❌ یک باور غلط 🚫 صبحانه را خودت بخور ، ناهار را با دوستت و شام را به دشمن بده ✳️این که چرا و با وجود این همه تاکید طب اسلامی و به ویژه دلایل قرآنی و روایی متعدّد، چنین اعتقاد غلطی در بین مردم ما رسوخ کرده است؛ مساله ای پیچیده است. ❓آیا میدانید معنای کلمه ناهار چیست؟ 🔅دهخدا برای ما معنی میکند: 📖معنای کلمه ناهار در ادبیات فارسی نا به معنای منفی و سلب کردن آهار :به معنای خورش و غذا ناهار به معنای: غذا نخوردن 🖌وقت ناهار است یعنی وقت نخوردن است یعنی زمانی که نخوردن موجب سلامتی بدن میشود. 📌به طور خلاصه باید گفت که در قرآن کریم تصریح شده است که غذای بهشتیان مشتمل بر دو وعده صبح و عشاء است و بنابر مصرّح احادیث شریف و نیز متن های علمی معتبر طبّ قدیم، ما هرگز وعده ای به نام ناهار نداریم و مهمترین وعده غذایی شام و صبحانه است. ولی خب نمیشه یکباره ترک کرد! یا در مورد بچه ها باید دید چکاری بهتره! میشه از جایگزین کردن وعده های سبک مثل میوه و خرما خوراکی های مقوی شروع کرد... اگرم نخواستید حذف نکنید ناهار رو! این صرفا بررسی یک اصل تغذیه در اسلام هست که اگر خواستید اهمیت بدید👌 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghan

✅ضرورت غذای شب طَعَامُ‌ اللَّيْلِ‌ أَنْفَعُ مِنْ طَعَامِ النَّهَار. کافی ج۶ ص۲۸۹ یعنی غذای شب از غذای روز مفید تر است. غذایی که بعد از آمدن شب مصرف بشود، «عشاء» نامیده می‌شود ولی کلمه‌ی عشاء از «عشی» گرفته شده است و مراد از «عشی» یک ساعت اول شب است. از غروب آفتاب تا از بین رفتن سرخی مغرب «عشی» است. در عربی بعد از زمان «عشی» یعنی بعد از تاریکی آسمان و از بین رفتن سرخی مغرب «عتمه» نامیده می‌شود. در روایات آمده است: عَشَاءُ الْأَنْبِيَاءِ بَعْدَ الْعَتَمَةِ فَلَا تَدَعُوا الْعَشَاءَ فَإِنَّ تَرْكَ الْعَشَاءِ خَرَابُ الْبَدَن‌ محاسن برقی ج۲ ص۴۲۰ یعنی پیامبران اول شب شام می‌خوردند. شام را ترک نکنید که ترک شام سبب فساد بدن و بیماری است. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghan

🔻آبگوشت قنبیط: 🍲این غذا برای بهبود و التیام درد کمر،زانو،استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و روده ها تاثیر بی بدیل و بی نظیر دارد. 🥘یک استکان نخود راشب تا صبح در آب جوش خیسانده ،سپس روز بعد آن را همراه با آب نخود، با گوشت ماهیچه گوسفند جوان ،یک عدد پیاز کوچک،یک بوته سیر،۲۰۰ گرم کلم‌ قمری خردشده،نمک و زعفران، به مدت ۴الی ۶ساعت با حرارت ملایم به طور کامل پخته،سپس محتویات آبگوشت را کوبیده وبا نان سنگگ میل کنید. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghan

کال کباب به روایت تصویر 😊 یه غذای سالم شمالی✔️ ممنون از دوست خوبم خانم قاضی. #غذای_اسلامی #تفذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅┄⁣ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

بریم یه غذای سالم درست کنیم😊 اونم نذر یکی از اهل بیت👌 غذاهای سالم رو با هشتک های #تغذیه_اسلامی و #غذای_اسلامی گذاشتیم

دمی بلغور 🌼بلغور جو... ۱ پیمانه 🌼برنج ...۱/۳ پیمانه 🌼پیاز ...۱عدد 🌼 برگ چغندر ، جعفری ، تره خرد شده به میزان لازم 🌼نعناع خشک ...۱/۲ قاشق غذاخوری 🌼نمک دریا...به میزان لازم 🌼فلفل سیاه...به میزان لازم طرز تهیه: بلغور جو را در یک قابلمه مناسب بریزید و آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید بپزند. پس از پخت، سبزی‌ خرد شده را اضافه کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه‌ای روی حرارت قرار دهید. نمک، فلفل و نعناع خشک را به پیاز اضافه کنید. سپس پیاز و نعناع را داخل قابلمه بریزید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید آب دمی خشک شود. زمانی که آب قابلمه بخار شد، درب قابلمه را ببندید تا کته دم بکشد. #مفید_برای_افراد_دیابتی #مفید_برای_لاغری #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🌱شیر برنج یکی از غذای مفید با شیرگاو😋😋 طرز تهیه ش رو از اینجا بخونید👌 شیربرنج اگر کامل پخته و یک دست شود، غذای بسیار خوبی برای افزایش وزن کودکان و افراد لاغر است و ضمن افزایش توان جسمی و ذهنی و بهبود وضعیت خواب، و باعث خوش رنگی پوست نیز می شود ▫️مصرف شیر برنج به عنوان وعده صبحانه موجب تولید خون با کیفیت در بدن می‌شود و بنیه بدنی را تقویت میکند حتما پیشنهاد میشود در فصول سرد سال مصرف شود. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🫕تلبینه گندم و نخود ✅مواد لازم: عسل: به میزان لازم نخود : یک دوم پیمانه دارچین: یک قاشق مرباخوری گندم پوست کنده: دو پیمانه کره یا روغن حیوانی: دو الی سه قاشق غذاخوری شیر: دو پیمانه 🧅 روش تهیه: گندم و نخود را از قبل خیس می‌کنیم و آن‌ها را جدا با مقداری آب و هم آبی که داخلشان خیس خورده شده می‌پزیم. زمانی که نخود پخته شد کامل میکس کرده به گندم اضافه می‌کنیم و مدتی آن‌ها را با هم می‌پزیم. 🍶 سپس شیر را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود و مرتباً آن را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. کره یا روغن حیوانی اضافه کرده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود این غذا نباید زیاد شل و یا سفت باشد. ‏وقتی که آماده شد می‌توانیم عسل را به آن اضافه کنیم. پودر دارچین را نیز می‌توان موقع صرف غذا استفاده کرد. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

📌خواص تلبینه گندم و نخود : ✅ملین ✅تقویت کننده عمومی بدن ✅تقویت کننده امور جنسی ✅تقویت کننده کمر ✅مفید برای سرماخوردگی و رفع سرفه ✅خونساز ،مفید برای رفع کم خونی #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

اسموتی کدو حلوایی۱👀 یکی از بهترین موارد استفاده از کدو حلوایی نوشیدنی‌هایی است که با آن تهیه می‌شود.😉 کدو حلوایی به سبب شیرینی که دارد، می‌تواند یک نوشیدنی بسیار خوش‌طعم و مفید را در اختیار شما قرار بدهد.🌼 یکی از فواید نوشیدنی کدو حلوایی پاکسازی شدن بدن از سموم است. به همین جهت است که رگ‌ها و دو عضو حیاتی بدن (کلیه‌ها و کبد) را به  کلی از مواد سمی و سنگ‌ها پاک می‌کند. 🔸افرادی که با خوردن صبحانه ،مسأله دارند و دچار تهوع صبحگاهی هستند، می‌توانند از نوشیدنی کدو حلوایی استفاده کنند تا تهوع صبحگاهی و بی‌حالی آنها برطرف شود. 🍁 یکی از این نوشیدنی‌های سالم، مفید و پرانرژی اسموتی کدو حلوایی است؛ که می‌توانید با استفاده از : دو قاشق ماست طبیعی، چند گرم پودر دارچین و پوره‌ی کدو حلوایی و( کمی شکر قهوه ای یا شیره انگور، و پودر گردو) در عرض چند دقیقه برای صبحانه‌ی خود مهیا کنید.😋 #تغذیه_اسلامی #غذای_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

اسموتی کدو حلوایی۲👀 شیر ۴ پیمانه پودر دارچین یک دوم ق چ پودر هل یک چهارم ق چ پودر زنجبیل یک دوم ق چ عسل یک چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای یک چهارم پیمانه پوره کدوحلوایی یک چهارم پیمانه خامه فرم گرفته برای تزئین پودر دارچین برای تزیین برای طرز تهیه پوره کدو حلوایی ابتدا کدو حلوایی را به‌ صورت تکه‌های ۳ـ۲ سانتی خرد کنید، سپس داخل یک قابلمه مناسب بچینید. مقدار کمی آب هم داخل آن بریزید. حالا آن را روی حرارت قرار دهید تا کدو‌ها کاملا بپزند. بعد از آنکه کدو‌ها پختند، پوست آن‌ها را بگیرید و با پشت چنگال خوب له کنید. پوره شما آماده است. در یک قابلمه یا شیرجوش، شیر، دارچین، زنجبیل، عسل و شکر قهوه‌ای را بریزید و خوب باهم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت قرار داده و به‌ آرامی هم بزنید تا شیر خوب داغ شود. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید و پوره کدوحلوایی را داخل آن بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا پوره کاملا به خورد مخلوط شیر برود. حالا باید همه‌ مواد برای تهیه‌ اسموتی را داخل مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید. صبر کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و اسموتی یکدست شود، سپس آن را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود. نوشیدنی را داخل لیوان‌هایی که آماده کرده‌اید بریزید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید. در انتها روی خامه مقداری پودر دارچین بریزید. حالا می‌توانید اسموتی کدو حلوایی را سرو کنید. نوش جان. بجز اون بخش خامه😅 : #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

کله جوش برای کمبود کلسیم درمان  پوکی استخوان درد مفاصل ریزش مو مواد لازم: 👈1-    پياز متوسط 2 عدد 👈2-    گردوي ساييده 4 قاشق غذاخوري 👈3-    كشك رقيق شده با آب 2 ليوان 👈4-    نعناي خشك نرم يك قاشق سوپ خوري 👈5-    روغن حيواني دو قاشق غذاخوري 👈6-    نمك و زردچوبه به مقدار كافي طرز تهیه: پياز را خرد كرده با روغن در حرارت ملايم سرخ مي كنيم تا طلايي شود نعناع و گردوي ساييده را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم در صورت  تمايل زردچوبه را اضافه مي كنيم سپس كشك را اضافه مي كنيم با حرارت ملايم به مدت 15 دقيقه آن را مي پزيم تا كاملاً جا بيفتد. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🍲 آش ماستابه(غذای سنتی استان مرکزی): 🍀 مواد لازم (برای چهار نفر): برنج نیم دانه معطر یک پیمانه نخود نصف پیمانه گوشت گوسفند 250 گرم کشک محلی نیم کیلو گرم پیاز داغ نصف پیمانه روغن زرد گاوی نمک دریا ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم 👩‍🍳 طرز تهیه: 🍲 در قابلمه ای کوچک پیاز نگینی خرد شده را به همراه یک قاشق سوپ خوری روغن ، روی حرارت ملایم تفت دهید، تا حدی که پیاز نرم شود. 👈 سپس گوشت را به آن افزوده و تفت دهید تا آب گوشت چیده شود،سپس به گوشت زردچوبه اضافه کرده مقداری دیگر تفت دهید ؛ در آخربه آن یک لیوان و نیم آب اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و بگذارید که کاملا پخته شود. و آب آن تبخیر گردد. 🍲 همزمان در قابله ای بزرگ نخود را به همراه چهار لیوان آب بر روی اجاق قرار دهید و درب قابلمه را ببندید تا جوش آید ؛ سپس حرارت را کم کنید. زمانی که نخود نیم پز شد برنج را به آن بیافزایید. 🍖 در همین حین گوشت پخته بدون آب را با غذا ساز له کنید. 🍲 وقتی نخود پخته و برنج نیز کاملا له شده و لعاب انداخت ، گوشت له شده را به همراه کشک ، نیمی از پیاز داغ و نمک وفلفل را به مخلوط نخود و برنج بیافزایید و بگذارید چند جوش با هم بخورند و آش کاملا جا افتاده شود. نوش جان😋 #تغذیه_اسلامی #غذای_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

🍲 طرز تهیه #هلیم ، غذای آسمانی خواص: تقویت عمومی بدن، تقویت جنسی، مقوی اعصاب ، خونساز و... 🔶 مواد لازم: 🔹گندم کامل 300 گرم 🔹گوشت سردست گوسفند 300 گرم 🔹نمک دریا 1 قاشق چای خوری 🔹عسل و دارچين به مقدار لازم 🔹پیاز یک عدد 1️⃣ گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در ظرفی نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید. 2️⃣ آب گندم خیس خورده را عوض کنید و در قابلمه سنگی (یا سفالی) روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.) 🔸می‌توانید برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید. 3️⃣ گوشت قطعه قطعه کرده و خوب بشویید. 4️⃣ پیاز را پوست کنده و به صورت کامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود. به صورت مداوم کف آن‌را بگیرید.زمانی که گوشت نیم پز شد نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید کاملا پخته شود.پس از آنکه گوشت پخته شد،پیاز را از قابلمه خارج کنید و دور بیندازید. 5️⃣ گوشت پخته شده را با گوشت کوب(چوبی) کامل له کنید. 6️⃣ گندم پخته شده را نیر با گوشت کوب (چوبی) بکوبید تا له شود. 🔸الزامی برای صاف کردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبک‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبکش یا الک فلزی رد کنید و پوست گندم را دور بیندازید.همچنین اگر تمایل به صاف کردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بکوبید تا پوست گندم به خوبی له شود. 7️⃣ گوشت له شده و گندم صاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل کنید.روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم پخته شود و اصطلاحاً جا بیفتند.اگر هلیم بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه کنید. 8️⃣ هلیم را در ظرف مناسبی سرو کنید.هنگام استفاده ،می‌توانید دارچین و عسل به آن اضافه کنید. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#کواکب بریم غذای سفارش شده توسط امام صادق علیه السلام در فصل زمستان رو بخونیم؟😍 #غذای_اسلامی #تغذیه_سلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#آبگوشت_مزوره(غذای محلی قم) مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد متوسط گوشت غیرفریزری گوسفند: ۴۰۰ گرم لوبیا چیتی: نصف پیمانه گردو: ۱۰۰ گرم برگه قیسی خشک شده: یک پیمانه روغن ارده کنجد: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نمک دریا ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می‌دهیم زرد چوبه و فلفل را اضافه میکنیم سپس گوشت را، تا کمی تفت داده شود و بعد لولیا چیتی را اضافه می‌کنیم و داخل آن آب میریزیم و روی شعلهٔ گاز قرار می‌دهیم،بعد از جوش خوردن، شعله را کم می‌کنیم تا آرام بپزد. بعد از پختِ کامل، نمک ،برگه و مغز گردو را اضافه می‌کنیم.اجازه میدهیم جا بیفتد و بعد سرو میکنیم. نوش جان😋 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

امروز یه دسر درست کردیم اسمش رو میشه گذاشت دسر تلبینه کاکائویی😅 تلبینه چیه؟ 👈اینجا رو بخونید بریم طرز تهیه رو بخونیم... مواد رو چشمی‌ریختم البته😬 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

توی مسجد ،یه خانمی برای شهادت حضرت زهرا ازینا پخش میکرد...توپک حلوا خرمایی . واسه جنوب هست ... آرد گندم رو با روغن حیوانی تفت میدن و خرمای پوست گرفته رو بهش اضافه میکنن و داخلش مغز میریزن.ایشون کنجد بوداده ریخته بود داخلش... و به شکل توپک درمیارن☺️👌 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#سیراویج برای نهار سالم و آسون بریم یه غذای شمالی یاد بگیریم 😊 زحمت فیلم با خانم قادری عزیز بود👌 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

دسر سیب و به 🔸مواد لازم: ✅سیب زرد ۱عدد ✅میوه به ۲عدد ✅شیره انگور ۱/۴ پیمانه ✅دارچین ۱ قاشق چایخوری ✅آب ۱ و ۱/۲ پیمانه ✅گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا به‌ها را نصف کنید و قسمت‌های اضافی را با قاشق جدا کنید. سیب‌ را پوست بگیرید. در ادامه سیب را رنده کرده و سیب رنده شده را درون   به‌های نصف شده بریزید. به‌ها را درون یک قابلمه مناسب قرار دهید. دانه‌های به و دارچین را اضافه کنید. گردو خرد شده و شیره انگور را به همراه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و به‌ها را به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا به‌های نرم شده خنک شوند و نوش جان کنید. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

✨حلوای کدو حلوایی ۱ ‌. آرد گندم سبوس دار،۵ پیمانه ۲. پوره کدو حلوایی۱ پیمانه ۳. شیر محلی سه چهارم پیمانه ۴. کره گاوی ۶ قاشق غذاخوری ابتدا کدو حلوایی را بخار پز کنید .وقتی پخت و نرم شد و آبش کشیده شد، با پوره ساز پوره کنید یا در غذاساز یا مخلوط کن بریزید. اگه از مخلوط کن استفاده می‌کنید می‌تونید یک چهارم لیوان شیر پرچرب به کدو اضافه کنید. دارچین به پوره کدو حلوایی اضافه کنید. برای اینکه پوره کدو حلوایی یکدستی داشته باشید، از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید. برای تهیه حلوای کدو حلوایی با شیره انگور در مرحله سوم، در زمان درست کردن شربت حلوا، به جای شکر قهوه ای، یک لیوان شیره انگور داخل آب بریزید و بقیه مراحل را ادامه دهید. آرد گندم رو داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم بذارید. آرد رو حدود 15 تا 20 دقیقه تفت بدید تا عطر و بوی آرد بلند بشه و خامی آرد گرفته بشه. نیاز نیست که آرد خیلی تغییر رنگ بده. در این مرحله وقتی که آرد رو تفت دادید، کره گاوی رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد و کره با هم مخلوط بشن. پوره کدو حلوایی رو هم به مواد اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید. وقتی که مواد با هم مخلوط و یکدست شدند، شربت حلوا رو که هنوز گرمه داخل قابلمه بریزید. وقتی شربت رو اضافه شد،مواد رو سریع هم بزنید و حلوا رو از کناره‌های قابلمه به وسط منتقل کنید.برای منسجم شدن حلوا، قابلمه رو با دستگیره بلند کنید و تاب بدید تا حلوا به کناره‌های قابلمه برخورد کنه و جمع بشه. وقتی به انسجام رسید،داخل ظرف مورد نظر بریزید. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani

برای خمیر جادویی: _آرد سبوس‌دار ۱ و نیم لیوان _شکر قهوه ای ۱قاشق چایی خوری _نمک دریا ۱ قاشق چایی خوردی _مخمر نصف قاشق غذا خوری نیاز داریم آرد و شکر و نمک رو هم می‌زنیم و بعد مخمر رو اضافه میکنیم و ۶ قاشق غذاخوری روغن کنجد اضافه میکنیم و هم می‌زنیم و نصف لیوان آب جوش اضافه میکنیم و ورز می‌دیم تا چسبندگی نداشته باشه و چند گلوله درست میکنیم...۴۵ دقیقه استراحت می‌دیم داخل یخچال...و بعد با همزن حسابی باید زد یا ورز داد. بعدش میشه داخل خمیر رو مثل پیراشکی پر کنیم👌 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

خوراک لوبیا و کدو سبز 🥗 کدو سبز، 4 عدد لوبیا سه ق غ پیاز، 1 عدد روغن، 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه، پودر سیر، به میزان لازم شوید خشک، یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خوراک کدو سبز ولوبیا : ابتدا لوبیاها را با مقداری آب بپزید .بعد پوست کدوها رو بگیرید و حلقه حلقه خرد کنید. پیاز رو نگینی خرد کنید و در تابه ای که روغن ریختید با مقداری زردچوبه تفت بدید تا شفاف بشن. کدوها رو حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید و باز هم تفت بدید. در این مرحله ادویه ها و نمک رو به مواد اضافه کرده و باز هم تفت بدید. شوید رو داخل تابه بریزید و مخلوط کنید لوبیاهای پخته را اضافه کنید و حالا نصف فنجان آب بریزید تا طعم مواد به خورد هم بره و غذا جا بیوفته. زمانی که آب ریختید مدت کمی درب تابه رو ببندید تا بخار کنه و بعد در تابه رو باز کنید تا آب تبخیر بشه. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

یاد غذایی به نام کشک و کدو افتادم 😄 کدو رو توی روغن زیتون سرخ کنید و آخر سر بهش کشک اضافه کنید...واقعا عالیه و سالم👌😃 #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani

#پلو_کنجد و شلغم (محلی منطقه خفر استان فارس) 📌مواد لازم برنج ۲پیمانه کنجد باپوست، بوداده شده ۱پیمانه شلغم ۳عدد درشت شوید خشک یا شوید تر به مقدارلازم 📌طرز تهیه کنجد رابوداده وآسیاب کنید،شلغم ها را نگینی درشت خرد کنید برنج را بعدازخیس کردن دانه گیری کنید زمانی که نصف زمان پخت برنج سپری شد شلغم های خرد شده رابه برنج درحال جوش اضاف کنید وحدود ۴ دقبقه زمان بدهید و بعد ابکش کنید به برنج ابکش شده شوید خشک یاشوید تر ریز خرد شده بزنبد وهمچنین پودر کنجد را به برنج بزنید وبرنج را دم کنید زمان برای دم کشیدن برنج یکساعت 📌نکته 👈مقدار شلغم را بعضیا زیاد میریزن طوری که درتمام برنج به حد وفور دیده شود😊 👈مقدار کنجد پودرشده هم به حد زیاد میریزیم طوری که رنگ برنج کاملا قهوه ای میشود،اما درحین زدن کنجد به برنج دستتون میاد که چقدر پودر کنجد لازم هست وبیشتر ازحد نیاز مصرف نشود 👈دانه برنج بابد خشک تر از زمانهای معمولی پخت برنج دانه گیری شود،زیرا به خاطر وجود شلغم احتمال شفته شدن برنج هست 📌این پلو پرخواص وخوشمزه مخصوص فصل پاییز وزمستان طبخ میکنیم که فصل شلغم هست..طبع گرم دارد. و برای تقویت سیستم ایمنی مفید هست. 📌 ازبرنج ایرانی ومحلی استفاده شود. #غذای_اسلامی #تغذیه_اسلامی ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═ 🪴✔️@dr_arefe_dehghani