیوان آب جوش و گذاشتم به جوش که اومد به رولت که توی تابه بود اضافه کردم و کمی که پخت البته با شعله ملایم حالا ۳ ق غ خ سماق رو توی مقداری آب گذاشتم جوشید و از صافی رد کردم و آبشو به رولت اضافه کردم و به مدت ۱۵ دقیقه گذاشتم با شعله ملایم پخت تو این فاصله رولت رو زیرو رو کردم که سماق به خورد همه قسمتاش بره
و در کنار زرشک پلو میل شد
اون گنجشک و پروانه هایی هم که میبینید سیبزمینی سرخ شده هستش.
⚫️ @dokhtaran_havva ⚫️
😇 یه پیشنهاد خوب و خوشرنگ 😍
برای رنگ دهی بهتر زعفرون، به جای آب جوش و دم کردن، از " یخ " استفاده کنید. 😃
اول زعفرون رو با کمی شکر تو هاون ساییدم و تو یه پیاله، دو تکه یخ انداختم و زعفرون رو بش اضافه کردم و با دسته هاون کمی باز ساییدم.
رنگ و عطر زعفرون نسبت به حالت استفاده از آب جوش چندین برابر میشه.
امتحان کنید 😉
#تجربه_کدبانوها
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸