#بامیه_بازاری @eeshg1 📌مواد لازم 1 لیوان ارد (لیوان دسته دار فرانسوی) 1 لیوان اب 25گرم کره 2 عدد تخم مرغ متوسط 1 قاشق غذاخوری پرشربت بار یا عسل(من عسل ریختم) 1/4قاشق چایخوری وانیل 📌طرز تهیه توی قابلمه یا تابه اب و کره وعسل ریخته ومیزاریم روی حرارت متوسط و تا کره در آب حل شود(آب نباید داغ بشه) یکباره آرد را اضافه میکنیم وبا قاشق چوبی سریع هم میزنیم وخمیر را باز وبسته میکنیم تا خمیر از قابلمه جدا وجمع بشه(باید حرارت کم باشه تا آب خمیر بخار شودحدود5تا10دقیقه). بعد خمیر را در یک ظرف دیگر گذاشته تا خمیر خوب خنک شودودر مرحله بعد یک عدد تخم مرغ ووانیل را به خمیر خنک شده اضافه وبا همزن برقی (یا با دست) هم میزنیم وکمی که مخلوط شد تخم مرغ دوم را اضافه وهم میزنیم تا خمیر صاف ویکدست شود وکمی حالت چسبندگی داشته باشد خمیر بامیه باید نسبتأ سفت باشه که راحت از قیف بیاد بیرون👩‍🍳 یک ظرف را انتخاب کنید که وقتی روغن در ظرف بریزید طوری باشه که روغن روی بامیه هابیاد ودر روغن شناور باشندو میزارید با حرارت کم کمی گرم بشه( اصلانباید روغن داغ باشه) @eeshg1 خمیر رو در قیف ریخته با سر ماسوره بامیه و بعد نوک قیچی را در روغن زده وخمیر را قیچی کرده ودر روغن انداخته ومیزاریم با حرارت کم تا بامیه ها پف کنند وبعد با قاشق زیر ورو میکنیم تاخوب برشته وطلایی شوند. بعد سرخ شدن بامیه ها رو مستقیم میندازیم داخل شربت خنک (حدود2تا3دقیقه) تا شربت خوب به جذب بامیه بشه وبعد میزاریم تو صافی تا شربت اضافی گرفته بشه. ☘️اگه دیدین خمیر بامیه سفت شده یک تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد ونصف تخم مرغ را اضافه وبا خمیر خوب مخلوط کنید. 🌹 @eeshg1

#اهل_نصیحت_نبود همسـر شهيد ستاری می گفت یک بار باعصبانیت ایستادم بالای سر منصور و نمازش که تمـام شد ، گفتـم منصور جان ، مگه جـا قحطیه که می‌ آی می‌ ایستی وسط بچه‌ها #نماز؟ خُب برو یه اتـاق دیگه که‌ من هـم مجبور نشم کارم رو ول کنـم و بیـام دنبال مهر تو بگردم تسبیحش رو بـرداشت و همانطور که می‌ چرخـاندش ، گفت این کار فلسفه داره. من جلوی این‌ ها نماز می‌ایستم که ازهمین بچگی با نماز خوندن آشنا بشن. مُهر رو دست بگیرن ولمس کنن من اگه برم یـه اتاق دیگه و اینها نماز خوندنم رو نبینن، چطور بعداً بهشون بگم بیایین نماز بخونین!؟ قرآن هم که میخواند، همین طور بود ماه رمضان ها بـعد از سحـر کنار بچه‌ ها می‌ نشست و با صدای بلند و لحن خوش #قرآن می‌ خوانـد همه دورش جمع می‌ شـدیم . مـن هم قرآن دستم می گرفتم و خط به خط می‌ خواندم اصلاً اهـل نصیحت کردن نبود. و می گفت بجای ایـن که چیـزی را با حرف زدن به بچه یاد بدهیم، باید با #عمل خودمان نشانش بدهیم. @eeshg1

✅سحر دهم سحر روز دهم زير لبم مي خوانم : "مكن اي صبح طلوعِ..."شب عاشورا را @eeshg1

✅سحر دهــم سحرِ روزِ دهم در دلِ من عاشوراست نخورم آب به یادِ لبِ عطشانِ حسین صلے الله علیک یااباعبدالله✋🌸 @eeshg1

گرفتہ حال دلم در هواے مادرِ زهرا دو دیده‌ام شده باران براے مادر زهرا هرآنچہ دختر پاڪ و هرآنچہ مادر خوب اسٺ فداےمادر زینب فداےمادر زهرا ▪️وفات حضرٺ خدیجہ(س) تسلیٺ باد🏴 @eeshg1