#کوفته_برنجی
مواد لازم:
۱/۲ کیلوگرم گوشت چرخ شده
۱/۲ پیمانه لپه
۱ پیمانه برنج
۱/۲ کیلوگرم سبزی کوفته
۱ عدد تخم مرغ
۲ عدد پیاز
۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه
۱۰۰ گرم زرشک
۱۰۰ گرم گردو
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم روغن
به میزان لازم زردچوبه
طرز تهیه:
1. برنج و لپه را نیم پز می کنیم.
2. گوشت را با نمک و فلفل و زرچوبه حسابی ورز می دهیم تا کمی چسبندگی پیدا کند .سپس برنج و لپه و سبزی ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم و با یک عدد تخم مرغ حسابی ورز می دهیم.
3.پیاز داغ را آماده می کنیم . به اندازه یک نارنگی از مخلوط گوشت بر می داریم و در وسط آن پیاز داغ و زرشک و گردو می گذاریم . برای تک تک کوفته ها این کار را انجام می دهیم.
4. رب را در کمی پیاز داغ تفت می دهیم و آهسته به آن 4 پيمانه آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید. کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم.
5.وقتی آب در حال جوش بود کوفته ها را در آن می گذاریم. حدود 1 ساعت زمان می برد تا بخته شود
سبزي كوفته شامل شويد تره ريحان مرزه جعفري و گشنيز
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸🍃🌸
#دلنوشته
جمعه ؛
گاهی شبیهِ دفترچه ی خاطراتی ست که هر بار ، گوشه ای لم می دهی و ورقش می زنی .
و چه می چسبد مرورِ خاطراتِ کودکی و آخرِ هفته هایی که در سهل انگاریِ کودکانه گذشت !
کودکی هایی که در هوایِ نابِ خانه ی پدری سپری شد ،
و شیطنت هایی که در دلِ کوچه هایِ خاکی و پر از خاطره ، جا ماند .
جمعه دلگیر نیست !
باید به روزهایِ خوبِ رسیده و نرسیده فکر کرد ،
باید خاطراتِ شیرینِ گذشته را ورق زد .
باید ساده گرفت ،
باید بی خیال بود ...
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
11.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش_بستن_روسری قواره بزرگ 😊 👌
یه مدل شیک 😍
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸