خوراک گوشت و سیب زمینی چگونه تهیه میشود؟😋😍
دستور پخت
✔️برای پخت خوراک گوشت و سیب زمینی ابتدا روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه نموده و سرخ نمایید سپس گوشت چرخ کرده را همراه با سیر رنده شده، هویج رنده شده، فلفل دلمه ای ریز شده و قارچ برش داده شده تفت داده و سپس نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل را نیز اضافه کنید و پس از مخلوط و سرخ کردن کنار بگذارید.
✔️در ظرفی سیب زمینی را آب پز کرده و با رنده درشت رنده نمائید و سپس ۱ عدد تخم مرغ خام و کمی نمک و زردچوبه و ادویه اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
⭕️سپس ظرف پیرکس را چرپ نموده و مخلوط سیب زمینی را داخل آن ریخته و آن را کاملا درته ظرف پهن نمائید. سپس با مخلوط گوشت چرخ کرده روی سیب زمینی را کاملا بپوشانید و پنیر پیتزا رنده شده را روی آن بریزید و با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده روی آنرا بپوشانید. سپس ظرف را بمدت ۴۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا پخته شده و ته سیب زمینی طلایی شود. سپس ظرف خوراک گوشت و سیب زمینی را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه کنار گذاشته و با همان ظرف پیرکس آنرا سرو نمایید. نوش جان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
پتاژ هویج و سیب زمینی چگونه تهیه میشود؟😋😍
📌سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید سپس بهمراه ۱ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، برگ بوها و آویشن را با نخ ببندید و داخل قابلمه بیندازید ( برگ بو و اویشن در اخر پخت خارج میشوند ).
📌وقتی آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید ، دارچین را اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات بپزند ، پس از مدت زمان لازم برگ بو و آویشن را خارج کنید.
✍🏻محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و بزنید تا مواد یکدست شوند سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید.
➕پتاژ هویج و سیب زمینی را داخل کاسه بریزید و با خامه و سبزی های معطر تزئین و سرو کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
شربت نعنا چگونه تهیه میشود؟😋😍
مواد اصلی
☘️شکر۲ لیوان
☘️آب۳ لیوان
☘️آب نعنا۱ لیوان
☘️نعنا تازه۱ کیلوگرم
☘️رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل۲ قطره
اسانس نعنا۲ قطره
🥣شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و زمان دهید تا ۲۵ دقیقه بجوشد.
🍹حدود ۷۰۰ گرم از نعنا را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. با ۳۰۰ گرم باقی مانده، برگ‌های نعنا را داخل شربت بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه دیگر با شعله کم بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید.
اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کنید و زمان دهید تا سرد شود؛ سپس در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
شربت_گلاب چگونه تهیه میشود؟😋😍
✍️مواد لازم
❄️ اب ۱ لیوان
❄️ گلاب ۱ لیوان
❄️ شکر ب میزان دلخواه
❄️ خاکشیر۲ق غ
❄️ تخم شربتی۱ق غ
❄️ پنیرک۱ ق غ
🛑ابتدا اب و گلاب و شکر رو مخلوط کرده و داخل یخچال گذاشته تا خنک شودتخم شربتی رو داخل کمی اب ریخته تا لعاب کند و ب همراه خاکشیرب شربت اضاف میکنیم گیاه پنیرک رو داخل اب خیس میکنیم تا رنگش ب طور کامل خارج شود و از صافی رد کرده و داخل شربت میریزم شربت رو ب همراه چند قالب یخ سرو کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
محبوب ترین غذای ایرانی چیست؟😋😍
براساس نظرسنجی کباب به عنوان محبوب‌ترین غذای ایرانی شناخته شده و در جایگاه‌های بعدی قرمه سبزی، باقالی پلو و آبگوشت قرار گرفتند.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
با یک ماهی تابه پر روغن چیکار کنیم؟🤔
🥣بعد از غذا خوردن یکی از چالش های بزرگ می تونه شست و شوی ظرف و قابلمه ها باشه
✅خوب ماشین ظرف شویی تا حدی می تونه در رابطه با این موضوع بهتون کمک کنه اما مشکل اصلی می تونه قابلمه و ظرف هایی پر چرب باشه که ، قدرت ماشین ظرف شویی هم برای اون کافی نیست!
🥃 این جور مواقع سریع یک نوشابه باز کنید و داخل ظرف های کثیف بریزید و بعد از نیم ساعت اون ها رو با مواد شوینده آب بکشید.
💥با این کار متوجه قدرت گاز در نوشابه می شید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
خورش_چغرتمه چگونه تهیه میشود؟😋😍
⭕️ابتدا تکه های مرغ را داخل آب جوش ریخته و بعد از 5 دقیقه جوشیدن آن را آبکش کنید.
⭕️پیاز را نگینی کنید و تفت دهید و مرغ آبکش شده را با عصاره مرغ الیت و مقداری دارچین به آن اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد.
⭕️تخم مرغ ها را در ظرفی با عصاره زعفران الیت و فلفل سیاه ترکیب کنید، پیاز را نگینی کرده و تفت دهید و ترکیب تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغها سفت شود.
⭕️املت پیاز را به مرغ اماده شده اضافه کنید و کمی آب نارنج بریزید و اجازه دهید تا خورش چندین جوش بزند و جا بیفتد.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
چگونه کوکوی سبزی با اشپل ماهی تهیه کنیم؟😋😍
دستور پخت
📌 برای تهیه کوکوی سبزی با اشپل ماهی ابتدا سبزی را پاک کرده بشوئید و سپس سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ کنید.
📌 سپس پوست روی اشپل ماهی را بکنید و داخل سبزی ریخته و له کنید.
📌 حالا نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید و خوب هم بزنید.
📌 داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، مایع کوکوی سبزی با اشپل ماهی را داخل آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید.
❗️وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش دهید و برگردانید تا روی دیگر آن هم بپزد.
❗️زمان لازم برای پخت کوکوی سبزی با اشپل ماهی، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
کیک تیرامیسو چگونه تهیه میشود؟😋😍
🥄تخم مرغ : 4 عدد
🥄آرد : 100 گرم
🥄کاکائو : 20 گرم
🥄شکر : 100 گرم
🥄آب جوش : 4 قاشق غذاخوری
🥄بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
🥄نمک : ½ قاشق چایخوری
🥄وانیل : کمی
🥣کف قالب 20.20 را کاغذ کاهی بیندازید.
زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
🥣زرده و شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا سفید رنگ شود.
🥣در این مرحله آب جوش را بیفزایید.
🥣اکنون آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید و به مایه کیک بیفزایید.
🥣سفیده ها را جداگانه در کاسه ای بزنید تا پف کند و آرام با مایه کیک مخلوط کنید.
🥣مایه کیک را در قالب بریزید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 25 دقیقه زمان پخت دهید.
🥄پس از پخت کیک و خنک شدن آن، کیک را دو قسمت برش عرضی داده و با یک قاشق غذاخوری از "نسکافه حل شده در نصف لیوان آب جوش و یک قاشق چایخوری شکر"، کیک را خیس کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
سوپ خیار و نعناع چگونه تهیه میشود؟😋😍
● مواد لازم:
▪️ خیار سالادی:یك كیلو گرم
▪️ برگ نعنای تازه:۲۵۰ گرم
▪️ عصاره مرغ :۴ عدد
▪️ آب:۲ لیتر
▪️ ماست چكیده:۵۰۰ گرم
▪️ لیمو ترش تازه:یك عدد
▪️ نمك و فلفل:به مقدار لازم
● طرز تهیه:
📌ابتدا خیار، نعنای تازه و عصاره‌های مرغ را با آب می‌پزیم، سپس آن‌ها را از آب مرغ درآورده و در مخلوطكن پوره می‌كنیم، بعد دوباره پوره را به آب مرغ اضافه كرده و ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم.سپس ماست چكیده و آب لیموترش تازه را نیز به آن می‌افزاییم، آن‌گاه آن را با نمك و فلفل مزه‌دار كرده و پنج دقیقه می‌جوشانیم و در آخر میل می‌كنیم.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
چگونه خوراك قارچ و هويج بخارپز تهیه کنیم؟😋😍
مواد لازم:
قارچ …………………………… 400 گرم
هويج …………………………. 2 عدد بزرگ
پياز ……………………………. يك عدد كوچك
فلفل دلمه اي ……………….. 1/2 عدد
روغن زيتون…………………. 1 قاشق غذاخوري
نمك ، فلفل و زردچوبه …… به ميزان لازم
طرز تهيه:
كف ماهيتابه را با روغن چرب كنيد. بهتر است از ماهيتابه رژيمي استفاده كنيد. در صورت در دسترس نبود از ماهيتابه نچسب استفاده كنيد تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند.
پياز ، قارچ، هويج و فلفل دلمه را در ماهيتابه ريخته و نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كنيد . زير حرارت را كم كرده و در ماهيتابه را بگذاريد و اجازه دهيد بخارپز شوند.
چون قارچ به اندازه كافي آب مي اندازد نيازي به اضافه كردن آب نيست و تا آب قارچ كشيده شود خوراك شما نيز آماده است
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
چگونه خوراک کدو سبز و قارچ را در فر تهیه کنیم؟😋😍
مواد لازم:
✔️کدو سبز ……………………..4 عدد
✔️ قارچ ………………………… 4 لیوان
✔️پیاز ……………………………1 عدد
✔️سرکه ………….........………3 قاشق غذاخوري
✔️روغن زیتون ………………..مقداری
طرز تهیه :
❗️کدو ، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.
❗️سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند .
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻