#کوفته_سیخی
مواد لازم:
۴۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده(گوشت گوسفندی)
۱ دسته جعفری
۱ عدد پیاز رنده شده و اب گرفته
۴-۳ ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی)
۱ عدد تخم مرغ محلی
به مقدار لازم نمک دریا . پودر فلفل قرمز. پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید متناسب با مزاج و فصل شما باشد.
طرز تهیه:
همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود.
مواد لازم برای تهیه سس:
یک قاشق غذا خوری سرپر رب الو
۳ عدد پیاز تازه
۳ حبه سیر
نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ
۴-۳ ق.غ روغن
فلفل سیاه. نمک دریا ۱ قاشق غذاخوری کمی پودر شکر سرخ
طرز تهیه سس:
فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید. سپس رب الو را اضافه کنید و تفت دهید و نصف استکان آب اضافه کنید. نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید.
برای تزئین میتوانید از جعفری و لیمو ترش استفاده نمایید
#غذای_اسلامی
#تغذیه_اسلامی
┄┅─═◈═─┅┄𑁍┄┅─═◈
🪴✔️@dr_arefe_dehghani