غذای محلی استان گیلان #آش_کدو (#آش_کویی) 🔰 مواد لازم: ✔️ شير: دو پیمانه ✔️ برنج نیم دانه: نصف پیمانه ✔️ كدو حلوايي متوسط: يك عدد ✔️ عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه ✔️ نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم. 🥣 برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود. 🥣 چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم. 🟠 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد. ✍️ منبع : كتاب خوراك هاي بومي ايران #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

غذای محلي استان ايلام 🔆نام غذا: شله اميري 🔆مواد لازم: ماش: سه پيمانه برنج نيم دانه: يك پيمانه پياز متوسط: دو عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅ابتدا ماش را پخته و عصاره آن را مي گيريم. برنج را به عصاره ماش افزوده و مي پزيم. پياز را خرد و سرخ كرده و زردچوبه و ادويه را با آن تفت مي دهيم و همراه نمك به غذا اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم جا بيفتد. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#کوفته_سیخی مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده(گوشت گوسفندی) ۱ دسته جعفری ۱ عدد پیاز رنده شده و اب گرفته ۴-۳ ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) ۱ عدد تخم مرغ محلی به مقدار لازم نمک دریا . پودر فلفل قرمز. پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید متناسب با مزاج و فصل شما باشد. طرز تهیه: همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود. مواد لازم برای تهیه سس: یک قاشق غذا خوری سرپر رب الو ۳ عدد پیاز تازه‌ ۳ حبه سیر نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ ۴-۳ ق.غ روغن فلفل سیاه. نمک دریا ۱ قاشق غذاخوری کمی پودر شکر سرخ طرز تهیه سس: فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید. سپس رب الو را اضافه کنید و تفت دهید و نصف استکان آب اضافه کنید. نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید. برای تزئین میتوانید از جعفری و لیمو ترش استفاده نمایید #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

کاچی غذای #مادر(زن زائو)❣ ❣بهترین غذا برای مادر #رطب است ❣#کاچی چرب👈 که شامل ( روغن حیوانی، سویق گندم یا آرد کامل، ۴ مغز آسیاب شده، کمی زعفران، هل، گلاب، شکر سرخ یا عسل، کمی زیره،دارچین یا زنجفیل،زنیان، زردچوبه و بادیون) 📌می توان ب ترکیب کاچی،قرص کمر(بلادور) اضافه کرد...مثل مغزها هست.☝️ 📌بهتر است مادر، کاچی را روز اول بصورت ایستاده میل کند ❣شیر عسل ❣شیر برنج و مغزها ❣روغن‌ زرد با عسل 👈از غذاهای دیگر: آبگوشت،تخم مرغ سرخ شده در روغن حیوانی ❣توجه کنید که غذای مادر باید از گرم و ترها باشد تا هم‌ تقویت کننده باشد و هم موجب یبوست نشود 👈اما همه ی گرم ها با هم‌ میل نشود #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#آشپزی_اسلامی 🫕دستور پخت «شیرگوشت» مواد لازم (۲ نفر): 🔸گوشت گوسفند تازه👈۴۰۰ گرم 🔸شیر گاو طبیعی👈یک لیتر 🔸پیاز👈یک عدد 🔸جو یا سویق جو👈دو قاشق 🔸نمک طبیعی، فلفل سفید، دارچین، زنجبیل، زیره و رازیانه👈به میزان لازم ✅دستور پخت: پیاز رو به صورت خلالی خرد و گوشت رو به قطعات کوچیک تکه‌تکه کنین.گوشت رو داخل تابه بریزین و با شعله کم و با روغن زرد کمی تفت بدین. بعد از تفت اولیه گوشت پیاز رو اضافه کنین و در کنار گوشت دوباره تفت بدین؛ حالا شیر رو آروم آروم و در چند مرحله به گوشت اضافه کنین تا شیر نبره (دلمه نشه). گوشت باید حدود سه الی چهار ساعت با شیر بپزه. در پایان ادویه‌ها و سویق جو یا جو رو برای طعم دار شدن غذا اضافه کنین. چون شیر مثل آب نیست حتما باید زیر شعله رو کم کنین تا شیر نبره. میتونین هفته‌ای دو بار در وعده‌های شام یا ناهار این غذای خوشمزه و مقوی رو میل کنین. این غذا برای افرادی که ضعف عضلانی دارن، کم‌خون و بی‌حال هستن، بیمارانی که پس از بهبودی احساس کسالت می‌کنن و میخوان ریکاوری بشن و انرژی از دست رفته رو برگردونن توصیه میشه.😍 #تغذیه_اسلامی #غذای_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅┄⁣┄┅ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

غذاهاي محلي استان گلستان نام غذا: #آريانا_قوينان (اوسنا قاينان) 🔰 مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفندي استخوان دار: چهار تكه ✔️ برنج: يك پيمانه ✔️ پياز بزرگ: يك عدد ✔️ سير: دو تا چهار حبه ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ ماست: يك كيلو ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا سير و پياز خرد شده را به همراه گوشت در روغن كمي تفت مي دهيم و بعد كمي آب اضافه مي كنيم تا گوشت نيم پز شود. 🥣 برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد و برنج كاملاً له (وا برود) شود. 🥣 در اين مدت برنج بايد مرتب هم بخورد تا به قابلمه نچسبد. 🥣 در انتها ماست را به آن افزوده و مي گذاريم تا خوب جا بيفتد و سپس در ظرف مورد نظر مي ريزيم. ☑️ نكته: اگر ماست كمي ترش باشد، طعم غذا بهتر مي شود. سير و پياز، در پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان حائز اهميت است. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

بریم شام امشب رو درست کنیم نذر حضرت فاطمه سلام الله علیها ❤️ البته سپردم به اهل خونه درست کنن و تمیزکاری ش با منه😂 #واویشکا با رنج ارگانیک😄 گوشت چرخ کرده تازه و پیاز و پودر سیر و فلفل شیرین و کمی رب و ادویه و پودر سیر رو با روغن زیتون و نمک دریا تفت دادیم و سیب زمینی سرخ شده نگینی جداگانه بهش اضافه کردیم... #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🔺کواکب چیزی شبیه فرنی و آش امروزی است با این تفاوت که مواد آن اول کوبیده یا آسیاب می‌شود سپس پخته می‌شود. 🌟 مواد لازم:   🔸برنج قهوه ای یک پیمانه   🔸نخود یک پیمانه   🔸باقلا یک سوم پیمانه   🔸عدس یک سوم پیمانه   🔸ماش یک سوم پیمانه   🔸پیاز متوسط یک عدد   🔸روغن زیتون دو قاشق غذاخوری   🔸نمک دریا به مقدار لازم ✍🏻 طرز تهیه: ابتدا باقلا ، نخود و برنج را نیم کوب می کنیم (بلغور). سپس داخل دیگ سنگی به همراه یک و نیم الی دو لیتر آب روی حرارت ملایم می‌پزیم(دقت کنید که این غذا زود ته می گیرد و باید هر چند دقیقه مرتبا با کفگیر چوبی هم بزنید ) بعد از حدود یک ساعت وقتی که لعاب داد و مزه خامی آن گرفته شد ادویه و نمک را اضافه می کنیم و می گذاریم ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم باشد . ↙️نکات مهم: 1️⃣ در صورتی که این غذا برای بیماران سرو می شود باید ادویه کمتری استفاده کرد و در صورت لزوم فقط به نمک اکتفا کنیم . 2️⃣ این غذا نباید خیلی غلیظ و یا خیلی رقیق باشد و در صورتی که غلیظ شد همان ابتدا به آن آب داغ اضافه کنید . 3️⃣ می توان به جای باقلا از حبوبات دیگر مثل عدس یا ماش یا ... استفاده کرد (پایه اصلی این غذا برنج و نخود است و نباید حذف شود). 4️⃣ از ریختن سرکه ، آبلیمو ،آبغوره و ... در این غذا پرهیز شود. 5️⃣ توصیه می شود از برگ ترب به عنوان سبزی در کنار این غذا استفاده شود. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#ناشتا ✅ بیست و یک دانه مویز قرمز (هسته دار) ✅ یک ق.م عسل همراه ۷ عدد سیاهدانه ✅ یک عدد سیب و به رسیده برای تقویت قلب ✅ فالوده ی سیب‌ سرخ و عسل ✅یک خوشه کوچک انگور #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghan

صبحانه (حدود ۴ ساعت قبل از اذان ظهر): ✅یک لیوان شیر طبیعی گاو بهمراه هفت عدد خرما یا کمی عسل و چند پر زعفران 🍯 ✅ یک قاشق غذاخوری مخلوط سه شیره (انگور، خرما، توت) ✅ یک استکان دمکرده ی دارچین یا آویشن یا اسطوخدوس🍵 ✅ دو ق سویق گندم، جو، سنجد، سیب،نخود یا یکی از آنها بصورت خشک یا همراه روغن زیتون (برای کودک بهمراه شکر قهوه ای بلامانع است)🍚 ✅ یک ق.چ شکر سرخ ✅ یک قاشق مرباخوری عسل چندگیاه🍯 ✅ یک عدد شلغم آب پز ✅ نان سبوسدار با مربای هویج زرد یا بِه 🍞 ✅نصف نان سنگک با روغن زردگاوی ✅ هلیم با طریقه پخت اسلامی ✅. آش حبوبات، آش برنج، آش سبزی همراه با مصلحات🍲 ✅ یک کاسه نخود پخته یا باقلای طبیعی پخته (باقلا جز برای فاویسم) ✅۷ عدد خرما با کمی ارده ✅ آب پرتقال یا آب سیب و...🍹 ✅ تخم مرغ محلی در روغن زیتون و پیاز عسلی🍳 ✅ خوراک تلبینه #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghan

📌غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري نام غذا: #دم_پخت_پلو 🔰 موادلازم: ✔️ ماش: يك پيمانه ✔️ برنج: دوپيمانه ✔️ روغن زردمحلي: دوقاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدارلازم ✔️ آب سالم: به مقدارلازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتداماش رابامقداري آب وكمي نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم. 🥘 سپس برنج را اضافه مي كنيم تابا باقيمانده آب نيم پز شود. 🥘 بعدروغن زرد را افزوده ودمكن مي گذاريم تاخوب دم بكشد. ✍ منبع : كتاب خوراك هاي بومي ايران #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

این دو هشتک #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی رو بزنید روش ، کلی غذای سالم در کانالم میاد دیگه نگیم حالا چی بپزم 😂 کم کم طبع بچه ها هم عادت بدیم به سالم خوری... یکی از راهکارهای این هست که جایگزین مضر توی خونه نباشه و چاره ای نباشه براشون جز اینکه غذای سالم رو بخورن..گرچه نمیگیم غذای سالم طعم بدی داره! ولی ذائقه ای که به فست فود ها و طعم های غلیظ سس و...عادت کنه ، براش طعم های مطبوع سالم، سخت و ناپسنده

📌غذاهاي محلي استان خراسان رضوي نام غذا: #آش_كدو 🔰 مواد لازم: ✔️ نخود و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه ✔️ جعفري، تره و(يا برگ چغندر): يك ليوان خرد شده ✔️ كدو متوسط: دو عدد ✔️ پياز كوچك: يك عدد ✔️ برنج: دو قاشق غذاخوري ✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن، ادويه و زردچوبه تفت مي دهيم. نخود و لوبيا را با مقداري آب پخته و سپس برنج و سبزي را اضافه مي كنيم. 🥘 كدو را هم خرد و سرخ كرده و همراه با پياز به مواد افزوده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

آش گندم مواد لازم : شلغم متوسط : ۴عدد پیاز : ۱ عدد کشک : ۲ لیوان جو : ۱ لیوان 👨‍🍳 دستور پخت: شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه میدهیم بپزد. در آخر کشک و پیاز سرخ شده را اضافه می‌کنیم مواد لازم: پیاز داغ ۵ قاشق غذاخوری سیر داغ ۳ قاشق غذاخوری نخود کوهی ۲۵۰ گرم لوبیا چیتی دیم ۲۵۰ گرم گندم پوست کنده محلی ۴۰۰ گرم سبزی های آش ۱ کیلوگرم نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری کشک محلی گاوی به مقدار لازم نمک دریا و فلفل به مقدار لازم 🧑‍🍳طرز تهیه: از شب قبل حبوبات ( لوبیا و نخود) را در آب خیس کنید، درون قابلمه گندم شسته شده و حبوبات خیس خورده شده را بریزید و بگذارید تا بپزند. پس از نرم شدن حبوبات می‌توانید سبزی آش خرد شده،بهمراه پیازداغ و سیرداغ به آش اضافه نمائید (در هنگام سرخ کردن پیاز و سیر زردچوبه و فلفل را اضافه کنید تا با پیاز و سیر تفت بخورند) پس از اضافه کردن تمام مواد حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید تا آش کاملاً جا بیفتد و سپس آش را در ظرف کشیده و با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزئین کنید. 🔹نکته ها: ۱- در صورت تمایل میتوانید در انتهای پخت درون آش مقداری کشک اضافه کنید. ۲- این آش گوشت ندارد اما اگر دوست داشتید میتوانید کمی گوشت قرمز را جداگانه بپزید و با اضافه کردن سبزی ها اضافه نمائید. ۳- برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری آب خیس کنید سپس آب اضافه را گرفته و درون روغن تفت دهید. ۴- سبزی های آش ترکیبی از جعفری ، تره و برگ چغندر است. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

زعتر و نمک دریا هم اضافه شد👌 بادمجان سرخ شده در روغن زیتون که بازکننده ی عروق و سودا بر هست👌 روایتی داریم می‌فرماید: أَنَّهُ كَانَ بَيْنَ يَدَيْ سَيِّدِي عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ ع بَاذَنْجَانٌ مَقْلُوٌّ بِالزَّيْت‌ یعنی همانا جلوی آقای من سجاد (ع) بادنجانی بودکه با روغن زیتون سرخ شده بود. بحارالانوار، مجلسی، ج63، ص224. بنابراین سرخ کردن با روغن زیتون مشکلی ندارد خلاف چیزی که امروزه معروف است که می‌گویند با روغن زیتون سرخ نکنید. عرب‌ها برای روغن «دِهن» می‌گویند اما زیت،مخصوص روغن زیتون است. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ‌‌‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

غذای امشب از ظهر در قابلمه چدن داره میپزه.. کمی گوشت تازه،شلغم،کدو،پیاز و برگ چغندر یه غذای خوب برای این فصل و به نیت حضرت زینب سلام الله علیها #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ‌‌‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

دستور آشپزی این هفته‌مون یه غذای پر خاصیتِ لبنانیِ به اسم؛ #حُمُص😋 🥣مواد اولیه : برای ۴ نفر 🔸ارده ۱ لیوان 🔸نمك دریا به میزان لازم 🔸نخود ۲ لیوان (خام) 🔸سیر ۳حبه 🔸فلفل قرمز، روغن زیتون، آبلیمو نصف لیوان 🥘طرز تهیه: ✍ ابتدا نخود را با مقداری نمک می پزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند. سپس نخود‌ها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم. 🔹 کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود. پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم. 🔰نکات: 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید. ۲) و پوست نخودها را بگیرید. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ‌‌‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

دو نکته مهم: شیر کارخانه ای نباشه گوشت گوسفندی تازه باشه نه فریزری! من یه راه ساده تر هم بلدم برای پختنش😂 گوشت چرخ کرده تازه گوسفندی رو داخل شیشه همراه شیر میریزم و درب فلزی شیشه رو می‌بندم و میذارم داخل قابلمه آب جوش...دو بند انگشت داخل شیشه بهتره خالی باشه. حدود سه ساعت با حرارت آب جوش،خودش میپزه😁 واسه ما ها راحت تره این روش😂 داخل قابلمه هم میشه... نکته ی مهمش اینه که علی رغم نظر پزشکی غربی، نظر اهل بیت این هست که ترکیب شیر و گوشت، نه تنها مضر نیست بلکه شفاست 👌👌👌 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ‌‌‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🧉خورشت انارباجه طبع غذا؛ گرم و تر گردو ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد #رب‌انار ۵۰ گرم شیره انگور به میزان دلخواه روغن زیتون به مقدار لازم نمک به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم سماق به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه😋: گردو آسیاب شده و پیاز ریز شده و مقداری آب را در قابلمه میریزیم و میگذاریم تا بپزد ،بعد که گردو روغن انداخت روغن زیتون را اضافه می کنیم و میگذاریم با حرارت ملایم بجوشد. رب انار و زعفران دم کرده و نمک و دارچین و سماق و شیره انگور و مقداری آب را به گردو اضافه می‌کنیم و می گذاریم تا دوباره بجوشد. در صورت دلخواه میتوانید گوشت بره یا خروس محلی هم به این خورش اضافه کنید،در این صورت باید گوشت را جداگانه بپزید بعد به خورش اضافه کنید و بگذارید باهم بجوشند،تا خورش به غلظت مورد نظر برسد نارباجه، چیزی شبیه «فسنجان» است که امروزه مصرف می‌شود. نارباج غذا و خورشتی که با دانه های انار یا رب انار پخته شود. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

مخاطب فرستاده ...☺️ هشتک #غذای_اسلامی یا #تغذیه_اسلامی رو بزنید.لیست بلند بالایی از غذاهای سالم میاد

📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان 🔶 نام غذا: #آرتوک 🔰 مواد لازم: ✔️ خرمای خشک شده کوبیده: ۱۵۰ گرم ✔️ روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری ✔️ آرد سبوس دار گندم: نصف پیمانه ✔️ آب سالم یا شیر محلی: دو لیوان 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا خرما را با روغن روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا نرم شود. 🥣 سپس شیر و آرد را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شده و قوام بگیرد. بسیار مغذی است و برای کودکان در حال رشد، نوجوانان، زنان باردار و شیرده توصیه می شود. 🔶 خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. برای جلوگیری از فشار خون، کارکرد صحیح عضلات و اعصاب، درمان یبوست و اختلالات روده ای و اسهال مفید است. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═┄┅─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

یه شیر بادام درست کردم و به کمک جناب همسر شام رو گذاشتیم کمی گوشت تازه همراه برگ چغندر خشک و جو و سیر ...صرفا برای تقویت همه مون.با ادویه ها هم خوشمزه ترش میکنیم😊 #غذای_اسلامی #تفذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🌼طرز تهیه حلیم گندم🍲 🌱گندم پوست کنده ۱ استکان 🌱گوشت ۲۰۰ گرم 🌱کره یا روغن حیوانی ۵۰ گرم 🌱کمی نمک دریا 🌱پودر دارچین برای تزئین 🌱کمی کنجد برای تزئین 🍗گوشت گوسفندی تازه یا بوقلمون را با یک پیاز بپزید و بگذارید خنک شود. برای تهیه حلیم از هر نوع گوشتی می تونید استفاده کنید، فقط مهم اینه که از جایی باشه که ریش ریش بشه. 🔹گندم را از شب قبل خیس کنید. 🔸حدود ۱٫۵ لیتر آب به آن اضافه کرده می تونید آب گوشت را بیفزایید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد تا لعاب آن در بیاید و دانه های گندم باز شوند بسته به نوع گندم ۳-۵ ساعت طول می کشه، و اگر لازم بود بازهم آب بیفزایید. در این مرحله کره را اضافه کنید تا سر نرود. 🔹غلظت آن که به حد دلخواه رسید آن را از صافی رد کنید و تفاله گندم را دور بریزید.(میتونید گندم رو داخل غذا ساز بریزید و تفاله روهم دیگه لازم نیست دور بریزید) 🔸گوشت را ریش کنید و به حلیم بیفزایید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد و در این مدت هم بزنید تا مزه هایشان به هم برود. 🔹نمک دریا را در حدی بیفزایید که فقط بی مزگی گندم و گوشت برطرف شود. حلیم نباید شور باشد تا اگر کسی خواست بتواند با شکر بخورد. 🔸پس از اینکه آماده شد کره یا روغن را داغ کرده و روی حلیم میریزیم. 🔹سپس با دارچین وکنجد تزئین کرده و نوش جان کنید.🍲😋😋😋 #رمضان #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═┄┅─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

امام علی علیه السلام : حلیم بخورید که تا چهل روز به آدمی نشاط در عبادت می دهد و همان غذایی است که از آسمان برای پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله نازل شد. 📚کافی ج 6 ص 319 #غذای_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═┄┅─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله: جبرئیل بر من نازل شد و سفارش کرد که هریسه (حلیم) بخورم تا قدرت و نیرویم برای عبادت پروردگار افزون گردد! #غذای_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═┄┅─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani